Kā izvēlēties, nomizot un sagriezt perfektu avokado

Mūsu mīlestība pret avokado ir dziļa. Un tiešām, kā tas nevarēja? Tie ir krēmīgums mūsu smūtijā, sviestainā virskārta mūsu grauzdiņiem un guac-y labestība mūsu takos. Un tas ir tikai kukurūzas mikroshēmas gals, kad runa ir par to izmantošanu: mēs atradām39 garšīgi veidilai saņemtu mūsu labojumu. Tas ir daudz avokado! Labāk ticiet, ka Greatist virtuvē regulāri tiek piegādāta šī bumbieru formas augļa piramīda.

Par laimi, mēs esam izvēlējušies dažus padomus par avokado izvēli, uzglabāšanu un sagatavošanu, lai mēs varētu maksimāli palielināt katru un līdz minimumam samazināt izredzes nonākt pie brūnas putras vai bez garšas klints. Vēl jo labāk, jo ēdot gatavākus, gatavus ēst avokado, tas nozīmē vairāk vitamīnu B6 un E un vairāk “labu”mononepiesātinātie taukimūsu diētās. Iet uz priekšu un šūpojiet guaku ar šiem rādītājiem.

seksa nakts idejas

Izvēlieties Perfect Avocado

1. Pārbaudiet ādu.

Parastā Hass avokado bedraina aligatora āda sākas tumši zaļā krāsā un nogatavojas līdz baklažānu krāsai, saka licencēta uztura speciāliste Monika Reinagela, “Nutrition Diva’s Secrets for Healthy Diet” autore. Šis nokrāsa ir galvenā. Ja jūs meklējat avokado, kuru varat ēst šovakar, vēlaties tādu, kam ir tumši zaļa līdz violeti-y vai brūna āda. Ja vēlaties gatavot virtuvi ar dažiem augļiem, kurus varat ēst vēlāk, iegādājieties tādu, kas ir vidēji līdz tumši zaļš. Tad pārliecinieties, ka ārpusē nav dziļu skrāpējumu vai skrāpējumu, kas varētu ietekmēt augļus iekšpusē. Ja pamanāt lielākus, vienmērīgākus ādas un y avokado, kas ir spilgti Kellija zaļš, tie ir Floridas šķirne. 'Tajos ir mazāk tauku un vairāk ūdens, tāpēc tie ir mazāk kaloriju, bet arī ne tik krēmīgi. Ja vien receptē nav īpaši norādīts Floridas avokado, es vienmēr pieņemu, ka izmantoju' Hass ',' saka Reinagels. Krāsa arī paliek vairāk vai mazāk tāda pati kā nogatavojas, tāpēc izmantojiet tālāk norādītās darbības, lai izvēlētos perfektus Floridas augļus.

2. Dodiet to saspiest.

Ar īkšķi nospiediet avokado. Labam būs nedaudz jādod, nevis jūtas kā nospiedies pret sienu. 'Gatavību vislabāk nosaka spiediens, jo augļu mīkstināšana jebkurā gadījumā var notikt neatkarīgi no krāsas,' saka Emiliano Eskobedo, Hass Avokado padomes izpilddirektors. Bet nepieļaujiet kļūdu, domājot, ka vairāk dod vienlīdzīgu labestību. Ja jūsu īkšķa nospiedums paliek ievilkts vai mīkstums šķiet šķidrs, izlaidiet to, jo tas, iespējams, ir pārgatavojies, piebilst Escobedo.

3. Palūrēt zem kāta.

Internetā izplatās šāds triks: Ja jūs nolaižat mazo pogas kātu pie avokado augšdaļas, tas jums pateiks, vai avokado ir labs kandidāts. Ja āda zem tā ir zaļa, jums ir labi iet. Ja āda zem tā ir brūna, tā ir garām. Bet ir milzīgs brīdinājums: “Kad jūs nolecat no kāta, jūs ļaujat gaisam iekļūt avokado, kas var izraisīt priekšlaicīgu oksidēšanos un brūnošanos. Tāpēc atstājiet šos kātiņus, līdz esat gatavs ēst avokado, ”saka Reinagels. Stumbra noņemšana veikalā var radīt arī iespēju avokado pūt bez nogatavošanās, saka Mary Dawn Wright Sabra Dipping Company izpildvaras pētījumu šefpavārs.

