Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Aunazirņus (aka garbanzo pupiņas, ceci un bengālijas gramus) mīl visā pasaulē. Konservēti vai žāvēti, tie ir ieguvuši galveno vietu mūsu pieliekamajā. Šie uztura pārsniegumi ir pilns ar šķiedrvielām un olbaltumvielām.
Viena 1/2 tase konservētu vai vārītu kaltētu aunazirņu porcija dod apmēram 14 procentus no jūsu ikdienas šķiedrvielu vērtības, 6 gramus augu olbaltumvielu, 10 procentus no dzelzs ikdienas vērtības un nedaudz kalcija un kālija.
Pētījumi liecina, ka aunazirņu ēšana var palīdzēt kontrolēt svaru, regulēt glikozi un insulīnu un novērst sirds slimības. Tātad reģistrējieties aunazirņu ballītē. Wallace TC et al. (2016). Aunazirņu un humusa uzturvērtība un ieguvumi veselībai. DOI: 10.3390 / nu8120766
Izlasot aunazirņu bundžu, izlasiet etiķetes un izvēlieties zemu nātrija saturu. Vai arī uzvāra lielu žāvētu partiju un pusi uzglabā saldētavā. Tos ir viegli pagatavot uz plīts virsmas vai lēnas vai ātrvārāmās plītis.
Un tagad par receptēm. Nepārprotiet mūs -mēs mīlam hummu. Bet aunazirņu ir daudz vairāk, nekā bez ceremonijas iztīrīt vēl vienā krēmveida mērces traukā.
Mēs esam noapaļojuši receptes, kas grauzdē, vāra uz lēnas uguns un cep tos karijās, salātos, uzkodās, uzkodās un - saņemiet - desertos. Viltīgs! Šeit ir 27 receptes, kas pierāda, ka aunazirņi to ir pelnījuši, tik daudz vairāk.
Vieglas aunazirņu receptes karijam un indiešu ēdieniem
1. Chana masala
Ir jautri pagatavot kariju kopā ar draugu, vai ne? Izmēriet garšvielas un sasmalciniet sīpolu, ķiplokus un čīli, tērzējot. Izkārtojiet visas sastāvdaļas un apstājieties un uzņemiet dažus Insta kadrus.
Turklāt Indijas ēdiena gatavošanas process - sēklu, aromātisko vielu, garšvielu, tomātu pievienošanas posmi - piepildīs jūsu māju ar neatvairāmiem aromātiem. Piesauc bagātīgi garšoto mērci un aunazirņus basmati rīsi .
divi. Taizemes aunazirņu mandeļu karijs
Mēs nezinām, vai mūsu iecienītākā šī karija daļa ir fakts, ka tas ir pildīts ar dārzeņiem un ir ļoti veselīgs, vai arī tas viss ir izgatavots vienā katlā, lai to varētu viegli notīrīt.
Tas ir arī ļoti universāls: vai jums nav baklažānu? Izmantotcukinitā vietā. Nav bambusa dzinumu? Iet uz olbaltumvielu pildītiem zaļajiem zirnīšiem.
3. Chana saag
Šis klasiskais Indijas ēdiens apvieno spinātus ar aunazirņiem un veselu ķekaru brīnišķīgu garšvielu, zaļumu un aromātisko piedevu. Ir arī recepte mājās gatavotai garšvielu maisījuma garam masala versijai.
Grauzdētu garbanzo pupiņu receptes
Četri. Pikanti grauzdēti aunazirņi
Izkāpiet šeit, kartupeļu čipsi - mēs esam ieguvuši jaunu iecienītu kraukšķīgu uzkodu. Grauzdēti aunazirņi karstā krāsnī kļūst krāšņi zeltaini brūni. Šie puiši ir garšoti ar pikantu čili pulvera, paprikas un kajēnas kombināciju.
