Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Ak, bērnības ēdieni: Zirņu sīpēšana pie māsas, vairāk zirņu paslēpšana zem kartupeļu biezeņa un pieauguša cilvēka rājiens par izvairīšanos no minēto zirņu patēriņa - notīriet šķīvi! Āfrikā ir bada bērni. & Rdquo; Jaunībā mēs iemācījāmies justies vainīgi par pārtikas izšķērdēšanu, kamēr citiem cilvēkiem to nav. Un varbūt mums vajadzētu. Jo šeit ir kaut kas pārsteidzošs: Katru gadu pasaulē saražoto pārtikas atkritumu daudzums irvairāk nekā pietiekošilai pabarotu gandrīz miljardu izsalkušo cilvēku pasaulē .
Bet vai tas nozīmē, ka mums vajadzētu sevi piebāzt arī tad, kad esam pilni? Nē, tas nevienam nepalīdz. Ko tad darīt zirņus ienīsto bērnu, kurš kļuvis par pieaugušo?
Pirmkārt, neļaujiet vainai sevi paralizēt. Pārtikas atkritumu samazināšana ir neticami vienkārša, un mēs esam to padarījuši vēl vienkāršāku, apkopojot 29 padomus pārtikas atkritumu samazināšanai pārtikas preču veikalā, mājās un maltīšu laikā.
Kungs (vai kundze) atkritumi-daudz - vajadzība zināt
Eksperti mēdz nošķirt pārtikas zudumus no pārtikas atkritumiem . Pārtikas zudumi rodas, ja pārtika tiek izmesta vai kaut kā pasliktinās apstrādes laikā (t.i., pirms tā nonāk lielveikalu plauktos); tas galvenokārt ir jautājums tā dēvētajās jaunattīstības valstīs. Pārtikas atkritumi savukārt mēdz būt galvenā problēma attīstītajā & ldquo; tādas valstis kā ASV. Tas attiecas uz situācijām, kad pārtika nonāk līdz pārtikas piegādes ķēdes beigām, bet joprojām netiek patērēta. Pašlaik visā pasaulē tiek zaudēta vai izšķērdēta viena trešdaļa cilvēku patēriņam saražotās pārtikas. Tas ir aptuveni 1,3 miljardi tonnu nom-cienīgu ēdienu gadā un mazāk nekā ceturtā daļa no tā varētu izbarot izsalkušus cilvēkus visā pasaulē.
Diemžēl ASV pašlaik ir viens no lielākajiem vaininiekiem šajā atkritumu veidošanas raketē (skat. Iepriekš redzamo videoklipu). Daži avoti lēš amerikāņus 40% no mūsu pārtikas krājumiem katru gadu, un pārtikas atkritumi ir viena no lielākajām cieto atkritumu sastāvdaļām ASV poligonos.
Un mēs ne tikai izšķērdējam pārtiku: visi šie atkritumi, kas atrodas atkritumu tvertnē, sasniedz gandrīz 165 miljardus ASV dolāru gadā, nemaz nerunājot par izšķērdētie vides resursi par augošu pārtiku, kas tiek izmesta. Izšķērdēta pārtika rada miljardiem tonnu siltumnīcefekta gāzu (galvenie klimata pārmaiņu vainīgie) un nevajadzīgi patērē dārgo zemes un ūdens resursus. Visi šie skaitļi ir tik pārsteidzoši, ka ANO nesen ir sākusi jaunu globālu kampaņu, Padomā Ēd Saglabāt , kas veltīta patērētāju, mazumtirgotāju un viesmīlības nozares izšķērdētās pārtikas apkarošanai.
kas puišiem patīk meitenē
Tagad, kad mēs visi esam pietiekami nomākti, ir pienācis laiks sniegt labas ziņas: Mēs kā indivīdi varam īstenot nelielas izmaiņas, kas lielā mērā ietekmē katru gadu izmestā pārtikas daudzumu . Vienkārši izvēlieties un izvēlieties no mūsu zemāk esošo padomu saraksta pārtikas izšķērdēšanas samazināšanai (vai dodieties mežonīgi un dariet tos visus!).
