Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Veselīgi svaigi produkti sabruka agaršīgs dzēriens? Nav brīnums, ka jūs uzpūtāt šo sulu spiedi. Vai varbūt jūs redzējāt iedomātā beļģa demonstrācijuvafeļu gatavotājsveikalā un nopirku, jo, kas tiešām nemīl beļģu vafeles? Bet tad jūs saņemat savu jauno pirkumu mājās un saprotat, ka jūs esat bijis super foršs gatavošanas sīkrīksprotamsjums patiešām ir tikai liels, dārgs putekļu ķērējs.
Jums varētu patikt
Galīgais virtuves rīku saraksts veselīgai ēdiena gatavošanai plātīšanās vērts1. Mariona Nestle, Ph.D.
Uztura, pārtikas pētījumu un sabiedrības veselības profesors Ņujorkas universitātē un grāmatas Ko ēst
ATKRITUMI: spiralizators. Pārtikas emuāru autoru iemīļoti, lai pagatavotu graudus bez makaroniem & ldquo; pasta & rdquo; no pazemīgajiem dārzeņiem spiralizators pēdējos gados noteikti ir bijis moderns pārtikas sīkrīks. Nestle tomēr nav ventilators. & ldquo; Es pat neesmu pārliecināts, kā to sauc, bet dārzeņus sagriež garās plānās, cirtainās sloksnēs, & rdquo; viņa saka. & ldquo; Es to vienreiz lietoju un tad nolēmu, ka to izmantot ir daudz, jo ir daudz nepatikšanas! & rdquo; VĒRTĪGI: Dārzeņu mizotājs. Tā vietā šis pazemīgais rīks saņem Nestle balsi. & ldquo; Nopērciet patiešām labu dārzeņu mizotāju, & rdquo; viņa iesaka, jo jūs varat to izmantot ne tikai, lai pagatavotu cukuristu nūdeles, kas līdzīgas spiralizatoram, bet arī noder visam, sākot no kartupeļu mizošanas līdz siera sagriešanai un beidzot ar šokolādes cirtas pagatavošanu.
2. Vani Hari
Raksta The Food Babe Way autore un vietnes FoodBabe.com radītāja
ATKRITUMI: Pārtikas kombaini. Pārtikas sasmalcināšana ar rokām var būt viena no laikietilpīgākajām ēdiena gatavošanas daļām. Bet jums nav jāpērk virtuves kombains, ja citas ierīces atbilst uzdevumam, saka Hari. Tā vietā apskatiet citus virtuves rīkus, kas varētu darīt to pašu. & ldquo; Tagad, kad man ir ātrgaitas blenderis, es reti izmantoju savu virtuves kombainu. Tas vienkārši sēž pieliekamajā, savācot putekļus. & Rdquo; VĒRTĪGI: Lieljaudas blenderis. Hari patīk gan Vitamix, gan Blendtec zīmoli, pat zvērēdami, ka viņi ir izglābuši viņas dzīvību. & ldquo; Es dažu minūšu laikā gatavoju zaļos kokteiļus, humusu, zupas un mērci. Es to izmantoju gandrīz katru dienu un nekad neesmu nožēlojis, ka tērēju tam papildu naudu. & Rdquo;
pazīmes, ka tu viņai patīc, bet viņa baidās
3. Kenzi Vilbur
Food52 vadošais redaktors
ATKRITUMI: ķiploku spiede. Pēc Vilbura domām, viss ir saistīts ar daudzuzdevumu veikšanu. & ldquo; Es ceru, ka es šeit nedarīšu ienaidniekus, bet es vienkārši nedomāju, ka ķiploku prese var darīt visu, ko mans mikroplāns nespēj, un pēdējais ir daudz vairāk lietojams, & rdquo; Wilbur saka. & ldquo; Patiesībā es domāju, ka ķiploku daiviņas ir iedvesmojušas daudzus bezjēdzīgus virtuves rīkus; Kādreiz man tika uzdāvināts tāds priekšnoteikums, kas, domājams, palīdzētu atvieglot krustnagliņu mizošanu, it kā ar pļaušanu uz letes ar naza aizmuguri nebūtu pietiekams. VĒRTĪGI VĒRTĪGI: Čuguna kastrolītis. & ldquo; Jūs varat pagatavot visu, sākot no olām līdz cepumiem līdz grauzdētai vistai, & rdquo; viņa saka. Turklāt, pienācīgi rūpējoties, ar vecumu tas kļūst labāk. Nemaz nerunājot par to, tas var palīdzēt jums sasniegt jūsu ikdienas dzelzs kvotu!
