Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Garšvielas, kuras varat aizstāt ar kurkumu
Ziņa, ko kopīgoja Fit Natural Products (@fitnaturalproducts) 2018. gada 11. maijā plkst. 18:01 PDT
bernice burgos sacīkstes
Vai jūsu ēdienam ļoti nepieciešama kurkuma, bet jūs uzzinājāt, ka jūsu virtuvē tās nav? Neuztraucieties, jo jums nav jātērē laiks, lai dotos uz pārtikas veikalu, lai to iegādātos, jo ir garšvielas, ar kurām jūs noteikti varat aizstāt kurkumu! Ļaujiet mazajam šefpavāram jūsu iekšienē strādāt un būt radošam un izpētīt garšvielu pasauli. Bet pirms svīst kurkumas trūkuma dēļ, pajautājiet sev, vai jums tiešām ir nepieciešams tās aizstājējs. Vai kurkuma ir galvenā sastāvdaļa? Tā kā lielāko daļu laika kurkuma tiek izmantota tikai, lai ēdienam pievienotu garšu. Ja tas nav īsti svarīgi, nav īsti vērts izdomāt, kā to aizstāt. Tomēr, ja jums patiešām ir nepieciešama kurkuma un jums nav citas iespējas to iegūt un atrast aizstājējus nebūtu tas pats, vislabāk ir pārveidot savu ēdienkarti. Redziet, ir ēdieni, kuriem ir vajadzīgas precīzas sastāvdaļas, lai iegūtu labākos rezultātus. Jebkurā gadījumā, ja sapratāt, ka jums vairs nav kurkumas pulvera, tālāk ir norādītas garšvielas, kuras varat to aizstāt.
Kurkuma aizstājējs: karija pulveris
Ziņa, ko kopīgoja Bezglutēna Low FODMAP Becky (@beckyexcell) 2017. gada 1. novembrī plkst. 13:31 PDT
Karija pulveris ir izplatīta garšviela, tāpēc pastāv iespēja, ka tas vienmēr būs jūsu virtuvē. Tā ir laba ziņa, jo tā var aizstāt kurkumu un vienkāršākā iemesla dēļ — karija pulverim ir sajauktas dažādas garšvielas, tostarp kurkuma. Tomēr tas nebūs labākais risinājums, ja patiešām vēlaties, lai jūsu ēdienā būtu kurkuma garša, jo karija garša ir spēcīgāka nekā kurkumai.
Kurkuma aizstājējs: ingvers
Ziņa, ko kopīgoja maijā (@michoumama) 2016. gada 16. septembrī plkst. 17:46 PDT
Ja ēdienam, ko gatavojat, ir nepieciešams ass aromāts, tad noteikti būs nepieciešama kurkuma. Bet, ja jums tā trūkst, jūs vienmēr varat to aizstāt ar ingveru, jo tam ir tāds pats efekts. Bet paturiet prātā, ka ingvers jūsu ēdienam var pievienot atšķirīgu garšu, nekā jūs gaidāt, jo nekādas garšvielas nevar precīzi aizstāt kurkuma garšu.
Kurkuma aizstājējs: ķimenes
Ziņa, ko kopīgoja Nikola Rompante (@nicolerompante) 2018. gada 16. maijā plkst. 3:15 pēc PDT
Ingvers kā kurkumas aizstājējs var atšķirties pēc garšas, jo pirmajam ir diezgan salda garša. Tātad vēl viens efektīvs kurkuma aizstājējs būtu ķimenes. Tas joprojām nesniegs precīzu kurkuma garšu, taču tā ir tuvāka nekā jebkura cita garšviela, jo ķimenei ir riekstu, zemes un pikanta garša. Tas var arī atdarināt kurkumas rūgto garšu.
Kurkuma aizstājējs: kūpināta paprika un mace
Ziņa, ko kopīgoja Hari Čandana Ponnaluri (@iamharichandana) 2018. gada 10. aprīlī plkst. 12:55 PDT
Kurkuma ēdienam piešķir spēcīgu garšu, tāpēc, ja jums tās trūkst, viens no labākajiem aizstājējiem, ko varat izmantot, ir kūpināta paprika un vāle. Kūpinātās paprikas krāsa un muskusainība atdarina kurkuma efektu, savukārt vālei ir pikanta garša, kas līdzīga tai. Šīs divas garšvielas, ja tās ir pareizi sajauktas, ir labākā kurkuma aizstājēja izvēle.
