Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Uztura un ikdienas bombardēšanas daudzums var padarīt neiespējamu sietu ar viltus uztura norādēm. Bet nebaidieties - Greatistu slepkavas ir šeit, lai atšifrētu jaunākās, izcilākās (un ne tik izcilās) diētas mūsu sērijā Debunking Diets. Šonedēļ mēs vairāk iedziļināmies neapstrādāta pārtikas uzturā.
Sadalījums
Ko jūs varat ēst: Neapstrādāti vai nedaudz uzkarsēti augu valsts pārtikas produkti. TO neapstrādāta diēta paļaujas uz termiski neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem, diedzētiem graudiem, negrauzdētiem riekstiem un sēklām, jūras aļģēm, žāvētiem augļiem un pupiņām . Dažas variācijas ietver raudzēti ēdieni (kas, tāpat kā sadīguši graudi, tiek uzskatīti par dzīviem & ldquo; ), piemēram, miso, asnu piena jogurts un neapstrādāta sojas mērce.
Kas tunevarēst: Viss, kas uzsildīts virs 115 grādi pēc Fārenheita , kas ietver gandrīz visu pārstrādāto pārtiku, cukuru, alkoholu un kofeīnu. Tas nozīmē, ka gandrīz viss, kas atrodas ārpus pārtikas preču veikala ejas, ir ierobežots - izņemot iepakojumus, kas īpaši marķēti ar “raw”. & Rdquo; Labas ziņas uzkodu veicējiem: Nabble, piemēram, lapu kāpostu čipsi, jūras aļģes un žāvētu augļu maisījumi, ir labi, ja vien tie ir saulē cepti vai dehidrators .
Morgan Evansa Wiki
Izņēmumi: Lielākā daļa neapstrādātu pārtikas produktu speciālistu izvairās visu piena produktu, olu un pat medus. Bet ir arī visēdāji jēlas diētas kas ietver neapstrādātas olas, zivis, gaļu un sieru, kas izgatavots no nepasterizēta (t.i., neapsildīta) piena, ir ieguvuši popularitāti neapstrādātu pārtikas produktu pasaulē . Atbalstītāji uzskata, ka dažu termiski neapstrādātu dzīvnieku izcelsmes produktu pievienošana ir būtībā krustojums starp neapstrādātu unPaleo- faktiski ir veselīgāks un nodrošina pilnīgāku uzturu.
Teorija: Neapstrādāta uztura diēta - dažreiz to sauc par dzīvās barības (LF) diētu vai & ldquo; rawism & rdquo; - to apgalvo vārīti ēdieni ir kaitīgi cilvēka veselībai . Lai maksimāli izmantotu pārtiku un izvairītos no toksīniem, neapstrādāti pārtikas speciālisti cenšas uzturēt savu uzturu kā dabisku un & ldquo; dzīvu & rdquo; pēc iespējas . Diētas atbalstītāji apgalvo, ka cilvēki ir vienīgie dzīvnieki, kas gatavo ēdienu. Viņi uzskata, ka tāpēc dzīvnieki, kas ēd vārītu pārtiku (cilvēki, mājdzīvnieki un citi mājdzīvnieki), ir vienīgās sugas, kurām ir tādas veselības problēmas kā vēzis, diabēts un ģenētiskās slimības. Pētījumi ir parādījuši ēdot varavīksni konsekventi samazina vēža risku, taču neapstrādātu un vārītu augļu un dārzeņu rezultāti nav pārliecinoši Dārzeņi, augļi un vēzis. I. Epidemioloģija. Steinmetz, K. A., Poters, J. D. Epidemioloģijas nodaļa, Sabiedrības veselības skola, Minesotas universitāte, Minneapolis 55455. Vēzis izraisa kontroli. 1991. gada septembris; 2 (5): 325-57 Neapstrādāti pret vārītiem dārzeņiem un vēža risku. Link, L.B., Poters, J.D. vēža epidemioloģija, Mailmaņa sabiedrības veselības skola, Kolumbijas universitāte, Ņujorka, Ņujorka 10032, ASV. Vēža epidemiola biomarķieri Iepriekš. 2004. gada septembris; 13 (9): 1422-35.
