Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat maltīti vai pātaguvieglas vakariņasmājās, jums patīk domāt, ka ēdieni, kurus ēdat, ir reklamēti, vai ne? Izvēloties svaigu, veselupārtikas produktiemir vienkāršākais veids, kā uzzināt, ka saņemat to, par ko maksājat, bet dažreiz tas ir ērtirestorāns(vai Bezšuvju) uzvar.
Jums varētu patikt
12 'veselīgas' uzkodas, kas padara jūs izsalkākuLai gan jūs, iespējams, zināt, ka Cheez Whiz ir tālu no bioloģiski izturētas čedaras un pudelēs iepildītas augļu sulas, kas neaug kokos, mums nebija ne jausmas, ka šie pārtikas produkti tiek maskēti kā kaut kas tāds, kas nav. (Diemžēl mēs nekad neskatīsimiessušiTāpat!)
1. Sarkanais samts
Mums visiem ir draugs, kurš aizrauj sarkano samta kūku (un, protams, tā īpašo krējuma siera matējumu. Mmm matējums.). Bet, ja viņi zinātu, ka rubīna krāsas deserts patiešām bija taisnīgsmākslīgi iekrāsotašokolādes kūka, domājiet, ka viņiem ir tā pati reakcija ? Diemžēl preču zīme sarkanais nokrāsa nenozīmē īpašu garšu: Lielākajai daļai sarkanā samta receptes ir nepieciešams apmēram viens vai divi ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera, kā arī apmēram viena tējkarote vaniļas ekstrakta, lai izveidotu šo atšķirīgo (un garšīgo) gaišo, šokolādes garša. (Bet daži pavāri ap to strādā dabiski nokrāsojot viņu gardos našķus ar bietēm.)
Nepieciešamība zināt: Sarkanā samta kūka vai kūciņa šķēle jums nekaitēs, taču vislabāk to uzskatīt par neregulāru indulenci un ne tikai tāpēc, ka tā ir pildīta ar cukuru. & ldquo; es cenšos samazināt savu saskari armākslīgās krāsvielas, kaut arī mākslīgo pārtikas krāsvielu negatīvā ietekme joprojām ir pretrunīga, & rdquo; saka eksperts Greatist Maiks Rusels , Ph.D., kaila uztura dibinātājs.
2. Vasabi
Ja jūs kādreiz esat iemērcis irbulīti šajā krēmkrāsas zaļajā vielā uz suši šķīvja (un kā atlīdzība ieguva iesnas un dedzinošu kaklu), mēs jums sagādājām vēl vienu pārsteigumu: šī pikantā lieta paradīzē kā kaut kas tāds, kas nav . Tradicionālais japāņu vasabi ir svaigi sarīvēts (dažu minūšu laikā pēc pasniegšanas tas zaudē siltumu) un var maksāt līdz 100 USD par mārciņu. (Un jūs domājāt pievienotguacpie Chipotle bija dārgs.) Lai ietaupītu lielu daļu izmaiņu, jūsu vietējā izņemšanas vieta, visticamāk, kalpo kā aizstājējs, kas patiešām ir sinepju, mārrutku un zaļo pārtikas krāsvielu kombinācija raksturīgajam nokrāsai ( 95 līdz 99 procenti amerikāņu suši restorānu). Mārrutku maisījums joprojām ir ļoti karsts, bet īstajā vasabi ir vairāk a patīkams spēriens , un mazāk asu, rūgtu garšu.
Nepieciešamība zināt: Gaišajā pusē mārrutki, tāpat kā īstie vasabi, var piedāvāt dažus antibakteriālus ieguvumus veselībai Vasabi un mārrutku funkcionālās īpašības . Kinae N., Masuda H., Shin IS., Et al. Biofaktori. 2000; 13 (1-4): 265-9 .. Bet ar mārrutku maisījumu jūs uzņemat arī dažus mākslīgus aromātus un krāsas. Tomēr, tā kā jūs ēdat tik mazu daudzumu (ja vien mute nav kļuvusi nejūtīga!), Tas, iespējams, nedara lielu atšķirību. Apakšējā līnija: Šķiet, ka viltotajās lietās nav reāla kaitējuma, saka Roussell.
3. Krabju gaļa
Atvainojiet, ka atkal atmetāt savu burbuli, suši mīļotāji (it īpaši, ja jūsu ceļojums ir Kalifornijas rullītis): šie krabju gabali patiesībā nav gaļa no radības, kas dzīvo jūras dibenā. Nu koirtu ēd? Krabju imitācija, ko tehniski sauc kamaboko , apstrādātas jūras veltes, kas izgatavotas no surimi (balto zivju mīkstuma pulvera pastas). Pasta tiek sasaldēta, noskalota pārslās un samalta tvertnē ar cieti, olu baltumiem un krabjiem līdzīgiem aromatizētājiem. Ak, jā, un pēc tam to nokrāso ar oranžu pārtikas krāsvielu, lai padarītu to šķiet & gdquo; craby. & Rdquo; Kā tas rada ēstgribu?