4. Tobijs Amidors, M.S., R.D.
Nacionālais uztura eksperts un grāmatas The Greek Yogurt Kitchen autors
ATKRITUMI: Ābolu griezējs. Būdama virtuves profesionāle, Amidoru pārsteidza viņas septiņus gadus vecā meita, kas mācījās skolā, norādot, ka viņas ābolu griezējs ir naudas izšķiešana. & ldquo; Jūs pats varat labāk sagriezt ābolus! & rdquo; meita viņai teica. (No mazuļu mutēm & hellip;) Nemaz nerunājot par to, ka tas nebija efektīvs. & ldquo; Katru reizi, kad izmēģināju meitenēm sagriezt ābolus, šķēles nekad neiznāca vienmērīgi! & rdquo; Amidors saka. VĒRTĪGI: laba šefpavāra nazis. & ldquo; Tas ir daudzfunkcionāls un var kalpot daudzus gadus, ja jūs par to pareizi rūpēsieties. & rdquo;
5. Janice Newell Bissex, M.S., R.D.N.
Ēdienu pārvērtību Moms līdzdibinātājs & rsquo; Virtuves emuārs un grāmatas 'Nekvīkstēt ar vakariņām' autore
ATKRITUMI: vakuuma blīvēšanas sistēma. Neļaujiet inforeklāmām jūs iesūkt! Pēc Bissex domām, jums nav nepieciešams dārgs vai sarežģīts veids, kā droši uzglabāt pārtiku. & ldquo; Es reti izvelku vakuuma blīvējumu no skapja un tā vietā paļaujos uz vienkāršiem veciem saldētavas maisiņiem ar rāvējslēdzēju, lai noslēgtu savus ēdienus pirms sasaldēšanas. viņa saka. VĒRTĪGI: Mikroplāns. Šī mazā mazā rīvīte ir lieliski piemērota tādu sīkāku priekšmetu kā garšvielas sasmalcināšanai vai putekļošanai. & ldquo; Tas atvieglo citronu, laimu un apelsīnu mizošanu un svaigas ingvera saknes vai Parmezāna siera sarīvēšanu, lai manam ēdienam piešķirtu lielāku garšu. & rdquo;
6. Gabi Moskovics
Broke Ass Gourmet dibinātājs, pavārgrāmatu autors un Young & Hungry producents
ATKRITUMI: ķiploku spiede. Ķiploku malšana var būt netīra un laikietilpīga. Tomēr risinājums neiegādā ķiploku presēšanas rīku, bet drīzāk iemācās pareizo griešanas tehniku. & ldquo; Šis ir viena darba sīkrīks, un tos pašus rezultātus var iegūt ar mazāk atkritumiem, izmantojot asu šefpavāra nazi, kuram ir daudz lietojumu, & rdquo; viņa paskaidro. & ldquo; Ķiploku prese aizņem vietu, to ir grūti notīrīt, un pēc nospiešanas ķiploki paliek aiz muguras, un tas ir izšķērdīgi. & rdquo; VĒRTĪGI: Profesionāla šefpavāra nazis. & ldquo; Un neaizmirstiet to turēt asāku! & rdquo; viņa piebilst.
7. Šerila Forberga, R.D.
Lielākā zaudētāja šefpavārs un uztura speciālists, godalgotais šefpavārs un grāmatas Mazs ceļvedis, lai zaudētu lielu
ATKRITUMI: elektriskā makaronu ražotāja. Makaronu cienītājiem nekas nav tik garšīgs kā svaigas nūdeles, bet Forbergs saka, ka tas ir viens uzdevums, kurā roku darbs pārspēj mašīnām. Tā kā makaronu ražotājs bija dārgs tehnikas gabals, tas nebija īpaši izturīgs un to būtu grūti salabot. VĒRTĪGI: Manuāls makaronu veltnis. Runājot par mīklas saplacināšanu un sagriešanu, lai pagatavotu savas nūdeles, manuālais veltnis ir daudz lētāks - domājiet, ka tas ir 25 ASV dolāri salīdzinājumā ar 250 ASV dolāriem -, bet tas aizņem mazāk vietas, to ir vieglāk izmantot, un tīrīšana ir snap. & ldquo; Turklāt tas ir jautrs un lielisks veids, kā mijiedarboties ar ģimeni un draugiem, kopā gatavojot vakariņas, & rdquo; viņa piebilst.
