Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Sēklas var būt vissīkākās superbarības uz planētas. Tos var pārkaisa, sasmalcināt vai biezenī pagatavot garšīgos trauciņos, lai piegādātu tonnas ieguvumi veselībai .
'Sēklas ... ir maz enerģijas, olbaltumvielu un barības vielu saišķu,' saka Debbie Petitpain, MS, RDN, reģistrēta diētas speciāliste un Uztura un dietoloģijas akadēmijas pārstāve. 'Lielākā daļa ir izcili šķiedrvielu avoti, ko iegūst amerikāņi pārāk maz no. ”
Reģistrētā diētas ārste Kristena Smita, MS, RDN, LD piekrīt: 'Sēklas ir vienkāršs veids, kā iekļaut diētā sirds veselīgu, augu izcelsmes olbaltumvielu avotu.'
'Viņu nepiesātinātie tauki veicina veselību un ir svarīgi - turklāt sēklas ar savu zemes garšu un kraukšķīgo faktūru rada interesi par jebkuru maltīti,' saka Petitpain.
Īsumā (nav paredzēts puncis) šie sīkie labumi ir iepakojums ir d ar vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem, veselīgiem taukiem,untonnas garšas.
Mēs esam pārdoti. Šeit ir 8 sēklas, kuras sākt iekļaut uzturā, kā arī idejas, kā tās pievienot ikdienas ēdieniem un ēdieniem.
Carrie-anne Moss vīrs
1. Čia sēklas
'Čia ir daudz šķiedrvielu (gandrīz 10 grami par unci), kas var veicināt regularitāti (aka izvairīties no aizcietējumiem) un pazemināt holesterīna līmeni,' saka Petitpain. 'Čia ir arī lielisks augu izcelsmes omega-3 neaizstājamās taukskābes un kalcija minerāls.'
Pārliecinieties, ka dzerat daudz ūdens ar čia, jo sēklas absorbē šķidrumu un var palielināt aizcietējumus, ja jūs pat esat viegli dehidrēts.
Kā tos pievienot:
Sajauciet ¼ glāzi čia sēklu 1 glāzē piena bez piena un aromatizējiet to ar vaniļas ekstraktu, kļavu sīrupu vai ievārījumu. Ļaujiet tai sēdēt nakti, lai sabiezētu, un pēc tam baudiet kalcija bagātu, augu izcelsmes brokastu pudiņu.
2. Pepitas (ķirbju sēklas)
“Pepitas piedāvā uzkodām vai maltītēm bagātīgu olbaltumvielu piedevu, kas satur vairāk nekā 8 gramus olbaltumvielu uz unci. Pepitas ir arī brīnišķīgs sirdij veselīgu tauku, magnija un fosfora avots, ”saka Smits.
Kā tos pievienot:
Pepitas ir garšīga zupu un salātu piedeva. 'Daudzi cilvēki arī bauda pepitas cepšanu kā uzkodu iespēju,' saka Smits.
3. Linu sēklas
' Lini ir lielisks kālija avots (250 miligrami uz unci), kas palīdz pazemināt asinsspiedienu, ”saka Petitpain. 'Tajā ir arī daudz neaizstājamo taukskābju, taču, lai' atbloķētu 'šos taukus, jums ir jāsamaļ veselas linu sēklas kafijas vai garšvielu dzirnaviņās vai jāpērk linu milti.'
Kā tos pievienot:
Saskaņā ar Smita teikto, veselas linu sēklas, kas ir pieejamas zeltainās un brūnās šķirnēs, veido skaistu pārklājumu mājas maizēm. Bet, lai patiesi palielinātu uzturu, izmantojiet maltas linu sēklasiekšāpati maize.
Linu sēklas var izmantot pat kā olu aizstājēju: Lai aizstātu vienu olu, 1 ēdamkaroti maltu linu sēklu sakuļ ar 3 ēdamkarotēm ūdens un ļaujiet tai dažas minūtes sēdēt, pirms pievienojat to mīklas maisījumam.
