Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Veggies vienmēr ir laba izvēle - vai arī tā viņi saka. Bet nātrija pārpalikums, pārstrādātās sastāvdaļas un dažu toksīnu iespējamība (sakiet ko ?!) liek veggie burgerus iekļaut Greatist bīstamo ēdienu sarakstā.
Sargieties no Burger - nepieciešamība zināt
Lai gan veggie burgeri ir izgatavoti no, labi, dārzeņiem, šo sastāvdaļu apstrādes apjoms sākas ar to, kur sākas problēma, dažu pīrādziņu samazināšana būtiskas uzturvielas . Un daži veggie burgeri & rdquo; pat nav gatavoti ar taisniem dārzeņiem, bet to pamatā ir Mani apstrādā , kas pēc pētījumiem liecina, ka tā nav tik izdevīga kā dabiskā soja Sojas izoflavonu un karotinoīdu aizture un izmaiņas nenobriedušajās sojas sēklās (Edamame) apstrādes laikā . Simonne, A. H., Smits, M., Vīvers, D. B. un citi. Uztura un pārtikas zinātnes katedra, 328 Spidle Hall, Auburn University, Auburn, Alabama 36849, ASV. Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls, 2000. gada decembris; 48 (12): 6061-9 .. Papildus tam, ka veggie burgeros ir ļoti pārstrādāti, tiem bieži ir nātrija pārpalikums ( daži zīmoli nosver ar vairāk nekā 400 mg nātrija vienā pīrādziņā!) kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, augsts asinsspiediens un nieru slimības . Lai gan vegānu burgeru pasūtīšana restorānā var šķist veselīgāka alternatīva liellopa gaļas burgerim, uzmanieties - dārzeņi bieži tiek turēti kopā ar sviestu vai eļļu . Nemaz nerunājot par lielumu - lielākā daļa hamburgeru ir pietiekami lieli, lai pagatavotu divas līdz trīs ēdienreizes, un tie var saturēt vairāk nekā 1000 kalorijas, ja tie ir piepildīti ar visām piedevām. Tā ir puse dienas kaloriju vienā ēdienreizē - neskaitot obligāto kartupeļu pusi! Viens Ziņot konstatēja, ka daži veggie burgeri satur savienojumu, kas, kā zināms, ir kaitīgs cilvēkiemunPlanēta: Heksāns , benzīna rafinēšanas blakusprodukts, ko izmanto veselu sojas pupu atdalīšanai sojas eļļā, olbaltumvielās un šķiedrvielās. The EPA uzskaita to kā bīstamu gaisa piesārņotāju, un pētījumi liecina, ka tas pat var izraisīt nervu problēmas izraisot sāpes, nejutīgumu, muskuļu problēmas, pārtikas sagremošanas problēmas un daudz ko citu Toksiska neiropātija N-heksāna dēļ: ziņojums par trim gadījumiem . Sendur O.F., Turan, Y., Gurgan, A., Fizikālās medicīnas un rehabilitācijas katedra, Adnan Menderes Universitātes Medicīnas skolas slimnīca, Aydin, Turcija. Inhalācijas toksikoloģija, 2009. gada februāris; 21 (3): 210-4.!
Ēdiet dārzeņus - savu rīcības plānu
Dārzeņu burgeri canesi veselīga alternatīva liellopu gaļas burgeriem, taču ir jāapzinās dažas lietas pirms gaļas & rsquo; uz leju. Veģetācijas priekšrocības? Lielākā daļa veggie burgeru satur mazāk par vienu gramu piesātināto tauku, bet lielākā daļa hamburgeru satur starp četri un septiņi grami . Pārtikas veikalā meklēt burgerus ar mazāk par desmit grami olbaltumvielu - šie pīrādziņi ir pildīti ar dārzeņiem un pilngraudiem, savukārt veggie burgeri ar vairāk nekā desmit gramiem olbaltumvielu pārsvarā satur sojas olbaltumvielas ar ļoti nelielu daudzumuīstsdārzeņi vai veseli graudi. Kas attiecas uz šiem neirotoksīniem, izvairieties no heksāna, dodoties ar USDA sertificētu bioloģisko burgeru. Labākais veids, kā nodrošināt veselīgu veggie burgeru? Iegūstiet pavāru & rsquo ;! Tur ir daudz veidu sakult veggie burgerus no nulles kā zemāk!Kādi ir jūsu iecienītākie veģetārie aizstājēji tradicionāli gaļīgiem ēdieniem? Dalieties komentāros zemāk!
Kalpo 4
Kas jums būs nepieciešams:
biezs acu zīmulis acīm ar kapuci
1 3/4 glāzes vārītas prosas (vai kvinojas burgerim bez lipekļa!) 1 var garbanzo pupiņas 2 tases saldētu spinātu 2 ēdamkarotes uztura rauga 1 ēdamkarote maltas linu 2 tējkarotes itāļu garšvielu (vai oregano) 2 ēdamkarotes olīveļļas Sāls un pipari līdz garša Ko darīt:
Foto: Keitlina Kovingtona
