Kā katru reizi pagatavot perfektu vārītu olu

Eggzactomondo!

Vai meklējat vienreizējas olbaltumvielu kodumus? Nav jāpaļaujas uz iesaiņotiem batoniņiem vai olbaltumvielu pulvera enerģijas bumbiņām. Dabā jau ir tas, kas jums nepieciešams: olas. Kas zināja, ka jūs varat atrast tik daudz barības no vistas dibena? Vai arī atveriet, kā to sauc vistu eksperti.

Paldies, pasaules vistām , lai dotu mums šo daudzpusīgoārstēt. Jūs īpaši, vista Brenda. Jūs esat čakls un strādīgs, un mēs augstu vērtējam jūsu darba tikumu un uzņēmību.

(Patiesi, Tilly, mēs zinām, ka arī jūs smagi strādājat, bet Brenda šeit uzņem lielāko daļu vaļības. Ziniet savu vietu.)

Jebkurā gadījumā tie ne tikai sasien kopā garšīgus ceptus izstrādājumus un rada visu veidu brokastu ēdienus (omletes!frittatas! stratas!), bet tos var saputot arī bezē vai krēmīgos garšvielās, izņemot gribasspēku - un varbūt arī putotāju.

Bet kāpēc lietas padarīt tik sarežģītas, ja pazemīgā vārītā ola jau ir skaistums?

Cieti vārīta ola ir ideāls proteīnsuzkodas uz ceļa.

Mīksti vārīts, tas var pārveidot angļu smalkmaizīti dekadentā rīta maltītē ar iesnas dzeltenumu, kas darbojas kā iebūvēts īpaša mērce . Olu-elementārs, mans dārgais Vatson. (Jā, līdz tam būs briesmīgi dzeltenumi. Arī rakstā ir iebūvēta “īpaša mērce”.)

Gaels Garsija Bernāls Doloresa Fonzi

foto

Šis ir jautājums: ir ļoti viegli nepareizi aprēķināt vārītu olu gatavošanas laiku. (Ja tikai tām čaumalām būtu priekšskatījuma logs!).

Gandrīz traģiski ir ielauzties olā, cerot, ka dzeltenums būs atbilstoši šķidrs, tikai tāpēc, ka tas ir pilnīgi ciets.

Nekad nebaidieties, mums ir galvenais ceļvedis, kā pagatavot vārītas olas katru reizi un visos veidos.

Ogging you on: tehnika

1. Ievietojiet olas katlā ar aukstu ūdeni. Pārliecinieties, ka virs olām ir centimetrs ūdens, un vienlaikus izvairieties no pārāk daudz ievietošanas katlā.
2. Novietojiet katlu uz lielas uguns.
3. Kad ūdens sāk viegli vārīties ap olām, pārklājiet katlu un pārvietojiet to prom no karstuma vai nu uz degli, kas ir izslēgts, vai uz podu turētāju uz galda.
4. Uz jūsu zīmes ... iestatiet ... sāciet šo taimeri! Vāra laikā olšūnu censas laiks ir noteikts. Izmantojiet tālruņa taimeri, viedpulksteni vai faktisko pulksteni.

(Pro padoms: pievienojiet ūdenim etiķi, lai olu čaumalas būtu vieglāk nomizot pēc vārīšanās.)

Dodiet priekšroku malumedībām? Gruntējiet savu malumedību šeit .

• 3 minūtes: baltumi ir mīksti un viegli gloopy, dzeltenumi ir pilnīgi šķidri
• 4 minūtes: baltumi ir stingri, bet mīksti un disketi, dzeltenumi joprojām ir šķidri, bet nedaudz cietāki
• 6 minūtes: baltumi ir mīksti, bet stingri, dzeltenumi ir gludi un līdzīgi pudiņam
• 10 minūtes: baltumi un dzeltenumi ir pilnīgi stingri, dzeltenumi joprojām ir krēmīgi
• 15 minūtes: pilnīgi cieta, cieti vārīta ola

Pēc tam uzvāriet minūti iemērciet šos piesūcekņus ledus ūdens peldē. Pieskarieties 'em uz letes, lai tos viegli ieplaisātu un nomizotu. Voilà! Tava ideālā ola!

Bel-Egg svaigais princis: svaiguma pārbaude

Tagad olas ir garšīgas tikai tad, ja tās ir svaigas. Puvušām olām var būt neskaidra, piezemēta fartona nokrāsa. Un jūsu brokastis šobrīd nav par to.

Ja neesat pārliecināts, vai olas ir gatavas ēšanai vai ir beigušās, iemērciet tās stikla bļodā, kas piepildīta ar ūdeni, un salīdziniet tās ar šo parocīgo attēlu.