Annato un dzeltenās sinepju sēklas, kā arī safrāns krāsai
Ziņa, ko kopīgoja Irānas safrāns (@alanj.ir) 2018. gada 8. maijā plkst. 3:16 PDT
Vēl viens iemesls, kāpēc lielākā daļa cilvēku savos ēdienos izmanto kurkumu, ir tās dinamiskā krāsa. Tātad, ja jūs visvairāk uztraucat par to krāsu, vislabāk ir izmantot safrānu kā kurkuma aizstājēju, jo tie pēc krāsas ir ļoti līdzīgi. Arī garša ir pietiekami tuva. Vienīgā problēma ar safrāna lietošanu ir tā, ka tas ir dārgs, tāpēc tas būs vienkārši ērti, ja gadīsies, ka virtuvē guļ safrāna garšviela. Vēl viena garšviela, kas atdarina kurkumas krāsu, ir annato sēklas. Ja to apvienojat ar garšvielu izvēli aromatizēšanai, kurkumai var būt līdzīga ietekme uz jūsu ēdienu. Visbeidzot, vēl viena garšviela, kas var aizstāt kurkuma krāsu, ir dzeltenās sinepju sēklas. Tas ir lēts un vienmēr pieejams vietējos pārtikas preču tirgos. Tomēr, pievienojot šo garšvielu savam ēdienam, esiet ļoti uzmanīgi, jo dzeltenajām sinepēm ir spēcīgāks aromāts nekā kurkumai.
Kurkuma aizstājējs: koriandra sēklas
Ziņa, ko kopīgoja Nacco Sagara (@naaaacccco) 2018. gada 16. maijā plkst. 21:34 PDT
Ja jums patiešām trūkst garšvielu un jums ir tikai dažas izplatītas sastāvdaļas, iespējams, ka koriandra sēklas būtu viena no tām. Tātad, ja jūsu ēdienam ir nepieciešams tikai nedaudz garšvielu, kurkumu varat aizstāt ar koriandru. Tomēr tas nebūs labākais aizstājējs — tie var būt līdzīgi, ja runa ir par pikantumu, bet garša ir pasaulīgi atšķirīga. Kurkumai ir rūgta garša, savukārt koriandrs ir nedaudz salds. Izmantojiet šo garšvielu tikai tad, ja jums nav citas izvēles.
kā pateikt, vai tu joprojām patīc tavai bijušajai draudzenei
Kāpēc mājās ir jābūt kurkumai?
Ziņa, ko kopīgoja Mīna Zīversa (@miina.sievers) 2018. gada 16. maijā plkst. 22:49 PDT
Kurkuma tiek plaši izmantota visā pasaulē dažādos ēdienos, tāpēc, ja iespējams, ieteicams, lai šī garšviela vienmēr būtu jūsu virtuvē. Protams, tas nebūs tik dārgi, ja tos iegādāsities mazās partijās. Papildus vislabākajam aromātam un garšai, tā var dot jūsu ēdienam, kurkumai ir arī savas priekšrocības veselībai. Pirmkārt, tas ir antioksidants, jo kurkumīns ir aktīvā kurkuma sastāvdaļa, tāpēc varat būt pārliecināti, ka tas pasargās jūsu aknas no dažādiem toksīniem. Šīs ir labas ziņas cilvēkiem, kuri lieto zāles pret diabētu vai citām slimībām, kas, ilgstoši lietojot, kaitē aknām. Un tas ir labs arī cilvēkiem, kuri cieš no artrīta, jo tas ir pretiekaisuma līdzeklis. Turklāt šis saturs var arī samazināt iespēju saslimt ar smadzeņu un sirds slimībām. Vai tas nav lieliski? Tagad nav brīnums, kāpēc kurkumai ir jābūt mājās! Jūs varat baudīt gardus gardumus un baudīt labu veselību.