Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Alyssa Kiefer ilustrācija
Ir piektdiena, un es tikko iemetu milzu miltu sviestu, divus rozmarīna zariņus un sauju sasmalcinātu ķiploku daiviņu uz čirkstošas pannas. Lielāko daļu dienu mēs ar draugu esam pescariārieši, taču mēs joprojām varam novērtēt labu steiku, kad iestājas vēlme.
Es pavadu nākamās minūtes, uzmanīgi sekojot mūsu maigajām NY sloksnēm, kad tās plēšas pannā, nejauši malkojot argentīnieti Malbec un izšļakstot Inas Gartenas mizu, piemēram, kulinārijas slikto bišku, kāds es piedzimu.
Ar uzplaukumu es nolieku uz galda mūsu skaistās pusdienu plāksnes. Pirms mēs iedziļināmies, es pārbaudu, vai ledusskapī nav steika mērces. Sakiet, ko gribat, bet tas ir patīkams pieskāriens, ja jūs neesat smags plēsējs, kurš bauda savu steiku ļoti retu un kailu. Dažas minūtes jaucot lietas apkārt, un es saprotu, ka esam ārā. Pēc neapmierinātas nopūtas es paraustu plecus un ķeros pie nākamās labākās lietas: Heinca kečupa pudeles.
Don & rsquo; t @ me - tas ir tikai tas, kas man patīk
Man šķiet, ka man par šo pēdējo paziņojumu nāksies ļoti nīst. Pirms noklikšķināt prom vai sākat laist mājās, lai attīrītu ļauno jēdzienu, kas ir kečups uz steika, es vēlētos norādīt, ka es apzinos, ka tā nav prakse, kas ir cienīga Michelin zvaigznei. Neviens neiesniedz manu Džeimsa Bārda balvai manu kečupa un steika pāri.
Un, ja kečups uz steika aizskar jūsu smalko jutīgumu, jūs varētu vēlēties apsēsties uz šo nākamo atzīšanos. Es esmu 30 gadu vecumā, un kečupu uzlieku gandrīz visam: olām (kasotām, mīcītām, saulainām pusēm uz augšu, Benediktam un es varētu turpināt iet), sviestmaizēm, gaļai, dārzeņiem, čipsiem, tako, ceptām zivīm. ieslēgts.
auns vīrietis jaunava sieviete seksuāli
Un tomēr kečups padara mani tik laimīgu, ka man tiešām ir vienalga, vai tas tevi satrauc. Protams, tas ir par to, kā tas garšo (smieklīgi salds ar skābu kodumu, kas kaut kā bagātina gandrīz jebkuru ēdienu), bet tas patiešām attiecas uz to, kā tas man liek justies.
Protams, tas ir paredzēts bērniem, bet tas man palīdzēja izaugt
Ja man tas būtu jāpiedāvā pie psihoterapijas, es varu sasaistīt savu kečupa apsēstību ar savas bērnības vidusrietumu gaļas un kartupeļu diētu un mana tēva Baby Boomer kulinārijas kaprīzēm, kurš vakariņas visvairāk gatavoja manās mājās.
Mūsu vakariņu formula bija vienkārša: bija gaļa, kartupelis un dārzenis. Tos parasti gatavoja, izmantojot kādu izsmalcinātu recepti, kuru mans tēvs bija izracis no vienas no savām daudzajām pavārgrāmatām - vai, ja mums paveicās, viņš brīvajā stilā rīkotos kā traks zinātnieks virtuvē. Ēdiens vienmēr tika pasniegts ar sviesta baltmaizes gabalu un glāzi piena. (Es domāju, ka man var būt spēcīgākie kauli Amerikā. Līdz šai dienai es nekad to neesmu salauzis, un tas nav mēģinājumu trūkums.)
Bērnībā es biju izvēlīgs ēdājs - piemēram, makaroni un karstie suņi-es visi gribēju izvēlēties - un mans tētis izmantoja kečupu, lai mani sazarotu. Izmēģiniet vienreiz, un, ja jums tas nepatīk, tas nekad vairs nebūs jāēd & rdquo; bija viņa likums.
