Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Ceptas pupiņas, desas un ik pa laikam nedaudz taku sajauc. Pat ja jūs tikko gatavojaties pirmajam kempinga braucienam, jūs, iespējams, jau zināt, ka ēdiens ir ļoti garlaicīgs un ne tik garšīgs. Bet pulcēšanās pie ugunskura uz maltīti ir daļa no jautrības. Tad kāpēc gan nepiešķirt kempinga ēdienam jauninājumu? Šeit ir daži kulinārijas iedvesmas avoti no 7 ilggadējiem kempinga entuziastiem un āra profesionāļiem.
1. Desas un veggies Sauté
& ldquo; Esmu kempings kopš 8 gadu vecuma, un esmu izmēģinājis katru tirdzniecības triku attiecībā uz ēšanu kempinga laikā. Jūsu labākais ir desu un piparu [vai jebkura dārzeņu] iepakojums. Pirms došanās prom es sasmalcinu iepriekš termiski apstrādātu desu, neapstrādātus bulgāru piparus un sīpolus, pievienoju pilienu neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas un garšvielu. Tad es iesaiņoju maisījumu dubultā folijas slānī un ievietoju to dzesinātājā. (Tas paliks svaigs divas dienas, tāpēc tas ir lieliski piemērots nedēļas nogales brīvdienu braucienam.) & Rdquo; Kad ir laiks ēst, es bīdu folijas pakas pāri ugunij un ļauju tām gatavoties, līdz pipari un sīpoli ir mīksts. Nav nepieciešamas plāksnes - vienkārši izmantojiet dakšiņu, lai ēstu no folijas. - Emily Torres, dzīvesveida blogeris
2. Burritos brokastīs, Nachos vakariņām
Esmu traks kemperis, un es mīlu labas sātīgas brokastis. Bet, kad es mēģinu izkļūt un rīkoties, lielu svētku rīkošana var beigties ar pusi rīta. Mani ātri pagatavojamie brokastu burrito ir mani iecienītākie, lai sāktu dienu. Tos gatavo ar svaigiem tomātiem, konservētām melnajām pupiņām, olām, avokado, chorizo un sieru, un tos var pagatavot uz ugunskura vai uz viena gāzes degļa. Vakara maltītēm es parasti esmu badā. Lai gan ēdiena gatavošana uz ugunskura ir jauka, kad jums ir laiks, dažreiz es vienkārši vēlos kaut ko tādu, ko es ātri varētu sakult uz gāzes plīts. Tas ir tad, kad es pagatavošu maltīti ar vienu katlu. Mani viena katla nachos tiek gatavoti ar tortiljas čipsiem, konservētām pupiņu pupiņām, rīvētu sieru un kubiņos sagrieztu sīpolu un papriku, un tie ir gatavi mazāk nekā 15 minūtēs. -Joey Holmes, Cool of the Wild dibinātājs
3. Vienkāršs franču grauzdiņš
& ldquo; Esmu gatavojis ēdienus kanoe, kempinga, mugursomas un burāšanas braucienos. Bet viena no lietām, kas man visvairāk patīk, ir mana vieglā franču grauzdiņa. Es iepriekš izmērīju olu pulveri kvarta izmēra maisiņā un atvedu dažas diedzētas kanēļa rozīņu maizes šķēles. Tad es rehidrēju olas ar ūdeni un pievienoju kanēļa cukuru, kuru es arī iepriekš izmēru. (Es uz bagāžas rakstu vajadzīgo ūdens daudzumu, tāpēc neaizmirstu.) Maizi iemērku tieši kvarta izmēra maisiņā, tāpēc tur ir mazāk putru un mazāk atkritumu. Maizes šķēles es apcepu kokosriekstu eļļā, kuras dabūju no Trader Joe individuāla izmēra paciņās. Es paņemu līdzi mazas ceļojumu šampūna pudeles, kas pildītas ar želeju, un patiešām labu kļavu sīrupu, un voila: franču grauzdiņš. Tās ir labākās brokastis - it īpaši, ja jums ir laiks sēdēt un baudīt tās. Tas ir lieliski piemērots jebkurā laikā jūsu kempinga brauciena laikā. Bet, ja jūs atkal braucat ar mugursomām, tas ir mazliet smags, tāpēc man tas bija pirmajā rītā vai ikreiz, kad jums ir pārtraukuma diena. -Amanda Pennington, āra entuziasts
