Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Cik reizes esat uzsācis recepti, lai saprastu, ka jums trūkst četru no uzskaitītajām garšvielām? Vai arī jūs vienkārši nolaidāt labāko karoti vistas tikka masala un domājāt, kas padara to tik sasodīti labu? Mēs jau iepriekš esam nonākuši šajās situācijās, un mēs vēlamies atbildes.
Mēs nojaucam mūsu iecienīto virtuvju garšas profilus un pastāstām, kuras garšvielas ēdienos maģiski darbojas. Turklāt dzīvības hakeriem, kas tur dzīvo, mēs darīsim labāk, nekā tikai pateiksim, kuras garšvielas iegādāties: mēs uzskaitīsim precīzus mērījumus, kā padarīt katras virtuves galīgo garšvielu maisījumu. Pievienojiet ēdienam ēdamkaroti vai divas, un jums būs labi iet.
Lai gan garšaugi (vairāk nekā garšvielas) vairāk balstās uz sastāvdaļu svaigumu nekā garšvielas, tiem ir liela loma ēdiena gatavošanā. Patiesībā daudzi populāri itāļu ēdieni tiek garšoti ar ne vairāk kā garšaugiem un olīveļļu. Kaut arī visspēcīgākā garša ir svaigi garšaugi, žāvēti vienmēr darbosies šķipsniņā. DIY itāļu garšvielu maisījums: 1 1/2 tējkarotes žāvēta oregano 1 tējkarote žāvēta bazilika 1 tējkarote žāvētu pētersīļu 1/2 tējkarote sīpolu pulvera 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
saplēsti džinsi līdz galam
Indijas virtuve ir ļoti atšķirīga atkarībā no reģiona, taču noteiktos garšvielas valda daudzos ēdienos. Indiešu ēdiena gatavošana balstās uz spēcīgu garšvielu garšu, kas sautēta taukos (piemēram, gī, sviestā vai eļļā) pirms olbaltumvielu un dārzeņu pievienošanas. Lai gan Indijas receptēs bieži tiek pieprasīti kopīgi garšvielu maisījumi, piemēram, garam masala, regulāri parādās vairākas garšas. DIY Indijas garšvielu maisījums: 2 ēdamkarotes zemes koriandra 1 ēdamkarote zemes ķimeņu 1 1/2 tējkarotes ingvera pulvera 1 tējkarote sinepju pulvera 1 tējkarote ķiploku pulvera 1 tējkarote kurkuma 1/2 tējkarote maltā kardamona 1/2 tējkarote zemes kanēļa 1/4 tējkarotes muskatrieksta 1 žāvēta lauru lapa (pievienojiet gatavošanas laikā, bet pirms pasniegšanas noņemiet)
Smagi spāņu virtuves ietekmē meksikāņu ēdienos bieži tiek izmantoti norūdīti proteīni, kukurūzas produkti, pupas un siers. Čili pipari joprojām ir vissvarīgākā meksikāņu virtuves garšviela, jo tā siltums kontrastē ar olbaltumvielu, piena un kukurūzas smagumu. DIY Meksikas garšvielu maisījums: 1 ēdamkarote koriandra 1 ēdamkarote čili pulvera 1 tējkarote ķiploku pulvera 1 tējkarote ķimenes 1/2 tējkarote oregano 1/4 tējkarotes kanēļa 1 tējkarote sāls
burvestības, lai šķirtu laulību bez maksas
Ķīniešu ēdieni ir sadalīti astoņās reģionālajās virtuvēs, padarot to masveida pēc apjoma un daudzveidības: Anhui, Kantonas, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan un Zhejiang. Lai gan ēdieni, kas nāk no katra reģiona, atšķiras pēc garšas, garšvielu līdzības pastāv. Neaizmirstiet arī turēt rīsu etiķi, sezama eļļu un sojas mērci. DIY ķīniešu garšvielu maisījums: 1 tējkarote ķiploku pulvera 1 tējkarote ingvera pulvera 1 tējkarote čili piparu 1/2 tējkarote zemes anīsa 1/2 tējkarote sasmalcinātas fenheļa sēklas 1/2 tējkarotes zemes kanēļa 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas
Taizemes ēdieni lielā mērā ir atkarīgi no (bieži pikanta) garšvielām vienkārši pagatavotos ēdienos. Lai gan tā ir pazīstama ar svaigu garšaugu un garšvielu lietošanu, stipra žāvētu versiju bāze piešķir līdzīgu garšu tipiskiem proteīniem, kas tiek pasniegti Taizemes ēdienos (domājiet: cūkgaļa, vistas gaļa, zivis un vēžveidīgie). DIY Thai Thai Seasoning Mix: 2 ēdamkarotes ķiploku pulvera 2 ēdamkarotes ingvera pulvera 1/2 ēdamkarotes ķimeņu 1 tējkarote bazilika 1/2 tējkarote maltas kardamona 1/2 tējkarotes karija pulvera 1/4 tējkarotes kurkumas
Virtuve, kas bagāta ar olīvām (un olīveļļu), kviešu produktiem, jūras veltēm un Vidusjūras reģiona pārtikas unikālo aromātu, rodas no garšvielām. Koncentrējoties vairāk uz augu izcelsmes sastāvdaļām un garšvielām, nevis uz gaļas gabaliņiem, Vidusjūras reģiona receptēs bieži tiek pieprasīti garšvielu maisījumi, piemēram, za & rsquo; atar, harissa un ras el hanout, kas ir atšķirīgi, bet ietver dažas no tām pašām garšvielām un garšaugi. DIY Vidusjūras garšvielu maisījums: 2 tējkarotes žāvēta bazilika 1 tējkarote maltu koriandra 1 tējkarote malta kanēļa 1 tējkarote žāvēta oregano 1 tējkarote žāvēta rozmarīna 1/2 tējkarote žāvēta timiāna 1/2 tējkarote maltas kardamona 1/2 tējkarotes ingvera pulvera 1/4 tējkarotes zemes krustnagliņas 1 žāvēta lauru lapa (pievienojiet gatavošanas laikā, bet noņemiet pirms pasniegšanas)
