Kaujas laukumi: Skats uz zemes Turciju pret zemes liellopu gaļu

Maltā tītara un zemes liellopa gaļa ir cīņa visu laiku.

Kaut arī daži neuzdrošinātos izmantot savvaļas tītaru čili recepte, citi liellopu gaļu aizstāj ar tītaru kopš tā laika, kad tā bija forša.

Sākot no burgeriem līdz sacepumiem līdz tako, nav šaubu, ka abi gaļas veidi ir garšīgi, daudzpusīgi un ērti, lai ātri un garšīgi pagatavotu maltītes.

Lūk, pasaka par lenti uz maltas tītara un maltas liellopa gaļas attiecībā uz uzturvērtību, ieguvumiem veselībai un to, kad jāsasniedz viens otru.

kur puišiem patīk, ka skūpstoties viņiem pieskaras

Smadzeņu saldējums Jaroslavs Danyļčenko / Stocksy United

Salīdzinājums viens pret otru

Bez krāsas abi gaļas veidi pēc to maluma izskatās diezgan līdzīgi. Malta gaļa ir labi, malta gaļa ... vai ne?

Tomēr atšķirības starp tām rodas no tā, kas atrodas iekšā. Salīdzināsim viens pret otru. Zemāk salīdzinātas 3 unces liesa malta liellopa gaļa pret 3 unces liesa zemes tītara gaļa , abi 7 procenti tauku.

Kā redzat, abi faktiski ir diezgan salīdzināmi. Unce par unci, maltā tītarā ir nedaudz vairāk kaloriju, tauku, holesterīna un nātrija, salīdzinot ar maltu liellopa gaļu. Tomēr maltā liellopa gaļā ir vairāk olbaltumvielu, dzelzs, cinka un B grupas vitamīnu.

Piesātinātie tauki ir tur, kur tie atšķiras (lai arī ne par tonnu), un tāpēc turcija parasti saņem vairāk 'veselīgu' punktu nekā liellopa gaļa.

Gan malta tītara, gan malta liellopa gaļa ir lieliski olbaltumvielu avoti, kas var palīdzēt kontrolēt apetīti, palielināt vielmaiņu un palielināt muskuļu masa .

Sadalot liellopu gaļu

Runājot par salīdzināšanu, garša ir pilnīgi subjektīva. Ja mēs esam tiesneši, liesās zemes tītara burgeram, kas garšas sacensībās iet pretī 80/20 liellopa gaļas burgerim, iespējams, būs grūts laiks.

Objektīvi izsakoties, liellopu gaļai ir lielāks tauku saturs, lai pateiktos par sulīgumu un spēcīgo garšas profilu.

Lai gan hamburgers ar karstu grilu, iespējams, ir vispopulārākais lietojums, malta liellopa gaļa ir lieliski piemērots arī takos, gaļas mērcēs, piemēram, bolognese, kotletēs, kotletē, čili, ceptos makaronu ēdienos (sveiki, lazanja), pildītos piparos un Ganu pīrāgā.

Turklāt, ja vēlaties diētai pievienot vairāk olbaltumvielu, cinka vai dzelzs, liellopu gaļa nedaudz pārspēj tītaru. Maltā liellopa gaļa satur arī mazāk kaloriju un mazāk holesterīna.

Maltu tītaru nojaukšana

Zemes tītarā ir mazāk piesātināto tauku nekā maltā liellopa gaļā, vienlaikus neko nezaudējot gatavošanas zonā.

Patiesībā, zemes tītars ir tik populārs, jo tas ir lielisks paleo variants tiem, kas meklē iecienītāko ēdienu “liesākas” versijas. Tas ir īpaši garšīgi takos, pildītos dārzeņos, mērcēs un kastrolis.

Ja jums patīk, ka jūsu gaļai ir lielāks tauku saturs, maltā tītara gatavošanas laikā var izžūt ātrāk nekā kaut kas līdzīgs 80/20 maltas liellopa gaļas. Bet, ja jūs gatavojat ēdienu ar liesajām versijām, abi ir diezgan salīdzināmi.

Penelope Krūza un Havjers Bardems

Tātad, kurš man ir labāks?

Papildus abu gaļas veidu sastāvam un daudzpusībai izvēle starp abiem gaļas veidiem var būt personiska izvēle. Šeit ir zibens raunds, kas palīdzēs jums izlemt:

Garša

Vai izvēlaties drosmīgāku, bagātāku vai pikantāku profilu? Iet ar liellopa gaļu. (Padomājiet: maigas kotletes vīna sīpolu tomātu mērcē.)

Vai meklējat gaišāku garšu, kur gaļa nepārspēj citas sastāvdaļas? Turcija ir jūsu labākā izvēle. (Padomājiet: kraukšķīgi un atsvaidzinoši Āzijas iedvesmoti salātu iesaiņojumi.)

Sausums

Mazāk tauku = mazāk mitruma, un malta tītara var izžūt ātrāk nekā augstāka tauku malta liellopa gaļa. Lai to novērstu, pievērsiet īpašu uzmanību gatavošanas tempiem, lietojot maltu tītaru, vai mēģiniet gatavot ar partiju, kurā ir lielāks tauku procents.

Sirds veselība

Tā kā maltā tītarā ir mazāk piesātināto tauku nekā liellopu gaļā, tā ir laba sirds veselības ideja.

Viens mazs pētījums atklāja, ka, ēdot pārtiku ar augstu piesātināto tauku saturu, palielinās sirds slimību riska faktori, paaugstinot “slikto” ZBL holesterīnu.

Svara regulēšana

Ja jūsu mērķis ir svara samazināšana, mēģiniet gatavot ēdienu ar 99 procentiem bez taukiem maltas tītara gaļas. Turcija bez taukiem ir vājākā un zemāko kaloriju iespēja.

Apakšējā līnija

Izvēle starp šīm divām daudzpusīgajām maltās gaļas iespējām galvenokārt atkarīga no jūsu garšas vēlmēm. Pretējā gadījumā tie ir diezgan salīdzināmi ārpus ilgtermiņa sirds veselības ieguvumiem (zemes tītara gaļa) ​​un dzelzs satura (maltas liellopa gaļas).

Nepieciešamas vakariņas pēc iespējas ātrāk? Izmēģiniet mūsu iecienīto barojošo maltas tītara receptes vai brokastis ar augstu olbaltumvielu saturu gatavots ar liellopu atliekām.