Vai dzert kafiju bez kofeīna jums ir labāk?

Tātad jūs vēlaties samazināt kafiju. Varbūt tas ir tāpēc, ka vēlaties labāku nakts miegu vai dienas bez satricinājumiem un avārijām, vai varbūt jūs pat esat dzirdējuši šo kafijuvar izraisīt vēzi. (Neuztraucieties: tas ir ļoti maz ticams.)

Neatkarīgi no iemesla, nereti tiek apsvērta iespēja samazināt. Galu galā mēs to daudz dzeram.

Viens pētījumsatklāja, ka 64 procenti amerikāņu katru dienu izdzer tasi kafijas (līdz šim augstākais procents), ar cits konstatējot, ka amerikāņi tērē kafijai vidēji 1100 USD gadā.

Bet šķirties ir grūti. Un katram kontrapunktam, šķiet, ir neskaitāmi daudzieguvumi veselībaimalkot labo. Ja pastāvētu tikai bez kofeīna, kafijai līdzīgs aizstājējs & hellip; ak, pagaidi, tā arī notiek.

Kas ir kafija bez kofeīna?

Kafija bez kofeīna - lielākajai daļai pazīstama kā & bez kofeīna & rdquo; - tas nav tikai aregulārikafija, tā irforšikafija. Un ar vēsu mēs domājam, ka tas atdzesē, kad runa ir par kofeīnu.

Bet neļaujiet nosaukumam sevi apmānīt. Lai arī bez kofeīna tiek domāts, ka tajā nav kofeīna, lielākā daļa kafijas bez kafijas pagatavošanas patiešām satur zināmu buzz. Cik precīzi, var būt nedaudz neskaidrs.

Tā kā ASV Pārtikas un zāļu pārvaldei nav stingru noteikumu attiecībā uz kofeīnu, var būt grūti precīzi zināt, ko jūs katrā kausā saņemat.

Nemaz nerunājot par to, ka pupiņu kvalitāte un apstrādes metodes var ietekmēt kofeīna līmeni, tāpēc vienas markas kafija var likt jums justies vienmērīgi ķīļainai, bet otra sūta jūs planētam pa jumtu.

Tas, ko mēs zinām, ir tāds, ka kofeīna atdalīšanas process parasti tiek noņemts 97 procenti no kofeīna un ka vidēji ir bezkofeīna kafija 3 miligrami kofeīna uz vienu tasi, salīdzinot ar 85 miligrami parastajā kafijas tasē - kas ir ievērojams daudzums, ja esat jutīgs pret kofeīnu.

Kā tas tiek veidots

Tā tam ticēja tika atklāta kafija bez kofeīna 1900. gados, kad tranzīta laikā kafijas pupiņu sūtījums bija iemērcams jūras ūdenī, kas dabiski ekstrahēja daļu kofeīna.

Neilgi pēc tam tirgotājs, kurš notika pēc neveiksmes, atjaunoja šīs burvju pupiņas, izmantojot ķīmisko šķīdinātāju, ko sauc benzols , sastāvdaļa, kas ir galvenā benzīna sastāvdaļa un atrodama arī vulkānos. (Runājiet par intensīvu.)

Labās ziņas ir: Kafijas pupiņu bez kofeīna attīrīšana ir kļuvusi daudz drošāka un vairs nav kancerogēna (atā, benzols). Mazāk labā ziņa: ķīmiskās vielas nav pilnībā redzamas attēlā.

Kofeīna atdalīšanas process sākas ar negrauzdētām pupiņām (jautrs fakts: pupiņas ir zaļas, pirms grauzdētas), kuras sākotnēji iemērc ūdenī, lai izšķīdinātu kofeīnu. Tad tā var izmantot trīs galvenās metodes.

1. Vispirms ir viens ar šīm nepatīkamajām ķimikālijām. Metilēnhlorīds , ko lieto krāsas noņēmējos (yikes), vai etilacetātu, ko izmanto līmes un nagu lakas noņēmējos (dubultā jiki), izmanto, lai kofeīnu noņemtu no ūdens, vai nu pievienojot tos kafijas un ūdens maisījumam 'tiešais' process) vai noņemot ūdeni no pupiņām un pēc tam pievienojot tos ūdens maisījumam ('netiešais' process). Pēdējais solis ir tas pats, kas iztvaiko ūdeni, tāpēc garša paliek pupiņās.
2. Vēl viena metode, ko sauc par Šveices ūdens process , izmanto ogles filtru, lai kofeīnu noņemtu no ūdens, padarot to bez ķīmijas 100%.
3. Trešais process arī uztur lietas bez ķīmiskām vielām, izmantojot kofeīna šķīdināšanai šķidru oglekļa dioksīdu.

