Kāpēc diēta ar augstu tauku saturu nav paredzēta man

Atkinsa diēta parādījās 2003. gadā. Britnija Spīrsa bija aizņemta, nesot bēdīgi slaveno vēdera izeju, un visi, proti, es, vēlējāmies uzzināt, kā tos iegūt. Es plosīju žurnālu lappuses, apgalvojot, ka zinu viņas noslēpumu, un vispārīgais būtība vienmēr bija: Ēdiet steiku un gurkstēt abs tāpat kā rīt vairs nav. Es nezināju, komaz ogļhidrātudomāts tajā laikā, bet es ātri iemīlējos tās idejā. Speķis, olas, siers, steiks, noskalojiet, atkārtojiet. Zaudē 12 mārciņas divu nedēļu laikā! Likās, ka visi mani sapņi par ēdienu piepildījās - un tie neietvēra selerijas. Augsta tauku satura FTW!

Bet, sākot ar katru dienu ar bekonu, tas gluži labi neiederējās ne pie manis, ne manām zarnām. Lai arī kā man patika našķoties ar sieru, tas vienmēr man ļāva justies apātiskam. Un tad mana āda kļuva taukaināka. Un tad es nebijulabi guļ. Un tad es sapratu, ka man joprojām nav abs. Un tad es nolēmu, tāpat kā daudzi citi, kas brauca ar Atkinsa vilcienu, ka tas vienkārši nebija tā vērts - un arī tas nedarbojās.

Astoņus gadus vēlāk es pilnībā pārveidojos. Man joprojām nebija veļas dēļu abs, un es bijuvegāns. Speķis bija pagātne, bet tauki lielā mērā bija daļa no manas tagadnes - lai gan šoreiz es koncentrējos uz & ldquo; labu & rdquo; tauki. Es bieži ēdu visu avokado dienā, biju pilnīgi pārliecināts, ka pupiņas patiešām ir maģisks auglis (kļūdas, pākšaugi), un es iztīrīju humusa traukus tā, it kā tajos nebūtu kaloriju.

Protams, es piepildīju savu ķermeni ar pilnvērtīgu pārtiku, un jā, es pie tā turējosveselīgi tauki, bet es joprojām nejutulabi. Mana zarna darbojās kā ziemas guļas vulkāns, kas spontāni uzliesmotu, mana enerģija bija līdzena, un spēks bija visu laiku zems, neskatoties uz manu stingro treniņu režīmu.

Šeit mēs esam 2017. gadā, un ļoti treknas ir diētas ar augstu tauku saturu, īpaši Keto diēta. Cilvēki žilbina tauku bumbas - izsmalcinātu un nedaudz vulgāru uzkodu ar augstu tauku saturu, zemu ogļhidrātu un zemu olbaltumvielu saturu - piemēram, rītdienas nav, ikdienas kafijai pievienojot sviestu un kokosriekstu eļļu un aizstājot burgeru maizītes ar pilnām avokado. Runājiet par tauku (un kaloriju) festu. Es varu tikt galā ar domātajiem smadzeņu palielināšanas ieguvumiem Bruņu izturīga kafija , bet ēst taukus visu dienu, katru dienu? Ka es nevaru atpalikt.

Vecais es būtu uzlēcis uz ketogēns bandwagon, nedomājot divreiz - solījumi par svara zaudēšanu, lielu enerģiju, sabalansētiem hormoniem, jā, lūdzu! - bet pašreizējais es zinu labāk. Lai arī privilēģijas ir vilinošas, ekstremālas diētas bieži izposta manu ķermeni un beidzas ar vilšanos. Es domāju, ka es izturēšu.

Džeimsa karaļa vīrs

Bet kāpēc tik daudzi cilvēki ēd tik daudz tauku? Vai tiešām ir veselīgi ēst divus avokado dienā? Vai mums tiešām kafijā vajadzētu likt eļļu? Un, ja lielākā daļa parasto diētu ir ar augstu tauku saturu, kāpēc tās man neder?

Bija laiks pievērsties zinātnei.

Fakti par taukiem

Tāpat kā lielākajai daļai labsajūtas tendenču, to ir viegli satraukt, pirms pat saprotat, kas tajā ir iesaistīts. Sula attīra izārstēt zarnu bēdas? Forši! Ievietojot sviestu kafijā, jūs esat gudrāks? Satriecošs! Bet šīs tendences no žēlastības bieži krīt tikpat ātri, cik tās paceļas.

Runājot par taukiem,tas tā nav. Tauki patiesībā ir diezgan taukaini (man tas bija jādara). Lūk, kāpēc, pēc pētījumu datiem:

• Tas jūs piepilda. Tauku ēšana palīdz saglabātu tevi pilnīgāku ilgāk. Nozīmē, ka avokado un humms ir supergudras uzkodas (vai maltītes papildinājumi).
• Tas ir likumīgs padara jūs gudrāku . Mūsu smadzenēm ir nepieciešami ne tikai tauki, lai tās darbotos pareizi, bet tiek pierādīts, ka tauku lietošana uzlabo kognitīvo darbību, novērš demenci un samazina depresiju.
• Tas tevi sirsnīgi. Ir iemesls Vidusjūras diēta joprojām ir tik populārs. Sešdesmito gadu pētījums atklāja, ka cilvēki ar diētu ar augstu tauku saturu nemirst no sirds slimībām - pierādījumi, kas atspēko populāro uzskatu, ka tauki izraisa sirds komplikācijas. Izrādās, tauki faktiski var palīdzēt novērst sirds slimības.
• Tas cīnās par tevi . Piesātinātās taukskābes (atrodamas sviestā un kokosriekstu eļļā) palīdz baltajiem asinsķermenīšiem iesist vīrusus un baktērijas. Tik ilga, auksta sezona.
• Tas tevi turpina. Pētījumi liecina, ka sportistiem, kuri lieto diētu ar augstu tauku saturu, ir paaugstināta izturība . Tagad mēs zinām, kā Forrest turpināja darboties un darboties.
• Tas ir rieksts, cik tas ir lieliski. The tauki, kas atrodami riekstos ir pierādīts, ka tas pazemina holesterīna līmeni; samazināt žultsakmeņu, sirds slimību un diabēta risku; palīdzēt svara zudumam; un vēl daudz vairāk.

