Kā pārveidot dienu vecos rīsus ēdienos, par kuriem jūs nekad nenojautīsit, vai tie ir pārpalikuši

Mejas Častainas ilustrācija

Vakar pagatavoju par daudz rīsu? Vai no izņemšanas pasūtījuma ledusskapī ir palikusi rīsu kastīte?

Kādreiz, iespējams, esat atvēris trauku un izmetis žāvēto rīsu bloku miskastē. Nu, dienu vecie rīsi patiesībā ir pārtikas dievu dāvana. Ir tik daudz ēdienu, kas patiesībā irlabākaisgatavojot ar dienu veciem rīsiem.

Tātad, vairs to nemetot miskastē. Ir pienācis laiks kļūt radošam.

Mēs esam apkopojuši dažas vienkāršas un gardas idejas, kas radīs jums iedvesmu pārvērst atlikušos rīsus par jaunajiem iecienītākajiem pamatēdieniem.

1. Cepti rīsi

Cepti rīsi ieņem pirmo vietu šajā sarakstā. Tiem no jums, kas iepriekš nav gatavojuši mājās ceptus rīsus, lielākai daļai recepšu ieteicams lietot dienu vecus rīsus, jo atdzesēti rīsi izžūst , padarot pūkainus, bet izturīgus rīsu graudus.

Lai pagatavotu ceptus rīsus, jūs varat izmantot gandrīz jebkura veida rīsus, ko esat ieguvis ledusskapī, taču vienu no tiem populārākie ieteikumi ir izmantot garengraudu šķirni, piemēram, jasmīnu.

Cita lieta, kas mums patīk par ceptiem rīsiem, ir tā, ka tos var pagatavot ar daudzām lietām, kas jau atrodas jūsu ledusskapī, piemēram, ar pāris olām, svaigām vai saldētām dārzeņiem, pārpalikušo gaļu (plānās šķēlēs sagrieztu vai sasmalcinātu) un mērcēs pudelēs. Ja jūs neesat kāds, kurš parasti tur produktus pie rokas, apsveriet iespēju turēt pie rokas saldētu burkānu un zirņu maisu, ja pēkšņi jūs iedvesmojat gatavot ceptus rīsus.

Kas attiecas uz mērcēm, mēs iesakām klasiskās garšas, piemēram, zivju mērci, sriracha, rīsu etiķi un sojas mērci (protams, šķipsniņā derēs arī teriyaki vai vispārīgā “stir fry” mērce). Saglabājiet ceptos rīsus bez lipekļa, sojas mērces vietā lietojot tamari vai aminoskābes.

2. Rīsu pudiņš

Neviena vakariņa nav pilnīga bez deserta. Tātad, kāpēc nepārvērst vakarējās vakariņas par šī vakara desertu? Rīsu atlikumi netiks izšķiesti jūsu ledusskapī. Tas vienkārši gaida, kad tiks pārvērsts par saldu rīsu pudiņa trauku.

Rīsu pudiņš ir tāda veida ēdiens, kas katru reizi, kad to gatavojat, var būt nedaudz atšķirīgs, vienkārši tāpēc, ka nolemjat to saģērbt. Tātad, esiet radošs un patiešām padariet to par savu!

3. Pildīti paprikas

Sausie, dienu vecie rīsi lieliski absorbē daudz garšu, it īpaši, ja viņiem tiek dots mazliet laika, lai to visu patiešām iemērc. Tur ir krāsaini bulgāru pipari, kas pildīti ar rīsiem, gaļu, pupiņām, dārzeņiem un uz kuriem izkausēta kārta siers ienāk.

Tie ir ne tikai lielisks veids, kā iesaiņot visas svarīgās pārtikas grupas ar katru kodienu (gaļa, piena produkti, ogļhidrāti un dārzeņi), bet arī tos ir ļoti viegli pagatavot. Jūs pat varat tos padarīt par vegāniem vai veģetāriešiem atkarībā no uztura vajadzībām.

4. Cilantro rīsi un pupiņu burrīti

Burrito ar vienkāršiem rīsiem ir jauki, bet burritos ar aromatizētiem rīsiem ir vēl labāk. Nedaudz citrona, cilantro un dažas iztukšotas konservētas pupiņas lielā mērā aizved pusdienlaika burrito uz nākamo līmeni.

