Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Dana Davenport dizains
Rīsu plīts ir virtuves rīks, par kuru mēs nezinājām, ka mums tas ir vajadzīgs ... līdz brīdim, kad mums tāds bija. Un tagad mēs nevaram pārtraukt to lietot.
Jā, no tā iegūst perfektus baltus rīsus (un tā barojošākos brāļus un māsas, brūnos rīsus). Un tas ir svarīgi, jo rīsu pagatavošana nav vienkārša. Apdedzināti rīsi, putraimi rīsi, cietie rīsi - mēs tos visus esam gatavojuši.
Šādam vienkāršam ēdienam ir jāiegūst tik daudz lietu: ūdens un rīsu attiecība, temperatūra, kad siltums ir jāpārtrauc, kad tas ir izdarīts (nav palūrēt!).
Tāpēc mēs mīlam savu rīsu plīti. Tas mums palīdz viegli pagatavot iecienītākās, pasaulē iedvesmotās maltītes un sānu ēdienus, sākot no spāņu rīsiem ar tomātiem un safrānā ievadītiem biryani.
Rīsu pasaule ir paplašinājusies. Mūsdienās plauktos ir daudz vairāk nekā tēvocis Bens. Balta, brūna, melna, garengraudu, īsgraudu, jasmīna, basmati, lipīga - tās visas atradīsit 29 savāktajās receptēs. Runājiet par vienkāršu veidu, kā uzlabot gatavošanas spēli!
Lai palielinātu šo ēdienu ieguvumus veselībai, mēģiniet baltos rīsus aizstāt ar veselīgāk veidi.
Spāņu un meksikāņu rīsi
1. Spāņu rīsi
Kāda ir atšķirība starp Spāņu un meksikāņu rīsi ? Patiesībā ļoti maz. Daži teiks, ka spāņu rīsiem ir safrāns, tāpēc turpiniet un pievienojiet šai receptei šķipsnu safrāna.
Lai samestu sastāvdaļas rīsu plītī, būs nepieciešamas tikai 5 minūtes, un no tā iznāks 5 tases rīsu, kas aromatizēti ar konservētiem tomātiem, čili pulveri, ķimenēm un ķiploku pulveri. Runājiet par pūļa barošanu ar vienkāršiem pieliekamo stāviem.
divi. Restorāna stila meksikāņu rīsi
Garšgraudu rīsi absorbē tomātu, sīpolu un jalapeño garšu, jo tie vārās vistas buljonā. Pasniedziet šo iecienīto ar pinto pupiņām, guakamolu un mērce un jūs esat saņēmis vakariņas.
3. Meksikas brūnie rīsi
Šajā receptē brūnos basmati rīsus aromatizē ķiploku un sīpolu pulveri, ķimenes un jalapeño. Tomātu mērce un dārzeņu buljons uztur to veģetāri. Pasniedz arvegānu siera enchiladas.
Jasmīns un kokosriekstu rīsi
Četri. Kokosriekstu rīsi
Šajā tiešajā receptē baltie jasmīna rīsi tiek pagatavoti kokosriekstu pienā ar žāvētu nesaldinātu kokosriekstu pārslām. Protams, tas ir lielisks rīsi, ko pasniegt taju ēdienos, taču tas atdzīvinās arī vienkāršo vistas krūtiņa .
rinko kikuchi vīrs
Paturiet to prātā brūnie jasmīna rīsi ir barojošāka izvēle nekā balta.
5. Kokosriekstu brūnie rīsi
Šis ēdiens aromātisks brūns basmati pagatavots ar kokosriekstu pienu, kas garšots ar kariju un ingveru, ir ideāls pamatsgrilētas veggies. Padoms: Pirms vārīšanas iemērciet rīsus, lai no graudiem izskalotu cieti.