Pēc neapstrādātu pārtikas speciālistu domām, pārtikas sildīšana virs 115 grādiem noārda dabiskos enzīmus augļos un dārzeņos, ka padarīt gremošanu vieglāku . Dažu ēdienu gatavošana var arīatbrīvot kancerogēnusun brīvie radikāļi, kas var veicināt veselības problēmas Gatavošanas metožu ietekme uz dārzeņu antioksidantu aktivitāti . Jimenez-Monreal, A. M., García-Diz, L., Martínez-Tomé, M., et al. Pārtikas zinātnes katedra, Veterinārā fakultāte, Univ. Mursijā, Mursijā, Spānijā. J Pārtikas zinātne. 2009 Apr; 74 (3): H97-H103.
Pirmais mūsdienu neapstrādātas diētas atbalstītājs labākai veselībai bija Šveices ārsts Maksimilians Bērhers-Beners (jautrs fakts: Viņš arī izgudroja musli!). 1897. gadā Bērhers-Benners apgalvoja, ka viņš ir izārstējis pats savu dzelti ar neapstrādātu ābolu režīmu. No šī brīža viņš sāka pārliecināt citus, ka neapstrādāta pārtika ir optimālas veselības noslēpums.
Āboli un banāni - ko saka zinātne
Neapstrādāta diēta satur ārkārtīgi daudz zems piesātināto tauku, holesterīna un nātrija līmenis gaļas, piena un pārstrādātas pārtikas trūkuma dēļ. Tajā ir īpaši daudz šķiedrvielu, vitamīnu un uzturvielu, piemēram, beta-karotīna un A vitamīna, kas atrodams augļos un dārzeņos Ilgtermiņa stingra neapstrādāta pārtikas diēta ir saistīta ar labvēlīgu beta-karotīna plazmas līmeni un zemu likopēna koncentrāciju plazmā vāciešiem . Garsija, A. L., Koebnick, C., Dagnelie, P. C. un citi. Gīsenes Universitātes Uztura zinātnes institūts, Gīsene, vācu valoda. British Journal of Nutrition. 2008. gada jūnijs; 99 (6): 1293-300. Epub 2007, 21. novembris .. Theantioksidants- bagāta diēta bieži izraisa ievērojamu svara zudumu, un ir pierādīts, ka tas palīdz atvieglot tādas slimības kā reimatoīdais artrīts un fibromialģija Vegānu diēta fizioloģiskā veselības veicināšanā. Hänninen, O., Rauma, A. L., Kaartinen, K., et al. Fizioloģijas katedra, Kuopio universitāte, Somija. Acta Physiol Hung. 1999; 86 (3-4): 171-80. Fibromialģijas sindroms uzlabojās, izmantojot galvenokārt neapstrādātu veģetāro diētu: novērošanas pētījumu. Donaldsons, M. S., Speight, N., Loomis, S. Hallelujah Acres fonds, Šelbija, NC, ASV. BMC papildinājums Altern Med. 2001; 1: 7. Epub 2001, 26. septembris .. Tā kā tauki ražo molekulas, kas izraisa iekaisumu visā ķermenī, diēta ar ļoti zemu tauku saturu var mazināt šīs reakcijas (vienkārši tāpēc, ka apkārt ir mazāk tauku. Neapstrādāti pārtikas speciālisti arī apgalvo, ka diēta palielina laimi, mazina trauksmi, veicina sajūtu savienojums ar planētu un dotācijas mūžīgā jaunība (tikai jocīgi par šo pēdējo) Dzīves kvalitātes un imūno marķieru izmaiņas pēc uzturēšanās neapstrādātā vegānu institūtā: izmēģinājuma pētījums. Link, L. B., Hussaini, N. S., Džeikobsons, Dž. Kolumbijas universitāte, Mailmaņa sabiedrības veselības skola, 722 West 168. iela, Ņujorka, NY 10032, ASV. Papildināt Ther Med. 2008. gada jūnijs; 16 (3): 124-30. Epub 2008, 8. aprīlis ..
Kāpēc tad visi nav izmetuši savus podus un pannas un pieņēmuši šo maģisko diētu? Tas nav joks. Neapstrādāta ēdiena diēta prasa nopietnas saistības - nav tradicionālasbanānu maize,veggie burgersvaipica- un tam var būt arī nopietni veselības trūkumi.
