Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Pārlapojiet jebkuru vingrinājumu žurnālu, un, spriežot pēc visas uzmanības, ko iegūst olbaltumvielu piedevas, šķiet, ka olbaltumvielas un fiziskā sagatavotība kaut kā iet roku rokā Sešu nedēļu ilgas papildināšanas ar daudzkomponentu veiktspējas bagātinātājiem un pretestības treniņiem ietekme uz anaboliskajiem hormoniem, ķermeņa sastāvu, izturību un spēku rezistencei apmācītos vīriešos. Ormsbee MJ, Mandler WK, Thomas DD un citi. Starptautiskās sporta uztura biedrības žurnāls, 2012. gada 15. novembris; 9 (1): 49. Augstas olbaltumvielu diētas ietekme uz ķermeņa svaru un blakusslimībām, kas saistītas ar aptaukošanos. Beikers, Clifton P. IDI Sirds un diabēta institūts, Dienvidaustrālijas universitāte, Adelaida, Austrālija. British Journal of Nutrition, 2012. gada augusts; 108. Papildinājums 2: S122-9 .. Un tā ir taisnība: Olbaltumvielas var palīdzēt veicināt veselīgu svaru un palīdzētmuskuļi atjaunojaspēc laba treniņa. Bet kas īsti ir olbaltumvielas, un, runājot par piedevām, kāds olbaltumvielu veids ir labākais? Lasiet tālāk, lai uzzinātu par dažādiem olbaltumvielu pulvera avotiem un tiem, kas atšķiras no pārējiem.
Proteīns 101. Nepieciešamība zināt
Olbaltumvielas ir makroelementi, kas atrodami daudzos pārtikas produktos, piemēram, gaļā, piena produktos, riekstos un pupiņās. Tas sastāv no aminoskābēm, liesu ķermeņa audu pamatelementiem, kas veicina veselīgu ādu, matus, kaulus, nagus, kā arī (lūdzu, bungas) Uztura olbaltumvielas - to loma sāta sajūtā, enerģētikā, svara zaudēšanā un veselībā. Westerterp-Plantenga MS, Lemmens SG, Westerterp KR. Cilvēka bioloģija, Nutrim, MUMC, Māstrihtas universitāte, Māstrihta, Nīderlande. British Journal of Nutrition. 2012. gada augusts; 108. Papildinājums 2: S105-12.
Lai gan daudzi eksperti iesaka iegūt lielāko daļu mūsu olbaltumvielu novesels ēdiensavoti, olbaltumvielu piedevas var atvieglot šo aminoskābju iegūšanu ceļā. Bet ne visi olbaltumvielu piedevas tiek radītas vienādas Dažādu uztura olbaltumvielu avotu uzņemšanas ietekme uz aminoskābju līmeni plazmā miera stāvoklī un pēc fiziskās slodzes. Burke LM, Winter JA, Cameron-Smith D, et al. Austrālijas Sporta institūts, Belkonena, Austrālijas galvaspilsētas teritorija, Austrālija. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2012. gada decembris; 22 (6): 452-62. Pirms izklāstīt dažādu olbaltumvielu avotu plusi un mīnusus, ir svarīgi saprast divus proteīnu piedevu klasifikācijas veidus:
1. Olbaltumvielu koncentrāts pret izolātu: Olbaltumvielas iegūst no dažādiem pārtikas avotiem un ir & ldquo; koncentrētas & ldquo; noņemot olbaltumvielu daļas. Rezultāts: pulveris, kas ir 70 līdz 85 procenti tīra olbaltumvielas (pārējos 15 līdz 30 procentus galvenokārt satur ogļhidrāti un tauki). Veicot koncentrēšanās procesu vēl soli, & ldquo; izolācija & rdquo; noņem daudz lielāku olbaltumvielu satura procentu. Papildu apstrāde dod augstākās kvalitātes olbaltumvielu līdz 95 procenti tīrs .
