Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Šīs divas atdzesēšanas vibrācijas tiek panāktas, izmantojot dažādas metodes.
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju.Šis ir mūsu process.
Kad runa ir par atdzesēti kafijas dzērieni , kāda ir atšķirība starp auksts brūvēt un ledaina kafija ? Tas viss ir metodē. Kad ārā ir pārāk karsts, lai norītu tvaicējošu kofeīnu saturošu dzērienu, vēl mazāk turiet to, jūs, iespējams, pat neuztraucat, bet jūs noteikti visticamāk izvēlēsities aukstu java tasi savam rīta grūdienam vai pēcpusdienas uzņemšanai. .
Aukstais brūvējums
Jūs to redzējāt auksti vāra kafiju tendence pēdējos vairākus gadus. Tomēr kafija ar aukstu vārīšanu ir gandrīz divreiz lielāka par ledus kafiju vietējā kafejnīcā. Jūs cīnāties ar taupības un kafijas snobisma konfliktējošajām vērtībām. Ar ko aukstā vārītā kafija vispār ir tik īpaša?
Nu, protams, ir mazāka ūdens garša. Lai to izdarītu, šī augstākās klases vēsā kafija saglabā savu integritāti vienā galvenajā veidā: kafija tiek pagatavota aukstā (vai istabas temperatūras) ūdenī, nevis karstā ūdenī. Šokeris, mēs zinām. Bet tajā ir daudz vairāk. Padziļināsimies par šī populārā vasaras dzēriena detaļām un pastāstīsim arī par labāko veidu, kā pagatavot abus mājās, lai jūs varētu ietaupīt dažus dolārus.
Aukstā vārīšana tiek pagatavota, vidēji līdz rupju maltu kafiju 12 stundas vai ilgāk iemērcot istabas temperatūras ūdenī un pēc tam filtrējot tīras tases bez nogulsnēm pamatni. Atšķirībā no parastās kafijas, aukstā pagatavošana nekad netiek pakļauta karstumam. Aukstā pagatavošana kafijas eļļu, cukuru un kofeīna iegūšanai izmanto laiku, nevis siltumu. (Bet, tā kā noteikumus bija paredzēts pārkāpt un daži cilvēki izvēlas garšu, karsti ziedošs auksts brūvējums ir lieta.)
Aukstā vārīšanas kafija ir paredzēta tiem, kas plāno uz priekšu. Tas ir ilgs, pakāpenisks process, kas var ilgt līdz 24 stundām, piemēram, saules tējas pagatavošana, tikai bez saules. Rezultāts ir ļoti vienmērīga, bagātīga infūzija ar zemu skābuma līmeni, kas var būt atvieglojums tiem, kam ir jutīga gremošanas sistēma. Bet šis process var izlīdzināt kafijas garšu, atstājot pienācīgi ledus pagatavotas kafijas nianses, kuras daži raksturo kā pilnīgu, Ginesa tipa mutes sajūtu.
skaistuma dieviete vārdi
Augšpusē: lai gan alus pagatavošanas process prasa laiku, tas ir mazāk jocīgs nekā ledus pagatavošana - būtībā jūs to vienkārši iestatāt un ejat prom, līdz pienāk laiks koncentrāta sasprindzināšanai.
Ledaina kafija
Ledus kafija tiek veidota tāpat kā jebkura parasta karstas kafijas pagatavošanas metode. Tā ir vienkārši karsta kafija, kas ir atdzesēta, lai to varētu pārliet ar ledu.
Bleiks Visks / Unsplash
Katru dienu atstātās, aukstās kafijas, kas palikusi katlā, liešana pāri nedaudziem ledus gabaliņiem nav ledus kafija - vismaz ne optimāla ledus kafija. Ļaujot pagatavotai kafijai kādu laiku pasēdēt, tā oksidējas, padarot garšu rūgtu, plakanu un citādi bailīgu.
Tie, kas patiešām nopietni gatavo labu ledus kafiju, izmanto japāņu metodi: pārlej kafiju, kas izveidota pilēšanai uz ledus gabaliņiem, uzreiz atdzesējot pagatavoto kafiju. Šī metode ir diezgan labs darbs, saglabājot svaigas kafijas bagātību, skābumu un aromātu, vienlaikus padarot to gatavu karstuma viļņiem. Šajā metodē vēlaties izmantot tikai aptuveni 10 procentus vairāk kafijas. Lēnā atdzesēšana (pilēšana pa pilienam uz ledus) nodrošina minimālu atšķaidīšanu, atšķirībā no karstas kafijas ķekara liešanas kubiņos, kas izraisa lielāku atšķaidīšanu. Tātad pareizi pagatavota ledus kafija nedrīkst beigties ūdeņaina.
