Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Lauren Park dizains
Kā visu rudens mīļotāja, es bieži domāju, ka mums ir iemeslskritiensmīlestībā, un nepavasarismīlestībā. Katrai sezonai ir sava īpašā burvība, bet rudens krāsām un garšām piemīt unikāls romantisks mājīgums.
Rudens lapas, ķirbju parādīšanās uz stīpām, slīpa zelta gaisma un vēlme ietīties mierinošā vilnas džemperī ir vieni no maniem iecienītākajiem kritiena simboliem. Vēl viens favorīts? Att.
Ko vīģes var darīt jūsu labā
Vīģes ir ne tikai garšīgas un jautras, bet arī barojošas. Mēs runājam par tonnām vitamīnu (A, C, K un B) un minerālvielām (kālijs, magnijs, cinks, varš un dzelzs).
dziļš olīvu ādas tonis
Šeit ir daži vīģu ēšanas ieguvumi:
- labs dzelzs avots
- bagāts ar šķiedrvielām (noderīgs aizcietējums un nomierina zarnu)
- laba antioksidantu deva ( kad ēd žāvēti )
- sārmaina ( var palīdzēt ar vingrinājumiem )
No kurienes nāk labākās no labākajām vīģēm
Vīģēm ir dziļas saknes Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvē, un tās tūkstošiem gadu tiek kultivētas šajos pasaules reģionos.
Šie gaļīgie, saldie, tomēr zemes augļi plaukst Kalifornijā, Teksasā, Jūtā, Oregonā un Vašingtonā. Jo īpaši Kalifornija ar saulainu, maigu Vidusjūrai līdzīgu klimatu, kad runa ir par karstu vīģu ražošana .
Vai dzīvojat vienā no šiem štatiem un tuvumā esat ieguvis zemnieku tirgu? Uzmanieties no vīģēm visā pavasara beigās līdz vēlam rudenim, atkarībā no reģiona. Zelta valstij galvenā vīģu sezona ir no maija vidus līdz decembra vidum.
Tā kā ir tik daudz, no kuriem izvēlēties, ir viegli pateikt: 'Vai tas vispār ir svarīgi?' Tikai starp Kalifornijas vīģu šķirnēm ir Black Mission, Calimyrna, Kadota, Brown Turkey, Smyrna, Sierras un Tiger Figs - kas par galveno virpotāju! Kad runa ir par eksperimentiem un garšu, viņiem ir nozīme, bet…
Parunāsim par to, kā patiešām ātri izvēlēties pareizās vīģes
Izmantojiet šīs, lai pārliecinātos, ka jūsu vīģes ir nogatavojušās un garšīgas, kā arī palielinātu uztura līmeni padomi no meistardārznieces Susanas Patersones:
- Vīģēm pēc pieskāriena jābūt mīkstām, un tās var pat nedaudz izspiest nektāru.
- Vīģēm jābūt pilnībā nobriedušām, kad tās tiek noplūktas un iegādātas. Viņi nenogatavojas no koka, ko jūs redzat, tas ir tas, ko jūs saņemat!
- Esiet gatavs ēst šos sulīgos priekus trīs dienu laikā vai pagatavojiet tos, jo tie kļūst sliktiātri.
Tagad par garšām
Ja dodat priekšroku sāļai, nevis saldai, brūna tītara vīģes var būt laba izvēle, jo tās ir mazāk saldas un lieliski iederas salātos. Attiecībā uz ievārījumiem vai konserviem Kadota mēdz iet labi.
Black Mission vīģēm ir tumša, violeti melna ārējā miza, un tās ir ļoti saldas ar bagātīgu, zemes garšu. Savukārt Calimyrna ir gaiši dzeltena miza un vairāk ar riekstu, sviesta garšu.
Kas attiecas uz Adrijas vīģi - kuru jūs atpazīsit pēc gaiši zaļas, dažkārt svītrainām konfektēm līdzīgas ārpuses, tās ir svaigas un saldas. Viņi sākotnēji nāk no Itālijas un nav bieži pārtikas preču veikalos, jo tie labi neizžūst vai labi nesaglabā.
Ja jūs pieķerat Adrijas jūras vīģes plauktos, ātri paķeriet tās un savienojiet tās ar vaniļas saldējumu, vienkāršu pilnpiena jogurtu vai nelielu krēmu fraiche.