5. Kanēļa grauzdiņš Crunch grauzdēti aunazirņi
Iepriekš mēs aptvērām sāļus grauzdētus aunazirņus, bet, ja jūs vēlaties apmierināt saldu tieksmi, šo viegli saldināto, ar kanēli putekļoto popkornu (vai graudaugu) aizstājēju nevar pārspēt.
Tahini palīdz aunazirņus pārklāt ar garšvielām. Tie ir piepildīti un labi laizīt pirkstus.
6. Kraukšķīgi, kraukšķīgi grauzdēti redīsi un aunazirņu tako
Lai pagatavotu bez gaļas tako, nav nepieciešams ķerties pie pārstrādātiem gaļas aizstājējiem - dodiet iespēju aunazirņiem! Šo tako aunazirņi ir viegli garšoti un cepti.
Piepildiet kraukšķīgos tako čaumalas ar saldiem, sulīgiem grauzdētiem redīsiem; avokado; un zesty jogurta mērci. Kurš vēlas ēst tos pašus vecos tako?
Aunazirņu salātu un zupu receptes
7. Sasmalcināti aunazirņu grieķu salāti
Grieķu salāti to atjauninabez vārīšanas recepte- garbanzos pievienojas sāļai fetas, kraukšķīgu gurķu, tomātu un citronu mērcei. Ēdiet to pats vai pasniedziet pār zaļumiem.
8. Konfeti quinoa un aunazirņu salātu ietīšana
Šī svētku vegānu ballīte uz šķīvja apvieno mīkstu, pūkainu kvinoju ar aunazirņiem un dārzeņu konfeti. Nedaudz Dižonas sinepes pārsienai piešķir tieši vajadzīgo nojauta.
auns vīrieši attiecībās
9. Grauzdēta ķiploku un tomātu zupa
Jūs nekad neticētu, ka a zupa tik zīdaina ir vegāns - bet tā ir garbanžu burvība. Šajā būtiskākā vēsā laika ēdiena sagatavotajā variantā pupiņas nodrošina samtainu tekstūru, ko parasti rada smags krējums.
10. Minty jogurta parfīti
Kurš varētu pateikt nē ēdienam ar nosaukumu “parfēte”? Šeit aunazirņi tiek slāņoti ar valriekstiem, grieķu jogurtu, gurķiem, rozīnēm un piparmētrām, lai iegūtu saldu un pikantu garšu eksploziju.
Vēl labāk, tas ceļo. Pusdienas pie jūsu galda izskatās labi.
vienpadsmit. Dekonstruēti falafeles salāti
Viens no populārākajiem aunazirņu ēdieniem tur ir kraukšķīgs falafelis, bet vai tiešām, kam viņu virtuvē ir fritieris? Izvairieties no nepatikšanām ar šiem dekonstruētajiem salātiem.
Ar grauzdētiem aunazirņiem, kas nodrošina kraukšķīgumu, un dārzeņiem, kas mesti ar tahini mērci, šie salāti varētu būt pat labāki nekā oriģinālais ēdiens. Falafela puristi to var saukt par noteikumu ievērošanu. Mēs to saucam par ģēniju.
Vegānu un veģetāro aunazirņu receptes
12. Brokoļini un aunazirņu cukini makaroni ar gremolata rīvmaizi
Lemonijas zoodles pārziešanas ar rīvmaizi, tas izklausās pēc totāla sapņa, mēs zinām.
Pievienojiet brokoļus, aunazirņus un Parmigiano-Reggiano siera režģi, un jūs esat ieguvis sātīgas, veselīgas vakariņas, kas gandrīz pilnībā gatavotas no dārzeņiem.
13. Risotto ar karamelizētiem sīpoliem, sēnēm un aunazirņiem
Vai meklējat veidu, kā pazemīgo aunazirni katapultēt gardēžu teritorijā? Neskatieties tālāk par šo grezno, bet vienkāršo risoto.
Sēnes, karamelizēti sīpoli un vīns apvienojas ar Arborio rīsiem labības katlā. Aunazirņi ir pēdējais papildinājums. Viss, kas nepieciešams, ir nedaudz maisīt.
