Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Pagājušajā nedēļā jūs devāties uz zemnieku tirgu nevainojamā vētrā: algas diena bija pirms divām dienām, kā arī Nacionālā ēst jūsu dārzeņu diena (vai kaut kas līdzīgs šim nolūkam ...), un viss tirgū bija pārdošanā. Jūs jutāties vesels. Nevarot izlemt starp zaļumu, ķirbju un burkānu kaudzēm, jūs to visu iegādājāties. Tas notiek. Nedēļu vēlāk ātri uz priekšu: jūs vienkārši nevarat ēst citus salātus, un vienreiz iecirtīgās zaļās lapas ir sākušas vīst. Nepadodies un met tos - ir bezgalīgi daudzveidi, kā ēst ne tik perfektus produktus. Zupa, biezeni un sautējiet ceļu uz mazāk pārtikas atkritumu un krāsaināku ēdienu. Jums nebūs žēl.
Lapu zaļumi
1. Bok Choy un sēņu Soba nūdeļu bļoda
Bok choy ir visizcilākais zaļais nokrāsa, turklāt tas ir kraukšķīgs, nedaudz rūgts un garšo pārsteidzoši ar zemes sēnēm un miso. Ja jūs nevarat atrast soba nūdeles (vai arī vienkārši nav griķu), izmantojiet pilngraudu makaronus - derēs jebkura forma.
2. Šveices mangolds un zelta bietes Frittata
Daži dārzeņi ir vairāk vilinoši nekā mangoldi: dziļi zaļas lapas kompensē ar sarkanām (dažreiz arī oranžām un dzeltenām) dzīslām un kātiem. Nav brīnums, ka iegādājāties piecus ķekarus. Šī frittata ir labākais iespējamais veids, kā tās izmantot. Katrs kodums ir rūgts, tomēr salds zaļumu, dzelteno biešu un saulē kaltētu tomātu maisījums. Pagatavojiet to vakarā vakarā, pēc tam nogādājiet pārpalikumus darbā rītdienas pusdienās.
3. Ķiploku zaļo zupa
Jo, atrodot dažas vājas lapu kāpostu lapas, divu nedēļu vecu zaļo kāpostu pusi un maisu sinepju zaļumu, kuru “vienkārši vajadzēja izmēģināt”, pagatavojiet šo ļoti vienkāršo zupu. Saldos kartupeļus sagrieziet kubiņos, lai iegūtu kādu saldumu, un pievienojiet lēcas, lai būtu pietiekami daudz olbaltumvielu, lai to piepildītu ēdienreizē. Pro padoms: Vēl labākas vakariņas gaida tos, kuri grauzdē ķiploku saberztu maizes šķēli, lai kraukšķētu starp slurpiem.
4. Zaļā monstru maize
Šī piparmētru krāsas maize ir daudz vairāk nekā tikai vēl viena cukini maizes šķēle. Saldināta ar medu, bagātīga un krēmīga ar grieķu jogurtu un zemesriekstu sviestu, kā arī zaļā krāsā no lielas saujas spinātu, liela šī klaipa šķēle ir tikpat apmierinoša brokastīs kā deserts.
Skvošs
5. Spirālveida skvoša maisīšana
Tas nav maisījums, pie kura esat pieradis. Spiralizējiet cukini un dzelteno ķirbi garās divpadsmit nūdelēs, pēc tam sautējiet ar lielu sagrieztu kāpostu gabalu (jūs zināt, tas, kas ir bijis jūsu kraukšķīgākajās divās plus nedēļās). Iemētājiet biezu, riekstu mērci un pasniedziet ar čili pārslām.
6. Biezpiena biezenis ar kazas sieru un rozmarīnu
Jebkurš olas skvošs (vai pat saldie kartupeļi!), Ko esat pakāris uz virtuves letes, būs salda pamatne šai misai. Šovakar ēdiet to kā pusdienu vakariņās, vai arī novāciet kazas sieru un rozmarīnu, rīkojieties radoši un izturieties pret to kā ar auzu pārslām: Augšā ar grauzdētiem riekstiem un sēklām, kā arī pilienu medus vai kļavu sīrupa.
