Vienīgās 8 garšvielas, kas jums nepieciešamas jūsu virtuvē

Garšvielas ir vienkāršs veids, kā jebkuru ēdienu pārcelt uz nākamo līmeni - jā, patgarlaicīgas vistas krūtis. Bet lielākā daļa nav lēti, un ir bijis pārāk daudz reižu, kad mēs esam nonākuši pie tā, ka nopērkam izsmalcinātas garšvielas (safrāns, kāds?), Lai tās izmantotu vienā ēdienā, pirms tās pazūd Narnijai līdzīgajā bezdibenī, kas ir mūsu kabinets.

Tāpēc mēs sazinājāmies ar ekspertiem -dietologiun pavāri - lai uzzinātu, kuras veselību veicinošās garšvielas ir pietiekami daudzveidīgas un garšīgas, lai tās būtu vērts paturēt pie rokas.

1. Košera sāls

& ldquo; Sāls ir galvenais garšas pastiprinātājs, un košera sāls ir tas, ka graudaugi ir rupjāki, tāpēc jums nav nepieciešams tik daudz, lai radītu lielu garšas efektu. Turklāt tējkarotei košera sāls ir mazāk nātrija nekā tikpat daudz smalka galda sāls. Gatavojot ēdienu, iesaku izmantot šķipsnu, lai paceltu savus mājās gatavotos ēdienus, taču kratītāju turiet pie galda, lai izvairītos no aiziet pār bortu. & Rdquo;- Joy Bauer, R.D.N., veselības un uztura eksperts NBC & rsquo;Šodienizstāde un dibinātājs Baro uzkodas

2. Melnie pipari

& ldquo; Nepērciet iepriekš sasmalcinātas lietas! Piparus sasmalciniet mājās, lai iegūtu maksimālu garšu. Tas ir universāls produkts, ko var izmantot gandrīz jebkurā traukā. & Rdquo;- Gabi Moskovics, uzņēmuma dibinātājs Salauza ēdienu gardēdi , pavārgrāmatu autore un grāmatu producente Jauns un izsalcis

diezgan liels dibens

3. Kanēlis

& ldquo; Kanēlis ir daudzpusīgs un lieliski piemērots brokastīm, kas pārkaisa svaigu augļu salātu, zema tauku jogurta, auzu pārslu vai pilngraudu aukstu graudaugu virsū. Malts kanēlis ir ļoti augstsantioksidantiun pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs Zemes kanēļa ietekme uz glikozes koncentrāciju asinīs pēc ēšanas normālā svara un aptaukošanās pieaugušajiem. Magistrelli A, Čezema JC. Uztura un diētikas akadēmijas žurnāls, 2013, janvāris; 112 (11): 2212-2672 .. & rdquo;- Elisa Zied, R.D.N., grāmatas autore Jaunāks nākamnedēļ

4. Timiāns

Timiānam ir labāka garša nekā žāvētam bazilikam, un tas ir mazāk polarizējošs nekā oregano. Pievienojiet to zivju un mājputnu marinādēm, kā arī salātu mērcēm unzupascitrona un piparmētru esencei. & rdquo;- Dana Andželo Vaita, R.D. , uztura eksperts vietnē FoodNetwork.com un sporta diētas speciālists un klīniskais profesors Kvinipjakas universitātē

5. Karija pulveris

& ldquo; Dzeltenā karija pulvera galvenā sastāvdaļa ir kurkuma, kas, pērkot atsevišķi, var būt diezgan dārga. Kurkumai ir ne tikai interesanta garša daudziem pasaulīgiem ēdieniem, bet arī kurkumai piemīt pretiekaisuma īpašības Pretiekaisuma un antioksidanta īpašības Curcuma longa (kurkuma) pret Zingiber officinale (ingvera) sakneņiem žurku adjuvanta izraisītā artrīta gadījumā. Ramadāns G, Al-Kahtani MA, El-Sayed WM. Iekaisums, 2011. gada decembris; 34 (4): 1573–2576. - ideāls, lai palīdzētu sāpēm un sāpēm visiem jums, kas tur esat, sporta zāles žurkām. Man patīk gatavot karijus un tos pārkaisīt vistas salāti reizēm, kad manām aukslējām vajag tikai kaut ko citu. & rdquo;- Bauers

6. Ķimenes

& ldquo; Sajauciet ķimeņu ar čili pulveri un sāli, un jums būs tūlītēja taco garšviela (atvadieties no šīm mazajām paciņām). Tas ir lieliski piemērots arī čili, enchiladas un gandrīz visiem tomātiem.Meksikāņuvai Dienvidamerikas ēdiens. & rdquo;- Moskovics

7. Ingvers

Šķiet, ka ingveram ir pozitīva ietekme uz kuņģi, pasargājot to no kuņģa slimībām, piemēram, aizcietējumiem un vēdera uzpūšanās Ingvera (Zingiber officinale Roscoe) gastroprotektīvās iedarbības pārskats. Haniadka R, Saldanha E, Sunita V. Food & function, 2013, apr.; 4 (6): 2042-650X .. Tas labi darbojas Āzijas ēdienos un pat dzērienos un maizes izstrādājumos. & Rdquo;— Zied

8. Sarkano piparu pārslas

& ldquo; Ja jūs esat tādu garšvielu cienītājs kā es, sarkano piparu pārslas ir obligāta garšviela. Viņi ir vienkāršs veids, kā pievienot siltumu, nenodarbojoties ar paprikas sasmalcināšanu (un pēc tam nejauši pieskaroties acīm un liekot tām sadedzināt!). Izmantojiet tos, lai iedarbinātu makaronu mērci, iemaisītu čili, apkaisa picu vai pievienot veggies . Turklāt pētījumi ir atklājuši, ka pikantas sastāvdaļas var palīdzēt nomākt apetīti un pat veicināt vielmaiņu Kapsaicīns palielina enerģijas līdzsvara pilnības sajūtu un samazina vēlmi ēst pēc vakariņām negatīvā enerģijas bilancē. Janssens PL, Hursel R, Westerterp-Plantenga MS. Apetīte, 2014, marts; 77 (): 1095-8304. Akūta kapsaicīna ietekme uz enerģijas patēriņu un tauku oksidēšanu negatīvā enerģijas bilancē. Janssens PL, Hursels R, Martens EA. PloS one, 2013, jūlijs; 8 (7): 1932-6203 .. & rdquo;- Bauers

mike sorrentino wiki