Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju.Šis ir mūsu process.
Zivju mērce ir iecienīta Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmotajos ēdienos, pateicoties savai umami (pilnīgai, sāļai) aromātai no fermentētām zivju aminoskābēm.
Bet ko tad, ja jūsu virtuvē nenotiek nekas neticams? Ja jums ir beigusies zivju mērce, nevēlaties apņemties iegādāties pilnu pudeli vai ja jums ir diētas ierobežojumi, ir pienācis laiks iekļaut rezerves plānu.
Šie zivju mērces aizstājēji var palīdzēt padarīt jūsu maltīti veiksmīgu - pat ja jūs vienkārši paļaujaties uz to, kas jums ir pa rokai.
kā likt savam fwb pēc tevis pietrūkt
Karmena Palma / Stoksija
1. Vislabāk maisot: Austeru mērce
austeru mērce var pārliecināties, ka neesat sautējis šo sautējumu. Tas ir labs aizstājējs šķipsniņā, ja vien jums viss ir kārtībā ar mazliet saldāku garšu un biezāku konsistenci.
FYI: Ja tas ir pārāk biezs vajadzīgajam, vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens, lai mērce izšķīdinātu un tuvotos zivju mērces konsistencei.
Kā nodot: Jūs varat izmantot austeru mērci, lai aizstātu zivju mērci ar attiecību 1: 1.
Pasūtījums austeru mērce tiešsaistē.
2. Vislabāk marinādei: Sojas mērce
Ja jūs to lasāt bez laika doties uz veikalu, neuztraucieties. Es esmu vītols ir spēcīga, daudzpusīga alternatīva. Iespējams, ka jums, iespējams, ir vismaz viena sojas mērces pakete no pēdējās izņemt rīkojumu.
Saskaņā ar a pētījumu apskats , sojas mērce ir draudzīga vegāniem, un tās augu izcelsmes aminoskābes pievieno šo umami garšu. Ja jums trūkst zivs garšas, varat pievienot dažus anšovus.
Vienkārši paturiet prātā, sojas mērce ir apmēram 879 miligrami nātrija uz ēdamkaroti. Tātad, jūs vēlaties izmantot šo sastāvdaļu mērenībā.
Kā nodot: Sojas mērci var nomainīt pret zivju mērci ar attiecību 1: 1.
Pasūtījums es esmu vītols tiešsaistē.
3. Labākais buljonam: Vorčesteršīras mērce
Vai ledusskapī ir kāda Worcestershire mērce no svētdienas Bloody Marys vai BBQ?
Jūs varat to izmantot kā alternatīvu zivju mērcei. Vorčesteršīras mērci gatavo arī no fermentētām zivīm. Tātad, tas ir pats par sevi kā šīs umami garšas avots, bet tas galdā ienes nedaudz atšķirīgu garšu.
Kā nodot: Pat Stīvens. Zivju mērci proporcijā 1: 1 varat aizstāt ar Vorčesteršīras mērci.
Pasūtījums Vusteršīras mērce tiešsaistē.
4. Labākais zemākā nātrija variants: kokosriekstu aminoskābes
Ja vēlaties ietaupīt nātriju, kokosriekstu aminoskābes ir lielisks risinājums. Lai gan tas nedos jums tikpat spēcīgu garšu kā zivju mērcei, jums nav jāuztraucas par to, ka iegūstat kokosrieksts garša.
Vienkārši paturiet prātā, ka, pat ja tas ir zemāks nātrija variants, jūs joprojām saņemsiet 198 miligrami nātrija uz ēdamkaroti. Ja ievērojat stingru dienas limitu, pārliecinieties, ka nepārspīlējat.
Kā nodot: Jūs varat aizstāt zivju mērci proporcijā 1: 1 ar kokosriekstu aminoskābēm. Bet, ja vēlaties samazināt vēl vairāk nātrija, mēģiniet sākt ar mazāku daudzumu, nekā paredzēts receptē, un, ja nepieciešams, palieliniet to.
Pasūtījums kokosriekstu aminoskābes tiešsaistē.
5. Labākais vegānu variants: vegānu zivju mērce
Ja jums ir zināms laiks, lai paņemtu a vegānu alternatīva , tev veicas. Vegānu zivju mērce nodrošina vieglu, pikantu maiņu. To parasti izgatavo no sēnes vai sojas aminoskābes, lai jūs varētu iegūt šo umami garšu pilnīgi bez zivīm.
Kā nodot: Šī opcija ir dzimis kā tradicionālās zivju mērces stand-in, tāpēc jūs varat to aizstāt ar attiecību 1: 1.
Pasūtījums vegānu zivju mērce tiešsaistē.
Tl; dr
Zivju mērce ir izplatīta sastāvdaļa Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmotajos ēdienos, ēdienreizēm pievienojot umami vai sāļo garšu. Šī unikālā garša nāk no aminoskābēm. Tātad citi augu izcelsmes avoti, piemēram, soja un kokosrieksti, var darboties kā stand-ins.
Dažas alternatīvas ir labākas nekā citas, ja tās aizņem zivju mērci atkarībā no ēdiena un jūsu uztura ierobežojumiem. Apsveriet tādas lietas kā saldums, konsistence un nātrijs, lai padarītu jums piemērotu tirdzniecību.
