Visu veidu alkoholisko dzērienu glāžu galīgais ceļvedis

Sarkanas solo kausi ir piemērotipiemājas bārbekjūun noteikti kantri mūzikas mākslinieki , bet, kad mēs rīkojam vakariņas vai jūtamies iecienīti, mēs labāk izvēlamies dzert pieaugušajiem paredzētos dzērienus no nedaudz sarežģītākiem traukiem. Un, it kā ar nepietiekamu sajūtu kā badass, kas tur martini, ir zinātnisks iemesls būt izvēlīgam pret savu glāzi.

Tvertne, kurā ielej dzērienu, var palīdzēt maksimāli palielināt dzēriena aromātus un ķermeni, lai optimizētu garšu, saka Deivids “Rev” Ciancio, īpašnieks Dīkstāves roku bārs un mārketinga direktors Šveids un dēli . Daži pētījumi pat liecina, ka jūsu glāzes forma var ietekmēt to, cik daudz un cik ātri jūs dzerat. Stikla forma ietekmē alkoholisko dzērienu patēriņa līmeni. Attwood AS, Scott-Samuel NE, Stothart G. PloS one, 2012, augusts; 7 (8): 1932-6203.

Zinātnes malā daži stikla trauki šodien pastāv, jo tieši šādi cilvēki vienmēr ir baudījuši šos dzērienus, paskaidro Ņujorkas someljē Geza Horvath Amatnieku bistro . Un, protams, dažu glāžu elegance (neskatoties uz to nepraktiskumu) var dot cilvēkiem priekšstatu par smalkāku dzeršanas pieredzi, piebilst Mets Goreckis , alus eksperts un konsultants.

Vai esat gatavs iegūt vislabāko no dzēriena (un palikt elegants, to darot)? Zemāk izvēlieties indi un uzziniet, kā maksimāli izmantot katru malku.

Alus

Amerikāņu Pinta

Dažreiz to sauc par kratītāju, amerikāņu pinte parasti satur 16 unces putas. Tam ir vienkārša, cilindriska forma, kas pakāpeniski paplašinās augšpusē un parasti ir paredzēta lageriem vai brūnajiem aliem, skaidro Ciancio. Lai gan lielo, plato glāzi ir lēti izgatavot un viegli izdzert (padarot to par galveno štāpeļšķiedrām lielākajā daļā bāru), tas faktiski nav labākais veids, kā izcelt daudzu amatniecības alu aromātus un garšas, viņš piebilst. (Tā vietā izmēģiniet kādu no tālāk norādītajām iespējām.)

Imperiālā pinta

Amerikāņu un impērijas pintēm ir vienādas pamatīpašības (tās ir domātas alus turēšanai, tās ir lētas un no tām viegli dzeramas), tomēr pintglāzes britu versija ir 20 unces un ar nelielu grēdu uz augšu, kas atvieglo grābekļa sakraušanu. Ciancio iesaka šos stikla izstrādājumus angļu aliem.

bieza pinuma matu sasukšana

Pilsners

Kaut arī nosaukums padara to acīmredzami piemērotu klasiskajam pilsneram, Ciancio piebilst, ka arī citi vācu stila alus, piemēram, bock vai kölsch, ir patīkami malkot no šīs glāzes. Augstā, konusveida forma uztver pilsnera karbonizāciju un krāsu, vienlaikus ļaujot veidoties putojošai galvai.

Snifter

Pazīstams arī kā brendija snaiperis, konjaka stikls vai balons, snaiperis ir īsa stumbra stikls ar plašu dibenu un samērā šauru augšdaļu. Plašāka pamatne dod iespēju virpuļot, lai atbrīvotu aromātus, kas pēc tam iesprūst šaurajā augšpusē. Noapaļots dibens atvieglo krūzi rokā, vienlaikus sasildot dzērienu. Ciancio iesaka izmantot šāda veida stikla traukus intensīvam alus ar spēcīgu aromātu, piemēram, miežu vīniem, stiprajiem aliem, kvadracikliem vai mazajiem smagumiem. Šī glāze noteikti noderēs arī tad, ja lietojat brendiju.

nomākts draugs mani ignorē

Kviešu alus glāze

Līdzīgi kā pilsner glāzēs, arī kviešu alus vai weizen glāzes ir nedaudz plānākas, ļaujot uz alus iegūt vairāk galvas (vai putojošu putu), skaidro Ciancio. Garie un slaidie stikla trauki arī palīdz pastiprināt aromātus un ir lieliski piemēroti viņu vārda brāļiem.

Krūzes un Šteins

Kaut arī Ciancio brīdina par milzīgām vannām, saprātīga izmēra krūzes un steini ir ideāli piemēroti sarkanajiem aliem, lageriem, portjeriem, stoutiem vai jebkuram citam, kas ir izturīgs ar dziļu garšu. Plašajai, cilindriskajai krūzei ir biezas stikla sienas, kas palīdz izolēt alu, un ar lielu rokturi ir viegli to nēsāt, netīšām neuzsildot dzērienu.

