Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Ilgtspējīgas pārtikas kustība valsti pārņem.Lauksaimnieku tirgi, bioloģiski audzēti produkti,ģenētiski modificēti pārtikas produkti, olas bez sprosta - tās visas kļūst par kultūras sastāvdaļuSkaties. Kaut arī daudz šīs sarunas ir vērsta uz to, vai bioloģiskā pārtika ir labāka cilvēku veselībai, izrādās, šīs tendences ir labas arī planētai. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par 33 videi draudzīgiem ēšanas paradumiem, kas ietekmē mūsu ķermeni un zemi.
Zaļie ēdieni - jūsu pievienošanās plāns
Ilgtspējīgai ēšanai nav jābūt grūtai, un tai arī nav jābūt pilnīgi vai neko: tikai dažu no šī saraksta vienumu pieņemšana var radīt lielu ietekmi. Piemēram, ja viena persona visu mūžu, sākot no 25 gadu vecuma, izvēlētos izmantot atkārtoti lietojamas somas, viņi varētu ietaupīt vairāk nekā 21 000 plastmasas maisiņu. Būtība: Jūs varat kaut ko mainīt.
Veikalā
1. Izmantojiet to atkārtoti.
Nākamajā iepirkšanās braucienā paņemiet līdzi atkārtoti lietojamu somu, un jūs jau esat palīdzējuši planētai. Amerikas Savienotās Valstis vien izmanto apmēram Katru gadu 100 miljardi jaunu plastmasas maisiņu , un (nostipriniet sevi) šī milzīgā ražošana maksā 12 miljonus barelu eļļas. Visā pasaulē tikai aptuveni 1 procents plastmasas maisiņu tiek pārstrādāti - tas nozīmē, ka pārējie nonāk atkritumu poligonos, okeānos vai citur apkārtējā vidē. Kāpēc tas ir svarīgi? Tur ir vairāki iemesli : Plastmasas maisi bioloģiski nesadalās, bet gaismas iedarbība var tos pietiekami noārdīt, lai izdalītu toksiskas polimēru daļiņas, kuru lielākā daļa nonāk okeānā. Aptuveni miljons putnu un 100 000 bruņurupuču un citu jūras dzīvnieku mirst badā katru gadu pēc tam, kad ir uzņemuši izmestās plastmasas un citas atkritumu atliekas, kas bloķē viņu gremošanas ceļus. Un valsts aģentūras katru gadu tērē miljoniem dolāru atkritumu tīrīšanai. (Gadījumā, ja jūs domājat, papīra maisiņi nav daudz labāki. Katru gadu tiek sagriezti 14 miljoni koku, lai izgatavotu papīra iepirkumu maisiņus, izmantojot procesu, kas prasa vēl vairāk enerģijas nekā plastmasas maisiņu izgatavošana.)
2. Sloksne uz leju.
Meklējiet produktus ar minimālu iepakojumu (piemēram, neiesaiņotus produktus vai gaļu tieši no delikateses vai miesnieka). Pārmērīgs iepakojums bieži tiek izgatavots no neilgtspējīgiem materiāliem un rada atkritumus, kas nonāk poligonos. Varbūt vissliktākais vaininieks ir polistirols (alias Putupolistirols) , kas ir a aizdomas par kancerogēnu un tiek ražots energoietilpīgā procesā, kas rada bīstamus atkritumus un siltumnīcefekta gāzes Galīgais + ziņojums + par + kancerogēniem + fons + dokuments + par + stirolu . + Nacionālā + toksikoloģijas + programma. + Ziņojums + par + kancerogēniem + fons + dokuments, + 2008 + septembris; (8-5978): i-398. Esiet uzmanīgs arī par mājas precēm! Tādiem uzņēmumiem kā Patagonia un Everlane tagad ir pievienojušies tādi uzņēmumi kā ilgtspējīgi pirmie Loomy , Bafijs , un Izpletnis .
3. Nepērciet pudeli .
Miljoniem tonnu plastmasas izmanto miljardu plastmasas ūdens pudeļu ražošanai katru gadu . Ietaupi NAUDU un samazinot atkritumu daudzumu dzerotkrāna ūdensno atkārtoti lietojamas ūdens pudeles. Vai uztraucaties par savu veselību? Izmēģiniet ūdens filtru vai izmantojiet drosmi no tā, ka, iespējams, daudz ūdens pudelēs ne labāk nekā tas, kas ir pieskaries.
