Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju.Šis ir mūsu process.
Tā ir sulīga tēma.
Ja esat kādreiz sev (vai internetam) vaicājis: “Kāda ir atšķirība starp parastajiem kaļķiem un Galvenie laimi ? ” tas, iespējams, ir bijis neapmierināts, kā tikai ziņkārības dēļ. Mēs visi tur esam bijuši jau iepriekš: jūs esat pārtikas veikals ar savu iepirkumu sarakstu atzīmējiet sastāvdaļas, kad tās nonāk grozā, kad saprotat, ka nākamās nepieciešamās preces nav. Viņi to nēsā vai krājumi ir beigušies. Otrs veikals ir 20 minūšu brauciena attālumā ... Vai tiešām šī līdzīgi skanošā sastāvdaļa derēs? Jo īpaši, jūs saprotat, ja abi izskatās un smaržo vairāk vai mazāk līdzīgi; varbūt viņi pat pieder vienai un tai pašai ģimenei. Kāda starpība tam īsti būs?
Nu, “parasto” kaļķu un galveno kaļķu gadījumā patiesība ir ne mazums. Protams, abus ir vairāk jānošķir, nekā šķiet, bet atšķirības ir diezgan nelielas, un patiešām receptes bieži var aizstāt, neradot pilnīgas katastrofas risku. Lai gan, protams, tas ir pamatots Key Lime Pie nav Key Lime Pie, neizmantojot tā vārda citrusaugļus. Tātad, sadalīsim to.
Kas ir vārdā?
Pirmās lietas vispirms: To, ko mēs šeit, štatos, uzskatām par “parastajiem” vai “parastajiem” kaļķiem, faktiski tehniski sauc par persiešu vai Tahiti (Citrus latifolia). Jocīgi, ka patiesībā tie visā pasaulē ir daudz retāk sastopami nekā Key kaļķi, kas ir pazīstami arī kā Meksikas kaļķi vai Rietumindijas kaļķi (Citrus aurantifolia). Pēdējo Floridas savienojums aizsākās pagājušā gadsimta mijā, kur tie tika komerciāli ražoti līdz viesuļvētrai 20. gadsimta 20. gadu beigās. Pēc tam ražošana lielā mērā pārgāja uz efektīvāku un pret slimībām izturīgāko persiešu šķirni. Kaut arī daudzi Key reģiona iedzīvotāji joprojām savā īpašumā audzē identiskus kokus, lielākā daļa Key laimu, ko šeit atrodat veikalos, tiek iegūti no Meksikas.
septiņpadsmit wiki mala
Kā galvenie kaļķi atšķiras no parastajiem kaļķiem?
Lai arī tie varētu būt mazāki, galvenie laimi faktiski ir pazīstami ar to, ka tiem ir drosmīgāks, nedaudz augu-ziedu aromāts un kas satur daudz vairāk skāba perforatora nekā viņu persiešu brāļi. Estētiski viņiem mēdz būt arī vairāk zaļgani dzeltens nokrāsa, mizas sajūta ir nedaudz ādaināka, un iekšpusē jūs atradīsit ievērojami vairāk sēklu. Kas izvirza darba tēmu: nevar noliegt, ka galvenajiem kaļķiem tas prasa daudz vairāk - it īpaši, ja ņemat vērā ražu (nevis daudz) salīdzinājumā ar izmaksām (dažreiz pat divas vai trīs reizes vairāk nekā persiešu kaļķi).
Kādi vēl ir kaļķu veidi?
Cits kaļķu veids, kas daudz parādās Dienvidaustrumāzijas receptēs, ir makrut laimi (kurus parasti sauc arī par kafīra laima , lai gan šis nosaukums daudziem ir aizvainojošs un no tā vislabāk var izvairīties, jo to var atvasināt no rasu slur vai vismaz izklausās ļoti līdzīgi); šie laimi (Citrusaugu histrika) ir viegli pamanāmi pēc grumbuļainas, krunkainas ādas. Makrut laima lapas var būt vieglāk atrast nekā pašu augli, it īpaši Āzijas pārtikas veikalos; tie aizdod taizemiešu ēdieniem ziedu, citrusu aromātu, kas līdzinās persiešu laima, citrona un apelsīnu esences kombinācijai. Patiesie augļi nav īpaši sulīgi, bet miziņu var izmantot tāpat kā lapas, lai ievadītu garšu zupās, mērcēs un karijos.
Pixabay
Jūs varētu redzēt arī calamansi (maigi citrusaugļi) filipīniešu ēdiena sastāvdaļu sarakstā, un dažreiz tas tiek saukts par Filipīnu laimu vai zelta kaļķi, bet patiesībā tas vispār nav kaļķis. (Bez tam, šie mazie, plānās ādas citrusaugļi nedarbojas labi, tāpēc tos var būt grūti atrast, bet, ja jūs pieķersieties dažiem, sagaidiet garšu, kas nedaudz līdzīga skābo apelsīnu.)
Tātad, vai jūs varat aizstāt vienu kaļķu veidu citā?
Runājot par Key laimes un parastajiem kaļķiem, jā! Neskatoties uz atšķirībām, patiesībā viņiem katram ir savi nopelni virtuvē, jo šīs 12 kaļķu receptes pierāda (un galvenās kaļķu receptes būs tikpat labas, ja viss, kas jums ir, ir persiešu laimi).
