Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Mans vīrs mīl - nē, dievina - briseles kāpostus. Es esmu drosmīgi mēģinājusi iemācīties izbaudīt šo jauko kāpostu brālēnu ēšanu, taču brūseles kāpostu vārīšanas smarža nekad neiznīcina manu apetīti. Pat tos grauzdējot ar olīveļļu, rūgto smaržu nevar noņemt. Tomēr šī gada septembrī es vairs nevarēju vairs no tām izvairīties.
Mēģinot izvairīties no COVID-19 garlaicības, es pārliecināju savu vīru doties ābolu lasīšanā, lai gan man pat ļoti nepatīk ēst ābolus (lai gan es tos neienīstu tā, kā es daru briseles kāpostus). Mēs vienkārši garlaikojāmies. Mēs pārnācām mājās ar veselu ābolu šķipsnu - četrām dažādām šķirnēm. Ko tagad ar viņiem iesākt?
Es vērsos pie Google, un mani ieinteresēja Bavārijas ābolu-desu jaukšanas recepte . Vācu stila āboli? Ar galveno sastāvdaļu ir briseles kāposti - kas to zināja?
smalkas pazīmes, ka viņš vēlas, lai jūs atgrieztos
Es nolēmu izmēģināt recepti, jo man bija pie rokas briseles kāposti un es izvairījos tos gatavot. Man nebija dažu citu sastāvdaļu, tāpēc es improvizēju ar to, kas man bija - kielbasa un dažas Dižonas sinepes - neatkarīgi no tā, kas bija vajadzīgs, lai atbrīvotos no briseles kāpostiem.
Es sasmalcināju sīpolu un sāku to sautēt, kamēr es sagriezu visu pārējo. Pievienojot pannai sastāvdaļas, virtuvi piepildīja mierinošā dūmu kielbasa un garšaugu, pikantu un saldu ķimeņu sēklu smarža. Briseles kāposti kļuva gaiši zaļi, pēc tam nedaudz saruka. Es maigi pagatavoju jaucienu, apstājoties tikai, lai kopā saputotu brūno cukuru, Dižonas sinepes un aso ābolu sidra etiķi.
vingrinājumi ar medicīnas bumbu
Kad es izlejamu maisījumu virs hash, no pannas pacēlās jauks saldskābs aromāts. ES biju šokēts. Nepatīkami asa briseles kāpostu smarža, ko es gaidīju, nekur nebija atrodama. Haši smaržojafantastiski.
Pie galda es uzmanīgi uzkodu haši, cerot, ka tas ne pārāk garšos pēc briseles kāpostiem. Oho.
Saldā ābolu garša lieliski apvienota ar dūmakainu kielbasa. Es nogaršoju sīpola nokrāsu, un tur bija arī pareizais asās mērces daudzums. Briseles kāposti, par kuriem es biju baidījies, pievienoja patīkamu gurkstēšanu, un es nevarēju noteikt kāpostu smaržu vai rūgtu garšu, kuru biju gaidījis. Tas bija pārsteidzošs.
vai zobu pastas uzklāšana uz pūtītēm darbojas
Mēs ne tikai cīnījāmies par pēdējo karoti, bet es katru nedēļu pērku briseles kāpostus, dārzeņus, no kuriem es kādreiz baidījos!
Briseles kāposti un Apple Hash
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote neitrālas eļļas
- 1 mazs sīpols apmēram 1/2 tasei sasmalcinātu sīpolu
- 1 kielbasa (turcijas kielbasa ir labi)
- 1 1/2 līdz 2 glāzes plānās šķēlēs sagrieztu briseles kāpostu
- 1 liels ābols (Empire, Jonagold, Daybreak Fuji un citas kraukšķīgas, saldas šķirnes darbojas labi. Izvairieties no Red Delicious.)
- 1 tējkarote ķimeņu
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
Instrukcijas
- Nogrieziet un plānās šķēlēs sagrieziet briseles kāpostus, izmetot visas dzeltenās ārējās lapas. Notīriet un sasmalciniet sīpolu un ābolu. Sagrieziet kielbasa 1/4 collu līdz 1/2 collu biezās kārtās.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā vidējā siltumā. Sautē sīpolu līdz caurspīdīgam apmēram 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet briseles kāpostus, desu, ābolu un ķimeņu sēklas. Pagatavojiet, līdz desas ir viegli brūnas un āboli ir nedaudz mīksti, apmēram 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai pārliecinātos, ka nekas nelīp.
- Kamēr gatavojas briseles kāposti, āboli un desu šķēles, sakuļ kopā brūno cukuru, Dižonas sinepes un sidra etiķi.
- Pievienojiet etiķa maisījumu pannā un vāriet, nepārtraukti maisot, 2 līdz 3 minūtes, līdz mērce vienmērīgi sadalās un ir silta.
- Pasniedz kā vienu ēdienu vai sātīgu piedevu.