7. Cukini, auzu un grieķu jogurta mafini
Iespējams, ka esat ieskrējies ar burkānu smalkmaizītēm, bet kā ar cukini? Dažreiz dārzeņu slēpšana saldās lietās ir labākais veids, kā izmantot lieko produkciju, it īpaši, ja tas izskatās nedaudz mīksts. Sasmalciniet savu nepilnīgo cukini kanēļa un medus aromāta mīklā; neviens nezinās atšķirību ... viņi pat nevar pat atklāt skvošu.
8. Turcijas pildītais zīļu skvošs
Lai sezonāli pagrieztu pildītos piparus, mēģiniet piepildīt zīļu ķirbi ar tītara, ābolu un dzērveņu pildījumu. Skvošs ir viegli sagatavojams; lai pagatavotu šo maigo un saldo tekstūru, nepieciešams tikai mazliet laika. Brūniniet tītaru un garšvielas pannā skvoša cepšanas beigās, pēc tam piepildiet un atkal atgriezieties cepeškrāsnī, lai veiktu vēl vienu ātru ceļojumu. Tās ir ideālas vakariņas, ko iemest krāsnī, kad zināt, ka jums jau ir jābūt mājās - varbūt veļas mazgāšanas dienā?
Ziedkāposti
9. Ziedkāposti Cepti rīsi
Ziedkāpostiem cepti rīsi izklausās tā, it kā tie būtu pēc garšas kā salāti, taču tā patiešām ir ļoti piepildīta alternatīva klasiskajai izņemšanai. Recepte prasa pilnīgu dārzeņu galvu, kā arī burkānus un zaļos sīpolus (mēs iesakām arī iemest sasmalcinātas sēnes un papriku, ja tādas esat ieguvušas), tāpēc, ja tirgū jūs esat nedaudz pārspīlēts, tas ir lieliski veids, kā iztīrīt ledusskapi. Sasmalciniet ziedkāpostu ar kastes rīvīti vai virtuves kombainu un sautējiet, līdz tas ir mīksts. Olā ieplaisājiet olbaltumvielas un garšvielām izmantojiet nedaudz Tamari.
skorpiona vīriešu sekss
10. Puķkāpostu garozas plātsmaize
Rīsi, kas ziedkāposti, visi, mums ir pagatavojama picas garoza. Pareizi, šī ir picu bāze, kas izgatavota no dārzeņiem. Ar olu ziedkāposti uzpūšas atsperīgā garozā, kas ir gatava pārliet ar visiem pārpalikušajiem produktiem, kurus esat gatavs lietošanai - vienkārši neaizmirstiet lielu tomātu mērces un biezu mocarellas siera šķēlīšu ielejumu.
11. Ziedkāposti un kāpostu zupa
Šīs uber aromātiskās zupas triks ir ziedkāpostu iepriekšēja grauzdēšana. Vāriet svaigu kāpostu, sīpolu, ziedkāpostu un dārzeņu buljona maisījumu, pēc tam pārmaiņus biezeni pagatavojiet gaišu maltīti, ko var baudīt siltu vai aukstu. Krēmveida zupu vislabāk var papildināt ar nedaudz kāpostu čipsiem un grauzdētiem priežu riekstiem.
Sakņu dārzeņi
12. Pilngraudu makaroni ar grauzdētu biešu mērci
Tām naktīm, kad viss, ko vēlaties, ir liela bļoda ar makaroniem, bet jūsu ledusskapis ir pieblīvēts ar dārzeņiem, tas ir ēdiens, ko pagatavot. Pagatavojiet iecienītos pilngraudu makaronus, rezervējot daļu no vārīta ūdens, kad tas ir pagatavots. Cepiet bietes (vai burkānus! Vai arī abus!) Ar olīveļļu līdz maigumam. Sablendē dārzeņus samtainā mērcē ar citronu sulu, dillēm, cieti saturošu makaronu ūdeni un tikai nelielu pieskārienu smagā krējuma, lai gan atvieglotai versijai vari izmantot mandeļu vai kokosriekstu pienu. Mētājiet ar makaroniem un pagrieziet uz dakšas ar sasmalcinātiem valriekstiem un drupināto fetu.
13. Burkānu kūka bez cepšanas
Pabeidziet savu piecu mārciņu burkānu ķekaru ar šo vienkāršo burkānu kūku. Pulsējiet dārzeņu kombainā dārzeņus ar datumiem, rozīnēm, kokosriekstiem, valriekstiem un garšvielām, pēc tam ieleciet ledusskapī, lai tas sastingtu. Ēdiet kārumu tādu, kāds tas ir, vai arī sakuliet vegānisko “krēmsiera” glazūru no makadāmijas riekstiem, kokosriekstu eļļas un citronu sulas, lai smērētu virsū.