Ideāls Daiquiri
Shutterstock
Nē, nētodaiquiri. Kaut arī ledainā, cukurotajā saldētajā versijā vienmēr būs vieta mūsu pavasara brīvdienu pludmales mīlošajās sirdīs, to vienkārši nevar salīdzināt ar klasiskās daiquiri pilnību. Tas sastāv tikai no trim vienkāršām sastāvdaļām - baltā ruma, vienkāršā sīrupa un svaigas laima sulas. Šis cietais kratītais saldo-pīrāgu atsvaidzinātājs garantē, ka tas kļūs par jūsu vasaras (OK) visa gada garumā. Iegūstiet mūsu Ideāla Daiquiri recepte .
Kūka Easy Lime Icebox
Svaiga laima sula un miziņa padara šo viegli neizcepamo deserta garšu vieglu un spilgtu, bet tas ir arī ļoti krēmīgs, pateicoties iztvaicēts un iebiezināts piens (kas bieži parādās Key laima pīrāgā, tāpēc, ja jums tas patīk, jums tas patiks arī). Iegūstiet mūsu Easy Lime Icebox Cake recepte .
Čili-laima grauzdēti aunazirņi
Vai meklējat (patiešām garšīgu) veselīgu uzkodu, ko paturēt mājās, kad šīs tieksmes uzbrūk? Šie kraukšķīgie-asie-pikantie popperi sniedz gandarījumu par daudz grēcīgāku munchie. Dabūt Čili-laima grauzdētu aunazirņu recepte .
Toms Kha Gai (Taizemes kokosriekstu vistas zupa)
Izveidojiet šo dziesmu un ielieciet laimu kokosriekstā (pienā) šai klasiskajai Taizemes zupai. Citrusaugļu asais, skābenais profils pārspēj bagātīgā kokosriekstu piena saldumu un palīdz izbaudīt zivju krājuma un sēņu skābās un sāļās umami garšas. Iegūstiet mūsu Taizemes kokosriekstu vistas zupas recepte .
Grilēts Čīles lasis ar laima Crema
Bieži vien, ja receptē tiek prasīts kaļķis, tas ir kā sekundāra garšviela vai rotājums. Retāk sastopamas tādas receptes kā šī, kur citrona sula un miziņa ir skaidri redzama vairākos ēdiena elementos. Iegūstiet mūsu Grilēts Čīles lasis ar laima Crema recepti .
Kazenes kaļķu kūka
Vērienīgs maizes trauksmes signāls! Visbeidzot, uz kaļķi vērsts deserts domā ārpus biezpiena. Šis deserta aizbāznis iepilda laima miziņu klasiskajā vaniļas sūkļa kūkā, piedāvājot izsmalcinātu, atsvaidzinošu sajūtu, lai līdzsvarotu upeņu sviesta krēma sulīgo saldumu. Dabūt Blackberry Lime Cake recepte .
Key Lime Pie
Shutterstock
Galvenie kaļķi un pīrāgs ir nesaraujami saistīti. Lielākā daļa cilvēku domā, ka pirmais gandrīz nepastāv bez otra. Bet, hei, ja jūs kaut ko iegūsit baložā, tas var būt arī viens no valsts ikoniskākajiem un mīļākajiem desertiem. Iegūstiet mūsu Key Lime Pie recepte .
Key Lime Pie Dip
Protams, ja jums patīk šī klasiskā deserta garša, bet vēlaties satricināt formātu, šī gudrā recepte izlaužas no pīrāga veidnes, uzrādot biezpiena pamatu kā saldu mērci cepumiem un graham krekeriem. Dabūt Key Lime Pie Dip recepte .
Key Lime tējas kūka
Jessie Sheehan
Šī vienkāršā Key laima kūka ar saldo-pīrāgu laima glazūru ir lieliski piemērota brokastīm vai desertiem - vai uzkodām jebkurā laikā starp tām. Un, lai gan tas noteikti ir īpaši īpašs, kas izgatavots ar ziedu Key laimus, tas ir tikpat garšīgs ar parastajiem citrusaugļiem. Dabūt Key Lime tējas kūka recepte .
cik garš ir Pols Sorvīno
Atslēgu kaļķu sorbets
Ja jūs tagad esat piepildījis ar pīrāgu un kūku, tā vietā izvēlieties desertu, kas uzsver citrusaugļu vieglumu un svaigumu. Šis pīrāgs, atdzesējošs sorbets ir ideāls tīrīšanas līdzeklis pēc bārbekjū un bārbekjū aukslējām. Vienkārši brīdiniet, ka sulu spiede, ka daudzi mazie Key laimi uzņems elkoņu taukus. Dabūt Key Lime Sorbet recepte .
Easy Key Lime ķemmīšgliemene Ceviche
Key laima intensīvais, skābes virzītais profils ir glīts ķemmīšgliemeņu dabiskā, okeāna salduma folija. Spilgts un aromātisks, izmantojot tikai pareizo garšvielu sitienu, tas ir ātrs un ērts vasaras iesācējs. Dabūt Easy Key Lime Scallop Ceviche recepte .
Key Lime Cooler
Peksels
Meklējiet Key laima kokteiļus un biežāk parādīsies pīrāga martini versija. Bet, ja piedzeršanās pie deserta nav tieši jūsu lieta, šis vienkāršais dzesētājs piedāvā vieglāku, baseinam draudzīgāku alternatīvu. Dabūt Key Lime Cooler recepte .
Maryse Chevriere ir sertificēta someljē, Džeimsa Bārda balvas ieguvēja @freshcutgardenhose un autors Vīnogu satveršana , ”Bezjēdzīgs, bet patiešām jautrs vīna ceļvedis.