Bonusa punkti par alus snobiem

Meklējiet mežģīnes. 'Ja jūsu glāzē, dzerot, ir jaukas mežģīnes (atlikušie putu gredzeni), tas nozīmē, ka persona, kas jums kalpo, rūpējas par jūsu pieredzi un stikls ir pareizi iztīrīts,' saka Ciancio. Novērsieties no salnām krūzēm. Ļoti auksts stikls var mazināt jūsu brūvēšanas garšu. 'Dažus alus, piemēram, mucu alus, labāk pasniedz istabas temperatūrā,' viņš saka. Putas ir tavs draugs. Kaut arī putas, iespējams, ir bijusi bažas jūsu mucas alus laikos, neuztraucieties. 'Acīmredzot jūs nevēlaties, lai glāze būtu pilna ar burbuļiem, bet jauka galva uz alus ne tikai izceļ aromātus, bet arī aizsargā alu no pārāk straujas sasilšanas un uztur alu kustībā jūsu glāzē,' Ciancio paskaidro.

Alkohols

Martini

Lai gan pirmais malks var būt cīņa par neizliešanu, ir jēga no martini stikla konusa formas: tas neļauj jūsu sastāvdaļām atdalīties, saka Betsija Fišmane, BoozeMenus.com līdzdibinātāja. Garais kāts arī nodrošina, ka jūsu rokas neietekmēs dzēriena temperatūru. Kā bonuss: “martini glāze ir seksīga neatkarīgi no tā, kurš to tur!” Fišmans saka.

Noplēsts

Kupeja bija mūsu vecvecāku paaudzes šampanieša flauta, taču šodien tā ir pārvērsta daudzu kokteiļu glāzē, saka Fišmans. Padomājiet par blakusvāģiem, daiquiris un Manhetenām. Plus kāts uztur jūsu dzērienu vēsu, un tas izskatās elegants un aicinošs.

Highball

Highball glāze ir ideāli piemērota gāzētiem kokteiļiem, saka Fišmans. 'Vislabāk ir turēt mazāk virsmas šķidruma pakļautu gaisam,' viņa paskaidro. 'Jo vairāk pakļauti, jo ātrāk iztvaiko gāzēšana, atstājot jūs ar plakanu dzērienu.' Pasūtiet džinu un toniku, skotu un soda vai kombināciju jebko un soda, un jūs bieži atradīsit sev rokās augsto bumbu.

Lowball

'Kokteiļa dzeršanai vajadzētu būt patīkamai pieredzei, un prezentācija un prieks iet roku rokā,' saka Fišmans. Lowball glāzes ir ideāli piemērotas stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem vai vēsākiem kokteiļiem (domājiet par skotu vai brendiju, kas tiek pasniegts uz klintīm), jo tie vidēji ir divas līdz četras unces. Patīkami, jo dzerot divu unču kokteili 10 unces augstajā bumbā, var šķist mazliet neērti.

Vīns

Tulpe vai baltvīna glāze

Parasti balto un rožu vīnu pasniedz slaidos, tulpes formas stikla traukos, un tas notiek ne tikai tradīciju dēļ. Mazākas glāzes palīdz palēnināt temperatūras paaugstināšanos no atdzesētiem dzērieniem, savukārt glāzes kāts ļauj turēt dzērienu bez rokām, kas to silda, Horvath paskaidro.

Sarkanvīna glāze

Sarkanos vīnus vajadzētu pasniegt lielākās, bļodas formas glāzēs, lai palielinātu virsmas laukumu un ļautu vairāk atbrīvot aromātu, saka Horvāts. Ja jums pieder tikai lielākas glāzes, nesatraucieties: baltvīns sarkanā glāzē tikai nedaudz ietekmēs garšu, tomēr Fišmans saka, ka tomēr, jo mazāka glāze, jo vēsāka tā paliks. Fišmans brīdina pret šampanieti sarkanvīna glāzē: jo platāka ir virsmas platība, jo ātrāk tā zaudēs gāzēšanu, kā rezultātā tiks iegūts plakans dzēriens.

cik daudz kaloriju zaļo pupiņu kastrolī

Flauta

Šaurā, tulpes formas flauta ir kāzās un grauzdiņu cienīgos gadījumos labi pazīstams dzeramais trauks, lai turētu svinīgu burbuļu. 'Karbonizācija ir galvenais formas iemesls,' saka Horvāts. Stikls palīdz saglabāt šampanieša preču zīmes karbonizāciju, un bļoda ir arī paredzēta, lai vizuāli izceltu augošos burbuļus.

Bezkrāsains stikls

Tie kļūst par mūsdienu virtuves štāpeļšķiedrām ar tīru dizainu un viegli tīrāmu formu (nav jāuztraucas par to, ka šeit var salauzt smalku kātu!). Bezkameru brilles ir vislabāk piemērotas sarkanajiem, kas tiek pasniegti istabas temperatūrā, jo rokas, kas tur stiklu, var nejauši uzsildīt vēsākus baltumus un rozes.

Apakšējā līnija

Vai ir pienācis laiks uz visiem laikiem atstāt sarkanās solo krūzītes no sava kabineta? Jā, ja jūs jautājat Ciancio, kurš saka, ka vienīgais laiks, kad dzert no plastmasas tases, ir 'nekad'. Tomēr dienas beigās tas ir ne tikai tas, ko jūs dzerat, bet arī tas, kur jūs dzerat. 'Kamēr kāzas prasa šampanieti, kas tiek pasniegts kristālā, pastaigai pa Burbonas ielu vienmēr jāpapildina ar abažūrveida plastmasas kausu,' saka Fišmans. Uz to mēs sakām uzmundrinājumus!