14. Dārzeņu plātsmaizes
Jūs, iespējams, esat pieradis sagriezt dārzeņus uz sviestmaizes vai varbūt pat sajaukt tos maltītē. Bet ja dārzeņi būtu sviestmaizes maize? Sapņojiet ar mums un izmēģiniet šīs dārzeņu plātsmaizes, kas pagatavotas no burkāniem, bietēm un brokoļiem.
Kartupeļi
15. Cepti cirtaini kartupeļi
Jūs varat pagatavot pusdienu cienīgus cirtainus kartupeļus, kas ir 1. labāki jums un 2. neprasa atstāt māju. Viss, kas nepieciešams, ir kartupeļu pārpilnība un spiralizators. Pārklājiet sagrieztus taters olīveļļā, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām (mums patīk sāls un pipari; vai čili pulveris, kajēnas un ķiploku pulveris). Cepiet līdz kraukšķīgai un veiksmes dalīšanai.
16. Samosa kartupeļu kūkas
Izvelciet šos kartupeļus no letes un pārvērsiet tos par Indijas garšvielu pīrādziņiem. Sajauc karija pulveri un kardamonu ar sasmalcinātiem kartupeļiem un zirņiem. Veidojiet diskus un cepiet pannā, līdz tie kļūst zeltaini. Ja kādu dienu savā ledusskapī pamanījāt lielu cilindro ķekaru, tas ir ideāls laiks, lai pagatavotu pievienoto piecu minūšu zaļās čatnijas recepti.
17. Pikanti cepti saldo kartupeļu kartupeļi
Saldie kartupeļu kartupeļi ir mūsu iecienītāko ēdienu saraksta augšgalā, vēl jo vairāk, ja kartupeļi atstāj uz mūsu pirkstiem pikantu pārklājumu (ideāls laizīšanai!). Šie cepti kodumi kļūst tik kraukšķīgi un apmierinoši, ka sasodīti gandrīz neiespējami apēst tikai nedaudz. Mēs jums piedāvāsim dažus padomus: Nepalaidiet garām majonēzi - tieši tas ir nepieciešams kartupeļiem.
Visi dārzeņi
18. Taizemes zaļais karijs ar pavasara dārzeņiem
Silta un mierinoša buljona bļoda-vakariņas, kas ir pietiekami ātras nedēļas vakarā? Pierakstiet mūs. Vēl viena jebkura veida dārzeņu maltīte, šī Taizemes iedvesmotā karija ir tikai pareizā krēmveida un svaiga kombinācija.
19. Grauzdētu dārzeņu un brūno rīsu Budas bļoda
Uzlieciet uz cepešpannas pēc iespējas vairāk dārzeņu (norādiet, ja varat pagatavot varavīksnes ombrē) un cepiet, līdz mīksti. Pasniedziet ar zaļumiem, kāpostiem, riekstu brūnie rīsiem un biezu iecienītās mērces ielejumu. Kamēr mēs visu domājam par tahini mērcēm ar Budas bļodām, tā vietā ielieciet šo mazāk ideālo avokado maisītājā, lai iegūtu krēmīgu mērci.
20. Viena katla Ratatouille spageti
Ratatouille ir garšas iesaiņots sānu vai grauzdiņš, jā, bet kāpēc to neizmantot makaronu izstrādājumos? Atbilde: Jums vajadzētu. Savāc cukini, baklažānus un papriku; sautē līdz brūnai. Sajauciet sasmalcinātus tomātus, balzamiko etiķi un iecienītākos makaronus jaunajām vakariņām.
21. Jauktu dārzeņu olu kastrolis
Šīs kastrolis ir tas, ka jūs patiešām varat iemest visus dārzeņus, kas jums ir pie rokas. Dodiet viņiem karbonādi un ātru sautējumu, pēc tam sakrājiet cepšanas traukā. Pārklājiet dārzeņu ar sakultām olām un iecienīto sieru (mēs esam daļēji pret šveiciešiem un fetu), pēc tam cepiet līdz pūkains.
