Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Dodies uz hoppin & rsquo; salātu bārs pusdienās? Iespējams, ka satveršanai būs nedaudz svaigi zaļumi, sākot no romiešu un aisberga līdz spinātiem un sarkano lapu salātiem. Bet, runājot par veselīgākās salātu bāzes izvēli, kuri salātu veidi ir lielākais uztura perforators?
Redzot Zaļo - nepieciešamība zināt
Atvainojiet sviestmaižu cienītājus, bet daži salātu gabaliņi uz maizītes nepieskaitīsUSDA katru dienuieteicamā uzņemšana (2-3 tases lielākajai daļai pieaugušo). Tā vietā lieli, veselīgi salāti ir viens no gudrākajiem veidiem, kā zaļot. Liela lapu bļoda, kas ir mazāka par 10 kalorijām vienā tasē, var būt zvaigžņu vitamīnu A, C, K un folātu avots, cita starpā būtiskas uzturvielas .
Bet ne visi lapu zaļumi veidos superbarojošus salātus. Patiesībā, Amerikas iecienītākais salāti, aisbergs, uzturvērtības ziņā ir viszemākie ( 96 procenti ūdens saturs to darīs!). Turbo uzlādēts spināti , no otras puses, lepojas ar gandrīz divreiz lielāko ieteicamo dienas vērtību K vitamīns , puse no ieteicamās A vitamīna vērtības, kā arī kalcija un dzelzs daudzums. Skaidrs, ka Popeye bija pie kaut kā.
Dodiet priekšroku kraukšķīgākai bāzei? Krūze romiešu ir garšīga alternatīva ar milzīgu A vitamīna devu un dažādām citām uzturvielām. Vai arī maigai, bet teksturētai gultai sarkana lapa salātu pulksteņi ir tikai 4 kalorijas vienā glāzē ar gandrīz pusi no ikdienas ieteicamās A un K vitamīnu devas. Rukola (tehniski a krustziežu dārzenis piemēram, brokoļi, kāposti un kāposti) iesaiņo arī veselīgu uzturvielu un fitoķimikāliju devu, kas var kavēt dažu vēža attīstību. Un bez saistībām veidiem jaukti zaļumi (parasti romiešu, ozola lapu salātu, rukolas, frise un radicchio maisījums) piedāvā labi jaukts maiss uzturvērtību, atkarībā no partijas.
Salāti salātiem - jūsu ceļvedis zaļajiem
Kuri zaļumi ir labākie? Pārbaudiet zemāk esošo infografiku, lai uzzinātu par zemu uztura līmeni.
Uzvarot iemetienu - jūsu rīcības plāns
Apsveriet iespēju apmeklēt salātu bāru par brīvu, lai pievienotos tumšajai pusei. Pētījumi rāda ka tumšāks & ldquo; irdens & rdquo; vai & ldquo; atvērta lapa & rdquo; salāti (piemēram, romiešu, sarkano lapu un sviestmaizes) satur vairāk antioksidantu un barības vielu nekā parasti gaišākas krāsas, blīvāk iesaiņotas galvas (piemēram, aisbergs). Iemesls? Tumšākās lapas spēj absorbēt vairāk gaismas un, savukārt, sintezē vairāk vitamīnu Gaismas variāciju ietekme uz Lactuca sativa L fotoprotekcijas, antioksidantu un uzturvērtības attīstību Džou, Y.H, Zhang, Y, Y, Zhao, X, et al. Dārzkopības nodaļa, Džedzjanas Universitāte, Hangžou, Ķīna. Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls 2009, 24. jūnijs; 57 (12): 5494-500 .. Un, lai gan nav laba veida, kā izvēlēties un izvēlēties veikalā nopirktu salātu lapu lapām, mājās, izvēloties galotnes un ārējās lapas, var garantēt barojošāku pamatu.
Vai esat gatavs kļūt tumšāks (un veselīgāks)? Lai gan lielākajā daļā salātu bāru tie nav uzkrāti, pārbaudiet, vai produkcijas ejā nav stingrākas rupjās lopbarības, piemēram, Šveices mangolds un kāposti , kas antioksidantu spēlē pārspēja pat spinātus. Pirms pasniegšanas neapstrādātā veidā pārliecinieties, ka lapas labi noskalo. vārīts vai tvaicēti , jo šajos zaļumos esošās krokas mēdz netīrumus uzkrāties vieglāk nekā citas dārzeņi. Paturiet prātā arī to, ka liels karstums var noņemt veggiem dabisko vitamīnu saturu Parasti patērēto zaļo lapu dārzeņu potenciāls, ņemot vērā to antioksidantu spēju un saistību ar mikroelementu profilu. Tarwadi, K., Agte, V. Biometrijas un uztura grupa, Agharkar pētniecības institūts, Mahārāštra, Indija. Starptautiskais Pārtikas zinātņu un uztura žurnāls, 2003. gada novembris; 54 (6): 417-25 .. Pēdējā atslēga, lai kļūtu par liesu, zaļu kaujas mašīnu? Kleita panākumiem. Turieties pie krēmveidapārsēji, krutoni, bekona gabaliņi un sasmalcināta siera slāņi. Tā vietā izvēlieties vieglāku vinigretu un pārkaisa sasmalcinātus valriekstus vai saulespuķu sēklas, lai pievienotu gurkstēšanu un olbaltumvielas.
Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2012. gada jūnijā. Atjaunināts 2013. gada maijā.
