Superfood: ķiploki

Šis spuldze gadsimtiem ilgi tika izmantots gan kā pārtika, gan kā zāles. Šajās dienās, ķiplokus lieto ārstēšanai apstākļi, sākot no paaugstināta asinsspiediena, augsta holesterīna līmeņa, sirds slimībām un sirdslēkmes līdz noteiktiem vēža veidiem - bet ieguvumi nav tikai tik lieliem jautājumiem.

Ieguvumi no ķiploku elpas - nepieciešamība zināt

Foto: Keitlina Kovingtona

Ļaujiet mums nonākt tieši pie skaitļiem: Trīs krustnagliņas (pietiek aromāta daudzām pūlim patīkamām ēdienu piedevām) satur tikai 13 kalorijas , plus vitamīni C un B6, un mangāns . Kas attiecas uz superfood lielvarām, arī ķiplokiem ir tādi - gan dāmām, gan vīriešiem. Ķiploku ekstrakts ir izrādījies efektīvs ārstējot rauga infekcijas un var arī aizsargāt pret palielināta prostata Pretsēnīšu iedarbība atsevišķos dabiskos savienojumos un probiotikās un to iespējamā lietošana vulvovaginīta profilaksei . Hronek, M., Vachtlová, D., Kudlácková, Z., et al. Hradec Králové Farmācijas fakultātes Bioloģijas un medicīnas zinātņu katedra, Prāgas Kārļa universitātes Medicīnas fakultāte. Čehijas ginekoloģija, 2005. gada septembris; 70 (5): 395-9. Sīpolu un ķiploku uzņemšana un labdabīgas prostatas hiperplāzijas iespējamība. Galeone, C., Pelucchi, C., Talamini, R., et al. Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Milāna, Itālija. Uroloģija, 2007. gada oktobris; 70 (4): 672-6 .. Ķiploki ieguva arī daudz antioksidantu, kas palīdz aizsargāties pret brīvo radikāļu bojājumiem ķermeņa šūnās (īpaši ādā) Ķiploku un šalotes sīpolu preparātu antioksidantu īpašību kvantitatīvs novērtējums. Leelarungrayub, N., Rattanapanone, V., Chanarat, N., et al. Chiang Mai universitātes Medicīnas fakultātes Bioķīmijas katedra, Chiang Mai, Taizeme. Uzturs, 2006. gada marts; 22 (3): 266-74. Ķiploku savienojumu antioksidanta īpašības: alilcisteīns, alīns, alicīns un alildisulfīds. Čungs, L.Y. Malaijas Universitātes Medicīnas fakultātes Farmācijas katedra, Kualalumpura, Malaizija. Journal of Medicinal Foods, 2006. gada vasara; 9 (2): 205-13 .. Pētnieki ir arī atklājuši saistību starp Allium dārzeņiem (piemēram, ķiplokiem un sīpoliem) un samazinātu kuņģa un endometrija vēža risku, taču par šo attiecību ir tikai ierobežoti pierādījumi (labākajā gadījumā) Metanalīzē liela daudzuma Allium dārzeņu patēriņš samazina kuņģa vēža risku. Džou, Y., Džuan, W., Hu, W., et al. Kuņģa-zarnu trakta ķirurģijas nodaļa, Rietumķīnas slimnīca, Sičuaņas universitāte, Čendu, Ķīna. Gastroenteroloģija, 2011. gada jūlijs; 141 (1): 80-9. Alija dārzeņu uzņemšana un endometrija vēža risks. Galeone, C., Pelucchi, C., Dal Maso, L., et al. Mario Negri farmakoloģisko pētījumu institūts, Milāna, Itālija. Sabiedrības veselības uzturs, 2009. gada septembris; 12 (9): 1576-9. Ķiploku uzņemšana un vēža risks: analīze, izmantojot Pārtikas un zāļu administrācijas uz pierādījumiem balstītu pārskata sistēmu, lai zinātniski novērtētu veselīguma norādes. Kim, J.Y., Kwon, O. Uztura un funkcionālo pārtikas standartu nodaļa, Korejas Pārtikas un zāļu pārvalde, Seula, Koreja. American Journal of Clinical Nutrition, 2009. gada janvāris; 89 (1): 257-64. Papildus vēzim ķiploki var arī palīdzēt aizsargāt ķeksīšus no sirds un asinsvadu slimībām Alija dārzeņu uzņemšana un akūta miokarda infarkta risks Itālijā. Galeone, C., Tavani, A., Pelucchi, C., et al. Farmakoloģisko pētījumu institūta Epidemioloģijas departaments, Mario Negri, Milāna, Itālija. Eiropas Uztura žurnāls, 2009. gada marts; 48 (2): 120-3 ..

Padariet to par Vidusjūru - jūsu rīcības plāns

Pēc ķiploku sasmalcināšanas neesat smirdīgu pirkstu cienītājs? Nav nepieciešams nodot tā priekšrocības. Ķiplokus var lietot arī kā pulveri vai ekstraktu, un lielākā daļa pētījumu liecina līdzīgas priekšrocības neatkarīgi no formas . Kā prebiotikas ķiploki var arī piedāvāt gremošanas sistēmas priekšrocības, darbojoties kā degviela probiotikas, kas atrodamas citos pārtikas produktos , tāpēc savienojiet tos ar tādiem pārtikas produktiem kā jogurts (piemēram, šajā receptē grieķu jogurta un ķiploku mērcēšana ), lai palīdzētu viņiem strādāt ar savu burvību. Par vienkāršs veids, kā strādāt ķiplokos , pievienojiet dažas krustnagliņas gandrīz jebkurai sāļās mērces receptei vai izveidojiet gaļas berzi, pirms mētājat steikus (vai vistas, vai jūras veltes) uz grila. Ķiploki ir arī viegli pievienojami vārītiem zaļumiem un citiem dārzeņiem, un tā garšas palielināšanās atvieglo sāls samazināšanu. Vienkārši brīdiniet - ķiploki viegli sadedzina un, sadedzinot, kļūst ļoti rūgti pievienojiet to pannai pēdējā lai izvairītos no katastrofas. Bet pirms šī bluba uzlikšanas uz galvenā pjedestāla, ir vērts atzīmēt, ka liela daļa ķiploku pētījumu ir koncentrējušies uzVidusjūras diētakopumā - kurā ir daudz svaigu produktu (piemēram, ķiploku), veseli graudi, veselīgi tauki un (rezultāts!) Vīns. Tā kā Vidusjūras diēta kopumā var samazināt vēža risku, ir grūti zināt, vai tikai ķiploki ir pateicīgi par citos pētījumos atzīmētajām priekšrocībām Diētas un vēža risks Vidusjūras valstīs: atklāti jautājumi. La Vecchia, C., Bosetti, C. Farmakoloģisko pētījumu institūts, Mario Negri, Milāna, Itālija. Sabiedrības veselības uzturs, 2006. gada decembris; 9 (8A): 1077-82. Ķiplokiem var būt arī daži negaidīta mijiedarbība ar noteiktām zālēm , tāpat kā tie, ko lieto HIV ārstēšanai, tāpēc tie, kuriem ir receptes, varētu vēlēties pirms ķiploku došanās vēlreiz pārbaudīt ārstu.Kādi ir jūsu iecienītākie ķiploku lietošanas veidi / receptes? Pastāstiet mums komentāros zemāk!