Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Mūsdienu plašsaziņas līdzekļos tas ir gandrīz neizbēgams. To ir aplūkojuši visi lielākie ziņu izdevumi, un jūs, iespējams, esat redzējuši tā saīsinājuma frāzi (& ldquo; bez lipekļa! & Rdquo;), kas rotā daudzu parasto pārtikas produktu etiķešu priekšpuses. Celiakija jeb nespēja apstrādāt lipekli (olbaltumvielas, kas atrodas kviešos, miežos un rudzos) ir kļuvusi no gandrīz nezināmas par vienu no visvairāk aptvertajām medicīnas tēmām tikai pēdējos gados. Medicīnas speciālisti iepriekš uzskatīja celiakiju par stāvokli, kas skāra tikai mazus bērnus un vecāka gadagājuma cilvēkus. Bet šī slimība ir izrādījusies viss saistīto traucējumu spektrs, kas sastopams jebkura vecuma cilvēkiem visā pasaulē.
Šodien tas to lēsa 1 no 133 Amerikāņiem ir celiakija - un lielākā daļa no viņiem to vēl pat nezina. Daži no viņiem nekad to nedarīs! Slimība var izpausties dažādos veidos - sākot no nepatīkamiem gremošanas traucējumiem, līdz izsitumiem uz ādu, līdz nogurumam un nespēkam, un tā pat var novērst bērnu pareizu augšanu un attīstību. Neārstēts celiakija var izraisīt nopietnas problēmas, piemēram, barības vielu absorbcijas traucējumus, artrītu un pat vēzi. Šajā mēnesī mēs esam svinējuši svētkus Celiakijas apzināšanās mēnesis , un, lai apkopotu mūsu pieredzi, šeit ir trīs izcilnieki & rsquo; uzņemas dzīvi bez lipekļa.
Erina Smits, grupas dibinātājs Jautrība bez lipekļa :
Kā mūža celiakija, kas divarpus gadu vecumā palika bez lipekļa, man pagāja gandrīz 20 gadi, lai beidzot pieņemtu savu celiakiju. Pieaugot, es jutos patiešām izolēts - es nezināju nevienu citu, kam būtu celiakija vai kuri būtu ēduši bez lipekļa. Cilvēki skatījās uz mani kā uz divām galvām, kad es paskaidroju, kāpēc es neēdu kopā ar viņiem.
Pāriet uz priekšu līdz 20 gadu vecumam, kad es ne tikai sāku pieņemt sevi un savu slimību, bet arī to aptveru. 2006. Gada vasarā es kļuvu par galveno organizatoru NYC Celiac Disease Meetup grupa . Pēdējo sešu gadu laikā esmu organizējis vairāk nekā 100 pasākumus, un mēs esam izauguši līdz vairāk nekā 1450 dalībniekiem! Caur šo grupu es beidzot atradu savus vienaudžus bez lipekļa, kuru man vienmēr bija pietrūcis.
2007. gada sākumā es uzsāku savu emuāru Gluten-FreeFun, lai svinētu svētkus: Pēc 25 gadiem kā celiakija es vairs neesmu neērts ēst no glutēna. Izmantojot savu emuāru un Meetup grupu, esmu saticis tik daudz pārsteidzošu cilvēku bezglutēna kopienā. Man patīk pavadīt laiku kopā ar citiem celiakijiem, runājot par to, kā glutēnu uzturēt bez lipekļapiepildītspasaulē. Ja es varu palīdzēt tikai vienam cilvēkam orientēties piedzīvojumos bez lipekļa, izmantojot manu personīgo dzīves pieredzi, man tas ir izdevies.
Celiakijas dēļ es vairs nemaz neapzinos, kā tas bija pieaudzis. Dzīve ar celiakiju ir palīdzējusi noteikt, kas es esmu kā persona un mana loma kā līderim mūsu kopienā bez lipekļa. Par to es gribu svinēt!
Nicole Mercer, grupas līdzdibinātāja Izmēģini :
No 11 līdz 23 gadu vecumam man katru dienu bija ļoti sāpīgi. Ārstiem nebija ne jausmas, kāda ir problēma, vai kāda tāda vispār pastāv. Pēc 12 gadu pavadīšanas, meklējot atbildi, 2010. gada decembrī es pamodos no kolonoskopijas un endoskopijas, lai dzirdētu, ka man ir ārkārtēja lipekļa nepanesamība un GERD . Nekad vairs nedrīkst lietot lipekli, tomātus, kofeīnu vai alkoholu. Es ātri uzzināju, ka arī man nav piena vai sojas. Man bija tikpat lielas bažas, kā jūs, iespējams, esat, domājot par to, ko es ēdu, bet es ar sava drauga palīdzību un atbalstu es veicu pāreju.
