Banānu maize palīdz jūsu garšas kārpiņām

Banānu maize ir klasiska.

Tā ir tik klasika, ka, visticamāk, jums jau ir recepte. Varbūt tas ir no vecākiem, vecvecākiem, lieliskām tantēm, kaimiņiem vai jūsu iecienītākā emuāru autora.

Katru reizi tas iznāk perfekts.

Bet varbūt jūs vēlaties mazliet sajaukt lietas un izveidot banānu maizes recepti, kas ir pilnīgi jūsu pašu. Mēs esam jūs ieguvuši.

Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs vai profesionālis, šeit ir 411 par visu laiku labāko banānu maizes pagatavošanu - sākot no perfektiem banāniem līdz pašizveidotiem maisījumiem un beidzot ar labākajiem cepšanas padomiem.

Labākie banānu veidi, ko izmantot banānu maizei

Mēs esam pārliecināti, ka jūs zināt zelta likumu: nogatavojušies banāni ir vislabākā banānu maize.

Un būtībā, jo labāks, jo labāk. Jo melnāks ir banāns, jo saldāks tas ir - nodrošinot, ka jūsu maizei ir visizteiktākā “banāna-y” garša. Vienkārši pārliecinieties, ka augļi faktiski nav sapuvuši.

Tas padara banānu maizi par perfektu tiem pārgatavojušajiem banāniem, kuri ir sēdējuši uz jūsu letespārāk ilgi. Vai, vēl labāk, nopērciet super nogatavojušos banānus no paša sākuma (bonuss: tie parasti tiek pārdoti).

sekss jaunava vīrietis Vērsis sieviete

Pērciet “deserta” banānus

Jebkurš “deserta” banāns - banāns, ko lieto neapstrādātu, nevis to, kuru jūs gatavojat (piemēram, ceļmallapas) - der banānu maizei.

Visticamāk, ka izmantosiet visbiežāk sastopamo ASV lielveikalu banānu: Cavendish. Bet, ja jūs izspiegojat mazuļu banānus, piemēram, Lady Finger vai Manzano (ābolu banāni), arī tie darbosies jauki. Šie banāni ir saldi un augļaini ar krēmīgu mīkstumu.

Organisks vai parasts? Tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm - tāpat kā attiecībā uz pesticīdiem un mizām, banāni nav ieslēgti nopietna piesārņojuma saraksts . Vissvarīgākais ir nepārkāpt zelta likumu: izmantot tikai visgatavākie banāni.

Kā ātri nogatavināt banānus

Jums apkārt nav pārgatavojušies banāni, bet vai jūs alkstat banānu maizes? Lūk, kā tos dzeltenos banānus novirzīt no banānu maizes cienīgiemyaaas.

Papīra maisiņa metode

Ja jums ir mazliet laika uz rokām, papīra maisiņa metode būs jūsu banānu nogatavošanās tikai dažās dienās. Ievietojiet banānus brūnā papīra maisiņā ar ābolu vai jau pārāk nogatavojušos banānu.

Tas noķers viņu saražoto etilēna gāzi, paātrinot nogatavināšanas procesu.

Krāsns metode

Lai iegūtu nogatavojušos banānu STAT, krāsns metode darbojas kā sapnis. Cepiet nemizotus banānus 300 ° F (148 ° C) temperatūrā uz cepešpannas līdz melnai krāsai, apmēram 15 līdz 20 minūtes. Ļaujiet banāniem atdzist, nomizojiet tos, un jums ir labi iet.

Parunāsim par miltiem

Lielākā daļa banānu maizes receptes prasa universālus baltos miltus. Bet patiesība ir tāda, ka jūs varat pagatavot banānu maizi ar daudziem dažādiem miltiem vai to kombināciju.

• Universālie milti. Visizplatītākie milti.
• Kūkas milti. To var izmantot kopā ar universālu, lai izveidotu vieglāku maizi.
• Pilngraudu milti . Banānu maizi var pagatavot pilnībā ar pilngraudu miltiem vai pilngraudu un balto miltu kombināciju. Ņemiet vērā, ka no pilngraudu miltiem būs biezāka maize.
• Milti bez lipekļa. Jebkurš miltu maisījums bez lipekļa, kas satur 1: 1, jūsu iecienītākajā receptē var aizstāt universālos miltus.
• Citi milti. Var izmantot mandeļu, kokosriekstu, auzu, griķu vai citus miltus. Ja izmantojat recepti, kurā nav citu miltu, jums būs jāmaina vai jāeksperimentē - turklāt neizdevušās banānu maizes var pārvērst par citiem pārtikas produktiem!

Labākie saldinātāji un kāpēc

Lielākajā daļā recepšu tiek izmantots baltais cukurs vai baltā un (tumšā vai gaišā) brūnā cukura kombinācija. Izmantojot visu brūno cukuru, tiks izveidota tumšāka maize ar vairāk melases garšas. Kokosriekstu cukurs parasti var aizstāt balto cukuru 1: 1.