Atkritumi nav - jūsu rīcības plāns
Veikalā
1. Iepērcies gudri . Plānojiet maltītes, izmantojiet pārtikas preču sarakstus un izvairieties no impulsu pirkšanas . Tādā veidā jūs mazāk iegādāsieties lietas, kas jums nav vajadzīgas, un kuras jūs, visticamāk, faktiski neizmantojat. Pērciet priekšmetus tikai tad, kad esat plānojis tos izmantot, un pagaidiet, līdz ātri bojājošie ir iztērēti pirms pērkat vairāk . Pārbaudiet šīs lietotnes īpaši vienkāršai maltīšu plānošanai.
divi. Pērciet tieši to, kas jums nepieciešams . Piemēram, ja recepte prasa divus burkānus, nepērciet veselu maisu. Tā vietā iegādājieties nepiespiestu produkciju, lai jūs varētu iegādājieties precīzu numuru, kuru izmantosit . Tāpat mēģiniet iegādāties graudus, riekstus un garšvielas no lielapjoma tvertnēm, lai varētu izmērīt tieši to, kas jums nepieciešams, un nepārpirkt pārāk daudz (tikai ņemiet vērā, ka ir atšķirība starp pirkšanu vairumā un pirkšanu no nefasētām tvertnēm; pirmā faktiski var radītvairākatkritumus, ja pērkam vairāk, nekā reāli varam izmantot). Bonuss: Šis padoms ietaupīs nedaudz naudas, lai sāktu.
3. Esi reāls . Ja tu dzīvo viens, tu jums nevajadzēs to pašu numuru ābolu kā četru cilvēku ģimene (ja vien jūstiešāmpiemēram, āboli). Ja jūs gatavojat reti, tad neuzkrājiet preces, kuras ir jāvāra, lai tās varētu patērēt (piemēram, cepšanas piederumus vai žāvētus graudus un pupiņas).
Četri. Pērciet smieklīga izskata produktus . Daudzi augļi un dārzeņi tiek izmesti, jo to lielums, forma vai krāsas ne visai atbilst tam, ko, mūsuprāt, šiem priekšmetiem & ldquo; vajadzētu & rdquo; izskatās ka. Bet lielākoties šīs preces ir ļoti labi ēst, un to pirkšana zemnieku tirgū vai pārtikas veikalā palīdz iztērē pārtiku kas citādi varētu tikt izmests.
5. Ir plāns B . Pieņemsim, ka jūs pērkat Camembert, lai pagatavotu izsmalcinātu ēdienu šai iedomātā vakariņu ballītei - un pēc tam vakariņu ballīte tiek atcelta. Nemetiet sieru! Tā vietā izdomājiet rezerves recepte un izmantojiet to citā traukā (vai vienkārši ēdiet to vienkāršā veidā, jo c & rsquo; mon - tas ir siers).
Mājās
6. Prakse FIFO . Tas apzīmē Pirmais iekšā, pirmais ārā . Izpakojot pārtikas preces, pārvietojiet vecākus produktus uz ledusskapja / saldētavas / pieliekamā priekšpusi un ievietojiet jaunus produktus aizmugurē. Tādā veidā jūs, visticamāk, izmantosiet vecāku saturu pirms tā derīguma termiņa beigām.
7. Uzraugiet, ko jūs izmetat . Norādiet nedēļu, kurā jūs pierakstiet visu, ko izmetat regulāri. Katru nedēļu mētāt pusi maizes? Varbūt ir pienācis laiks sākt sasaldēt pusi no šī klaipa tajā brīdī, kad to pērkat, lai tas nenokļūtu, pirms jūs to vairs nevarat ēst.
8. Veikt pārskatu . Ievērojiet gaidāmos derīguma termiņus pārtikas produktiem, kas jums jau ir mājās, un plānojiet maltītes ap produktiem kas ir vistuvāk viņu derīguma termiņam. Uz līdzīgas piezīmes saglabājiet sarakstu ar to, kas atrodas saldētavā un kad katrs priekšmets tika sasaldēts. Novietojiet to uz saldētavas durvīm, lai to varētu viegli atrast, un lietojiet priekšmetus pirms viņi iztur savu labāko laiku .