14. Lemonāla ola spinātu un aunazirņu ligzdā
Ja aunazirņi nekad nav tevi piemeklējuši kā brokastu ēdienu, šī recepte būs spēle mainīgā.
Mīksti pagatavojot olu sautētu aunazirņu un spinātu ligzdā, jūsu diena sākas ar divām dārzeņu porcijām, pirms esat izgājis pa ārdurvīm. Citrona svītra paspilgtina rītu.
piecpadsmit. Šitake zaļie garbanzo pīrādziņi
Mēs esam lieli fani jebkurai receptei, kas ļauj blenderim paveikt darbu. Turklāt šajos vegānu pīrādziņos krāšņam nokrāsai tiek izmantoti svaigi zaļi garbanosi. Vēl labāk, ka vegānu aioli, kas izgatavots no zīdaina tofu, ir arī blenderis.
16. Vegānu spanakopita
Phyllo var būt sarežģīts darbs, taču neļaujiet tam atturēt jūs no izmēģināt šo grieķu pīrāgu.
Tas izskatās sarežģītāk nekā ir, mēs apsolām - un, pat ja to būtu grūti pagatavot, ķiploku, krēmveida veggie un aunazirņu pildījums būtu tāds, tāpēc tā vērts.
Aunazirņu desertu receptes
17. Šokolādes aunazirņu trifeles
Šie bonboni ir bumba-bumba! Aunazirņu un Indijas sviesta pamatu saldina ar kļavu sīrupu, kas iegremdēts tumšā šokolāde , un virs tā ir kakao kniedes.
Mēs domājam, ka šie kārumi varētu dot Godivai nelielu konkurenci - vai ne?
18. Aunazirņu olbaltumvielu batoniņi
Veikalā nopērkamie olbaltumvielu batoniņi bieži satur saldinātājus un konservantus. Šie mājās gatavotie batoniņi ir pildīti ar aunazirņu, datumu, riekstu sviesta, ķirbju sēklu un žāvētu dzērveņu labumu, papildinātu ar vegānu olbaltumvielu pulveri.
Ir smieklīgi viegli iemest sastāvdaļas virtuves kombainā un iespiest tos pannā. Un tas veido 10 porcijas. Labdien, greifers un aiziet brokastis un 15:00 uzkodas!
19. Ķirbju pīrāgu deserta batoniņi
Mūsu arvien plašajā ķirbju cienastu sarakstā vienmēr ir vieta vēl vienam. Šeit ķiploku biezenis no ķirbja, aunazirņiem un datumiem ir raibs ar šokolādes gabaliņiem.
Nav svarīgi, vaiPateicības dienaatrodas ap stūri vai vairākus mēnešus - šie pīrāgu iedvesmotie labumi ir neatvairāmi visu gadu.
divdesmit. Zemesriekstu sviesta un želejas cepumu batoniņi
Līdz šim mēs esam redzējuši, ka zemesriekstu sviestam šajās receptēs ir atbalsta loma kā saistošs līdzeklis vai struktūras pastiprinātājs. Bet šajā ceptā veidā uzņemiet klasisko sviestmaizi, zemesrieksti kopā ar aunazirņiem.
Turklāt jūs varat iegūt visu māksliniecisko, virpuļot pašmāju zemeņu čia sēklas ievārījumu virs mīklas virsmas. Šīs batoniņas tik ļoti smaržo, kamēr tās cepas.
divdesmitviens. Bezjēdzīgas aunazirņu blondīnes ar jūras sāli
Blondīnes bieži tiek notīrītas kā mazāk vēlamais brūniņu brālis, bet varbūt tas ir tāpēc, ka neviens nav izmēģinājis šo bezglutēna versiju.
Aunazirņu, kļavu sīrupa un riekstu sviesta kopīgie centieni katram laukumam piešķir patīkamu košļājamību un saldumu, ko kompensē jūras sāls kaisīšana.
