Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Nav noslēpums, ka mūs aizrauj karstā mērce. Jūs atradīsit, ka mēs šļakatām pikantām lietām uz rīta olām, pēcpusdienas sviestmaizēm un vakariņu tako - un tas bija tieši šodien. Kamēr & ldquo; karstā mērce & rdquo; var būt vispārējs termins, patiesībā vienīgā izplatītā sastāvdaļa ir kāda veida čili pipari (kuru šķirņu ir desmitiem).
Lai gan ir bezgalīgi zīmoli un to sajaukums, mēs esam palikuši pie šiem deviņiem, ne tikai tāpēc, ka tie atšķiras pēc garšas profila un virtuves izcelsmes, bet arī tāpēc, ka mēs viņus mīlam ar sarkanu kaislību. Mēs esam aprakstījuši garšas, piešķirot viņiem savu siltuma indeksu - jo būsim godīgi, tikai jūsu mute var pateikt, cik karsti ir šie kucēni, un dalījāmies, kuri ēdieni veido vislabākos pārus. Vai jūs dodat priekšroku Sriracha uz olām vai vairāk esat Cholula ventilators? Lūk, ko mēs domājam.
Piezīme: Spice-ometer & ldquo; vērtējumi, kas iekļauti sarakstā, tika izveidoti, pamatojoties uz Greatist komandas garšas pārbaudi. Ja esat jutīgs pret garšvielām, pārliecinieties, ka mērce iet lēni.
Cholula
Cholula maiga oriģinālā mērce pievieno vāju, tomēr vienmēr novērtētu sitienu ēdieniem, kuriem nepieciešams nedaudz rāvējslēdzējs. Šī mērce ir vairāk asa nekā pikanta, un tā ir labākā izvēle tādiem pārtikas produktiem kā pica vai kartupeļi - bez karstas mērces tie negaršos tā, it kā kaut kā pietrūkst, bet laba šļakata noteikti nesāp.
Franka sarkanā mērce
Kajēnas novecojušie pipari rada karstumu Frank Red Hot, kas tiek uzskatīts par slepeno sastāvdaļu pirmajās Bufalo spārnu partijās. Sajaucot ar sviestu un garšvielām, Frenks gatavo klasisko pirkstu laizīšanas vistas spārnu mērci, ko mēs sagaidām sporta bāros (un mājās!).
guļ ar spilvenu starp kājām
Gojas sarkanā mērce
Luiziānas karsto un tabasko piparu maisījums, Gojas karstā mērce ir labākā izvēle ēdieniem, uz kuriem arī uzlejiet sarkano piparu pārslas, taču šoreiz nav dīvaini kraukšķīgi. Pārlejiet to ar avokado grauzdiņiem, tako vai sieru pilošām kesadillām.
Huy Fong Sriracha
Čili piparu pastas, etiķis, ķiploki, cukurs un sāls padara arvien populārāko & gdquo; gailes mērci & rdquo; atdzīvojies. Sākotnēji Sriracha tika izstrādāta kā mērces mērce, bet ASV to parasti uzskata par garšvielu. Šis pikantās mērces Taizemes garšas profils ir lieliski piemērots pelmeņu mērcēšanai un maisīšanai ar maisījumiem.
Momofuku Ssäm mērce
Tradicionālās korejiešu aso piparu pastas (gochujang) maisījums ar miso, sakē, sojas mērci un rīsu etiķi, ssäm mērce ir super-pikants garšviela, kas saglabā sarežģītu garšu. Lai gan tikai īstie garšvielu cienītāji to var apstrādāt kā mērces mērci, ssäm spīd, ja to lieto kā marinādi vai mētājas ar grauzdētu gaļu un dārzeņiem.
permanentais grims lūpām pirms un pēc
Sāpes ir laba karstā mērce
Ja jūs meklējat tik karstu mērci, ka mēle tirpst vairākas stundas pēc ēdienreizes, labākais risinājums ir Sāpes ir labs. Tas ir pieejams Jamaikas stilā, Luiziānas stilā, ķiploku stilā un triju kombinācijās. Sasmērējiet to ar burgeriem, lai pamodinātu garlaicīgu liellopa gaļu.
Karalienes Majestātes skotu motora pārsega ingvera karstā mērce
Karalienes Majestātes skotu motora pārsega piparu mērce paļaušanās uz ingveru un laimu ļauj iegūt drosmīgu garšu un lēni degošu karstumu. Tas ir arī simtprocentīgi vegāns, bez lipekļa un bez cukura. Džeza zupas un kesadillas (īpaši brokastu) ar šo aso mērci.
Tabasco Chipotle piparu mērce
Šī dūmu mērce ir bagāta un pikanta, bet Tabasco nav tik etiķa etiķete kā citas karstās mērces, tāpēc tā labi darbojas kokteiļos un makaronu ēdienos, piemēram, mac un siers. Mēs ļoti iesakām dažus svītriņus dzērienos uz tomātiem, piemēram, Bloody Marys vai Micheladas.
Valentīna karstā mērce
Meksikāņu karstā čili mērce, kas ražota Gvadalaharā, Valentīna ir slavena ar savu garšu, ne tikai ar karstumu. Mīkstāka mērce labi der olu ēdieniem un veggie sviestmaizēm.