Kā ēst vīģi
Kā jau minēju iepriekš, nogatavojusies vīģe ir diezgan brīnišķīga, ja to ēd atsevišķi - kā uzkodu vai desertu. Bet, ja vēlaties to džezēt, izmēģiniet šīs vienkāršās receptes un savienojumus pārī. Viņi liks ikvienam iemīlēt tevi tikai tāpēc, lai to pagatavotu viņiem.Šīs receptesir arī diezgan lieliski!
Ātri sviesta vīģes
- 1–2 glāzes svaigi mazgātas vīģes (jebkuras šķirnes) notīriet ar kausētu sviestu.
- Broilē *, līdz vīģes galotnes burbuļo un brūninās malās.
- Pasniedziet vārītas vīģes ar saldiem vai sāļiem ēdieniem. Ar saldējumu? Jā! Ar grauzdētām veggies un salātiem? Vēl labāk.
Vai arī pagatavojiet to desertu! Aplejiet vīģes ar kļavu sīrupuunsviestu pirms cepšanas. Medus un vaniļa ir arī garšīgi.
* Ja jūs vēl neesat gatavojis broilēšanu, pārbaudiet: Avārijas kurss jūsu broilera izmantošanai . Lai izveidotu bagātīgu garšu, varat arī grilēt vīģes.
Viegls vīģes ievārījums
Lai pagatavotu ievārījumu, jums nav jābūt profesionālam mājsaimniekam! Pieprasot tikai dažas sastāvdaļas, šis vieglais vīģu ievārījums no Foodal ir pieejams pat pilsētniekiem un pavāriem iesācējiem.
Recepte prasa melnās vīģes, tāpēc Black Mission vīģes derētu labi. Tomēr jūs vienmēr to varēja izmēģināt ar citu šķirni. Nekaitē nelielos eksperimentos virtuvē!
Tā kā vīģēm ir īss derīguma termiņš, tad, ja jums to ir daudz, tas ir lielisks veids, kā tās saglabāt. Vīģu ievārījums ledusskapī glabājas 10 dienas. Baudiet to uz sviesta grauzdiņiem, kā PB & J sviestmaizi vai kā saldējuma vai vienkārša jogurta piedevu.
Citas figāliskas pārošanas
Joprojām nezināt? Nu, pārāk neaizraujieties ar detaļām. Tā vietā koncentrējieties uz gatavu ēdienu izvēles sajūtu un izmēģiniet šos neapstrādātu ēdienu pārus:
- Pievienojiet salātiem svaigas vai žāvētas, sasmalcinātas vīģes. Kazas siers, rukola vai citi salātu zaļumi un jauka balzamiko vinigrete veido brīnišķīgu kombināciju.
- Iegremdējiet svaigas vai kaltētas vīģes izkausētā tumšajā šokolādē, lai iegūtu zemes, rūgti saldu desertu.
- Sasmalciniet veselu vīģi uz grauzdiņiem vai riekstu sviesta sviestmaizē, lai nerastos ievārījumam līdzīgs efekts.
- Izbaudiet vienkāršu svaigu vīģu savienošanu ar amatnieku sieru. Vīģes ir brīnišķīgs papildinājums jebkurai siera plāksnei. Pievienojiet nedaudz grauzdētas mandeles un plānus krekerus savam trauciņam, lai nedaudz sagrieztos.
Iedegieties nedaudz par vīģēm, ja…
Nu, iespējams, ka jums nav alerģijas, jo vīģes alerģijas ir reti. Bet, ja gumijas latekss, bērzu ziedputekšņi un zīdkoka fermas augļi (piemēram, džekfrūti) izraisa alerģisku reakciju, arī vīģes.
Super nezināt? Var būt laiks nosūtīt ģimenes locekļiem lielu grupas tekstu un pajautāt ... vai atnest tās tikko nopirktās vīģes uz pikniku, lai pārējo varētu aizlikt draugiem.
Es ceru, ka jums patīk eksperimentēt ar šo gardo, barojošo rudens mīļāko. Izmēģiniet vīģes kā ievārījumu, ceptas sviestā vai savienotas vienkārši ar kazas siera vai šokolādes gabaliņu. Paņemiet to no vīģes cienītāja: vīģes ir tikpat daudzpusīgas, cik garšīgas!