2. Pilnīgs vai nepilnīgs proteīns: Aminoskābes, kuras organisms nespēj ražot, ir pazīstamas kā neaizvietojamās aminoskābes. & ldquo; Pilnīgas olbaltumvielas & rdquo; satur visus deviņas neaizvietojamās aminoskābes , tā kā & ldquo; nepilnīgi proteīni & rdquo; satur dažas, bet ne visas, neaizvietojamās aminoskābes.
Labi, tagad mēs esam gatavi ienirt jautrās lietās. Šeit ir detalizēts pārskats par visbiežāk sastopamajiem olbaltumvielu pulvera piedevām tirgū un to, ko viņu plusi un mīnusi nozīmē jums.
Kas notiek ar Supps? - Olbaltumvielu salīdzinājums
1. Sūkalu proteīns
Mūsdienās populārākais olbaltumvielu papildinājums sūkalas ir blakusprodukts piena pārvēršanas par sieru procesā.
Plusi: Ir pierādīts, ka sūkalu olbaltumvielas veicina liesu muskuļu augšanu un tauku zudumu, kā arī atbalsta sirds un asinsvadu veselību un veselīgu vielmaiņu Piena patēriņa un pretestības treniņu ietekme uz sieviešu sportistu ķermeņa sastāvu. Hosē AR, Filipss, SM. Medicīna un sporta zinātne, 2012, oktobris; 59 (): 1662-2812. Sūkalu olbaltumvielu ietekme uz kardiometaboliskajiem riska faktoriem. Pal S, Radavelli-Bagatini S. Aptaukošanās pārskati: Starptautiskās Aptaukošanās pētījumu asociācijas oficiālais žurnāls, 2012. gada novembris; 14 (4): 1467-789X .. Sūkalas ir arī ātri uzsūcas ķermenis, padarot to noderīgu atjaunošanai pēc treniņa. Bonuss: Šis lētais pilnīgu olbaltumvielu avots ir dažādu garšu, sākot no pārbaudītas un īstas vaniļas līdz dekadentam šokolādes-piparmētru saldējumam.
Mīnusi: Pienā atrodamais cukurs (laktoze) ir izplatīts alergēns, kas var radīt sūkalasnesagremojamsdažiem. Un, lai gan šīs garšīgās garšas padara sūkalas par patīkamu izvēli, tām bieži (atkarībā no zīmola) ir daudz mazāk nekā vēlamsmākslīgie saldinātājiun ķīmiskās vielas.
2. Kazeīna proteīns
Šeit ir vēl viens olbaltumvielu pulveris, kas nāk tieši no tesmeņa (pārnestā nozīmē). Kazeīnu ražo, izmantojot šķidru pienu, kas var koncentrēt vai izolēt piena olbaltumvielas no ogļhidrātiem un taukiem, izmantojot atdalīšanas procesu.
Plusi: Kazeīna olbaltumvielu pulveris piedāvā līdzīgas priekšrocības kā sūkalu olbaltumvielas, bet ar atšķirīgu izdalīšanās procesu. Tā kā kazeīns sagremojas ilgu laiku, pētījumi ir atklājuši, ka tā ir optimāla olbaltumvielu izvēlepirms gulētiešanas. (Yum - pirms gulētiešanas olbaltumvielu kokteilis!)
Safiya Nygaard brālis
Mīnusi: Kazeīns ir piena blakusprodukts, padarot to dažiem alerģisku, līdzīgi kā sūkalas. Turklāt tas nav ideāls papildinājums pēc treniņa, jo tas uzsūcas tik lēni. Pēc vingrinājumiem ķermenis alkst barības vielas, lai tās papildinātu un atjaunotu - tas ir vislabāk atstāt sūkalām vai abu kombinācija. Kazeīns ir arī dārgāks nekā sūkalas, un tajā bieži ir daudz mākslīgu sastāvdaļu, kas palīdz to padarīt patīkamāku.
3. Olu proteīns
Olu olbaltumvielas nāk no, labi, olām! Tas ir pilnīgs proteīns, kas iegūts, atdalot dzeltenumus un dehidrējot olu baltumus.