4. Lobītas kaņepju sēklas (sauktas arī par kaņepju sirdīm)
'Kaņepju sēklas ir bagātas ar vairākām uzturvielām, ieskaitot dzelzi, fosforu, magniju un mangānu,' saka Smits. “Kaņepju sēklas satur veselīgu tauku, gan omega-3, gan omega-6 polinepiesātināto taukskābju kombināciju. Šīs taukskābes var palīdzēt novērst un ārstēt daudzas hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības un osteoartrītu. ”
Kā tos pievienot:
Kaņepju sēklu maigā, riekstainā garša padara tās par patīkamu piedevu gandrīz visam - doti ir salāti, auzu pārslas un jogurts. Jūs varat tos izmēģināt arī uz sautētiem kāpostiem vai grauzdētiem ziedkāpostiem, iesaka Petitpain.
Viņa arī saka, ka nav jāuztraucas par THC faktoru. Apēdot pārāk daudz magoņu sēklu, sēklu dabisko opiātu dēļ narkotiku pārbaude var būt neveiksmīga, 2001. gada pētījums atklāja, ka kaņepju sēklu ēšana neietekmē THC līmeni, ko mēra ar federālo zāļu testu.
5. Arbūza sēklas
Saskaņā ar Petitpain teikto: 'Šo sēklu kodoli nodrošina lielu olbaltumvielu devu (8 gramus uz unci) un cinku.'
Kā tos pievienot:
Munča uz saujas grauzdētām sēklām, lai iegūtu sāļu, pārnēsājamu uzkodu.
6. Sezama sēklas
'Sezama sēklas ir lielisks dzelzs avots, minerāls, ko daudzi cilvēki, īpaši sievietes, kurām ir menstruācijas, varētu izmantot vairāk,' iesaka Petitpain.
Kā tos pievienot:
Sezama sēklu sviests (aka tahini) ir viens no populārākajiem veidiem, kā ēst šīs sēklas. Tradicionālais humuss un baba ghanoush izmanto tahini kā pamatu. Tahini ir arī lielisks maizes un dārzeņu mērcējums, lai gan tā bagātīgā un rūgta garša dažiem var būt pārāk intensīva.
Petitpaina ieteikums: lai to atvieglotu, sajauciet vienādās daļās tahini, svaigu citronu sulu un olīveļļu. Pēc garšas garšojiet ar ķiplokiem, sāli un pipariem un izmantojiet kā smidzinošu ceptu brokoļu vai Briseles kāpostu vai majonēzes vietā uz sviestmaizes.
7. Saulespuķu sēklas
' Saulespuķu sēklu kodoli ir lielisks B vitamīna folātu avots, kas ir īpaši svarīgi grūtniecēm un cilvēkiem ar sirds slimībām. Viņi ir arī bagāti ar E vitamīnu, spēcīgu antioksidantu, ”saka Petitpain.
Kā tos pievienot:
Izlaidiet zemesriekstu sviestu un iegūstiet sev burku ar saulespuķu sēklu sviestu!
“Saulespuķu sēklu sviests, kas ir krēmīgs un kraukšķīgs, garšīgi garšo uz ābola vai banāna, lai uzkodas būtu ļoti enerģijas. Tas ir labs arī kā daļa no sviestmaizes iesaiņotajās pusdienās vietām, kurām ir politika “bez zemesriekstiem”, ”saka Petitpain.
manish dayal gejs
Jūs varat arī apkaisīt ar mizu saulespuķu sēklas virs salātu vai makaronu ēdiena, lai pievienotu gurkstēšanu, iesaka Smits.
8. Garšvielu sēklas
' Tāpat kā lielākas sēklas, arī parasto garšvielu sēklas piedāvā milzīgu minerālvielu, nepiesātināto tauku un olbaltumvielu devu attiecībā pret to lielumu, ”saka Petitpain.
Kā tos pievienot:
'Ķimenes, anīss, fenheļa, ķimenes, selerijas, magones, koriandrs, sinepes un mātītes ir tikai dažas sēklas, kuras varat pievienot kulinārijas repertuāram, lai iegūtu papildu uzturu un iesaiņotu aromātisku perforatoru,' saka Petitpain.