4. Iepērcies citādi.
Izvēlieties piešķirt savu naudu veikaliem, kuri demonstrē rūpes par planētu, gan uzņēmuma praksē, gan viņu izvēlētajā pārtikas izvēlē. Meklējiet vietējo un bioloģisko pārtikas produktu izvēli, kā arī veikalu praksi, kas ierobežo atkritumu daudzumu (domājiet: durvis uz atdzesētām sekcijām, lai enerģija netiktu izšķiesta, minimāls un / vai pārstrādājams iepakojums, kā arī pārstrādes programma veikalā).
Ražo
5. Ejiet vietējā līmenī.
Iespējams, ka ēst vietēji audzētus un pārstrādātus pārtikas produktus labākais veids lai pazeminātu savu oglekļa nospiedums kad runa ir par to, ko jūs ēdat. Bonuss: Ēšana uz vietas nozīmē, ka ēdiens būs svaigāka - un tāpēc garšo labāk un varbūt paturēt vairāk barības vielu - nekā pārtika, kas nosūtīta visā pasaulē.
6. Ēdiet vairāk no tā.
Ēdiet vairāk produkcijas nekā jebkura cita pārtikas kategorija, un jūs jau esat to izdarījis ietekmēja planētai (nemaz nerunājot Tavs ķermenis !).
7. Ejiet organiski.
Bioloģiskās lauksaimniecības definīcija var būt nedaudz mulsinoša, betpārtikas etiķetesvar palīdzēt. Sertificēti bioloģiskie pārtikas produkti ir audzē un pārstrādā izmantojot lauksaimniecības metodes, kas pārstrādā resursus un veicina bioloģiskā daudzveidība un neizmantojot sintētiskos pesticīdus, bioinženierijas gēnus un naftas vai notekūdeņu dūņu saturošus mēslošanas līdzekļus. (Dīvaini. Kurš nevēlas, lai viņu pārtika tiktu audzēta notekūdeņu dūņās?) Lai gan viņu ieguvumiem videi ir ilgtermiņa atmaksa, bioloģiskā pārtika var būt dārgāka - ja jums ir budžets, uzziniet, kuri pārtikas produkti ir visvērtīgākiepērk bioloģiskoun ierobežojiet savus bioloģiskos pirkumus tikai tiem, kas visvairāk ietekmē.
8. Ēd to neapstrādātu .
Samaziniet neapstrādātu burkānu, nevis to vārot vai sautējot, un ietaupiet enerģiju, kas citādi būtu izmantota ēdiena gatavošanas ierīču darbināšanai.
9. Ēd sezonā.
Sezonas nerūsēšana ļauj ēst uz vietas - un mēs jau esam aprakstījuši, cik svarīgi vietējie iepirkumi ir videi. Pārbaudiet kas šobrīd tuvumā aug.
10. Saglabājiet to .
Vai vēlaties ēst vairāk uz vietas, bet patīk ēst zemenes visu gadu? Uzziniet, kā to izdarīt saglabāt augļi un dārzeņi, lai jūs visu gadu varētu ēst uz vietas audzētus produktus (tas noteikti iespaido arī vecmāmiņu).
11. Audzējiet to.
Lai audzētu savus augļus un dārzeņus, jums nav jādzīvo savvaļā. Pievienojieties kopienas dārzam vai, ja jums ir maz vietas, izveidojiet vertikāls dārzs tieši jūsu loga iekšpusē.
12. Iegūstiet zināmu sabiedrības atbalstu.
Nav domas par savu audzēšanu? Apsveriet iespēju pievienoties a CSA (saīsinājums no Kopienas atbalstītās lauksaimniecības), kas ļauj jums gūt labumu no vietēji audzētiem produktiem, netīrot rokas.
Gaļa
13. Ēd mazāk no tā .
Rūpnieciski audzēta gaļa ir vislielākā ietekme gada jebkurš cits pārtikas produkts uz vidi. Papildus tālāk aprakstītajiem padomiem apsveriet iespēju padarīt gaļu mazāk par pamatproduktu uzturā. Vai nevar atteikties no sīkumiem? Mēģiniet iet bez gaļas tikai vienu dienu nedēļā (vai vienu ēdienu nedēļā, ja tiešām esat pieķēries).
