Superfood: ķirbis

Protams, ķirbi var likties spocīgi jack-o & rsquo; -laterna štatā, bet nevajag mānīt: viņi patiesībā ir viens novisvairāk barojošie augļitur ārā. Pārpildīti ar antioksidantiem un vitamīniem, kas apkaro slimības, šie ķirbji nav paredzēti tikai griešanai - tie ir labticama superēdiens.

Sūknējiet ķirbi: kāpēc tas ir super

Ķirbji & rsquo; spilgti oranža krāsa var padarīt tos par labu satiksmes konusu aizstājēju, bet patiesais spēks, kas slēpjas to nokrāsā beta karotīns , uz provitamīns tas ir pārveidots par A vitamīnu ķermenī.

Beta karotīns, kas pazīstams ar imunitāti palielinošām spējām, ir būtisks acu veselība un tas ir saistīts ar koronāro sirds slimību profilaksi. Uzturs un tīklenes deģenerācijas . Bersons, E. L., Hārvardas Medicīnas skola, Masačūsetsas acu un ausu slimnīca, Bostona, MA. Starptautiskās oftalmoloģijas klīnikas, 2000. gada kritums; 40 (4): 93-111. Beta-karotīns un koronāro sirds slimību risks. Novērošanas un intervences pētījumu pārskats . Tavani, A., La Vecchia, C. Farmakoloģisko pētījumu institūts Mario Negri, Milāna, Itālija. Biomedicīna un farmakoterapija, 1999. gada oktobris; 53 (9): 409-16.

Bet, lai iegūtu ķirbju priekšrocības, nav jāizvēlas svaigi. Viena glāze konservēts ķirbis ir 7 grami šķiedrvielu un 3 grami olbaltumvielu (pat vairāk nekā svaigi sīkumi ) un satur tikai 80 kalorijas un 1 gramu tauku.

Turklāt konservēts ķirbis ir pildīts ar vitamīniem un nodrošina vairāk nekā 50 procentus no ikdienas vērtības K vitamīns , kas var samazināt risku saslimt ar dažiem vēža veidiem. Uztura K vitamīna uzņemšana saistībā ar saslimstību ar vēzi un mirstību: rezultāti Heidelbergas kohortā no Eiropas Prospektīvās vēža un uztura izpētes (EPIC-Heidelberg) . Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R .. Vēža epidemioloģijas nodaļa, Vācijas vēža pētījumu centrs, Heidelberga, Vācija. American Journal of Clinical Nutrition, 2010. gada maijs; 91 (5): 1348-58. Epub 2010. gada 24. marts.

wiki Džeimss Makavojs

Patiesais dārgums ir sēklās. Viena unce (apmēram 140 sēklas) ir pildīts ar olbaltumvielām, magniju, kāliju un cinku. Pētījumi liecina, ka ķirbju sēklas sniedz virkni labumu veselībai, piemēram, bloķē prostatas dziedzera palielināšanos, samazina risku saslimt ar urīnpūšļa akmeņi un palīdz novērst depresiju. Ķirbju sēklu eļļa un fitosterīns-F var bloķēt testosterona / prazosīna izraisītu prostatas augšanu žurkām. Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J. T., et al. Klīniskās medicīnas institūts, Medicīnas koledžas Uroloģijas katedra, Nacionālā Čengkunga universitāte, Taivāna Taivāna. Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. Ķirbju sēklu ietekme uz oksalkristālūriju un bērnu urīnvielām hiperendēmiskajā zonā . Suphakarn, V. S., Yamnon, C., Ngunboonsri, P. Amerikas klīniskās uztura žurnāls. 1987. gada janvāris; 45 (1): 115-21. Ķirbju sēklu uzkodu ietekme uz Taizemes pusaudžu urolitiāzes inhibitoriem un veicinātājiem. Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I., et al. Eksperimentālā uztura nodaļa, Medicīnas fakultāte, Ramathibodi slimnīca, Mahidola universitāte, Bangkoka, Taizeme. Taizemes Medicīnas asociācijas žurnāls, 1993. gada septembris; 76 (9): 487-93. Depresijas ārstēšana vispārējā praksē: L-triptofāna, amitriptilīna un L-triptofāna un amitriptilīna kombinācijas salīdzinājums ar placebo . Thomson, J., Rankin, H., Ashcroft, G.W. Psiholoģiskā medicīna, 1982. gada novembris; 12 (4): 731-51.