6. Indijas kokosriekstu piena rīsi
Šī ir tradicionālo ar garšvielām pildīta veģetāriešu iecienītā rīsu plīts versija no Indijas dienvidiem. Saldētiem dārzeņiem šeit ir labi - izmantojiet visu, kas jums ir pa rokai, piemēram, zirņus, zaļās pupiņas vai spinātus.
Spilgtas garšas atslēga ir mājās gatavota svaiga ingvera un zaļo čilīšu pasta. (Paldies, iegremdējamais blenderis.) Jūs vēlaties uzkrāt krustnagliņas, kardamonu, ķimeņu, koriandru un karija lapas .
7. Jasmīna rīsi
Pēc šo emuāru autoru domām, ja vēlaties perfektus jasmīna rīsus, jums tas būs jāpieliek rokās. Rīsu mērcēšana un pēc tam saspiešana noņem vairāk cietes. Ļaujot „pulētajiem” rīsiem stundu atpūsties ūdenī, tie mīkstina.
Pēc tam vienkārši uzsitiet uz rīsu plīts un iestatiet to 25 minūtes. Tā jūs iegūstat ar ziediem aromātiskus, mīkstas tekstūras, nedaudz lipīgus jasmīna rīsus. Bonuss: Tas iet kopājebko.
8. Melnie rīsi
Ir jautri, ja piedurknē ir daži melnie rīsu ēdieni, kad jūtaties īpaši dramatiski vai meklējat jautru Halovīna ēdienu. Pasniedziet šos tumšos, kaprīzos rīsus (pēc garšas mēdz būt riekstu pusē) ar krāsainām maisītām ceptiem dārzeņiem vai dinamisku burkānu zupu.
Jautrs fakts: melnie rīsi iegūst bagātīgo pigmentu antocianīns , augu savienojums ar ievērojamām antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām. Tam ir arī viens no augstākais olbaltumvielu saturs jebkuru rīsu.
Korejiešu rīsi
9. Ideāli korejiešu baltie rīsi
Šis emuāru autors sniedz mums savas korejiešu mammas padomus gatavošanai īsgraudu Korejas rīsi (īsgraudu ir lipīgāki nekā garengraudu). Tas ietver īpašu rīsu mērīšanas metodi, kurā bija iesaistīta viņas mammas roka. (Spoileris: tas ir rīsu un ūdens attiecība 1 pret 1.)
10. Korejiešu rīsi un kimči
Kamēr rīsi mērcējas, pagatavojiet bagātu probiotiku kimči ar cūkgaļas vēderu (vai bekonu) un pupiņu dīgstiem. Tad visas sastāvdaļas pievienojiet rīsu plītij un garšojiet ar sojas mērci un sezama eļļu. Nospiediet “Sākt”. Vakariņas ir gandrīz gatavas.
Red Gerard tīrā vērtība
vienpadsmit. Rīsu plīts bibimbap
Šī mājīgā korejiešu iecienītā versija ir pilnībā izgatavota rīsu katlā - pat sākotnējā maltās liellopa gaļas gatavošanā - vēlreiz apliecinot rīsu plīts lielisko pievilcību.
Šī recepte prasa suši rīsus. Gatavošanas pēdējās 5 minūtēs rīsus papildina ar saldu liellopu gaļu ar sojas garšu, krāsainām burkānu un cukini sloksnēm, kā arīkimči. Umami? Oooooh, mammīt! (Atvainojiet, nevarēju pretoties.)
Galīgais rotājums ir neapstrādāti olu dzeltenumi , bet tā vietā mēs labprātāk izmantojam mīksti vārītu olu.
Biryani un cepti rīsi
12. Vistas biryani
Smaržīgs ar safrānu, ķiplokiem, citronu, čili, svaigu piparmētru un cilantro. Šo Indijas virtuves dārgakmeni var pagatavot rīsu katlā ar vārītu vai neapstrādātu gaļu. Tas ir īsts pūļa baudītājs jūsu garšvielas mīlošajiem, azartiskajiem draugiem.