Pēc dažu uztura speciālistu domām, neapstrādāta pārtikas diēta nav labāka par veselīgu, sabalansētu uzturu, kas ietver vārītu pārtiku . Daudzi no domājamajiem ieguvumiem netiek atbalstīti ar pētījumiem. Neapstrādāti pārtikas speciālisti apgalvo, ka ēdiena gatavošana iznīcina vitāli svarīgus augu fermentus, kas organismā virza bioķīmiskās reakcijas. Bet gremošanas process (košļājamais, kuņģa skābe, darbojas) sadala daudzus no šiem fermentiem neatkarīgi no tā, vai ēdiens vispirms bija vārīts vai neapstrādāts. Patiesībā, dažas barības vielas , piemēram, likopēns tomātos un antioksidanti karotinoīdos, piemēram, burkānos, spinātos, saldajos kartupeļos un paprikā vārot pastiprina .
kā veidot sprādzienus sānos ar cirtainiem matiem
Var būt arī neapstrādāta pārtikas diēta bīstami maz uzturvielu piemēram, kalcijs, dzelzs, B12 vitamīns, D vitamīns un omega-3 taukskābes . Uztura galējā rakstura dēļ specializētiem izejniekiem bieži ir zema kaulu masa, kas samazina ķermeņa masu un var izraisīt osteoperozi un paaugstinātu lūzumu risku (lai arī daži pētnieki uzskatiet, ka mazā kaulu masa ir saistīta tikai ar mazu ķermeņa svaru, nevis ar vājiem kauliem) Zema kaulu masa personām, kuras ilgstoši lieto neapstrādātu veģetāriešu diētu. Fontana, L., Shew, J. L., Holloszy, J. O. un citi. Lietišķās fizioloģijas nodaļa, Geriatrijas un uztura zinātnes nodaļa, Vašingtonas Universitātes Medicīnas skolas Iekšējās medicīnas nodaļa, Sentluisa, MO 63110, ASV. Arkas interns Med. 2005. gada 28. marts; 165 (6): 684-9. Osteoporozes profilakse, diagnostika un terapija. NIH konsensa attīstības grupa osteoporozes profilaksei, diagnostikai un terapijai. JAMA. 2001. gada 14. februāris; 285 (6): 785–95.
Un tie, kas lieto neapstrādātu gaļu, olas un nepasterizētus piena produktus (īpaši bērni, veci cilvēki un slimi cilvēki), pakļauj sevi riskam saindēšanās ar ēdienu un pārtikas izraisītas slimības. Ja izvēlaties izmēģināt neapstrādātu visēdāju diētu, uzmanieties no pārtikas nekaitīguma un vienmēr izslēdziet avotu pirms rakšanās tajā steika tartārā.
Vai man vajadzētu iet neapstrādātā veidā? - Diētas lēmums
Iekļaut vairāk augļu un dārzeņu jebkurā uzturā vienmēr ir laba ideja, taču pirms apņemšanās ievērot pilnīgi neapstrādātu diētu, rūpīgi apsveriet savas ikdienas rutīnas un uztura vajadzības. Tā kā šis ēšanas plāns ir ļoti plašs, izejviela drīzāk ir dzīvesveida izvēle, nevis pagaidu svara zaudēšanas programma . Zvēresta pie plīts var izraisīt augstāku enerģijas līmeni un vieglāku gremošanu, bet pilnīgi neapstrādātam ir lielssakipriekšrocības arī.
Neapstrādāts dzīvesveids prasa plānošanu, uztura zināšanas un seriopus gribasspēku! Plus, pārstrādāta neapstrādāta pārtika ir dārgs - nemaz nerunājot par pretrunīgu. Neapstrādāti neapstrādāti pārtikas speciālisti pieprasīt iesaiņotus neapstrādātus pārtikas produktus un ēd plkst modernie neapstrādātu ēdienu restorāni nav & ldquo; 100 procenti neapstrādāti. & rdquo; Uztura etiķetes rāda, ka neapstrādāta darbība vienmēr nenozīmē veselīgu veselību ; piemēram, neapstrādāts pili riekstu sviests uzturvielu saturs ir gandrīz tāds pats kā parastā ole & rsquo;PB. Kā vienmēr, pirms pieņemat drastiskus lēmumus par uzturu, runājiet ar dietologu vai ārstu.
Šo rakstu ir izlasījuši un apstiprinājuši eksperti GreatistLindsija DžounElizabete Džerarda.
Hārvijs Ričijs
Vai esat aizgājis neapstrādāts? Pastāstiet mums par savu pieredzi zemāk esošajos komentāros vai čivināt autoru @sophbreene.