Protams, jūs varat saģērbt burrito, pievienojot dārzeņu un gaļas atlikumus, taču nekas nepareizs, ja tas ir vienkārši, iesaiņojot pupiņu un rīsu maisījumu tortiljā. Iegremdējiet to iecienītākajā salsā, tad ķerieties pie ēšanas!

5. Spāņu rīsi

Dienas vecie rīsi ir lieliski piemēroti spilgtu krāsu spāņu rīsu pagatavošanai, jo tie spēj noturēties stingri, vienlaikus iemērcot visu veidu papildu garšas. Ja jums ir konservētu tomātu mērce un sīpoli un nedaudz garšvielu, jūs jau esat ieguvis visu nepieciešamo.

Tā ir ideāla puse vienkāršai marinētai vistas kotletei vai gaļas dārzeņiem, piemēram, sēnēm, taču tā ir lieliska arī pati par sevi.

6. Dolmas (aka pildītas vīnogu lapas)

Lai iegūtu jauku Vidusjūras iedvesmotu dienu veco rīsu uzņemšanu, mēģiniet gatavotdolmas, citādi sauktas par pildītām vīnogu lapām. Viņi ir ieguvuši svaigu, nedaudz spīdīgu, neparastu garšu ar spilgtām citronu notīm, kas patiešām lieliski savienojas ar košļājamo rīsu tekstūru. Dolmas var ēst kā uzkodu vai kā piedevu.

Protams, jums būs nepieciešamas dažas vīnogu lapas, kuras jums vajadzētu atrast glabātās burkās jūsu vietējā pārtikas veikalā, parasti 'International' ejā. Par laimi, vīnogu lapas kalpo ievērojami ilgi, tāpēc, ja gatavotas vīnogu lapas ir kaut kas tāds, ko jūs vēlaties padarīt, apsveriet iespēju iegādāties burku.

vai tu urinē dušā

7. Arancini

Ja jums patīk cepts ēdiens, jūs noteikti vēlaties izmēģināt gatavošanuarancini. Tās ir itāļu iedvesmotas uzkodas, kas būtībā ir ceptas rīsu bumbiņas - laiku pa laikam pildītas ar gaļu un / vai sieriem -, kas pārklātas ar kraukšķīgām maizes drupačām. Arancini ir lieliskas uzkodas pirms vakariņām, taču tās vislabāk ēst svaigi ceptas, kamēr tās vēl ir karstas.

Ja jūs neesat gatavs dziļi cepšanai, jūs vienmēr varat saplacināt rīsu maisījumu pīrādziņos un ātri tos apcept. Sāļās rīsu kūkas ir pilnīgi lieta!

8. Sēņu rīsu plovs

Runājot par bagātīgiem un sāļiem rīsu ēdieniem, rīsu plovs ir klasika. Kaut arī rīsi tradicionālajā Tuvo Austrumu iedvesmotajā plovā parasti tiek pagatavoti svaigi, viss ir tas, lai pirms vārīšanas buljonā tas iegūtu dažādus sāļus aromātus, sautējot tos ar daudzām aromātiskām vielām. Tas arī palīdz iegūt precīzākus rīsu graudus jūsu gatavajā plovā.

Bet jūs zināt, kas vēl ir labi definēti rīsu graudi un labi absorbē garšu? Dienas vecie rīsi. Tātad, turpiniet - izmantojiet savus dienas vecos rīsus, lai pagatavotu sēņu rīsu plovu. Jūs to nenožēlosiet.

9. Biezpiena rīsi

Biezpiena rīsi ir Indijas iedvesmoti atdzesēti jogurta rīsi. Tas ir lieliski piemērots ātrām brokastīm. Biezpiena rīsus vāra ar karija lapām un aromātiskām garšvielām, un tos gatavo no rīsiem un nesaldināta vienkārša jogurta.

Protams, jūs varat to personalizēt, izmantojot pievienojumprogrammas un piedevas, ar kurām nolemjat to ēst.

Tu redzi? Rīsu atlikumi, kas sēž jūsu ledusskapī, ir lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem, uzkodām un pat desertiem. Ir tik daudz radošu veidu, kā saģērbt atlikušos rīsus, ka jūs pat varat atrast vairāk rīsu vakariņās, tikai tāpēc jums būs nedaudz papildu rītdienai!

Ena Gangulija absolvējusi Teksasas universitāti Ostinā, iegūstot mākslas un bakalaura grādu valdības un humanitārajās zinātnēs. Viņas darbs ir parādīts Buzzfeed, BBC un Ostinas hronikā.