Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
& ldquo; Man būs tekila un soda ar papildu kaļķi, lūdzu! & rdquo; piektdienas vakarā saka Paleo & rsquo; Labi, vai tad alu cilvēki tiešām sēdēja ap ugunskura dzērienu? Tas nav liels tauku nē, bet mūsdienu Paleo vīrieši un sievietes, šķiet, ir padarījuši tekilu par izvēlēto dzērienu laimīgās stundas laikā.
Bet vai tā irtiešāmPaleo draudzīgs? Daži saka destilētiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem var būt vieta Paleo dzīvesveidā, īpaši tekila, jo tas ir vienīgais destilētais spirts, kas dabiski iegūts no agaves auga. Bet šeit ir tā lieta, ka ne visas tekilas ir radītas vienādas.
Tekila 101
Labākajai tekilai pasaulē ir & ldquo; simtprocentīgi agava & rdquo; zīmogs, kas nozīmē, ka tas ir iegūts no fermentēta zilās agaves auga un bez jebkādām piedevām. Katram tekilas uzņēmumam ir nedaudz atšķirīgs unikālā produkta radīšanas process, taču tas parasti sākas Jalisco, Meksikā. Jautrs fakts: Meksikā 100% agaves tekila * jāiepilda pudelēs.
Agila, ko izmantoja tekilas pagatavošanai, vairākus gadus aug, lai sasniegtu maksimālo cukura saturu. Kad tas ir gatavs tekilas ražošanai, augs tiek nogādāts spirta rūpnīcā un vairākas dienas tiek cepts mazās krāsnīs. Šis lēnas un lēnas gatavošanas process karamelizē agaves auga cukuru, ļaujot iegūt vienmērīgu un saldu apdari (jā, tas ir tāds, kā vajadzētu garšot labai tekilai).
Pēc tam cepamo agavu sasmalcina, sasmalcina vai sasmalcina atkarībā no receptes. Sula vairākas dienas tiek raudzēta ar raugu, pārveidojot agavu no cukura uz spirtu. Likums nosaka, ka fermentētais maisījums, kas pazīstams kā mosto, tiek destilēts vismaz divas reizes. Visbeidzot, destilētais maisījums tiek ilgstoši izturēts mucās, parasti no mēnešiem līdz gadiem, kas tekilai piešķir atšķirīgu garšas profilu.
Kaut arī šo tekilas pagatavošanas procesu seko labākie ražotāji pasaulē, daži lētāki tekilas zīmoli apiet dažus soļus un galu galā pievieno nevajadzīgas piedevas, piemēram, kukurūzas sīrupu vai papildu agavu. Neatkarīgi no jūsu uztura, jūsu garšas kārpiņas (un nākotnes paģiras) pateicos jums par to, ka esat izvēlējies simtprocentīgu agaves tekilu.
Kā Tekila sakrājas līdz citiem spirtiem
Tagad, kad jūs zināt pietiekami daudz par tekilu, lai atvērtu spirta rūpnīcu, šeit ir aprakstīts, kā tā atrodas uztura nodaļā. Pirmkārt, ir grūti uzzināt patiesos alkohola uzturvērtības faktus, jo pudelēm nav obligāti jābūt uzturvērtības faktu marķējumam. Lielākā daļa uzņēmumu vietņu arī neietver informāciju par uzturu, taču jūs varat sagaidīt, ka 1,5 unces tekilas šāvienā būs aptuveni 95 kalorijas un 0 grami ogļhidrātu. *
Bet uzmini ko? Citi 80 bezalkoholiskie dzērieni, piemēram, degvīns, džins, rums un viskijs, satur gandrīz identiskus faktus par uzturvērtību, ar 95 kalorijām un 0 gramiem ogļhidrātu 1,5 uncēs. *
Alus, no otras puses, atšķiras atkarībā no alkohola satura tāpēc viņiem visiem nav vienāds uztura sadalījums. Standarta 12 unces alus ar 5 procentu alkohola satur apmēram 150 kalorijas un 12 gramus ogļhidrātu, tāpēc nav ideāli piemērots tiem, kas ievēro Paleo plānu. * Runājot par vīnu, 5 unces sarkanā vai baltā ieleja ir aptuveni 125 kalorijas ar 4 gramiem ogļhidrātu. *
Lūk, kur tekila patiešām izceļas: ja jūs izvairāties no graudiem (kas ir lielākā daļa cilvēku, kas lieto Paleo diētu), tad tekila ir vienīgais destilētais gars, kas atbilst rēķinam. Degvīnu, viskiju un džinu bieži ražo no graudiem, piemēram, kviešiem, rudziem, miežiem un kukurūzai, kas visi nav piemēroti Paleo lūrēšanai. Rums ir iegūts no cukurniedru blakusprodukta, piemēram, no melases. Tekila ir vienīgais augu izcelsmes spirts, tāpēc tas ir kļuvis par izvēlēto Paleo dzērienu. Tas viss izklausās labi un labi, taču, ja vēlaties ievērot šo loģiku, vīns nāk no Paleo apstiprinātām vīnogām - tikai sakot.
Tātad, vai Tekila ir paleo draudzīga?
Augstas kvalitātes tekila ir nekas cits kā fermentēta agava ar nulli ogļhidrātu un bez graudiem. Tātad, protams, daži teiktu, ka tas ir labākais variants Paleo ēdājam, kurš tomēr vēlas ballēties (mēs sakām, ka ir vērts maksāt skaistāku santīmu par tekilu, kurai ir šī simtprocentīgā agaves etiķete).
Bet viedokļi atšķiras, tāpēc lēmums galu galā ir jūsu. Es lūdzu kolēģi reģistrētu diētas ārstu, lai viņa paņem, un viņa teica, ka tas nemaz tik daudz neatšķiras no citiem destilētiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.
lieliska sienas filma wiki
& ldquo; Es neiesaku tekilu obligāti pār citiem dzērieniem, jo standarta 1,5 unces porcija satur tādu pašu daudzumu alkohola un kaloriju kā degvīns, rums vai jebkurš cits spirts - nedaudz mazāk par 100 kalorijām, & rdquo; saka Ginger Hultin, MS, RDN, Uztura un dietoloģijas akadēmijas pārstāvis.
Citiem vārdiem sakot, ja tekila patiešām nav jūsu dzēriens, viņa saka, ka nav nepieciešams piespiest sevi dzert to degvīna, džina, ruma vai viskija vietā. & Ldquo; Ar jebkuru spirtu izmantojiet piesardzību ar maisītājiem - tekila ir bieži sajauc ar augļu sulām un saldinātājiem, piemēram, vienkāršu sīrupu vai saldiem liķieriem, kas var izmantot zemu kaloriju dzērienu iespēju un padarīt to daudz neveselīgāku, & rdquo; piebilst Hultins.
To sakot, mums ir jāpasaka acīmredzamais - neatkarīgi no tā, vai uz graudu bāzes, alkohols jālieto mēreni. Uztura vadlīnijās sievietēm tiek ieteikts viens dzēriens dienā un vīriešiem - divi dzērieni. Paleo diēta + divas tekilas dienā + CrossFit treniņš ne vienmēr kliedz mums panākumus, bet jūs - ballītes dzīvnieks. Dzeriet atbildīgi un dariet visu iespējamo, lai šo tekilu un sodu ar papildu laimu padarītu par & ldquo; reizi pa reizei & rdquo; daļa no jūsu uztura.
* Uztura fakti, kas iegūti no USDA Uzturvielu datu bāzes