4. Bez gaļas Quesadillas
& Ndquo; Bez šaubām, quesadillas ir ātri, garšīgi un visaptveroši, jo jūs varat ēst tos ar savām rokām. Jūs varat tos pagatavot pannā ar gāzes plīti. Lai mazinātu saindēšanās ar salmonellām risku, ja karsti laika apstākļi, quesadillas pildu ar vistas gaļas gaļām bez gaļas (piemēram, MorningStar sojas sloksnes vai Quorn sēņu sloksnes). Es pievienoju guakamolu, ko gatavoju mājās, un iesaiņoju noslēgtā traukā kopā ar nedaudz vārītiem rīsiem un sasmalcinātu sieru. & Rdquo; To pagatavošana ir vienkārša: es cepu & vdquo; vistas & rsquo; sloksnes, lai tās sasildītu, un noliek malā. Tad es ievietoju tortilju pannā, pusi pārklāj ar sieru un pievienoju vistu, rīsus un gvakamolu. Kad siers sāk kust, es salocīju tortiliju uz pusēm un uzsitu, lai otra puse kļūtu kraukšķīga. Tas ir tas! & Rdquo; -Steve Silberberg, Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures īpašnieks un vadītājs
5. Veggie and Bean Stir-Fry
& Ndquo; Nesenam kempinga braucienam Okalas Nacionālajā mežā mēs ar savu draugu atvedām wok kopā ar dažiem iepriekš termiski apstrādātiem rīsiem un pupiņu un dārzeņu sortimentu. Mēs to izmantojām, lai pagatavotu ātrus, vienkāršus kartupeļus tieši pie uguns, un ēdām tos ar irbulīšiem. & Rdquo; Mēs izvēlējāmies palikt bez gaļas, jo mēs nevēlējāmies tikt galā ar bažām par mēģinājumu uzturēt gaļu pareizajā temperatūrā. Rīsi palika svaigi dzesinātājā, kas pildīts ar ledu, un dārzeņi un pupiņas nebija jātur auksti. Es godīgi varu teikt, ka mūs apskauda visa mūsu nometne. '-Tara Lynn, Om the Go dibinātāja
6. Gaļas un siera padome
& ldquo; Es esmu Saltash Mountain Camp galvenā pavāre kopš 1991. gada. Šeit mēs rīkojamies ar kempingu! Cenšos brokastīs un pusdienās ieturēt vienkāršākas maltītes. Mūsu pēcpusdienas maltītē man patīk gatavot gaļas un siera dēli. Līdzi ņemšu vietējos Vermont sierus un konservētu gaļu, labu maizi vai krekerus, tomātu (ja sezonā tas ir) vai dažus citus dārzeņus un augļu gabalu. Es arī paņemšu līdzi divus vai divus sīkfailus, lai man būtu enerģija, ja man uznāk vēlme pēcpusdienas miegam. & Rdquo; -Sam Arfer, galvenā pavāre Saltash Mountain Camp
7. Ātrās Pita picas
Kad esmu kempings, man patīk gatavot picas picas - tās ir ātras, garšīgas un sātīgas. Viss, kas jums nepieciešams, ir pita maize (pārliecinieties, ka tai ir kabatas), tomātu mērce vai pasta, mocarellas siers un jebkuras citas piedevas, piemēram, pepperoni [vai iepriekš pagatavota vistas gaļa]. Mēs uzturam sieru aukstu un svaigu, uzglabājot to nelielā auduma dzesinātājā ar ledu. & Rdquo; Lai tos pagatavotu, sagrieziet pitas maizi uz pusēm, pitas iekšpusē izklājiet tomātu mērci vai pastas un pildiet sieru vai piedevas. Mest to uz ugunskura plīts vai uz pannas virs sava ugunskura un vāra, līdz siers ir mīkstums, un pita ir kraukšķīga. - Amanda Zingaro, āra entuziasts