Nepieciešamība zināt: Krabju gaļas imitācija ir kā jūras velšu hotdogs, & rdquo; Rusels saka. Reizi pa reizei tas tevi nenogalinās, bet tev vajadzētu darīt labāk sava ķermeņa labā. & rdquo; Suši joprojām var būt veselīga izvēle, taču pielieciet lasis vai dzeltenspuru tunzivis, lai nodrošinātu, ka ēdat to, ko jūs domājat pasūtījis. Tāpat Roussell iesaka izvairīties no tilefish, haizivīm un zobenzivīm to lielā dzīvsudraba satura dēļ.
4. Baltā šokolāde
Iesniedziet failu tālākValentīna diena: Šī balto šokolādes konfekšu kaste nav sirdsdarbības veicinošais saldais, kuru mēs esam domājuši par šokolādi (un izmantot kā attaisnojumu, lai to regulāri ēst). Īstsšokolādesatur trīs obligātās sastāvdaļas: šokolādes dzērienu, kakao sviestu un kakao cietās vielas (bieži vien papildus citām sastāvdaļām). Bet baltajam veidam trūkst šokolādes dzēriena un kakao cietvielu - tas nozīmē, ka tā arī trūkst flavanoli , antioksidanti, kas dod autentisku uzturvērtību. Patiesībā 2004. gadā Pārtikas un zāļu pārvalde valdīja ka, lai produktu varētu saukt par & ldquo; balto šokolādi, & rdquo; tajā jābūt vismaz 20 procentiem kakao sviesta un ne vairāk kā 55 procentiem cukura vai citu saldinātāju. (Tas bija liegums daudziem ražotājiem izmantot lētākus taukus, piemēram, augu eļļu, nevis iekļaut kakao sviestu).
ko tas nozīmē, ja puisis tev smaida
Nepieciešamība zināt: Neskatoties uz FDA lēmumu, joprojām ir daži viltvārži, tāpēc meklējiet augstas kvalitātes balto šokolādi ar kakao sviestu, kam ir ziloņkaula nokrāsa, nevis tīra balta. Vēl labāk, pārejiet uztumšā šokolāde.
5. Granātābolu sula
Pētījumi liecina, ka dzeršanagranātābolssula var palīdzēt novērst noteiktus veselības apstākļus, piemēram, augstu holesterīna līmeni, paaugstinātu asinsspiedienu un sastrēguma sirds mazspēju Granātābolu sula: sirds veselīga augļu sula . Basu, A., Penugonda, K. Uztura atsauksmes. 2009. janvāris; 67 (1): 49-56. Vai izklausās pārāk labi, lai būtu patiesība? Iespējams, ja neesat izvēlīgs par to, kuru pudeli paķerat. Skaits atskaites ASV Farmakopeālās konvencijas pārtikas krāpšanas datu bāzē konstatēts, ka sulas, kuras apgalvo, ka tās ir granātāboli, faktiski tika izgatavotas no vīnogu sulas un vīnogu mizām. Un 2014. gadā Pom Wonderful veiksmīgi iesūdzēts tiesā Coca-Cola par nepatiesu reklāmu pēc tam, kad izrādījās, ka tā Minute Maid Granātābolu melleņu maisījums ir gandrīz pilnībā izgatavots no ābolu un vīnogu sulas, tikai ar 0,1 procentiem granātābolu sulas.
Nepieciešamība zināt: Tā kā ir zinātne, kas norāda uz granātābolu superbarības īpašībām, jums tas nav pilnībā jāatsakās. Vienkārši ņemiet to kā vēl vienu atgādinājumu, lai lasītu etiķetes (jautri, tas ir, mēs zinām), lai pārliecinātos, ka jūsu dzēriens ir 100% granātābols. Vai arī mācītieslabākais veids, kā izņemt granātāboluun gūstiet visas veselības priekšrocības savā virtuvē.
6. Brokastu sīrups
Putojot vafeļu partiju (vai pat labāk,olbaltumvielu pankūkas) šajā nedēļas nogalē? Pirms piedevu pievienošanas jūs varētu vēlēties padomāt divreiz. Lielākā daļa pārtikas preču veikalā atrodamo brokastu sīrupu nav nekas cits kā tradicionālais kļavu sīrups, kasvar būt veselīga izvēle. Tā vietā, lai iegūtu īstas lietas no kļavām, daudz komerciālās versijas ir izgatavoti no divu veidu kukurūzas sīrupa kopā ar tonnu mākslīgu piedevu un nulles barojošu vērtību (atvainojiet, tante Jemima).