Lai gan pēdējās metodes var šķist vēlamākas, pirmās kofeinēšanas metodes beigās atlikušo ķīmisko vielu daudzums ir uzskatāms par drošu FDA.

Neatkarīgi no jūsu vēlmēm, tā kā etiķetēm nav nepieciešams atklāt izmantoto metodi, ir grūti pateikt, ko jūs saņemat - ja vien jūsizvēlēties organisko, kas nesatur šķīdinātājus.

Clinton Kelly tīrā vērtība

Tātad, vai kofeīns ir labs jums?

Neatkarīgi no tā, vai bez kafijā ir daudz antioksidantu . Un, lai arī bez kofeīna var būt nedaudz mazākas summas no šiem antioksidantiem kafija bez kofeīna nav bez priekšrocībām.

Neatkarīgi no tā, vai norijat kofeīnu ievadītu uguni vai mīkstāku dzērienu, kafija var palīdzēt novērst vēzi un pat 2. tipa cukura diabēts .

Bet tas vēl nav viss. Dekafīna kafijai ir daudz pozitīvu īpašību, no kurām dažas ir saistītas ar zemāku kofeīna līmeni:

• Bezkofeīna kafijas patēriņš vienā pētījums parādīja samazinātu taisnās zarnas vēža attīstības risku.
• TO pētījums uz žurkām (jā, mēs gaidām pierādījumus par cilvēkiem) parādīja, ka grauzēji, kuri tika papildināti ar kafiju, labāk darbojās ar izziņu saistītos uzdevumos nekā tie, kuriem nebija, kas liecina, ka kafija var mazināt ar vecumu saistītu garīgu pasliktināšanos - neatkarīgi no kofeīna satura .
• Ir pierādīts, ka tiek izmantota gan bezkofeīna, gan kofeīna kafija aizsargāt neironus smadzenēs un var palīdzēt novērst slimības piemēram, Alcheimera slimības un Parkinsona slimības.
• Bezkofeīna kafija var zemāka mirstība pateicoties tā pozitīvajai ietekmei uz tādiem riska faktoriem kā iekaisums un depresija.

Bet vai tas jums ir * labāks *?

Parastajai kafijai noteikti ir garāks saraksts ieguvumi veselībai , bet tas nebūt nenozīmē, ka tas ir veselīgāks.

No vienas puses, ir arguments, ka, tā kā kafija ar kofeīnu ir vairāk pētīta, mēs zinām par to daudz vairāk, līdz ar to arī visus šos ieguvumus. Bet šeit ir arī vēl viens svarīgs apsvērums: tie, kas nedarbojas labi ar kofeīnu.

Daudzi malcēji cieš no tādiem simptomiem kā skābes reflukss, grēmas un vispārējs diskomforts kuņģī pēc tases kafijas - tas nav pats patīkamākais dienas sākums.

Bet, tā kā kofeīna noņemšanas process var padarīt kafiju maigāku, kofeīns var samazināt šos simptomus , padarot to par gudrāku izvēli dažiem.

Kofeīns ir atbildīgs arī par citiem mazāk nekā zvaigznēm blakus efekti , piemēram, trauksme, bezmiegs, augsts asinsspiediens un nogurums (15:00 avārija, mēs uz jums skatāmies).

Pārāk viegli aizmirst, ka kofeīns ir narkotika, un tomēr nav tik atkarīga kā daži no grūtākiem materiāliem, regulārs patēriņš joprojām var novest pie alkas un abstinences simptomi .

Kofeīns var arī negatīvi ietekmēt noteiktas zāles. Tomēr, ņemot vērā minimālo kofeīna līmeni, kofeīns ir daudz drošāka izvēle (lai gan, lūdzu, konsultējieties ar savu ārstu, ja jums ir veselības stāvoklis, kas prasa samazināt kofeīna patēriņu).

Līdzņemšana

Kas attiecas uz kafiju, tas ir atkarīgs no jums un jūsu ķermeņa reakcijas uz kofeīnu. Ja jūs neciešat no blakusparādībām, saglabājiet mieru un kafiju. Vienkārši mēģiniet ierobežot savu kofeīna patēriņu 400 miligrami dienā (3-4 tases, atkarībā no stipruma).

Entonijs Hopkinss wiki

Ja vēlaties kaut ko maigāku - gan pēc garšas, gan pieredzes -, tad izvēlieties kofeīnu. Un, ja ķīmisko vielu uzņemšana neizklausās tik pievilcīgi, meklējiet sertificētu bioloģisko zīmogu vai vaicājiet vietējam kafijas veikalam, vai tie iegādājas bioloģiski vai zina, kā tiek apstrādātas pupiņas.

Labā ziņa ir tā, ka neatkarīgi no jūsu vēlmēm jūs joprojām varat izbaudīt šo debesu kafijas garšu. Un tas nav skaistums.