8. Eli Sussmans
Bijušais Mile End Deli šefpavārs un grāmatas “Labākā pavārgrāmata” autore
ATKRITUMI: Saldējuma ražotājs. Tāpat kā daudziem no mums, arī Susmanam virtuves iekārta vajā viņa māju. & ldquo; Man ir saldējuma ražotājs, kas man vēl jāizmanto. Vienreiz izņēmu no kastes. Vienreiz izlasīju instrukcijas. Un tad es to ievietoju atpakaļ kastē, & rdquo; Susmans atzīstas. & bdquo; Es bieži to redzu skapī un saku & lsquo; šodien ir diena, kad es to izmantošu! & rsquo; bet tad tas nenotiek. & rdquo; VĒRTĪGI: Vitamix blenderis. & ldquo; Ikvienam jāsaņem Vitamix blenderis, ja viņš patiešām nopietni domā par gatavošanu. Jā, tas ir ārkārtīgi dārgs, taču izmaksu un lietošanas attiecība padara to pilnīgi tā vērts. & Rdquo;
9. Dominiks Ansels
Maiznīcas Dominique Ansel īpašnieks un Cronut izgudrotājs
ATKRITUMI: Meloņu bumbinieki. Varbūt jūs Pinterest pamanījāt elegantus augļu salātus vai iesma augļu sfēras, taču, pēc Ansel domām, šai pievilcībai ir negatīvs aspekts. & ldquo; Melon ballers ir vissliktākais, jo tur gandrīz viss iestrēgst, un jūs to nevarat izkļūt, & rdquo; Ansel saka. VĒRTS TO: Ciets virtuves nazis. & ldquo; Labs nazis nav tikai laba ideja, tas ir labs ieguldījums, & rdquo; viņš piebilst.
10. Megija Mūna, M.S., R.D.
Ikdienas veselīgas ēšanas īpašnieks
ATKRITUMI: Virtuves palīdzības maisītājs. Šis ir pierādījums tam, ka viena mājas šefpavāra svētais grāls ir otra kārtība. Es ļoti nožēloju, ka ļāvu savam lielajam, smagajam - kaut arī krāšņajam - Virtuves palīdzības maisītājam ieņemt nekustamo īpašumu uz manas virtuves letes. Es to nekad neizmantoju. Nekad! & Rdquo; viņa saka. & ldquo; Tās galvenais uzdevums ir putekļu savākšana. Varbūt tas ir tāpēc, ka es gatavoju daudz vairāk nekā es cepu, bet man vienkārši nav tam praktiska pielietojuma. & Rdquo; VĒRTĪGI: iegremdējamais blenderis. Lai gan parastajiem blenderiem ir jāpaliek (un jāpievieno), iegremdējamais blenderis var nokļūt jebkur, kur atrodams jūsu ēdiens, tostarp šķidrumos. & ldquo; Tas padara zupu tik viegli pagatavojamu biezenī. Vairs nav tvaika apdegumu, ja nedrošā veidā lej karstu zupu blenderī, & rdquo; Mūns paskaidro. Turklāt tas ir daudzpusīgs. & ldquo; Manējam ir dažādi stiprinājumi putošanai, sasmalcināšanai un sajaukšanai, & rdquo; viņa saka, piebilstot, ka tīrīšana ir ļoti vienkārša.
