Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Vai jūsu ledusskapī vienmēr ir šokolādes tāfelīte šīm ārkārtas situācijām & ldquo; kad jums ļoti nepieciešams kaut kas salds vai jūs nomirsit? Atplēsiet paku un apsolīsit, ka jums būs tikai viens mazs kvadrāts & hellip; o, pagaidi, vēl tikai & hellip; Nē, iet viss sasodītais bārs. Vai tā ir atkarība? Vai arī tas ir tikai ļoti, ļoti labi? Ļaujiet sarunāties.
Šokolāde ir spēlējusi gan supervaronis un supervillain nesen valsts veselības un labsajūtas sarunās. Kādu dienu vārds deserta ejā bija tāds, ka kakao var labumu sirds veselībai , un nākamajā mums teica, ka šokolāde - tas nav joks - līdzīgs heroīnam . Kas dod?
Pētījums var kļūt mulsinošs, taču viena lieta ir droša: mēs (iedzīvotāji) mīlam šokolādi - un dažreiz mēs to mīlam absurdi lielos daudzumos. Tas notiek ne tikai kopš tā laika, kad Heršijs sāka savu rūpnīcu. Acīmredzot mūsu apsēstība aizsākās Senie laiki , kad kakao pupiņas tika piedāvātas maiju pūros (patīkami redzēt, ka mūsu bildināšanas paņēmieni vēl nemaz tik ļoti nav mainījušies) un dažās agrīnās amerikāņu civilizācijās pat mainīja valūtu (tagad tas būtu sapnis).
Mūsdienās tas ir kļuvis visvairāk parasti alkst pārtikas pusaudžiem ASV, un pat mēs, pieaugušie, ēdam deviņarpus mārciņas gadā. Nav pārsteidzoši, ja jūs domājat par to, cik daudz mēs paši izrakstām šokolādi, lai ārstētu vispārējās skumjas; dod to citiem, lai parādītu pieķeršanos; un turiet pie rokas ārkārtas atlicinājumus vēlām naktīm, sadalīšanās gadījumiem vai īpaši sliktiem PMS uzbrukumiem.
Tātad, jā, mēs labi zinām, ka esam iecienījuši šokolādi. Lielāks jautājums ir - kāpēc? Vai dažiem no mums tas var iziet ārpus kontroles?
Vai esat atkarīgs no šokolādes?
Palielinoties aptaukošanās līmenim valstī virs 35 procentiem , zinātnieki ir iedziļinājušies dziļāk veidos, kā pārtika ietekmē smadzenes, un, savukārt, kā smadzenes var diktēt mūsu uzņemto pārtiku. Pārtikas atkarības simptomi var līdzināties narkotiku atkarībai: pieliekot daudz pūļu, lai iegādātos preces (pusnakts šokolādes skrējiens, vai kāds?), turpinot ēst, neskatoties uz negatīvajām sekām, un vairākkārt mēģinot atmest.
Bet līdzības neapstājas pie tā - ir atklāti gan atkarību izraisoši medikamenti, gan īpaši garšīgi ēdieni izraisīt dopamīna izdalīšanos , neirotransmiteris saistīts ar prieku , smadzeņu reģionā, kas ir nodēvēts par atalgojuma ķēdi. & rdquo;
Pēc kāda laika atlīdzības ķēde sāk reaģēt tikai uzdomāšanapar šīm patīkamajām lietām. Kad jūs sākat saistīt šīs labās pašsajūtas ar labajām jūtām, jūsu smadzenes sāk tās pieprasīt. In viens pētījums , sieviešu grupa izrādīja šo atbildi, apskatot šokolādes piena kokteiļa attēlu.
Tiek uzskatīts, ka šī narkotiku atkarīgā narkotiku lietošana arī ietekmē dopamīna atkarību. Kas notiek, kad tieksme ir apmierināta? Sievietes, kurām, apskatot tās attēlu, tika dots šokolādes piena kokteilis, parādījās a aktivitātes samazināšanās smadzeņu daļā, kas saistīta ar kontroli un gribasspēku. Iespējams, ka tāpēc mēs varam zvērēt šokolādi uz mūžu, tikai pēc stundas, kad mēs sevi apēdam brauniju. (Ne tāpēc, ka mēs to zinātu.)
Lai gan jūs varat sākt veidot šāda veida attiecības ardaudz dažādu pārtikas produktušokolādei (un visdažādākajām cilvēku labsajūtām), šķiet, ka šokolādē ir dažas īpašības, kuras zinātnieki un šokolādes pārstāvji ir norādījuši, ka tās ir īpaši vilinošas.