9. Katru nedēļu nosakiet vienas vakariņas kā a & ldquo; izlietošana & rdquo; maltīti . Tā vietā, lai pagatavotu jaunu ēdienu, skapjos un ledusskapī paskatieties apkārt, lai atrastu pārpalikumus un citus ēdienus, kurus citādi varētu aizmirst.
10. Ēd pārpalikumus! Brūnā somā tos darbam vai skolai par brīvām iesaiņotām pusdienām. Ja jūs nevēlaties ēst pārpalikumus nākamajā dienā pēc tam, kad tie ir pagatavoti, sasaliet un saglabājiet tos vēlākam laikam (vienkārši atcerieties, kad tos iesaldējāt, lai tos varētu savlaicīgi izmantot).
vienpadsmit. Izmantojiet to visu . Gatavojot ēdienu, izmantojiet katru gabalu jebkura ēdiena, ar kuru jūs gatavojat, kad vien iespējams. Piemēram, atstājiet ādu uz gurķiem un kartupeļiem, sautējiet brokoļu kātiņus kopā ar ziedkopām (arī tie garšo labi; mēs apsolām!) Utt. Bonuss: Ādas un kāti bieži nodrošina papildu barības vielas mūsu ķermeņiem.
12. Uzglabāt labāk . Ja jūs regulāri izmetat novecojušās skaidas / graudaugus / krekerus / utt., Mēģiniet uzglabājot tos hermētiskos traukos - tam vajadzētu palīdzēt viņiem ilgāk turēties (vai, protams, vienkārši nopirkt mazāk šo produktu).
13. Atkārtoti izmantojiet atlikumus . Izmantojiet dārzeņu un gaļas lūžņus mājās gatavotos krājumos un izmantojiet citrusaugļu mizas un mizu pievienojiet garšu citām ēdienreizēm . Vēlaties vairāk ideju? Pārbaudiet šos resursus pārtikas atlieku izlietošanai.
14. Pārbaudiet ledusskapi . Pārliecinieties, ka tas ir darbojas ar maksimālu efektivitāti . Meklējiet cieši noslēgtus, atbilstošu temperatūru utt. - tas nodrošinās, ka ledusskapis pēc iespējas ilgāk uztur ēdienu svaigu.
piecpadsmit. Saglabājiet produktus . Ražo nav jāmet tikai tāpēc, ka tas sasniedz maksimuma beigas. Mīkstos augļus var izmantot kokteiļos; vīstošos dārzeņus var izmantot zupās utt. Un gan vīstošos augļus, gan dārzeņus var pārvērst garšīgos, barojoša sula .
puisis flirtē ķermeņa valodu
16. Ziedojiet to, ko neizmantosit . Nekad neēdīsit to pupiņu bundžu? Ziedojiet to uz pārtikas virtuvi pirms tās derīguma termiņa beigām, lai to varētu patērēt kāds, kam tā nepieciešama. Pārbaudiet šo resursu atrast pārtikas banku netālu no jums.
17. Ziedojiet arī bruto lietas ! Daudzi lauksaimnieki ar prieku pieņemt pārtikas atliekas cūku barošanai vai komposta kaudzes pievienošanai. Lai atrastu fermas netālu no jums, pārbaudiet viens no šie resursiem .
18. Pārtiku pareizi uzglabājiet ledusskapī . Uzziniet kā un kur konkrētus produktus uzglabāt ledusskapī , un viņi, visticamāk, turēs ilgāk (mājiens: viņi to nesauc par izstrādājumu atvilktni, kas paredzēta ne par ko citu).
19. Pareizi uzglabājiet lietas saldētavā . Tas pats, kas iepriekš: Kā un kur mēs uzglabājiet produktus saldētavā izmaina to ilgumu.
Elizabeth Olsen profils
divdesmit. Vai to var . Ieguvāt vairāk augļu nekā jūs zināt, ko darīt? Izmēģiniet to konservējot tāpēc tas ilgs vairākus mēnešus uz priekšu. (Plus, kurš nemīl ziemā ēst svaigus persikus?)
divdesmitviens. Marinējiet to . Gan augļus, gan dārzeņus var saglabāt, izmantojot viegls kodināšanas process .