alexandra shipp bikini
11. Prieks Bauers, M.S., R.D.N.
Veselības un uztura eksperts šodienas izstādē un barojošo uzkodu dibinātājs
ATKRITUMI: citrona spiede. Teorētiski citrona spiede būtu lieliski piemērota jebkuram citrusaugļus mīlošam šefpavāram, taču, kā norāda Bauers, jums nav nepieciešams piesaistīt rīku, kas veiktu šo uzdevumu. & ldquo; es nekad to nevaru atrast savās jau iesaiņotajās atvilktnēs, tāpēc es vienmēr tik un tā galu galā spiežu ar roku, & rdquo; viņa atzīstas. VĒRTĪGI: atkārtoti uzpildāms eļļas misters. Šis mazais sīkrīks ļauj pārvērst jūsu izvēlēto eļļu bez ķimikāliju izsmidzināšanā salātu mērcēm, marinādēm un nelipošiem aerosoliem. & Ldquo; Jūs ne tikai ietaupīsiet tonnu kaloriju, bet arī ietaupīsit naudu iecienītākās eļļas, jo pannas pārklāšanai jūs izmantojat daudz mazāk, & rdquo; Bauers paskaidro. & ldquo; Un tas ir videi draudzīgāk nekā iegūt parastos aerosola eļļas aerosolus. & rdquo;
12. Deivs Asprijs
Bulletproof Coffee radītājs un The Bulletproof Diet autors
ATKRITUMI: mikroviļņu krāsns. Lai arī lielākā daļa cilvēku mikroviļņus uzskata par galveno, Asprey saka, ka viņš nekad to neizmanto ēdiena gatavošanai, jo viņam ir bažas, ka tie izstaro EML. & ldquo; Un tie ļoti silda un sabojā jūsu ēdienu, & rdquo; viņš paskaidro. & ldquo; Ir arī citi gatavošanas veidi, kas ļauj jums justies ļoti pārsteidzoši. & rdquo; VĒRTĪGI: konvekcijas krāsns ar tvaiku. Konvekcijas krāsnīm augšpusē un apakšā ir sildelementi kopā ar ventilatoru, lai cirkulētu gaisu, tāpēc ēdieni tiek pagatavoti ātrāk un vienmērīgāk. & ldquo; Izmantojot šo metodi, jūs varat pagatavot patiešām labus ēdienus, kas pagatavoti taukos, kas ir mazāk bojāti, & rdquo; Asprey saka. Viņš iesaka CUISINART Combo Steam plus konvekcijas krāsni.
13. Valērija Orsoni
LeBootCamp diētas autore
ATKRITUMI: Maizes mašīna. Pierādot, ka pat veselības profesionāļus piesūcina slaidas reklāmas, Orsoni saka, ka viņa nopirka maizes mašīnu pēc iegribas, domājot, ka tas ietaupīs viņas laiku. & ldquo; Tomēr process nav tik vienmērīgs, & rdquo; viņa saka. Tad kādu dienu viņas maizes mašīna nāca trīs pēdu niršanu no letes un nomira. Bet Orsoni nezaudēja zaudējumus. & ldquo; Tagad es atkal atgriežos pie maizes gatavošanas, izmantojot rokas, un izbaudot sajūtu, ka esmu saistīts ar ēdienu, kuru es gatavoju, & rdquo; viņa saka. VĒRTĪGI: Ēdienu gatavošanas nodarbības. Orsoni iesaka visiem apmeklēt piecas gatavošanas nodarbības pie profesionāļa, lai apgūtu pamatus: cepšanu, maizes pagatavošanu, grilēšanu un gaļas gatavošanu, dārzeņu sagatavošanu un tādus pašdarinājumus kā sinepes un sviests. Jūs ne tikai izlaidīsit parastās iesācēju kļūdas, bet arī jutīsities ērtāk savā virtuvē, tādējādi uzņemoties vairāk kulinārijas risku, kas kopumā ir diezgan izdevīgs, & rdquo; Orsoni saka.
kāpēc mans puisis mani ienīst
14. Cathy Erway, R.D.
Ēšanas mākslas un Taivānas ēdiena autore un Ņūjorkas restorāna “Neēdot ārpus mājas” dibinātāja
ATKRITUMI: ķiploku spiede. Šeit ir vēl viens balsojums pret ķiploku sīkrīkiem. & ldquo; Viņi neizgūst maksimālu labumu no jūsu krustnagliņas, un, ja jūs vēlaties sasniegt vienmērīgu mīkstumu no ķiplokiem, mikroplāns vai cita smalka rīve ir ātra un daudz efektīvāka, & rdquo; viņa saka. VĒRTĪGI: laba šefpavāra nazis. Jūs to varat izmantot ne tikai normālai sasmalcināšanai un griešanai, bet Ervejs saka, ka jūs varat sasmalcināt un sasmalcināt naža sānu pret ķiplokiem, līdz tas tiek sasmalcināts līdz smalkai, caurspīdīgai mīkstumam. Uztraucies? Neveiciet: & ldquo; Ir jautri izmēģināt apgūt jaunu tehniku! & Rdquo;
15. Marks Sissons
Autora The Primal Blueprint autors un izdevuma Mark & rsquo; s Daily Apple izdevējs
ATKRITUMI: dārga sulu spiede. Sissons visu vēlas ēst savus augļus un dārzeņus veselus, tāpēc pēc dārga sulu spiedes iegādes viņam nebija jāgaida ilgs laiks, lai viņš saprastu kļūdas. & ldquo; Es sapratu, ka varu & lsquo; sulu & rsquo; vairums lietu ar roku, ja man tas absolūti nepieciešams, vai izmantojot blenderi, & rdquo; viņš saka, piebilstot, ka tīrīšana pēc produkcijas slaktiņa bija murgs. VĒRTĪGI: Kvalitatīvi virtuves galda piederumi. Ikviens, kurš pavada laiku virtuvē, to attaisno. Ar labu nažu un citu standarta piederumu komplektu pasaule ir jūsu griešanas dēlis.