Izskatās, ka braunijām būs jāpiedalās uzmanības centrā - šīs blondīnes ir gatavas savam tuvplānam.
22. Aunazirņu un apelsīnu kūka
Šī skaista maizes kūka prasa tikai septiņas sastāvdaļas, ļaujot izdzist garbanzos smalkajam riekstumam un svaigā apelsīna mizai.
Jums būs jāpavada dažas papildu minūtes aunazirņu mizošanai, bet galarezultātā tas ir tā vērts: mirdzošs karameļu krāsas klaips.
Putekļus ar kanēļa cukuru un pasniedziet ar cauruļvadu karstu kupolu, lai iegūtu jauku un vieglu uzkodu teātra laikā.
2. 3. Zemesriekstu sviesta šokolādes skaidiņu aunazirņu cepumi
Protams, cepumu mīkla ir lieliska, bet nekas nepārspējsilts cepumssvaigi no krāsns. Un šie bronzētie, nedaudz kraukšķīgie (bet tomēr mīkstie!) Tīrradņi nav izņēmums.
Izpildiet recepti, kā rakstīts, izmantojot zemesriekstu sviestu un šokolādes skaidiņas, vai eksperimentējiet, iesūcot zemesriekstu sviesta skaidas vai citu riekstu sviestu, lai iegūtu nedaudz atšķirīgu garšu.
Lai ko jūs mēģinātu, jūs vienkārši iemetat sastāvdaļas blenderī (vai virtuves kombainā), tāpēc vienmēr esat tuvu cepumu laikam.
24. Tumšās šokolādes aunazirņu cepumi
Vienu skatienu uz šo izdomāto labestību, un jūs vēlaties izbraukt uz savu pieliekamo, lai savāktu sastāvdaļas.
Pirms mēs jūs pazaudēsim virtuvē, ļaujiet mums tos izgatavot gardumi bez lipekļa vēl patīkamāk, sakot, ka viņi var būt arī vegāni, neprasot neskaidras, bailīgas sastāvdaļas. Labi - uz jūsu zīmes, nosakiet, cepiet!
25. Veselīga cepumu mīklas mērcēšana
Labi, tāpēc varbūt tas ir tikai vēl viens veids, kā pateikt “deserta humusu”, bet kas ir nosaukums, kad jūs runājat par vienu no visslavenākajiem aunazirņu bāzes saldumiem blogosfērā?
Izgatavots ar iecienītāko dabisko riekstu sviestu un ar radzēm ar tumšās šokolādes skaidiņām, tas ir vegāna bļoda ar yum, kas tikai gaida, kad tiks uzklāts uz Graham krekinga vai sagriezta ābola.
26. Vegāniski, bez glutēna aunazirņu nospiedumu cepumi
Šīm sīkdatnēm ir līdzīgas sastāvdaļas kā daudziem citiem aunazirņu cepumiem, taču ir pārsteidzoši, cik daudz burvīgāki tie izskatās, kad viņi ir saģērbti ar iecienītāko visu augļu ievārījumu.
Recepte vienlaikus veido tikai 12, tāpēc šie ballītes cienīgi našķi ir ideāli piemēroti, ja cepat mazai grupai.
27. Uznāk cepumu mīklas ledus
Šoreiz aunazirņi saņem ārstēšanu, kas var būt nedaudz pretrunīga: tie ir sasaldēti, nevis cepti.
Pamats ir izgatavots ar zemesriekstu sviestu un kokosriekstu pienu. Linsēklas saista maisījumu bez olām. Tad jūs tos atdzesējat, līdz tie ir iesaldēti šajos pilnīgi krēmīgajos popos. Lieliski piemērots vegāniem!
Apakšējā līnija
Ir pienācis laiks doties ārpus humusa trauka. Ļoti svarīgi ir aunazirņi, kas ir lielisks olbaltumvielu un šķiedrvielu avots ēšana uz augu pamata . Izbaudiet šīs pupiņas ar priekšrocībām zupās, salātos, karijs un daudz ko citu.