Nepieciešamība zināt: Centieties izvairīties no krāsaina kukurūzas sīrupa un dodieties uz pudeli, kuras 100% tīrā kļavu sīrupa ir vienīgā sastāvdaļa. Tas ir ne tikai saldāks veids, kā papildināt savus flapjacks, bet arī satur tādas barības vielas kā cinks , kas palīdz atbalstīt jūsu imūnsistēmu, saka Rusels.
7. Speķa bits
No popkorns uz ziepes un pat dezodorants , bekons turpina būt viss dusmas. Bet treknā cūkgaļas produkta cienītāji nebūs pārāk gandarīti, zinot, ka tie & ldquo; bekona gabaliņi & rdquo; ir tehniski vegāns ! Trūkstot dzīvnieku izcelsmes produktiem, šie kraukšķīgie kodumi ir izgatavoti no mākslīgi aromatizētiem teksturētiem sojas miltiem un citām sastāvdaļām, ieskaitot karameļu krāsu, maltodekstrīnu, rauga ekstraktu un garšas pastiprinātājus, ko sauc dinātrija inozināts un dinātrija guanilāts .
Nepieciešamība zināt: Neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat gaļu vai nē, jūs vēlaties izlaist šo viltoto ēdienu. Ja vēlaties, lai uz jūsu kartupeļiem būtu speķis, vienkārši sagrieziet īstā gabaliņu un apkaisa to - viena ēdamkarote bekona jums nekaitēs, saka Rusels. Vai arī izmēģiniet dažus no šiemšie gardie veiditā vietā, lai papildinātu savus spudus ar faktisko ēdienu.
8. Veggie Burgers
Dārzeņu bāzes pīrādziņš noteikti izklausās pēc labākas izvēles, salīdzinot ar sulīgu, vidēji retu burgeru. Problēma ir tā, ka veggies, kas maskējas par gaļu, parasti tiek izgatavots no nedaudziem, ja vispār, dārzeņiem! Tā vietā tos bieži piepilda ar pārstrādātām sastāvdaļām, ieskaitot kviešu lipekli, soju un augu eļļu. A Ziņot arī atklāja, ka dažos pīrādziņos ir heksāns, potenciāli toksisks benzīna attīrīšanas blakusprodukts. (Ko ?!) It kā ar to nepietiek, daži veggie burgeri ir pildīti ar nātriju (pat 400 plus miligrami - vairāk nātrija nekā kartupeļu čipsu vienā porcijā) vienā pīrādziņā.
Nepieciešamība zināt: Izveidojiet patsgaršīga versijamājās. Vai arī izvēlieties tādas versijas kā bez glutēna un sojas Eimija vai ārpus gaļas.
9. Popkorns & ldquo; Sviests & rdquo;
Vai jūs zināt to šķidrumu, kas no teātra izšļakstās no tvertnes? Šeit nav brīdinājuma par spoileri: tas ir (bīstami) tālu no īstā darījuma ar zālēm. Šī & ldquo; sviesta virskārta & rdquo; (kā to aicina ražotāju vietnes) parasti ražo galvenokārt no hidrogenētas sojas pupu eļļas (trans-tauki), mākslīgiem aromatizētājiem, beta karotīna krāsai un konservantiem. Viena ēdamkarote virskārtas nodrošina deviņus gramus piesātināto tauku - pus dienas ierobežojumu - plus pusi gramus dabiski sastopamo trans-tauki , patiešām sliktās lietas, kas pazemina & ldquo; labi & rdquo; ABL holesterīns un paaugstina & ldquo; sliktu & rdquo; ZBL holesterīns Uztura tauku uzņemšanas ietekme uz ABL metabolismu . Yanai H., Katsuyama H., Hamasaki H. J Clin Med Res. 2015. gada marts; 7 (3): 145-9 .. Vēl vairāk: Viens izplatīts aromatizētājs ir diacetils , toksiska viela, kas saistīta ar plaušu slimībām.
Nepieciešamība zināt: Jums ir daudz labāk, ja mājās ieejat un aromatizējat savu kukurūzu (izmēģiniet vienu no šīm iespējām30 garšīgas un veselīgas variācijas). Jūs to nedzirdējāt no mums, taču, ja jūs iesaiņojat mājās gatavotu uzkodu kurpju kastē, nevienam nekas nebūs aizdomas (izņemot to, ka pirms ierašanās teātrī esat iemetis jaunu sitienu pāri).