Es nezinu, vai man tiešām ir celiakija, bet es izturos pret savu stāvokli tā, it kā es to darītu. Jautājums ir nopietns, un tas mainīja manu dzīvi. Man bija jāiemācās gatavot īstu ēdienu. Man katru dienu ir jāplāno iepriekš, un braucienos vienmēr jāiepako savs ēdiens. Ēšana ārpus mājas nav viegls uzdevums, un man ir jānodod kārumi, kas patīk visiem citiem. Bet es to domāju kā dāvanu. Mans ķermenis ir & gdquo; gudrs & rdquo; pietiekami, lai pieprasītu tikai vislabāko, kvalitatīvāko pārtiku. Un tagad, kad es zinu, kurus pārtikas produktus mans ķermenis var panest, es beidzot varu uzpildīt degvielu un droši vingrot. Sveiks, spēks!
ziņa līgavai un līgavainim
Kad man diagnosticēja GERD, es nevarēju tam noticēt, un dažas dienas es joprojām nespēju. Bet viena lieta ir iestrēdzis: Ja man būtu laba pārtikas dienasgrāmata, kad man vispirms radās problēmas, es pusi savas dzīves nebūtu slims. Tāpēc es sāku izstrādāt iPhone lietotni, kas ļauj izsekot, ko ēdat un kā šie ēdieni liek jums justies. Ar mana drauga un tēta atbalstu un sadarbībā ar lielu un smagu darbu ar līdzdibinātāju Kalebu Thryve sāk darboties šomēnes, un es nevaru gaidīt. Kas ir labāks laiks? Pārāk daudzi cilvēki domā par celiakiju kā lāstu, un es drīzāk koncentrētos uz pozitīvajiem. Tāpēc, izmantojot savas reālās cīņas, es jums parādīju humoru, kas apraksta manu pieredzi manas nesen uzsāktās celiakijas mēmas Tumblr formā, Iegūstiet celiakiju .
Es, Keita Morina, Greatist veselības redaktore un redakcijas vadītāja:
Pirms gada es izmantoju iespēju pastāstīt jums visiem par savušokējoša celiakijas diagnozeun kā es ar to (ļoti ucīgi) tiku galā. Mani pilnīgi aizveda. Es jutos nobijies, nomākts un vientuļš. Ko koledžas students var iztikt bez alus un picas un spārniem (ak vai!) Bet divu gadu laikā kopš manas diagnozes es esmu pieaudzis ne tikai kā cilvēks (sveiki, reālā pasaule); Esmu kļuvis arī par labāk informētu, veltītāku un laimīgāku celiakiju .
Strādājot pie Greatist pēdējā gada laikā, mana pieredze dzīvot bez lipekļa ir vēl vairāk atalgojusi. Kā divu gadu laikā prātīgs izdzīvojušais bez glutēna (vai es saņemu mikroshēmu vai kaut ko citu?) Un Greatista bezglutēna guru es personīgi esmu daudz ko iemācījies, bet man ir bijusi arī iespēja dalīties padomos receptes ar izcilniekiem (tas jūs esat!), kuri varētu atrasties tajā pašā pozīcijā. Mēs esam publicējuši80 veselīgu recepšu aizstājēji,27 aizvietotāji bez lipekļa,52 veselīgas maltītes 12 minūtēs vai mazāk,88 negaidītas uzkodas, kas mazākas par 100 kalorijām- visiem tiem ir dažādas bezglutēna iespējas un 54 citas pilnīgi bez lipekļareceptes. Katru reizi, kad mēs publicējam ar pārtiku saistītu stāstu, es domāju par to, kā mēs varam padarīt to noderīgu arī tiem, kas ēd bez lipekļa. Es to daru jūsu vietā, jo esmu ļoti pateicīgs tiem, kas man atviegloja pielāgošanos dzīvei bez lipekļa. Un pat tad, ja tas nav jūsu dzīvesveids, jums ir jācer, ka jūs sastapsieties ar dažiem draugiem, kuri dzīvo bez glutēna, un viņi būs ārkārtīgi pateicīgi, kad jūs varat piegādāt drošu bezglutēna iespēju. nākamā vakariņu ballīte.
Kādi ir jūsu padomi, kā dzīvot veselīgu dzīvesveidu bez lipekļa? Pastāstiet mums zemāk esošajos komentāros!