Tas varētu būt tikai tas, ka šokolāde, ko mēs ēdam, parasti ir piepildīta ar cukuru un taukiem, bet saskaņā ar vienu nesen veiktais pētījums , tas var būt saistīts ar mijiedarbību ar noteiktu molekulu, ko sauc enkefalīns kas pastāv mūsu smadzenēs, līdzinās endorfīniem un var izraisīt mūsu atkarību.
Šajā gadījumā pētnieki deva žurkām dažas M & Ms, lai tās grauztu (neizmēģiniet to mājās!), Un, lūk, enkefalīna līmenis smadzenēs sāka pieaugt (jā, tās ir žurkas, nevis cilvēki, bet tas & rsquo; joprojām interesanti). Lai redzētu noslēpuma molekulas iedarbību, zinātnieki injicēja žurkām vairāk enkefalīna, un viņi sāka gurkstēt kā vairs nebija rīt, norādot, ka šī viela, kas dabiski ir šokolādē, ir arī kas saistīts ar piespiedu ēšanu . Citiem vārdiem sakot, ja jūs piešķirat pelei (šokolādes) sīkdatni, jums labāk ir vairāk.
Šokolāde vs. Narkotikas
Bet, lai gan narkotiku lietošanā un šokolādes patēriņā ir daudz līdzību, pastāv arī dažas būtiskas atšķirības. Pirmkārt, nav daudz pierādījumu, kas parādītu, ka mēs varam attīstīt šokolādi atkarība tāpat kā mēs varam attīstīt atkarību no narkotikām. Pat ja daži no mums domā, ka tas ir medicīnisks jautājums, menstruālā šokolādes alkas un & ndquo; šokolādes alkoholisms & rdquo; ir glītas galvenokārt amerikāņu parādības . Lai gan citas valstis ražo un patērē vairāk šokolādes nekā ASV, ļoti maz citu cilvēku jūtas tikpat kaislīgi un bez aizstāvības kā mēs.
Lai gan šokolādes ēšana bez pārtraukuma, iespējams, nav gluži tas pats, kas atkarība no narkotikām, tomēr ir svarīgi pārbaudīt faktorus - fizioloģiskos, kultūras un vides faktorus -, kas varētu palielināt mūsu patēriņu līdz ļaunprātīgai izmantošanai. Šokolādi bieži attēlo kā iecienītību, kā arī kaut ko tādu, par ko mums vajadzētu justies vainīgam, un bezpalīdzīgu šokolādes virsmu tēlu atkal un atkal, bieži vien jautri, reklāma un plašsaziņas līdzekļos . Tāpēc varbūt sajūta, ka mēs kūkojam pēc kakao, vismaz daļēji nāk no mūsu ķermeņa ārpuses.
Atalgojuma meklēšana (un iegūšana)
Pēc būtības mēs esam atalgojumu meklējoši radījumi - mums vajadzēja būt vienā brīdī, lai izdzīvotu pietiekami ilgi, lai izmestu genofondā. Cukuraini, ar augstu tauku saturu pārtikas produkti, piemēram, šokolāde, ir dabiska atlīdzība, tāpēc mūsu smadzenes uz tiem reaģē, sakot: & # x201C; iegūt vairāk no tā, ja jūs varat! & Rdquo; Bet tagad mēs varam. Diezgan daudz visu laiku. Īpaši sabiedrībā, kur mēs visur varam atrast visu formu un izmēru šokolādi, pat piegādājot ASAP līdz mūsu sliekšņiem.
Un ar izpēte liekot domāt, ka pastāvīga stresa iedarbība var palielināt ļoti kaloriju un taukainu pārtikas produktu patēriņu, ir droši teikt, ka mēs dzīvojam vidē, kurā visas pazīmes norāda uz šokolādi. Pēc tam, kad esam saņēmuši šo dopamīna skriešanos, mēs jūtamies, ka esam izdarījuši sliktu, sliktu lietu. Tomēr kaut kā mēs to darām vēlreiz.
Dienas beigās ir svarīgi atcerēties, ka tikai šokolāde nav ienaidnieks. Tam noteikti ir dažas atkarību izraisošas īpašības, taču tā arī notiekvingrinājumsun dzimums . (Un mēs noteikti neliksim jums pateikt, lai jūs tos izķertu no savas dzīves!) Lai arī cik nomākti nepārliecinoši tas izklausās, šeit spēlē daudz elementu, taču, apzinoties, ka daudzas lietas mūs mudina ēst (un pārēsties) saldo kārumu vismaz varētu mums palīdzēt ar to veidot veselīgākas attiecības.