Un tas tikai saskrāpē virsmu. Bet vai tas patiešām nozīmē, ka mums vajadzētu sākt iemērkt savu karoti kokosriekstu eļļas vannā?

saikni ar sievietēm

Cik daudz tauku ir par daudz?

Uztura vadlīnijas iesakiet, ka apmēram 20-35 procenti no jūsu ikdienas kaloriju daudzuma nāk no taukiem. Kādam, kurš apēd 2000 kalorijas dienā, tas ir aptuveni 400–700 kalorijas vai viena līdz divas avokado - kas patiesībā nav tik daudz.

Paņemiet brokastīs kādu, kurš ēd divas cieti vārītas olas un pusi avokado. Šī vienreizējā ēdienreize ir gandrīz puse no ikdienas ieteicamās tauku devas. Pievienojiet dažus liekšķeres humusa, pilienus olīveļļas, nedaudz riekstu, apkaisa čia sēklas un siera gabalu, un jūs, iespējams, pāriet pat tad, ja turaties mazās porcijās.

Bet vadlīnijas ir tieši tādas: vadlīnijas. Diētas un veselība kopumā ir ārkārtīgi personiska, un tas, kas ir piemērots vienai personai, var nebūt piemērots nākamajai.

kad viņam tevis pietrūkst

& ldquo; Nav viena pareiza ēšanas veida, & rdquo; saka Tamāra Dukere Freumana , MS, RD, CDN. & Pdquo; Paleo var būt taisnība, un tāpat var būt vegānu diēta ar zemu tauku saturu, kurā ir daudz ogļhidrātu. Viņi abi var radīt patiešām labus, veselīgus rezultātus. & Rdquo;

Un tas ir diezgan daudz, ja runa ir par taukiem: nav pareiza daudzuma. Tas viss ir par to, lai atrastu to, kas jums ir piemērots. & Ldquo; Dati un zinātne liecina, ka ir plašs tauku uzņemšanas diapazons, ko var uzskatīt par diezgan veselīgu, & rdquo; Hercogs Freumans saka.


Bet ne tik ātri: ne visi tauki tiek radīti vienādi. Starp bekona taukiem un sviestu ir liela atšķirība (piesātinātie tauki) un taukus avokado un olīveļļā (mononepiesātinātie tauki). Un, lai gan par piesātināto tauku ēšanas priekšrocībām un riskiem nekad netiks apspriests, ir arī skaidri negatīvi aspekti, kas saistīti ar ēšanas ar augstu tauku saturu.

• Tā paātrina novecošanos. Izrādās, ka tauku bumbas nav tik lielas mūsu aknām vai vispārējai ilgmūžībai.
• Tas veicina pārēšanās. Tauku ēšana ir pierādīta palielināt pārtēriņu un dažos gadījumos noved pie aptaukošanās.
• Tas nav tik lieliski mūsu iekšām. Diētas ar augstu tauku saturu var izraisīt iekaisums zarnās, un ēdot lielu daudzumu piesātināto tauku, pat var izraisīt zarnu iekaisuma slimības.
• Tam ir kauls, ko izvēlēties mums. Ir pierādīts, ka cilvēkiem, kuri lieto diētu ar augstu tauku saturu, it īpaši sievietēm zemāks kaulu blīvums , kas palielina osteoporozes risku.

Kur mēs velkam līniju?

& ldquo; Kaut kur starp 40-80 procentiem, iespējams, ir par daudz, & rdquo; Hercogs Freumans saka. & ldquo; Bet mums patiešām nav zinātnes, lai pateiktu mums, kas ir precīzs skaitlis. & rdquo; Un tā ir cita lieta: dažas no šīm diētām ar augstu tauku saturu ir tik jaunas, ka daudzas no tām vēl nav pietiekami izpētītas.

& ldquo; Es domāju, ka dažas no šīm ketogēnajām diētām ir pārāk daudz, & rdquo; Hercogs Freumans piebilst. Cilvēki no taukiem saņem 80 kalorijas. Nav lielu datu par pieaugušajiem, kuri ievēro šo diētu. Mums nav ne mazākās nojausmas, kas viņiem notiks pēc vēža vai slimības. & Rdquo;

Takeaway

Lietojot uzturā ar augstu tauku saturu, ir priekšrocības un trūkumi. Ir veselīgi tauki, un ir mazāk veselīgi tauki. Tāpat kā lielākajā daļā diētu un ēšanas veidu, vislabāk ir noskaidrot, kas jums ir piemērots. & Ldquo; Mums ir jāpārceļ saruna no domas, ka ir jāēd viens pareizais tauku daudzums. Tur nav, & rdquo; Hercogs Freumans saka. & ldquo; Tur ir daudz veselīgu un dažādu diētu. & rdquo;

Runājot par taukiem, pamēģiniet pieturēties pie veselīgākiem un lēnām palielināt uzņemto daudzumu. Tas viss ir par ķermeņa klausīšanos. (Lai arī droši vien var teikt, ka grūti iet ar tauku bumbām brokastīs, pusdienās un vakariņās nevienam var nebūt labākais.)