Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Un kā ar rudziem un skotiem, kamēr mēs to darām?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju.Šis ir mūsu process.
Burbons un viskijs lieliski garšo kokteilis un, sajaucot kopā, sagādā vienu elles paģiru, bet tieši kāda ir atšķirība burbons un viskijs ? Un, kamēr mēs uzdodam šo jautājumu, kāda ir atšķirība burbons , viskijs, Skotu un rudzi?
Viskijs (un viskijs)
Pirmkārt, viskijs (uzrakstīts viskijs ārpus ASV) ir destilēts alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no raudzētām graudu misām (vai skābām misām) - tas var būt mieži, kukurūza, rudzi , kvieši utt. - un tā ir plašāka dzērienu kategorija, kurā ietilpst šie citi stiprie alkoholiskie dzērieni. Viskijs bieži tiek izturēts koka mucās, kas piešķir krāsu un garšu, un, pirmo reizi destilējot, to sauc par mēness spīdumu jeb balto viskiju, un tas ir dzidrs. Patiesie atšķirības punkti starp šiem dažādiem alkohola veidiem ir graudu veids, ko izmanto fermentācijas procesā, kā arī izcelsmes vieta. (Bet arī, Kanādas viskijs ir pati sava lieta, un uz to bieži tiek negodīgi skatīta, jo tiek sajaukts viskijs.)
viņš nemīl tevi citāti
Burbons
Burbons jābūt ražotam Amerikā, un tam ir jāapstiprina šādi standarti, lai tos oficiāli marķētu un pārdotu vai eksportētu kā burbonu: tam jābūt izgatavotam no graudu maisījuma, kurā ir vismaz 51 procenti kukurūzas; izturēts pārogļojušās ozolkoka mucās; satur mucā novecošanai ne vairāk kā 125 pierādījumus; un pudelēs iepilda 80 vai vairāk. Pārogļojušās mucas ir īpaši svarīgas un lielā mērā veicina gara garšu. Kongress Kongresā 1964. gadā pasludināja Burbonu par vienīgo Amerikas vietējo garu, un kā Amerikas Savienoto Valstu vietējo produktu to nevar pārdot kā “burbonu”, ja tas tiek ražots citā valstī.
Burbons ir dzēriens, kas bieži ir saistīts ar dienvidiem (īpaši Kentuki ) un ir bijis kopš 1800. gadu vidus. Kentuki ir gandrīz 9 miljardu dolāru burbonu nozares mājvieta, un no 2018. gada tajā atrodas gandrīz 70 spirta rūpnīcas. Pēdējo piecu gadu laikā burbona ražošana ir palielinājusies par vairāk nekā 115 procentiem, un visā amatniecības preču zīmoli un mazas partijas spirta rūpnīcas ir atvērtas visā pasaulē. valsts.
Chowhound
Tenesijas viskijs (vai Tenesī Burbons)
Tenesijas viskiju (dažreiz nepareizi dēvētu par Tenesī burbonu, lai gan atšķirība galvenokārt ir mārketingā) ražo divi galvenie galvenie ražotāji: Džeks Daniels un Džordžs Dikels. Tenesī viskija taka sastāv no 30 spirta rūpnīcas visā štatā un viņu ģilde apgalvo, ka Tenesī viskijs sastāv no 51 procentiem kukurūzas, līdzīgi kā burbons. Interesanti, ka leģendārā Īrijas spirta rūpnīca Džeimsons, lai novecotu savu ikonisko īru viskiju, lielākoties izmanto sadedzinātas burbona mucas no Amerikas Savienotajām Valstīm un šerija mucas no Francijas. Viņi arī izmanto iesala miežu un iesalu vai “zaļo” miežu kombināciju, un novecojušo graudu maisījums piešķir šī neaizmirstamā dzēriena raksturīgo garšu.
Skotu viskijs
Skotu ir viskijs (no Skotijas, tā uzrakstīts bez otrā “e”), kas tiek izturēts ilgāk, un tas tam rada izteiktu dūmu aromātu - to bieži uzskata par “iegūto garšu”, un, vispirms malkojot, jūs varat pateikt, ka skots nozīmē nopietns bizness . Tas bieži tiek pasniegts kārtīgi vai uz klintīm, un tajā nav sajaukts kokteiļi tikpat bieži kā citi stiprie alkoholiskie dzērieni tā unikālā garšas profila un garšas dēļ.
Chowhound
Rudzi
Rudzi ir cita veida viskijs, kas tiek gatavots no misas, kas satur vismaz 51 procentu rudzu, un ir mazāk salds nekā burbons. To bieži lieto kā burbona aizstājēju un pievieno kokteilim pikantu garšu. Bet, izņemot graudu un izcelsmes tehnikas, kāda ir atšķirība starp burbonu, skotu un rudziem? Garša.