22. Izprot derīguma termiņus . Izrādās tiederīguma termiņitas vienmēr nav saistīts arpārtikas nekaitīgums; drīzāk viņi parasti ir ražotāji & rsquo; ieteikumi par maksimālo kvalitāti. Pareizi uzglabājot, lielākā daļa pārtikas produktu (pat gaļa) paliek svaigi vairākas dienas aiz & ldquo; izlietošanas & rdquo; datums . Ja ēdiens izskatās, smaržo un garšo labi, tam vajadzētu būt labi . Ja kāds no šiem elementiem ir izslēgts, ir pienācis laiks to izmest.
2. 3. Komposts ! Nīst kartupeļu mizas? Vai jums nav sajūtas, kā novītušos dārzeņus pārvērst zupas krājumos? Neuztraucies; pārtikas atliekasjoprojāmnevajag mētāties. Vienkārši sāciet komposta kaudzi pagalmā vai pat zem izlietnes un pārtikas atkritumus pārveidot par noderīgu resursu.
Ēšanas laikā
24. Reģistrējieties ar vēderu . Lūk, dāmas un kungi: risinājums & ndquo; notīriet savu šķīvi! & Rdquo; izdevums. Vienkārši veltiet laiku, lai pajautātu savam ķermenim, ko viņš vēlas ēst un cik daudz - un tad kalpojiet sev. Vai vienkārši sāciet ar mazāk ēdiena šķīvī . Ja vēlaties vairāk, jūs vienmēr varat atgriezties pie tā - taču šādā veidā jūs neuzzināsiet, ka esat pilns un jums joprojām ir kaudze pārtikas. Faktiski vienā pētījumā tika konstatēts, ka porciju lieluma samazināšana ir vienkāršs veids, kā samazināt pārtikas izšķērdēšanu Samazinot porciju lielumu, tiek samazināta pārtikas uzņemšana un šķīvju atkritumi . Freedman, MR un Brochado, C. Uztura, Pārtikas zinātnes un iepakojuma departaments, Sanhosē Valsts universitāte. Aptaukošanās, 2010. gada septembris; 18 (9): 1864–6.
25. Sadaliet trauku . Ja ēdat ārpus mājas, sadalīt trauku ar draugu, lai jūs neizniekotu pusi no milzu porciju izmēriem, kas atrodami daudzos restorānos.
26. Paņem mājās pārpalikumus . Pat ja jūs nesadalāt maltītes, šie porciju lielumi nav jātērē. Vienkārši lūdziet pārnest pārpalikumus mājās (bonusa ekopunkti, ja atnesat pats savu atkārtoti lietojamu konteineru!), un nākamajā dienā esat ieguvis sev bezmaksas pusdienas.
27. Dalīties . Izgatavojāt četrkāršu kastroles recepti, kas jums galu galā nepatika? Dāviniet to draugiem, ģimenei vai kaimiņiem - viņi, iespējams, būs pateicīgi par ietaupīto naudu un laiku.
28. Iet bez paplātes . Ēdot kafejnīcā, izlaidiet paplāti. Tā rīkoties ir kas saistīts ar pārtikas atkritumu samazināšanos , iespējams, tāpēc, ka cilvēkiem ir grūtāk nēsāt vairāk pārtikas, nekā viņi faktiski var ēst.
29. Izglītojiet citus cilvēkus . Protams, nevienam nepatīk Debija Downere pie pusdienu galda. Taču izrādās, ka vienkārši apzinoties pārtikas izšķērdēšanas problēmu, cilvēki var kļūt uzmanīgāki, lai tērētu mazāk Rakstiskas ziņas uzlabo pārtikas produktu izšķiešanas paradumus universitātes ēdināšanas iestādē . Vaithērs, KJ, Šanklins CW, Bannons, LA. Uztura un diētikas akadēmijas žurnāls, 2013. gada janvāris; 113 (1): 63-9.
Sākotnēji publicēts 2013. gada jūnijā. Pārpublicēts 2013. gada novembrī.
Vai esat apņēmies samazināt pārtikas izšķērdēšanu? Kādi ir jūsu iecienītākie padomi? Dalieties komentāros zemāk vai sazinieties ar autoru vietnē Twitter @lauranewc .