Plusi: Papildus olbaltumvielām olu olbaltumvielu pulveri ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas var veicināt veselīgu uzturu.
Mīnusi: Alerģija pret olām ir izplatītas, līdzīgas piena alerģijām, īpaši bērniem un jauniešiem [Pārtikas alerģija bērnībā]. Szépfalusi Z. Wiener medizinische Wochenschrift (1946), 2012, novembris; 162 (23-24): 1563-258X .. Olu olbaltumvielas ir arī viens no dārgākajiem pieejamajiem olbaltumvielu piedevām, tāpēc Rocky Balboa to darīja šādā veidā .
4. Es esmu Olbaltumviela
Sojas pupas ir vienas no nedaudzajām augu olbaltumvielu avoti kas piedāvā visas neaizvietojamās aminoskābes. Olbaltumvielas tiek koncentrētas vai izolētas pēc sojas pupiņu mizošanas un žāvēšanas sojas miltos (kas arī veido garšīgas pankūkas !).
Plusi: Sojas pupiņu olbaltumvielas var palīdzēt uzlabot ķermeni imūnā funkcija un veicina kaulu veselību Sojas pupu peptīda ietekme uz imūno funkciju, smadzeņu darbību un neiroķīmiju veseliem brīvprātīgajiem. Yimit D, Hoxur P, Amat N. Nutrition (Burbank, Losandželosas apgabals, Kalifornija), 2011, augusts; 28 (2): 1873-1244. Sojas ēdieni: vai tie ir noderīgi kaulu optimālai veselībai? Lanou AJ. Terapeitiskā attīstība balsta un kustību aparāta slimībās, 2012, augusts; 3 (6): 1759-7218 .. Sojas var arī palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimības un samazināt dažu vēža risku Sojas olbaltumvielu ietekme uz jauniem sirds un asinsvadu slimību riska faktoriem: randomizēts kontrolēts pētījums. Rebholz CM, Reinolds K, Wofford MR. Eiropas klīniskās uztura žurnāls, 2012. gada novembris; 67 (1): 1476-5640 ..
iepriecināja Loso Dreiks
Mīnusi: Pēdējos gados soja ir nopietni pārbaudīta, jo tā bieži notiekģenētiski modificētslai iegūtu lielāku ražu. Daži pētījumi ir izcēluši arī soju, jo tā ietekmēhormonu līmenis. Daudzi pārtikas produkti jau ir pilni sojas, pateicoties tā ārkārtīgi zemajām olbaltumvielām. Tas dažos ir licis apšaubīt, vai vēl vairāk diētiskās sojas (izmantojot olbaltumvielu piedevas) pievienošana ir gudra izvēle.
5. Rīsu proteīns
Ziņu zibspuldze: Rīsos ir olbaltumvielas! Lai gan brūnos rīsus bieži uzskata par tikai ogļhidrātiem, tie kļūst par veģetāro olbaltumvielu pulvera standarta avotu.
Plusi: Olbaltumvielas malā, brūnie rīsu proteīni tiek uzskatīti par labu kompleksu ogļhidrātu, B vitamīna unšķiedra. Tas ir arī hipoalerģisks, tas nozīmē, ka tas ir viegli sagremojams un tāpēc ķermenis to gandrīz pilnībā izmanto, nevis atbrīvo no tā kā atkritumus.
Mīnusi: Atšķirībā no sojas, rīsu olbaltumvielas ir augu izcelsmes iespēja, kurai trūkst dažu aminoskābju, un tāpēc tām nevajadzētu būt galvenajam uztura avotam.olbaltumvielas.
6. Kaņepju proteīns
Kaņepju proteīns tiek iegūts no iegūtajām kaņepju auga sēklām popularitāte pēdējos gados. (Un jā, šeit mēs stingri runājam par kaņepēm kā pārtikas avotu!)
Plusi: Bieži tiek saukts par “superfood”. pateicoties tā sajaukumam neaizstājamās taukskābes , kaņepes ir draudzīgas vegāniem un ārkārtīgi hipoalerģiskas.
