Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Nav šaubu, ka kritiens ir populārs mainīgo āra krāsu, grezno džemperu, silto dzērienu un noteikti ēdienu dēļ. Un, ja kādreiz būtu oficiāls rudens talismans, kas aptver visu sezonas dažādību, ķirbis noteikti darbotos.
Dizains: Yendi Reid
Ja ķirbim dodat dienas laiku tikai tad, kad jums ir nepieciešams Halovīni rotājums vai Pateicības pīrāgs, jūs zaudējat super veselīgu, ļoti garšīgu ķirbi ar 5000 gadu audzēšanas vēsture Ziemeļamerikā.
Un tas, kas domā, ka ķirbja vienīgais mērķis tiek izpildīts ķirbju garšvielu latēs, neapvainojas, bet tas kaut kā ierobežo. Šī lieta ir superēdiens.
Šeit ir labākie veidi, kā izmantot ķirbi, saldu vai pikantu, sēklas un visu citu.
Ķirbis iesaiņo veselīgu perforatoru
Pirmkārt, dosim rekvizītus ķirbim par tā ieguvumiem veselībai.
Ķirbis - auglis, kas maskējas kā veggie - ir bagāts ar barības vielām, tostarp K vitamīnu, C vitamīnu, E vitamīnu, kāliju, varu, mangānu, dzelzi, folātu, niacīnu, tiamīnu un antioksidantu beta karotīnu, kuru jūsu ķermenis var pārvērst par A vitamīns
Tā kā ķirbī ir daudz šķiedrvielu, tā ēšana var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, kultivēt veselīgas zarnu baktērijas, uzturēt kaulu blīvumu un uzturēt lietas regulāri.
Lai gan konservēts ķirbis ir diezgan ērti, kad jūs pīrājat pīrāgu, svaigs ir labākais veids, kā to pagatavot. Ķirbju sēklas ielādējiet jūs ar olbaltumvielām, magniju, cinku un kāliju. Tajās esošajām uzturvielām ir daudz iespēju ieguvumi veselībai , tostarp paaugstinot garastāvokli un samazinot urīnpūšļa akmeņu un palielinātas prostatas risku.
Ķirbju garšas karuselis
Tos milzīgos oranžos ķirbjus, kurus redzat fermā, vislabāk var izmantot džek-laternām. Ēšanai meklējiet šīs ķirbju šķirnes, kurām ir izcila garša:
Runājot par ķirbjiem, ne vienmēr lielāks ir lielāks. Pēc pagatavošanas lielie globusi var būt ūdeņaini vai stīgas. Un oranža nav vienīgā krāsa, kurā ienāk šie lielie rudens augļi. Tātad, ko jūs meklējat, izvēloties ķirbi?
Ķirbjiem nav jābūt kosmētiski perfektiem, lai tos uzskatītu par “labiem”. Viņiem jābūt vienveidīgai krāsai neatkarīgi no tā, vai āda ir krēmkrāsas, zaļganzila vai oranža. Pārbaudiet, vai uz ādas nav sasitumu, ratu vai mīkstu plankumu, kas var liecināt par puvi, kas saīsinās jūsu ķirbja ilgmūžību.
Svaigiem ķirbjiem būs spīdīga āda. Blāva āda norāda, ka viņi ir sēdējuši noliktavā (kas ir lieliski, FWIW - ķirbji vairākus mēnešus tur istabas temperatūrā).
Jāizmēģina ķirbju ēdieni
Kaut arī ķirbju pīrāgs varētu būt recepte ikviena cilvēka priekšā, tas patiešām ir tikai ķirbju pārtikas aisberga gals. Šeit ir daži citi ēdieni, kas patiešām pieskaras šī dārgakmens vērtībai.
Grauzdētas ķirbju sēklas
Nogrieziet ķirbja augšdaļu, ar karoti izņemiet sēklas un noskalojiet tos ūdenī. Ļaujiet sēklām nožūt, lai tās cepeškrāsnī ceptu, nevis tvaicētu.
Mest sēklas eļļā kopā ar jūsu izvēlēto aromatizētāju (es parasti eju pēc kūpinātas paprikas, ķiploku pulvera un sāls vai kanēļa-cukura saldās versijas) un cepiet 325 grādos līdz grauzdēšanai. Ir vilinoši pagriezt krāsni uz augšu, bet sēklas var viegli sadedzināt.
Kabocha skvoša un kāpostu salāti
Izveidojiet a rudens / ziemas kāpostu salāti piekrauts ar grauzdētu kabočas ķirbi, saulespuķu sēklām, granātābolu ariliem un krēmīgu kļavu-Dižonas mērci.
Siera ķirbju zupa ar salviju un ābolu
Longailendas siera ķirbis, burkāns, salvija un ābols: šī zupa ir rudens traukā. Ja jūs nevarat atrast siera ķirbi, Pelnrušķītes ķirbis vai kabocha skvošs ir ideāls aizstājējs šajā vietā ķirbju zupa no Longailendas šefpavāra Džefa Švarca.
atdot
Šis afgāņu karamelizētais cukura ķirbju ēdiens, kas tiek pasniegts kopā ar ķiploku jogurtu un pikantu tomātu mērci, ir viena no tām receptēm, kas šķiet sarežģīta, bet patiesībā tā nav. Tas ir arī neticami garšīgi. Prieks Huangs Helmanda kaddo kopiju recepte garšo * gandrīz * tikpat labi kā īstais darījums. Tas ir arī veģetārietis (dažās versijās tomātu mērcē ir liellopa gaļa).
Ķirbju, salvijas un zaļumu lazanja
Kāpostu, siera un ķirbju slāņi piedāvā bagātību ķirbju lazanja bez makaroniem. Ja jūs nevarat atrast Kentas ķirbi, izmantojiet Queensland Blue vai kabocha - jūs vēlaties stingrāku gaļas ķirbi ar zemu ūdens saturu šim ēdienam.
Grauzdēts siera ķirbis
Šis siera pildīts ķirbis ir tikpat viegli pagatavojams, cik patīkami ēst. Izmantojiet vidēja cukura vai pīrāga ķirbi un pasniedziet ar garozu maizi siera ķirbja sagriešanai.
Viena katla ķirbju dzeltenais karijs
Minimālisma maiznieks viena katla ķirbju karijs ir tāda veida krēmveida, maiga augu bāzes komforta pārtikas štāpeļšķiedrām, kuras es mēdzu atkārtoti mest ziemā.
Apbrūnināts sviesta ķirbju pīrāgs
Atļauja izmantot konservētos produktus no Brooklyn Four & Twenty Blackbirds pīrāgu veikala, lai gan jūs varat pagatavot savu pīrāgu vai cukura ķirbju biezeni. Brūnais sviests piešķir Riekstiem sarežģītību klasisks svētku pīrāgs .
Ķirbju maize ar kļavu glazūru
Šis mitra ķirbju maize papildināts ar kraukšķīgu streuselu un kļavu glazūru no Butternut Bakery Blog, ir sajaukums visam, kas ir pareizi attiecībā uz ķirbju smalkmaizītēm un ķirbju maizi.
Alfrēds Ksavjers Perijs
Gatavojoties rudenim un eksperimentējot ar sezonas sacepumiem, turiet ķirbi daudzpusības saraksta augšdaļā.
