Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Psst. Šeit ir gatavošanas noslēpums: jums nav nepieciešams dārgs, visu izvelkamo nazu komplekts (kurš patiesībā tomēr izmanto katru no tiem?). Ja vēlaties atraisīt savu iekšējo baskāju Contessa, viss, kas jums jādara, ir jāuzkrāj pāris uzticami, funkcionāli un kvalitatīvi asmeņi. Mēs esam noapaļojuši labākos virtuves nažus, kas nepieciešami, lai jūsu ēdiena gatavošana būtu augstāka. Sākot ar labākā šefpavāra nazi un beidzot ar to, kas viegli sagriež maizi (un kūku), mēs esam jūs pārklājuši. Karbonāde, karbonāde.
1. Šefpavāra nazis: Zwilling Pro Holm ozolkoka šefpavāra nazis
Apsveriet šefpavāra nazi, kas ir jūsu visaptverošākais darījums, lai veiktu # pamata (bet nepieciešamos!) Virtuves uzdevumus, piemēram, sīpolu sasmalcināšanu, garšaugu malšanu vai atvērtu avokado sagriešanu, lai jūs varētu mājās pagatavot avokado grauzdiņus un atļauties to darīt. kādreiz nopērc māju. Ja esat uzdrīkstējies, varat izvēlēties 10 collu nazi, bet lielākajai daļai mājas pavāru to darīs 8 collu spēlētājs - it īpaši iesācējiem tos ir vieglāk kontrolēt. Šī Zwilling Pro naža Vidusjūras reģiona ozola rokturis nav vienkārši jauki skatīties, tas ir arī neticami spēcīgs, un nerūsējošā tērauda asmens ir veidots tā, lai tas būtu pēdējais. Tomēr labākais ir izmēģināt šefpavāra nazi personīgi, lai noteiktu, kas jūtas ērti jūsu rokā. (129,95 USD; williams-sonoma.com)
2. Pārdošanas nazis: Kuhn Rikon nonstick nazi
Ja jūsu šefpavāra nazis ir daudzuzdevumu veicējs, padomājiet par mazu sīpolu nazi par tā detalizētāko labāko draugu. Izmantojiet to, lai nogrieztu zemeņu galotnes vai sagrieztu laimus nākamajam kokteilim. Jūs varat to izmantot pat kā ābolu un apelsīnu mizotāju, ja vien esat piesardzīgs. Mums patīk Kuhn Rikon nonstick naži, kas ne tikai ir nokrāsu varavīksnē, bet arī ar ērtu atbilstošu apvalku, tāpēc jums nebūs jāuztraucas par sevis sagriešanu, kad to izvelk no atvilktnes. (Sākot pie 8,87 ASV dolāriem; amazon.com)
3. Maizes nazis: Maizes nazis Wüsthof Classic ar dubultu zobainu nerūsējošā tērauda
Jā, tas ir tieši tas, ko tā saka. Maizes naža zobainās malas ir veidotas, lai sagrieztu caur amatnieku maizītēm, kuras jūs pilnībā iegādājaties par šo avokado grauzdiņu, taču tās lieliski noder arī šokolādes sasmalcināšanai un kūku sagriešanai. (Mēģiniet sagriezt kūku ar šefpavāra nazi; mēs uzdrīkstamies jūs.) Maizes naži ir saistīti ar funkciju, tāpēc tiem nav jābūt glītiem. Iet ar uzticamu zīmolu, piemēram, Wüsthof. (109,99 ASV dolāri; nordstrom.com)
4. Griešanas nazis: Global Classic divdaļīgs griešanas komplekts
Ja plānojat izklaidēt a la Ina - cāļus grauzdēt, lai pasniegtu kopā ar svaigiem dārzeņiem no Hamptona dārziem, - noderēs griešanas nazis. Tas ir veidots gaļas sagriešanai, neatkarīgi no tā, vai tas nozīmē Pateicības dienas tītaru vai kūpinātu krūtis. Meklējiet komplektu, kas nāk ar garu dakšiņu, piemēram, šo Global duetu. Dakša atvieglo gaļas turēšanu vietā, kamēr jūs sagriežat. (USD 149,95; williams-sonoma.com)
5. Slīpēšanas tērauds: Vilku gardēdis Honing Steel
Ja jūs iztērēsiet grūti nopelnīto naudu nažiem, jūs vēlaties tos saglabāt asus, tāpēc nepalaidiet garām laba slīpēšanas tērauda nozīmi, piemēram, šo Wolf Gourmet. Turklāt tas var šķist pretrunīgi, taču jūs, visticamāk, nenogriezīsit sevi, ja izmantosiet asu nazi, jo tā mazāka iespēja paslīdēt. Uzziniet, kā slīpēt. (99,95 USD; surlatable.com)
