Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Protams, klasiskais cīsiņš un hamburgers ir labs grilēšanas veids, taču tie ne vienmēr ir tik draudzīgi jostasvietai kā garšas kārpiņām. Sirds veselīgai alternatīvai izmēģiniet olbaltumvielu pildītu lasi, kas ir jaunākais papildinājums mūsu superēdienu sarakstam.
Viena zivs, divas zivis - kāpēc tas ir super
Tāpat kā valrieksti unlinu sēklas, lasis satur veselīgu devuomega-3 taukskābes, kas, pēc pētījumu domām, var palīdzēt samazināt risku sirds un asinsvadu slimībām. Viens pētījums atklāja, ka sievietes, kuras divas reizes nedēļā ēda omega-3 bagātīgas zivis, vēlāk samazināja sirds mazspējas iespējas vēlāk dzīvē Taukainas zivis, jūras omega-3 taukskābes un sirds mazspējas biežums . Levitan, E., Mittleman, M. A., Wolk, A. Alabamas universitātes Epidemioloģijas katedra, Birmingema, AL. Eiropas klīniskās uztura žurnāls. 2010. gada jūnijs; 64 (6): 587 594 .. Vēl viens pētījums atklāja, ka, ēdot tikai 3 oz laša divas reizes nedēļā, var paaugstināties ABL (labā holesterīna) līmenis, kas ir svarīgi veselīgas asinsrites sistēmas uzturēšanai Valrieksti un treknās zivis ietekmē dažādas seruma lipīdu frakcijas normāliem vai viegli hiperlipidēmiskiem cilvēkiem: randomizēts kontrolēts pētījums . Rajaram, S., Haddad, E. H., Mejia, A., et al. Loma Lindas universitāte, Loma Linda, Kalifornija. American Journal of Clinical Nutrition. 2009. gada maijs; 89 (5): 1657S-1663S.
Bet šī zivs var palīdzēt ne tikai sirdij. Lasis (kopā ar adaudz citu pārtikas produktu) ir atzīts arī par atbalstu saules aizsardzībā. Pētījumi liecina par vienu no omega-3 lašos var palīdzēt aizsargāties pret UV izraisīti ādas bojājumi Eikozapentaēnskābe kavē UV izraisītu MMP-1 ekspresiju cilvēka dermas fibroblastos . Kim, H. H., Shin, C. M., Park, C. H., et al. Seulas Nacionālās universitātes Medicīnas koledža, Seula, Koreja. Lipīdu pētījumu žurnāls. 2005. gada augusts; 46 (8): 1712 - 1720 .. Tomēr tas nenozīmē, ka noteikti ir laba ideja aizstāt lašus ar sauļošanās līdzekli jebkurā tuvākajā laikā.
Prāta spējas palielināšanai vēl viens omega-3 tauki, kas atrodami lašos - deva - ir saistīts ar uzlabotu kognitīvo funkciju, īpaši pusmūža pieaugušajiem. Vienā pētījumā tika atklāts, ka cilvēki ar augstāku DHA līmeni ieguva labākus rezultātus testos, kas saistīti ar neverbālu pamatojumu un garīgo elastību Fosfolipīdu seruma fosfolipīdu dokozaheksaenonskābe ir saistīta ar kognitīvo darbību vidējā pieaugušā vecumā . Muldoon, M. F., Ryan, C. M., Sheu, L. et al. Pitsburgas Universitāte, Pitsburga, Pensilvānija. Uztura žurnāls. 2010. gada aprīlis; 140 (4): 848-853 .. Izskatās, ka šai zivij ir apsegtas smadzenes un sirds - ja vien tā varētu aptvert arī drosmi!
Ej Zivis! - Jūsu rīcības plāns
Lasis ir bagāts ar omega-3, taču tajā ir arī vesela lotta & rsquo; olbaltumvielas— 17 grami uz 3 unces porciju . Bet pirms došanās vēderā pie zivju letes, ņemiet vērā dažus peldspējīgus brīdinājumus. Lai gan lasis ir zemāks dzīvsudraba līmenis nekā daudzi citi jūras iemītnieki, tas joprojām var būt riskants noteiktām cilvēku grupām. Grūtniecēm, barojošām mātēm un maziem bērniem vajadzētu izvairīties no ēšanas vairāk nekā 12 oz zivju un vēžveidīgo nedēļā un jāizvēlas tikai tādas zivis, kuru dzīvsudrabs ir zemāks, piemēram, tunzivju konservi, sams vai lasis. Tiek ziņots, ka saimniecībā audzētiem lašiem ir arī augstāks toksicitātes līmenis nekā savvaļas šķirne, tāpēc izvēlieties noķertus, ja tie ir pieauguši, kad tie ir pieejami.
Pasaules suši un tartāra mīļotājiem jāpatur prātā daži svarīgi padomi par pārtikas nekaitīgumu. Ēdot mājās neapstrādātas mantas, noteikti iegādājieties iepriekš sasaluši jūras veltes - aukstā temperatūra iznīcinās lielāko daļu, kaut arī ne vienmēr, visus kaitīgos mikroorganismus. Dodiet priekšroku pilnībā pagatavotām vakariņām? Lasis var tikt pagatavots arī praktiski ar jebkuru gatavošanas metodi, kā arī labi savieno ar dažādām garšām, sākot no brūnā cukura salduma līdz spēcīgām, sāļām garšām, piemēram, ķiplokiem un citronam.
