Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Pat šodien, kad pārtikas produktiem bez lipekļa un receptēm ir vairāk resursu nekā jebkad agrāk, kviešu un citu graudu izmešana no uztura var būt sarežģīta - gan loģistiski, gan emocionāli. (Kad mums nācās atstāt bagetes aiz muguras? Tā bija asaraina atvadīšanās.) Nav īsti svarīgi, vai jūs gadiem ilgi neesat lietojis glutēnu vai tagad vienkārši veicat kritienu - šeit ir 15 pārtikas produkti, kurus jūs, iespējams, izlaidīsit, un labākie bezglutēna aizstājēji, kurus esam atraduši.
1. Miltu tortiljas
Ja jūs alkstat miltu tortiljas, nomainīšana ar kukurūzas tortiljām noteikti nav problēma. Salāti ir arī klasisks variants, taču mēs esam atklājuši, ka kakla zaļumi ir nedaudz labāki - lapas mēdz būt lielākas, stiprākas un retāk plīst.
2. Krekeri
Lai gan pārtikas preču veikalos mūsdienās ir daudz bezglutēna krekinga iespēju, jūs nevarat pārspēt rīsu kūkas vienkāršību. Mēs arī mīlam sagrieztas, grauzdētas un pārī ar sieru vai humusu brūnās rīsu tortiljas.
kā dominēt gultā
3. Maizes drupatas
Neatkarīgi no tā, vai receptē vajag maizes drupatas vai tikai kā piedevu, bez glutēna auzas ir lielisks aizstājējs, ja vispirms tās sūtāt caur virtuves kombainu. Mēģiniet arī sasmalcināt iecienītāko bezglutēna linu vai šķiedru graudaugu un izmantot to maizes drupatas vietā, lai iegūtu papildu kraukšķīgu piedevu.
4. Picas garoza
Jūs, protams, varētu izvēlēties picas garozu bez lipekļa, bet, ja vēlaties kaut ko nedaudz negaidītu, mēģiniet cept picu uz kartupeļu biezeni. (Nopietni.) Ja tas to nedara jūsu vietā, spageti skvošs un ziedkāposti arī rada lieliskas, veselīgas garozas.
5. Pankūkas
Jebkurā laikā, kad jūs alkstat pankūkas, nomainiet visus miltus, kas nepieciešami jūsu receptē, ar kukurūzas miltiem, lai pastiprinātu olbaltumvielu daudzumu bez lipekļa. Jūsu rītam tas arī pievienos veselīgu olbaltumvielu devu, un mums tas vienmēr ir labi.
6. Granola
Sasmalcināti rieksti ir lielisks veids, kā līdzināties tradicionālās granolas konsistencei, neriskējot ar lipekļa piesārņošanu. Viņi ir ideāli piemēroti jogurta bļodiņai, taču mēs arī mīlam uzkodu uz tiem.
7. Iepriekš sagatavots matējums
Ne visi iepriekš sagatavotie matējumi nesatur lipekli, tādēļ, ja meklējat alternatīvu, kas ir vieglāk nekā padarīt savu, izmēģiniet bezē. To ir viegli saputot, tas ir viegls, un tas katram desertam pievieno pareizo salduma daudzumu.
8. Krutoni
Nākamreiz, kad jūs vēlēsities gurkstēt savus salātus, krutonu vietā izvēlieties riekstus. Tie ir viegli, ar lielu olbaltumvielu saturu un, pats galvenais, bez lipekļa.
Džeremijs Renners Sonni Pačeko
9. Universāla milti
Ir daudz lielisku iespēju aizstāt universālos miltus, un, godīgi sakot, daudzi no tiem ir labāki nekā oriģināli. Mūsu mīļākie ir mandeļu milti, kokosriekstu milti, griķu milti, sorgo milti, mandeļu milti, rīsu milti, aunazirņu milti un brūnie rīsu milti. Atkarībā no tā, ko jūs gatavojat, dažas no tām var būt jāapvieno ar kukurūzas cieti, tapiokas cieti vai kartupeļu cieti.
10. Makaroni
Šajās dienās ir pieejamas daudzas lieliskas pastas bez lipekļa, un, tā kā lielākā daļa mūsu iecienīto ir gatavoti no pupiņām vai veselīgiem graudiem, tie jums ir labāki nekā oriģināli. Protams, zoodles un citas dārzeņu nūdeles arī vienmēr būs mūsu receptes repetērija.
11. Kuskuss
Atkārtot atšķirīgo kuskusa faktūru ir gandrīz neiespējami, bet citi graudi, piemēram, kvinoja un polenta, var nokļūt diezgan tuvu. Vēl viens labs triks? Tvaicējiet un sarīvējiet ziedkāpostu, lai nomainītu pūkainu, sātīgu kuskusu.
12. Es esmu Vītols
Lielākā daļa sojas mērces satur kviešus, tāpēc, izvēloties Tamari, sojas mērci bez kviešiem, tas ir labākais, ja jums nepieciešama šī umami garša. Tomēr pārbaudiet etiķeti - dažos tamari var būt neliels daudzums kviešu, no kuriem jūs varētu vēlēties izvairīties.
13. Rūsa
Roux ir tauku un miltu kombinācija, ko izmanto zupu un mērču sabiezēšanai, bet, tā kā jums nav miltu (duh), jums būs nepieciešams kaut kas cits. Mēģiniet izmantot kartupeļu biezeni vai kukurūzas cietes un ūdens kombināciju - abi palielinās jūsu meklēto biezumu un krēmīgumu.
14. Bagels
Visu, ko varat likt uz bageles, varat uzlikt rīsu kūku. Vienkārši sakiet & rsquo ;.
Christian Serratos tīrā vērtība
Sākotnēji publicēts 2011. gada decembrī. Atjaunināts 2017. gada jūnijā.