Gatavi avokado

Ja ieslēgta atpakaļskaitīšana līdz guakamolei un jūs kļūstat nepacietīgs, varat izmēģināt šo metodi, lai paātrinātu augļu nogatavošanās procesu:

Lizija Makgvaira karsta

1. Brūns maisiņš ar citiem augļiem.

Iegūstiet papīra maisiņu un ielieciet tur savu avokado. Ierobežotā telpā jūsu avokado cirkulēs etilēnu, gāzi, kas palīdz ātri virzīt nogatavināšanas procesu. Un izlaidiet plastmasu. 'Jūs nevēlaties izmantot plastmasas maisiņu, lai nogatavinātu augļus, jo tas kopā ar etilēna gāzi aiztur arī mitrumu, kas var izraisīt augļu pelējumu vai puvi,' saka Reinagels. Augļi, piemēram, āboli, bumbieri, plūmes, banāni, un kantalupas ražo arī etilēnu. Un jo vairāk, jo labāka ir ātruma pārsniegšana gar nogatavošanās procesu, tāpēc ielieciet pāris citus augļu gabalus kopā ar savu avokado.

2. Dodiet tam laiku.

Aizveriet maisu un turiet to istabas temperatūrā. Šajā klimatā avokado nogatavosies pēc divām līdz trim dienām, saka Eskobedo. (Flipide, jūs varat atdzesēt avokado ledusskapī prom no citiem produktiem, lai palēninātu nogatavināšanas procesu. Tie ledusskapī paliks svaigi apmēram piecas dienas.) Piezīme: Daži izplatīti uzlaušanas gadījumi ietver nenogatavojušās avokado ievietošanu cepeškrāsnī. vai mikroviļņu krāsns. Lai gan tas atstās mīkstumu pietiekami mīkstu, lai to iesmērētu, tas neļaus aromātam attīstīties. 'Nogatavojušos avokado iemetot mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, tas nekļūs gatavāks. Jums būs tikai pagatavots, nenogatavojies avokado, ”saka Reinagels.

Izgrieziet un sagatavojiet avokado

1. Avokado sagriež gareniski.

Vai esat gatavs izkļūt kādā no šīm nogatavinātajām skaistulēm? Sāciet, sadalot to uz pusēm. Novietojiet avokado gareniski uz griešanas dēļa. Ar virtuves nazi paralēli dēlim sagrieziet taisni caur vidu, līdz nokļūstat bedrē. Tad apgrieziet augļus apkārt. 'Pēc sagriešanas visu ceļu, turiet avokado vienas rokas delnā un ar otru roku pagrieziet un pagrieziet pusītes atsevišķi,' saka Eskobedo.

ko nozīmē jūsu zobu izkrišana sapnī

2. Izvelciet bedri.

Ja neesat kautrīgs ar asmeņa lietošanu, izmēģiniet Raita tehniku: “Turiet avokado pusi rokā un uzmanīgi uzsitiet to ar nazi, līdz nazis iestrēdzis avokado bedrē. Pagrieziet nazi, pagriežot plaukstas locītavu. bedre iznāks, ”viņa saka. Ja jūs nedaudz nevēlaties, lai bedre tiktu pulksteņota ar virtuves nazi, izmantojiet Escobedo metodi: 'Iebīdiet karoti starp bedri un augļiem un uzmanīgi izvelciet to no mīkstuma.' (Vienkārši ziniet, ka ar šo metodi jūs varat zaudēt nedaudz miesas.)

3. Šķēle un sagriež.

Smalki izmantojiet nazi, lai izgrieztu vertikālās šķēlēs. Izmantojiet tikai tik daudz spiediena, lai sasniegtu ādas aizmuguri, bet ne tik daudz, lai izurbtu caur to. 'Ja vēlaties šķēles vai kubus, jūs varat sagriezt mīkstumu jebkurā formā, kuru vēlaties,' piebilst Reinagels.

4. Izņemiet labās lietas.

Tagad, kad tas ir pareizi sagriezts, izmantojiet karotes aizmuguri, lai mīkstumu izgrieztu no ādas. Pārliecinieties, lai karote būtu malā pēc iespējas tuvāk ādai.

5. Pasniedziet un ēdiet vai uzglabājiet.

Ko tu gaidi? Ienirstiet tieši šajās šķēlēs un visādi aplaupiet tās: mērces, zupas, salāti, kokteiļi, jūs to nosaucat! Vai neplānojat visu avokado izmantot vienā piegājienā? Mēs sveicam jūsu savaldību! Lai atlikumi būtu svaigi un spilgti, saglabājiet pusi ar bedri. Hass avokado vietne iesaka izspiest citronu virs mīkstuma, kas var palīdzēt novērst oksidāciju. Tad iesaiņojiet to plastmasas apvalkā, pārliecinoties, ka iesaiņojums ir nospiests tieši uz mīkstuma, un ievietojiet to ledusskapī. Šādi sagatavojot, avokado pusītes saglabājas divas dienas.