Tā es nācu izmēģināt un izbaudīt tādus ēdienus kā gaļas maize, cepts trusis, alus vistas gaļa, grilēta brieža gaļa, jēra burgeri, zivis un čipsi, vardes kājas (kuras mans tētis paņēma un izmantoja, lai dejotu var-var pirms mēs ienācām - un tas, iespējams, arī ir tas, kā viņš uzvarēja manu māti viņu pirmajā randiņā), aligators, kalmārs, kielbasa, pīle un tā tālāk.
kā samierināties ar savu vīrieti
Kečups atvērtu durvis, un tad es būtu prom, piebāzusi seju un nekad neatskatījos.
Tas ir drošākais garšviela, bet tas mani padarīja azartisku
Kad es tagad domāju par savu iecienīto garšvielu, es saprotu, ka tas ir viens no iemesliem, kāpēc esmu varējis dzīvot tik pilnvērtīgu dzīvi. Kad man bija 8 gadi, mēs devāmies ģimenes brīvdienās uz Japānu. Japāna, kur cilvēki brokastīs ēd neapstrādātas zivis, kā uzkodu - zušus, bet vakariņās - saldu olu kulteni. Labajā aukslējumā tā ir kulinārijas paradīze. Tā bija arī galvenā iespēja amerikāņu mazulim pavadīt 2 nedēļas, kliedzot pēc vistām, piemēram, starpkultūru žēlastības iemiesojuma.
Pateicoties tētim, es tomēr ēdu suši un kalmārus kopš apmēram 5 vai 6 gadu vecuma. Mēs sākām ar vistas teriyaki (protams, ar kečupa pusi) un no turienes devāmies cauri ēdienkartei.
Kad man bija 16 gadu un es devos savā pirmajā solo studijā ārzemju braucienā uz Itāliju, tikai nedēļu pēc tam, kad mana māte bija aizgājusi no vēža, es atradu mierinājumu, dziedināšanu un pat drosmi tomātu ēdienu pārpildē, kas nokrita kā silts apskāviens. Es pavadītu savas dienas, renesanses baznīcās iededzot svecītes manai mammai un pēc tam tēvam par godu izmitinot šķīvjus ar sīkajiem ogļhidrātiem.
dod viņam vietu
Lai arī tas bija viegli grūtākais brīdis manā dzīvē, katru dienu es jutu vairāk prieka nekā skumju, un es kaut kā pārnācu mājās vairāk vesela nekā tad, kad aizgāju.
Koledžā dažas nedēļas pavadīju Londonā un Parīzē, kur mielojos ar krēmveida gaļu ar zivīm un čipsiem, dekadentu steika zobakmeni, eskargotu, pīles à l & rsquo; apelsīnu un krepiem, kas pildīti ar šokolādi un banāniem. Tajās dienās, kad es sajutu ilgas pēc mājām, es pasūtīju frites vai croque madame ar kečupu, un viss būtu labi.
Patiesais iemesls, kāpēc es tomēr esmu tik pro-kečups? Tas mani saista ar bērnību un tēti, kad viņi jūtas tālu
Pat tagad, kad es to rakstu no savām mājām Kolumbā, Ohaio, - 30 gadus veca sieviete mēģina orientēties studentu aizdevumos, pārbaudot jautājumus par to, vai mēs un mans draugs kādreiz apprecēsimies un mums būs bērns, pārdzīvojot globālo pandēmiju. satraukšanās par trauksmi un ADHD diagnozi un jautājums, vai klimata pārmaiņas iznīcinās zemi, pirms man ir bijis laiks saprast, ko es šeit pat daru - kečupa pilēšana var mani novest atpakaļ pie sava virtuves galda jaunatne.
Es tikko esmu ienācis iekšā pēc karstas karoga sagūstīšanas spēles. Manos matos joprojām ir netīrumi, un es sēžot un gaidot, kamēr es ēdu, es baroju ceļgala skrāpējumus. Mans tētis atrodas virtuvē un mokās par to, kā viņa jaunākā radīšana bija katastrofa (tā nebija) un kā tā nebija izrādījusies tieši tā (tā bija). Mana mamma skatās televizoru, kamēr viņa saliek veļu.
Mans tētis galu galā atmet rokas un liek mums paķert šķīvi. Mēs apsēžamies ar savām sulīgās kotletes plāksnēm, grauzdētiem dārzeņiem, sviestmaizi un piena glāzēm. Mans tētis man ar viltīgu smaidu pasniedz kečupa pudeli, un vienu brīdi viss ir pilnīgi ideāli.