14. Jūs to uzminējāt: pērciet vietējo .
Mēs to esam teikuši jau iepriekš, un mēs to atkārtojam vēlreiz: Vietējā pirkšana ir lielisks veids, kā samazināt jūsu pārtikas ietekmi uz vidi. Vienkārši iedomājieties, cik daudz enerģijas būtu nepieciešams govs pārvadāšanai, teiksim, no Jaunzēlandes, salīdzinot ar tās transportēšanu no vietējā miesnieku veikala.
15. Ej organiski.
Pagaidi, ko? Runājot par gaļu, definīcija “bioloģiskā” ir “organiska”. nedaudz mainās. Acīmredzot vistas netiek audzētas augsnē, kā arī tās (mēs ceram!) Parasti netiek audzētas kopā ar pesticīdiem. Drīzāk bioloģiskie mājlopi jābūt pieejamai brīvā dabā, un to nevar papildināt ar antibiotikām vai augšanas hormoniem.
16. Esiet pret antibiotikām.
Mūsdienās ir izplatīta prakse augšanu veicinošu antibiotiku barošana ar dzīvniekiem, kuri audzēti gaļas iegūšanai, taču tā rezultātā risku veselībai dzīvniekiem - un, paplašinot, cilvēki, kas tos ēd .
17. Iziet ganībās.
Ganībās audzētie mājlopi mazāk veido a negatīva ietekme uz vidi . Arī pret viņiem izturas humānāk nekā pret rūpnieciski audzinātiem kolēģiem.
Jūras veltes
18. Meklējiet etiķeti.
Izdomāt, kā iegādāties ilgtspējīgas jūras veltes, ir grūts: izrādās, ka savvaļā noķerti & ldquo; tas nav obligāti nozīmē, ka tas tomēr ir videi draudzīgs, kamēr dažas audzētas zivis ir . Vieglākais veids, kā kārtot visas neskaidrības, ir meklēt Jūras vadības padome , kas garantē, ka produkts ir veiksmīgi izpildījis ilgtspējības prasības.
19. Zini savas zivis.
Pārbaudiet šie ceļveži lai noskaidrotu, kuras zivis ir vismazāk apdraudētas un, visticamāk, tiek audzētas ilgtspējīgi, un izmantojiet tās, lai vadītu pirkšanas lēmumus.
20. Esi patriots .
Pērciet ASV nozvejotas vai audzētas zivis. Tas ir pēc iespējas tuvāk vietējā & ldquo; vietējā pirkšanai. kad jūs dzīvojat bezjūras zemē, un tas arī nozīmē, ka produktu ir bijusi iespēja pārskatīt Jūras uzraudzības komisijā, tāpēc labāk izprotat apstākļus, kādos zivis tika noķertas.
21. Izmēģiniet kaut ko jaunu .
Tā vietā, lai kopā ar visiem citiem restorānā ēstu arvien populārāko Aļaskas lasi, paplašiniet diētu un izdaliet savu ietekmi, izmēģinot dažādas zivju šķirnes. Pārbaudiet šos alternatīvas dažiem mūsu neticamajiem favorītiem - jūs pat varētu atrast šķirni, kas jums patīk vairāk nekā tunzivis. Šajā procesā jūs samazināsiet galveno sugu apdraudēšanas risku.
Piena
22. Esi bez hormoniem .
(Vai nebūtutoir padarījuši pusaudžu vecumu vieglāku & hellip;) Tāpat kā patēriņam audzētos mājlopus bieži pumpē ar pilnu antibiotiku daudzumu,slaucamās govis bieži baro ar mākslīgiem hormoniempalielināt piena ražošanu. Tam ir liela ietekme uz govju veselību, cilvēkiem, kuri lieto pienu un citus piena produktus, kā arī videi ( kūtsmēslu lagūnas pārliecināts, ka mums tas neizklausās kā laba lieta!) Piena produkti + un + krūts + vēzis: + IGF-I, + estrogēns, + un + bGH + hipotēze. + Ūdens, + JL, + Nikolsons, + A., + Barnards, + N. + Prinktons + Universitāte. + Medicīnas + hipotēzes, + 1997 + jūnijs; 48 (6): 453-61 Izaugsme + hormons + (GH) + receptori + iekšā + noliecies + vēzis: + gēns + ekspresija + cilvēka + audos + un + šūnu + līnijas + un + raksturojums, + GH + signāls + un + androgēns + receptori + regulācija + iekš + LNCap + šūnas . + Weiss-Messer, + E., + Merom, + O., + Adi, + A., + Et + al. + Farmakoloģijas katedra + Bruce + Rappaport + Medicīnas fakultāte + + Technion- Izraēla + Tehnoloģiju institūts + Izraēla. + Molekulārā + un + Šūnu + endokrinoloģija, + 2004 + maijs + 31; 220 (1-2): 109-23. Rūpnieciskā piena ražošana ir saistīta arī ar milzīgas siltumnīcefekta gāzu emisijas . Par laimi, bez hormoniem pieejami piena produkti ir viegli pieejami.