Mīnusi: Tā kā kaņepes ir novākti tikai masveidā izvēlieties valstis sakarā ar saistību ar kaņepēm tas bieži ir visdārgākais pieejamais olbaltumvielu pulveris.
bordo brūna matu krāsa
7. Zirņu proteīns
Domājat, ka esat redzējuši viņus visus? Zirņu proteīns nāk no dzeltenā šķeltā zirņa, padarot to par populāru izvēli gan veģetāriešiem, gan vegāniem.
Plusi: Tāpat kā lielākajai daļai augu izcelsmes olbaltumvielu, arī zirņu proteīns ir hipoalerģisks. Un ar nedaudzām piedevām vai mākslīgām sastāvdaļām šis ir pievilcīgs tiem, kas meklē olbaltumvielu avotus, kas ir vistuvāk visa pārtikas avotam. Vai jums nepatīk zirņi? Neuztraucieties, olbaltumvielu versija to nedara garšo kā putra !
Mīnusi: Izolēto zirņu proteīnu bieži uzskata par pilnīgu, jo tas var saturēt neaizvietojamo aminoskābju spektru. Pat joprojām tajā trūkst noteiktu aminoskābju, un to nevajadzētu izmantot kā primāro uztura olbaltumvielu avotu.
8. Svara palielinātājs
Skatoties uz beztaras augšu ? Svara palielinātājs apvieno olbaltumvielas, bieži vien sūkalas, ar augstu ogļhidrātu sastāvdaļu sajaukumu, kas padara to daudz kaloriju blīvāku nekā tipiski olbaltumvielu pulveri. To bieži izmanto kultūristi, kuri vēlas nopakot mārciņas, vai nopietni sportisti, kuriem ir grūti patērēt pietiekami daudz kaloriju, lai kompensētu lielo daudzumu, ko viņi sadedzina intensīvas apmācības laikā.
Plusi: Ievārījums, kas pildīts ar kalorijām, svara pieaugēji ļauj cilvēkiem patērēt vairāk kaloriju, nekā varētu tikai ar pārtiku. Viņi arī palīdz saglabātpārtikas rēķinspārbaudot, piegādājot kalorijas par (nedaudz vairāk) ekonomisku cenu.
Mīnusi: Nav pārsteidzoši, svara pieaugēji bieži satur daudzas piedevas, mākslīgos saldinātājus un pildvielas, lai viņi varētu iesaiņot kaloriju un olbaltumvielu perforatoru, ko meklē lietotāji, un milzīgais kaloriju daudzums šajos produktos ne vienmēr nozīmē vairāk muskuļu. Patiesībā visas šīs papildu kalorijas būs uzglabā kā taukus ja tas nav vajadzīgs atveseļošanai pēc intensīvas slodzes.
Uz olbaltumvielu eju! - Takeaway
Runājot par olbaltumvielu pulveriem, patiešām ikvienam ir kaut kas. Vienkārši paturiet prātā, ka, runājot par olbaltumvielu iegādi, tāpat kā dzīvē, jūs saņemat to, par ko maksājat. & Rdquo; Zemu izmaksu olbaltumvielās bieži tiek izmantoti lēti olbaltumvielu maisījumi, kas organismā var nebūt sagremojami.
Ir arī vērts atzīmēt, ka organismam nepieciešamo olbaltumvielu daudzums ir atkarīgs no cilvēka aktivitātes līmeņa, fiziskā lieluma un dzimuma. Dažādu olbaltumvielu avotu un daudzumu pārbaude var palīdzēt noteikt maisījumu, kas darbojas vislabāk. Un tikai tāpēc, ka pēc treniņa ir viegli saspiest kratīšanu, nenozīmē, ka olbaltumvielu pulveriem vajadzētu būtaizstāt veselus pārtikas produktuspilnībā. Olbaltumvielu pulveri ir piedevas, kuras vislabāk lieto, lai papildinātu veselīgu uztura pilnvērtīgu pārtiku.
Sākotnēji publicēts 2013. gada janvārī. Atjaunināts 2015. gada jūnijā.