Aukstās brūvēšanas un ledus kafijas receptes
Temperatūrai paaugstinoties, iespējams, ir pienācis laiks izmēģināt kādu no mūsu aukstās kafijas sacepumi :
1. Pamata auksti pagatavota kafija
Chowhound
Jūs varat pagatavot kafiju 32 unces Franču prese ja vēlaties. Ielieciet malto kafiju un ūdeni krūkā, uzlieciet virzuļa vāku uz augšu, bet nepiespiediet virzuli uz leju. Pēc tam, kad kafijas biezumi ir iemērkti, uzmanīgi nospiediet virzuli uz leju, līdz biezums sasniedz krūka dibenu. Pēc tam turpiniet ar receptes 2. darbību. Neatkarīgi no izvēlētās metodes kafijai jābūt stāvai vismaz 12 stundas, tāpēc plānojiet atbilstoši. Atcerieties izgatavot partiju Vienkāršs sīrups pirms tu sāc. Iegūstiet mūsu Pamata aukstās kafijas recepte .
divi. Boozy Biscotti ledus kafija
Chowhound
Šis aukstais dzēriens ar kofeīnu ļauj ātri justies svētku laikā. Tā faktiski ir vairāk auksta vārīta kafija nekā ledus kafija. Vienu dienu iepriekš nedaudz iemērciet kafijas biezumus aukstā ūdenī, pēc tam izkāsiet ne ātrāk kā 12 stundas vēlāk. Visbeidzot, pievienojiet auksto brūvējumu ar kādu amaretto un Pernod (liķieri ar anīsa garšu), un jūs esat ieguvis nedaudz buzzy, ar biscotti garšu ledus kafiju. Iegūstiet mūsu Boozy Biscotti ledus kafijas recepte .
3. Dienvidaustrumu Āzijas saldā kafija: Vjetnamiešu kafijas ledus pops vai Ledaina kafija
Chowhound
Rose Mcgowan Josh latīņu
Vjetnamiešu un taju kafija tiek pagatavota, apvienojot stipru vārītu kafiju ar saldu iebiezinātu pienu. Taizemes pārtikas veikalos tiek pārdots maltas kafijas maisījums, kas satur garšaugus un cigoriņus. Jūs varat to pagatavot kā ikdienas kafiju ar saldinātu iebiezinātu pienu vai bez tā (bet šis konkrētais kafijas veids ir garšīgi saldināts). Ja to nevarat atrast, mēģiniet pagatavot šo Dienvidaustrumu Āzijas kafiju, izmantojot espresso. Rezultāti joprojām būs garšīgi. Kafiju var pasniegt karstu, istabas temperatūrā, atdzesētu vai uz ledus. Iegūstiet mūsu Vjetnamiešu kafijas ledus popsu recepte , vai mūsu vecais vecais (tikpat garšīgi) Dienvidaustrumu Āzijas saldās kafijas recepte .
Četri. Dūņu pīrāgs
Chowhound
Kafija un šokolāde ir divas pupas, kas pieder kopā. Mēs varētu saukt kombināciju par 'dubļiem', taču mums noteikti nebūtu iebildumu peldēties tajos. Kafijas saldējums sajaucas ar pienu un sasmalcinātiem šokolādes vafeļu cepumiem, un tad tas viss tiek pārliets ar karstu fudge mērci. Iegūstiet mūsu Dūņu pīrāga piena kokteiļa recepte .
5. Kafijas uzsist
Chowhound
Putojošs, krēmīgs, auksts, šis dzēriens pēc vakariņām ir daļa deserta, daļa atslābinātāja un daļa enerģijas sniedzēja. Šīs ir visas lietas, ko vēlaties pēc jaukas lielas sociālās maltītes. Nebaidieties no olu baltumiem. Viņi padara šo dzērienu tik duļķainu un putojošu. Jūs varat pagatavot pats kafijas liķieri vai vienkārši nopirkt vienu no daudzajiem zīmoliem, piemēram, visizplatītāko Kahlúa. Smags krējums un ledus, un jūs esat ieguvis dzērienu, ko atcerēties. Iegūstiet mūsu Kafijas Flip recepte .
6. Espresso Gelato
Oksana Mizina / Shutterstock
Mēs zinām, ka ir cilvēki, kas savvaļā meklē kafijas saldējumu. Un mēs viņus nevainojam. Šī recepte to pārceļ uz nākamo līmeni abās frontēs: kafija un saldējums. Iegūstiet mūsu Espresso Gelato recepte.
7. Smailas saldētas kafijas šāvieni
Chowhound
Kafijas desertam, kas kalpo arī kā saldēts kokteilis, šis Kahlua siets ir tikai lieta. Tas ir izlīdzināts ar iebiezinātu pienu, taču daudz spēcīgs, pateicoties iepriekšminētajam kafijas liķierim, kā arī 2 tases espresso. Iegūstiet mūsu Saldētu saldētu kafijas kadru recepte .