Bet citi cukuri, piemēram, medus un kļavu sīrups, ļoti labi darbojas banānu maizē, piešķirot saldumu un garšu, vienlaikus saglabājot maizi mitru. Katru 1 glāzi baltā vai brūnā cukura varat aizstāt ar 1/2 glāzi medus vai kļavu sīrupa.

Kā nodrošināt mitrumu

Galvenais, lai nodrošinātu mitru banānu maizi, ir tauki. Tas atšķiras atkarībā no receptes, un to var sasniegt dažādos veidos.

Daži parastie tauki banānu maizēs ietver:

• sviests
• dārzeņu eļļa
• olīvju eļļa
• kokosriekstu eļļa
• olas
• jogurts
• skābais krējums
• paniņas
• piens

Īpaši mitri padomi:

• Savā receptē izmantojiet skābo krējumu vai ābolu mērci, divas sastāvdaļas, kas ražo mitras cepamās preces.
• Nepārklājiet mīklu.
• Nepārcepiet.
• Ar eļļu pagatavota banānu maize mēdz būt mitra nekā maize, kas pagatavota ar sviestu.
• Izmēra sastāvdaļas precīzi un pēc svara pēc svara. Nepareizas sausās sastāvdaļas (piemēram, milti) padarīs maizi vairāk, labi, sausu.

Mix-ins: izveidojiet to pats

Kurš saka, ka jums jāievēro recepte? Iedvesmojieties no sava pieliekamā un spēlējieties ar nebeidzamu dažādu sajaukumu un kombināciju klāstu.

• rieksti vai riekstu sviests
• sēklas (ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas, linu sēklas utt.)
• šokolādes čipsi (balti, tumši, pussaldi vai pienā)
• īrisa gabaliņi
• sviestmaizes čipsi
• kaisīti
• citrusaugļu miziņa
• garšvielas (kanēlis, ķirbju garšviela, kardamons, ingvers, muskatrieksts, krustnagliņas utt.)
• espresso pulveris
• rozīnes
• žāvēti augļi
• svaigi augļi
• ekstrakti (vaniļas, mandeļu, apelsīnu)
• liķieri
• kokosrieksts

Tas ir pilnībā atkarīgs no jūsu vēlmēm, un, protams, ja jums ir alerģija, izlaidiet šo soli. Bet rieksti banānu maizei var dot neaizmirstamu izcilu tekstūru un garšu.

Pekanrieksti un valrieksti ir vispopulārākās izvēles iespējas, taču mēs sakām, ka eksperimentējiet arī ar lazdu riekstiem, mandelēm, pistācijām, makadāmijas riekstiem vai priežu riekstiem!

Lai sajauktu vai krējumu?

Banānu maizes sajaukšanai var izmantot divas metodes: krējuma vai maisīšanas metodi. Krējuma metodi (sviesta krēmēšana ar cukuru, līdz tā kļūst gaišāka) izmanto receptēm, kas satur sviestu, savukārt maisīšanas metodi izmanto receptēm, kurās izmanto eļļu.

Neatkarīgi no tā, kuru metodi izmantojat, nepārklājiet sastāvdaļas! Jo vairāk jūs sajaucat, jo vairāk attīstās lipeklis, kas veido košļājamu, gumijotu maizi. Ja neesat pārliecināts, apturiet maisītāju un salieciet ar roku ar lāpstiņu.

Ideāla temperatūra

Gandrīz visu banānu maizi cep cepeškrāsnī, kas ir no 325 ° F (163 ° C) līdz 350 ° F (177 ° C), vidēji apmēram stundu.

Izpildiet šos padomus, lai nodrošinātu perfekti ceptu banānu maizi:

• Ļoti labi ieeļļo un miltos cepamo pannu.
• Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, ja vien tas nav jādara.
• Ja jūsu banānu maize ir pārāk brūna vai pārāk brūna, cepšanas laikā viegli nolieciet augšu ar foliju.
• Izmantojiet gaišas metāla pannas, vēlams alumīniju.
• Pārliecinieties, ka esat pilnībā uzsildījis krāsni līdz pareizajai temperatūrai.
• Izmantojiet zobu bakstāmais, lai pārbaudītu gatavību (tas iznāks tīrs ar kule).

Labākie veidi, kā uzlabot tostu

Vislabākā banānu maize ir garšīga, kāda tā ir. Nav nepieciešams iegūt iedomu, bet dažreiz jūs vēlaties iegūt nedaudz papildu. Tātad, ja jūs visu vēlaties izbaudīt šo muti, šeit ir labākie veidi, kā papildināt savu grauzdiņu:

Pasaule ir jūsu klaips

Jums ir jūsu ceļvedis ar banānu maizi - izmantojiet katru zināšanu drusku, lai izveidotu savu sapņu banānu maizi. Lai sāktu receptes, izmēģiniet šīs:

• Banānu maize ar dzērvenēm un auzu piedevu
• Brūnā sviesta banānu maize
• Melleņu banānu maize
• Šokolādes lazdu riekstu banānu maize
• Medus, valriekstu un linu maize bez piena
• Viena bļoda vegānu banānu maize