13. Olu biryani
Šī biryani veģetārā versija ir kanēļa, krustnagliņu, kardamona un vāle. Olšūnas šeit ir olbaltumvielu avots. Un - pārsteigums, pārsteigums - tos var pagatavot rīsu katlā.
14. Ķīniešu cepti rīsi
Jā, jūs patiešām varat mājās pagatavot garšīgu, mierinošu katlu ar ķīniešu gaumē ceptiem rīsiem. Un patiesībā tas ir lielisks ēdiena pārpalikums, kas prasa divu veidu vārītu gaļu (pagatavojiet vienu no tiem šķiņķa produktu, lai iegūtu bagātīgu, sāļu garšu).
Un, protams, jūs varat izmantot saldētus zirņus un burkānus. Svaigais ingvers, ķiploki, sojas mērce un sezama eļļa padarīs garšas populāras. Pēdējo 10 vārīšanas minūšu laikā salieciet olu kulteni un svaigus sīpolus.
Jūsu apkārtnes izņemšanas vietā būs jautājums, kur esat pazudis.
piecpadsmit. Ananāsu cepti rīsi
Tas ir skaists veids, kā paaugstināt tos perfektos jasmīna rīsu atlikumus, ko esat pagatavojis rīsu katlā. Mums patīk prezentācija izgrieztā ananāsā, un wow, saldskābās garšas!
Kurkuma piešķir rīsiem zeltainu nokrāsu, kas kontrastē ar krāsainajiem sarkanajiem pipariem un burkāniem.
16. Umami rīsi ar brūno aliņu
Mums bija jāiekļauj šī recepte, jo, pirmkārt, tā ir kopējā summa umami bumba, ar miso un šitake sēnēm. Un, otrkārt, rīsi gatavo alu. Yup - precīzi brūns ale. Tas ir kopējais alus nerd recepte, kuru varat pielāgot savai rīsu plītij.
Lipīgi rīsi
17. Pamata lipīgie rīsi
Ja jūs nekad neesat mēģinājis to izdarīt lipīgi rīsi Tā kā jūs domājāt, ka tas prasīs sarežģītu darbību kopu, jūs būsiet saviļņots, dzirdot, ka rīsu plīts to atvieglo. To var pasniegt ar saldām vai sāļām mērcēm, kas, atbilstoši nosaukumam, pieķersies rīsiem.
18. Mango lipīgie rīsi
Tagad, kad jūs zināt, kā savā rīsu plīts pagatavot lipīgus rīsus, šis klasiskais Taizemes deserts ir mājas ārstēšana. Godīgi sakot, mēs parasti esam pārāk pilni pēc ēšanas Taizemes restorānā, lai pasūtītu desertu, bet mēs to alkstam pēc stundas.
Pagatavojiet to, kad mango ir sezonā, sulīgs un par labu cenu. Jūs varat arī pagatavot rīsus ar pandāns par garšīgu aromātu un Insta cienīgu zaļu nokrāsu.
19. Ķīniešu lipīgie rīsi
Ar maltu cūkgaļu, garnelēm, desu un šitakiem ingvera-sojas mērcē šis ēdiens ir garšas eksplozija. Šī recepte prasa mazliet iepriekšēju darbu - žāvētiem šitakiem 2 stundas jāuzsūc ūdenī. Bet izmaksa ir tā vērts.
Cilantro-laima rīsi
divdesmit. Cilantro-laima rīsi
Jā, tā ir lieta. Protams, iedvesmojoties no Chipotle, bet daudz vairāk gandarījuma, ja to gatavojat mājās ar svaigām sastāvdaļām. Turklāt jūs varat vieglāk uzraudzīt porciju lielumu mājās, nevis ātrās ēdināšanas vietā.
divdesmitviens. Cilantro-laima brūnie rīsi
Veselīgāka Chipotle fave versija, šajā receptē tiek izmantoti garengraudu brūnie rīsi, kas tiek pagatavoti ar lauru lapu, lai iegūtu papildu garšas slāni.