Turklāt sēklas satur lielu daudzumu fitosterīni , kas, kā liecina pētījumi, var samazināt holesterīna līmeni un pat palīdzēt novērst dažus vēža veidus. Fitosterīna, skvalēna, tokoferola saturs un taukskābju profils izvēlētajās sēklās, graudos un pākšaugos. Raiens, E., Glavins, K., O Connor, T. P., et al. Augu pārtika cilvēku uzturam (Dordrecht, Nīderlande), 2007. gada septembris; 62 (3): 85-91. Epub 2007, 27. jūnijs. Uztura fitosterīni: vielmaiņas, ieguvumu un blakusparādību pārskats . Lings, W. H., Džonss, P. J. Dietoloģijas un cilvēku uztura skola, Makgila universitāte Makdonaldas pilsētiņā, Ste-Anee-de-Bellevue, PQ, Kanāda. Dzīvības zinātnes, 1995; 57 (3): 195-206. Tāpēc sāciet liekšķeres!

Esi līdzīgs Pēterim: Tavs rīcības plāns

Pēteris, Pēteris, ķirbju ēdājs, tas ir. Ir daudz veidu, kāielīst ķirbi jebkurā ēdienreizē- vai tās ir sēklas vai zarnas; konservēti, vārīti vai neapstrādāti; vai pamatēdienā vai ašokolādes cepums.

Konservētu ķirbi var pievienot gandrīz jebko, un (voilà!) Iznāk ideāls rudens ēdiens. Karstām brokastīm, kas pildītas ar šķiedrvielām, mēģiniet pievienotkonservēti ķirbi līdz auzu pārslām.

Un ņem vērā: Ja recepte prasa konservētu ķirbi, nebaidieties to aizstāt ar svaigu . Nelielu, iztīrītu ķirbi ievietojot mikroviļņu krāsnī uz sešām minūtēm, iekšpusi būs viegli izkaut.

Saglabājiet šīs sēklas - tās ir viegli ceptas. Pēc sēklu izņemšanas no ķirbja dobuma (piemēram, pēc, piemēram, pēc tā izciršanas Helovīnam!), Noslaukiet tos ar papīra dvieli.

Liek vienā slānī uz cepumu lapas, pārkaisa ar dažas garšvielas un viegli cepiet 160–170 ° F temperatūrā 15 līdz 20 minūtes. Palīdz īslaicīga cepšana zemā temperatūrā saglabāt to veselīgās eļļas .

Kamēr nav pārāk daudz ķirbju, ēd daudzvarfaktiski piešķir jūsu ādai & ldquo; ķirbim līdzīgu mirdzumu. & rdquo; Pārāk daudz beta karotīna nav toksisks, bet pārmērīgs patēriņš var izraisīt dzeltenīgu ādas krāsu, ko sauc karotinēmija .

Tomēr neuztraucieties - pārvēršanās par ķirbi pēc pusnakts joprojām ir paredzēta tikai pasakām. Ādas krāsas maiņa ir nekaitīga, un to var viegli mainīt. Karotenodermijas gadījums, ko izraisa žāvētu jūraszāļu diēta ar nosaukumu Nori . Nishimura, Y., Ishii, N., Sugita, Y., et al. Jokohamas pilsētas universitātes Medicīnas skolas Dermatoloģijas nodaļa, Japāna. Dermatoloģijas žurnāls, 1998. gada oktobris; 25 (10): 685-7.

Superfood recepte: Perfekts ķirbju pīrāgs

Jums būs nepieciešams:

• 1–1 1/2 glāzes mandeļu piena
• 1/4 tase vienkārša ķirbju biezeņa (svaiga vai konservēta)
• 1/2 liels saldēts banāns
• 1 ēdamkarote čia sēklu
• 1/4 tējkarotes kanēļa
• 1/4 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu

Izvēles piedevas:

• Drupināti graham krekeri
• Zemesriekstu sviests (vai kāds cits riekstu sviests)
• Kanēlis

Ko darīt:

1. Visas sastāvdaļas sablenderē blenderī, pievienojot mandeļu pienu, kamēr maisījums sasniedz vēlamo konsistenci.
2. Ielejiet glāzē un uzlieciet ar vēlamajām piedevām!

Sākotnēji publicēts 2011. gada 25. oktobrī. Atjaunināts 2013. gada septembrī. Atjaunināts 2019. gada jūlijā.

rieva laikā filma wiki