23. Pārsteigums! Iet uz vietējo.
Kā vienmēr, pērkot vietējo, jūs ceļā uz savu šķīvi samazināsiet attālumu, kas ēdienam jāveic - un enerģiju, kas tam nepieciešama.
24. Ejiet organiski.
Tas ir labāk vide un parTavs ķermenis Uztura + kvalitātes + salīdzinājums starp + parastajiem + un + organiskajiem + piena + produktiem: + a + meta-analīze . + Palupi, + E., + Jayanegara, + A., + Ploeger, + A., + et + al. + Organisko + pārtikas produktu + nodaļa + + + Pārtika + kultūra, + Kaseles universitāte + , + Vācija. + Pārtikas + un + Lauksaimniecības + zinātnes + žurnāls +, + 2012 + Mar + 19. + doi: + 10.1002 / jsfa.5639 ..
25. Nogrieziet.
Viena mārciņa siera ražošana varētu radīt uz augšu no 11 mārciņām gada oglekļa dioksīds , primārā siltumnīcefekta gāze, ko rada cilvēka darbības, un liels klimata pārmaiņu virzītājs. Tāpat kā gaļas gadījumā, jūs varat ātri samazināt savu ietekmi uz vidi ēdot mazāk piena produktu . Bonuss: izslēdzot kopējus skavas no diētas vienu vai divas dienas nedēļā, ir iespēja eksperimentēt ar jautrām jaunām lietāmreceptes.
Restorānā
26. Pasūtiet no krāna .
Samazināt iepakojumu; lūgt ūdeni no krāna, nevis pudelēs. Tāpat saglabājiet alus pudeli un pasūtiet uz krāna.
Joe Jonas Wiki
27. Ēd vietējo.
Tas, ka jūs neatrodaties zemnieka tirgū, nenozīmē, ka tirgus devums jums nav pieejams. Vairāk un vairāk restorāni savās izvēlnēs iekļauj vietējas izcelsmes preces.
28. Nebaidieties jautāt.
Nav kauns jautāt serverim vai pārvaldniekam, kā jūsu pārtika tika audzēta vai apstrādāta (lai gan, iespējams, labāk to neņemt uz šo ekstrēms ).
Ēšana mājās
29. Samazināt atkritumu daudzumu .
Izmantojiet auduma salvetes un īstas plāksnes, traukus un traukus.
30. Pārvērst atkritumus par resursu.
Ja esat ieguvis vēlmi un mazliet brīva laika, mēģiniet kompostēt un pārvērst pārtikas atliekas par resurss, kas turpina dot .
31. Pārstrādāt atlikumus.
Tā vietā, lai pārpalikumus izmestu miskastē, pārvērtiet tos jaunas maltītes . Tas samazinās atkritumu daudzumu un ietaupīs arī enerģiju, kas būtu vajadzīga, lai nākamajā dienā pagatavotu citu ēdienu.
32. Divkāršojiet savas receptes.
Pārpalikumi ilgs divreiz ilgāk, un jūs patērēsiet mazāk enerģijas nekā jūs, ja gatavotu vairākas maltītes.
33. Pagatavojiet vienu vietējo maltīti nedēļā.
Izaiciniet sevi pagatavot vienu maltīti nedēļā (vai mēnesī!), Kas pilnībā sastāv no vietējām sastāvdaļām. Piesaistiet dažus draugus darbam un priecājieties kaut ko darītlabs jūsu veselībaiun planētas veselība.
Vai jūs regulāri praktizējat kādu no šiem ieradumiem? Vai mēs esam palaiduši garām nevienu? Dalieties komentāros par savām stratēģijām, kā labi ēst planētu.