16. Nadia Giosia
Slimu virtuvju un Bite This vadītājs
ATKRITUMI: Lēti naži. Kaut arī šis 20 ASV dolāru vērtais neona krāsas šefpavārs & rdquo; naži var izskatīties burvīgi, nav nekā mīļa par to, kā viņi rīkojas virtuvē. Viņi nepaliek asi, kas var izraisīt traumas, kā arī sajauktu pārtiku. & ldquo; Viņi rada grūtības, un jūs galu galā iztērējat daudz naudas, pērkot aizstājējus, & rdquo; Giosia saka. VĒRTĪGI: Labas kvalitātes naži. & ldquo; Iegādājieties pienācīgu nažu komplektu un uzstādiet sevi vienreiz un uz visiem laikiem. Tie kalpos visu mūžu un tik daudz atvieglo sagatavošanos, & rdquo; viņa saka, piebilstot, ka iesaka Kasumi zīmolu.
17. Ticība Duranda
The Kitchn izpilddirektors
ATKRITUMI: spiede. Duranda nav sulu nīdēja, viņa vienkārši nav lielu kosmosa sulu spiedes automātu cienītāja. Kādreiz es nopirku lielu sulu spiedi, kas sākumā bija jautri, bet pēc tam vienkārši pārblīvēja galda virsmu, & rdquo; Durands skaidro. VĒRTĪGI: Rokas sulu spiede. Lūk, kā panākt sulas labošanu un atbrīvot savu galda virsmu: izvēlieties rokas sulu spiedi. Durands saka, ka ir modeļi, kas joprojām ir pietiekami jaudīgi, lai mulčētu pat visgrūtākos dārzeņus, taču tie var paslēpties atvilktnē, kā vajadzētu labam virtuves sīkrīkam. Viņa iesaka šefpavāra FreshForce citrusaugļu sulu spiedi.
18. Džūdija Džū
Korejiešu pārtikas produktu vienkāršais vadītājs un restorāna Jinjuu īpašnieks
ATKRITUMI: tosteris. Pārsteigts? Tosteri mājās ir tik izplatīti, ka tos bieži uzskata par virtuves piederumiem. Bet vai jūs kādreiz esat domājis, kāpēc? & ldquo; Vienkāršs tosteris grauzdē tikai maizi, & rdquo; Joo norāda. & ldquo; Un cik bieži jūs patiešām vēlaties tikai grauzdētu maizi? & rdquo; VĒRTĪGI: tostera krāsns. Tas var aizņemt nedaudz vairāk vietas uz jūsu letes, bet Joo paskaidro, ka tas ir vērts papildu collas, jo jūs varat to izmantot ne tikai grauzdiņu pagatavošanai, bet arī grauzdēt grauzdiņus, pagatavot picas, ceptas dārzeņus, cept saldos kartupeļus un tik daudz vairāk.
19. Ellija Krīgere, R.D.N.
Uztura speciālists, TV vadītājs un nedēļas vakara brīnumu autors
ATKRITUMI: Vienreizējas kafijas pākšu automāti. Krīgere birojam iegādājās vienu no šīm mašīnām, domādama, ka tas būs jautri, bet tā vietā izrādījās drīzāk triks. & ldquo; Pati kafija nebija tik laba kā pupiņas, kuras nopirku no sava vietējā grauzdētāja, un tās man maksāja gandrīz divkāršu cenu, & rdquo; viņa saka. & Ldquo; Nemaz nerunājot par to, ka tajā bija tik daudz iepakojuma atkritumu. & rdquo; VĒRTĪGI: vienas glāzes kafijas automāts. Izsmalcinātas mašīnas vietā tagad Krīgers izmanto vienkāršu aparātu, kas atrodas virs kafijas krūzes. Saskaņā ar Krīgera teikto, vienas java tases pagatavošana ir tikpat vienkārša kā tējas pagatavošana. & ldquo; Viss, ko jūs darāt, ir vārīt ūdeni, ievietot filtru un kafiju un pēc tam ielejiet. Es saņemu labāku kafiju par lētāku un ar mazāku ietekmi uz vidi, & rdquo; viņa paskaidro.