Kas attiecas uz vissvarīgāko cilantru, atcerieties, ka kāti ir ēdami un vārīšanas laikā piešķir labu garšu. Pasniedziet lapas svaigas.
22. Dienvidindijas laima rīsi
Šeit ir citrusu ēdiens, kurā labi tiek izmantoti rīsu atlikumi. Svaigas serrano čiles pievienojas garšvielām, kraukšķīgām sinepju sēklām, dzeltenajai dalai un zemesriekstiem. Rīsus maigi mētā argheeIndijas sviestainā labuma versijai.
Braiena Krenstona meita
Konge
2. 3. Rīsu plīts konge
Tas ir kopējais ķīniešu komforta ēdiens, mīksta rīsu biezputra ar zemesriekstiem, ceptiem ķiplokiem, ķiplokiem, marinētu ingveru, sriracha un mīksti vārītu olu.
24. Vistas ingvera konge
Šī ir recepte lietainai naktij ar savu bestiju. No tā tiek pagatavotas divas siltas bļodas ar sāļo rīsu putru, un viss, kas jums nepieciešams, ir viena vistas krūtiņa un pāris ķiploku šķēles. Žāvēta ķemmīšgliemene, kas piešķir daudz garšas, nav obligāta. Rotā ar svaigu ķiploku.
25. Garneles un zaļumi saplūst
Šis ir klasisks ķīniešu kombinācija, kurā saldās garneles kontrastē ar nelielu zaļumu rūgtumu. Izmantojot iepriekš apgūto tehniku, jūs varat to pilnībā pielāgot savai rīsu plītim. Jūs zināt, kā to izdarīt.
Rīsi un pupas
26. Karību jūras rīsi un pupiņas
Brūni basmati pavāri šajā sarkanajā maltītē ar sarkanām pupiņām, kurkumu, timiānu un daudziem ķiplokiem. Vēl labāk, tas izmanto ūdeni kā pamatu, ļaujot iziet rīsu riekstu un aromātiskajam aromātam.
27. Slinki rīsi un melnās pupiņas
Visu sastāvdaļu ievietošana rīsu katlā prasa tikai 10 minūtes. Jasmīna rīsi, konservētas melnās pupiņas un sarkanie paprikas sautē ar tomātu, ķimeņu un koriandru. Kurš zināja, ka slinks var garšot tik labi?
28. Rīsu plīts pupiņas
Pirms rīsu pagatavošanas plītī pagatavojiet pupiņas. Jā, šis emuāru autors parāda, kā pagatavot pupiņas rīsu katlā. Cik tas ir forši? Tas ir lētāk nekā konservu pirkšana, un jūs varat kontrolēt sāls saturu un aromatizētāju - tāpēc iemetiet lauru lapu.
29. Jamaikas rīsi un zirņi
Šis kokosriekstu rīsu un pupiņu ēdiens ir iecienīts Jamaikas galdos, un mūsu draugi Jamaikas amerikāņi uzauga, ēdot to Pateicības dienā kopā ar tītaru.
Tradicionāli tiek izmantoti baložu zirņi, taču jūs varat aizstāt pupiņas. Skotu motora pārsega pipari šajā ēdienā nodrošina dūmu siltumu.
Apakšējā līnija
Rīsi ir bezgalīgi daudzveidīgi un ir vieni no universālākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Izmantojot rīsu plīti, var viegli izveidot varavīksni no globāli iedvesmotiem rīsu ēdieniem. Un, lai padarītu kādu no tiem mazliet veselīgāku, mēģiniet izmantot brūnos rīsus.
Pārsniedziet parastos vecos baltos rīsus un ielieciet vakariņu galdā kaut ko pikantu, krāsainu un jaunu!
Elizabete Keizere raksta par pārtiku, uzturu, restorāniem un mājas gatavošanu mājas lapām, žurnāliem, grāmatām un avīzēm. Viņa ir arī dramaturģe.