Slavenību miksologs Mets Seigels , bijušais Ņujorkas Eleven Madison Park bārmenis un grupas In Hospitality grupas īpašnieks, apspriež burbona un rudzu atšķirības, sakot: “Man gadās, ka priekšroku dodu burbonam Vecmodīgi un rudzi manai Manhetena . Man mazliet patīk mana Old Fashioned no saldākas puses, līdz ar to kukurūza pret rudziem. Galvenā atšķirība, ko es teiktu, ir saldums; kā iepriekš tika teikts, burbons ir saldāks un apaļāks, kur rudzi, manuprāt, ir nedaudz pikantāki vai piparotāki un lineārāki. Es mēdzu dažreiz domāt par gaumēm formu un krāsu ziņā, tāpēc apaļais un lineārais ir veids, kā es domāju par burbonu pret rudziem. ”
Ja jums jau patīk burbons un rudzu viskijs, pāreja uz Skotu ir acīmredzams nākamais solis. Bet, ja jums ir bail ienirt, Seigels iesaka veikt mazuļa soļus: “Sāciet ar mazāk dūmu skotu (varbūt kaut kas no Highlands; man gadās, ka man ļoti patīk Highland Park - un turieties prom no Islay, ja neesat gatavs par daudziem kūdras dūmiem). Lietojot to kokteilī, mēģiniet ar to izskalot glāzi; tas pievieno lielisku degunu un nepārspēj pārējās jūsu sastāvdaļas.
Kā tos visus lietot dzērienos
Jūs varat malkot taisnu burbonu, skotu vai jebkuru citu viņu smalko biedru kategorijā brūnais dzēriens. Bet, ja vēlaties sajaukt lietas, pārbaudiet septiņas kokteiļu receptes ar viskiju: skotu, rudzu un burbonu, un jūs viss būsit gatavs laimīgā stunda .
1. Debonair
Chowhound
Debonair ir izgatavots ar vienu iesala skotu, kas apvienots ar kādu ingvera liķieri, lai iegūtu papildu sitienu. Rotā ar citrona vērpjot. Iegūstiet mūsu Debonair kokteiļa recepte .
divi. Sazerac
Chowhound
Ikoniskais Ņūorleānas kokteilis Sazerac tiek gatavots ar rudziem, absintu un divu veidu rūgtumiem: Angostura un Peychaud’s. Iegūstiet mūsu Sazerac kokteiļu recepte .
auns sieviete Vērsis vīrietis gultā
3. Brūnais Derbijs
Chowhound
Atsvaidzinošs vasaras izvēle, Brown Derby tiek pagatavota ar burbonu, svaigi spiestu greipfrūtu sulu un medus pieskārienu, lai pievienotu papildu saldumu. (Un neaizmirstiet par kā juleps , burbonu smagais dzēriens Kentuki Derbijs tas ir lieliski arī visas vasaras garumā.) Iegūstiet mūs Brūnā Derbija kokteiļa recepte .
Četri. Melnā metāla Manhetena
Chowhound
Alternatīva uzņemties tradicionālo Manhetena , Melnā metāla Manhetenā bez saldā vermuta ir arī amaro, kā arī nocino, zaļa valriekstu liķiera, ieleja. Iegūstiet mūsu Black Metal Manhattan Cocktail recepte .
5. Vecais laukums
Chowhound
Vēl viens klasisks Ņūorleānas kokteilis, kurā ir rudzi, konjaks, saldais vermuts, Peychaud’s un Angostura rūgtumi, kā arī tējkarote Bénédictine liķiera, kas piešķir vieglu ziedu noti. Iegūstiet mūsu Vieux Carré kokteiļu recepte .
6. Ļaunuma pieskāriens
Chowhound
vienkāršas vasaras frizūras gariem matiem
Vasaras pūļa baudītājs, šim burbonu saturošajam dzērienam ir mājās gatavots rabarberu sīrups, svaigi spiesta citrona sula un domuzīme absinta. Iegūstiet mūsu Touch of Evil Cocktail recepte .
7. Viskijs skābs
Chowhound
Izmetiet savu skābo maisījumu un sāciet viskija skābo taisnību - apvienojiet svaigu citronu sulu, tējkaroti vienkārša sīrupa un divas unces rudzu vai viskija, pēc tam izrotājiet ar svaigiem citrusaugļiem. Sakratiet ar ledu un, lai iegūtu kādu nojauta, pievienojiet maraschino ķiršu. Iegūstiet mūsu Viskija skābā kokteiļa recepte . Burbonu dzērāji tā vietā var izmantot savu iecienīto destilēto spirtu.