Vieta, kur ola nolaižas un vai tā peld, sniegs jums noderīgu priekšstatu par svaigumu.

• Bļodas apakšā: 100 procenti svaigi un aromātiski
• Viens stūris pacelts: apmēram nedēļu veca - pilnīgi ēdama
• Stāvot uz punkta: pāris nedēļas vecs - ēd stat
• Peldošs augšpusē: super vecs - neēd

Kāda ola? Ēdienreizes idejas

Protams, jūs varat vienkārši iemest cieti vārītu olu mutē un saukt to par veselīgu uzkodu. Bet kāpēc vista Brenda ir tik netīra, kad jūs varētu veidot mākslu no viņas olām?

Iespējams, jūs esat aizrāvies ar to, cik daudz olu esat pilnveidojis, un jums ir jāizmanto pārpalikumi.

Iespējams, esat pamodies, svīdis, domājot, kāpēc jūs vēl neesat ēdis greznu olu miltus.

Jums varētu būt 20 neatbildēti zvani no izsalkušiem draugiem, pieprasot no jums olu tematiku.

Attiecībā uz jebkuru no iepriekš minētajiem scenārijiem šeit ir dažas garšīgas, uz olām balstītas maltītes iespējas:

Olas zelts

Šī vienkāršā recepte sākas ar dzeltenuma un baltuma atdalīšanu. Sasmalciniet baltumus neatvairāmā mērcē un pārlejiet to ar jebkuru grauzdiņu, uz kura varat nokļūt.

Drupiniet dzeltenumus pa augšu ar nedaudz pētersīļiem un papriku. Nav neviena paralēla Visuma, kurā tas nebūtu pārsteidzoši.

Sabičs

Šis Tuvo Austrumu ielas ēdiens novietojiet savus katliņus tieši pārogļojušās pitas vidū blakus dažiem baklažāniem un visam citam, kas jums patīk. Daudzpusīgs, olu klektisks un noteikti apmierinās izsalkušos draugus.

Divi vārdi: Brokastu pica

Ar olām patiešām var labāk aizpildīt vienu lietu nekā olas: picu. Ja vēlaties izpūst savu prātu, pagatavojiet pats picas mīklu un bēgt uz visu, ko vēlaties - ja vien olas ir izrādes zvaigzne. Vai līdzzvaigzne blakus kāpostiem. Vai bekonu. Vai vairāk olu.

Eggy burgeru tārpa caurums

Pagriezieties tavs nākamais burgers mitrā, dzeltenīgā olbaltumvielu bumbā, sasaldējot neapstrādātas olas, nedaudz atkausējot, pirms ievietojat maltā gaļā vai dārzeņos un apcepot šos sliktos zēnus. Indulgent? Pilnīgi. Bet padomājiet par to, ko vista gribētu Brendu.

Salāti

Dienās, kad jūs nevarat uzkrāt spēku, lai tiktu galā ar visu burgeru, jūs varat sasmalcināt cieti vārītu pilnību un sagriezt to nākamajos salātos, lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu.

kā izdarīt atspiešanos uz ceļiem

Izmēģiniet to klasiski olu salāti , kas arī aizņemas dilles marinētu gurķu, maurloku un sinepju garšu, lai stiprinātu šo skaistuma lietu.

Pasakiet vistas Brendai, lai viņa pieliek kājas (varbūt tas beidzot dabūs Tilliju, lai viņa dibens būtu pārnesumā), un jūsu draugiem atdziest.

Visi dzeltenumi malā ... vai olas ir noderīgas jums?

Mēs saprotam, ka tagad jums ir fiksācija uz olām. Mēs esam ar jums.

Lai gan olas ir garšīgas, agrāk ir bijušas bažas par sirds un asinsvadu veselību, jo tās var kalpot diezgan lielā holesterīna daudzumā: 162 miligrami (mg) vienā vidēja lieluma vārītā olā. Vesela, vārīta vai mīcīta ola. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Tomēr vēl nav panikas. Saskaņā ar Nacionālā sirds, plaušu un asins institūta (NHLBI) datiem, ar uzturu piesātinātie tauki paaugstina holesterīna līmeni asinīs vairāk nekā citi uztura komponenti. Jūsu ceļvedis holesterīna līmeņa pazemināšanai ar TLC. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Uztura holesterīnam, kas padara ievērojamu olu kameju, nav tāda paša efekta, un olas nodrošina tikai aptuveni 1,5 gramus piesātināto tauku.

Olas nav sliktais puisis. Padomājiet par tiem kā par olbaltumvielu kopšanas paketi, kas nodrošina izciļņus 5,5 grami vidējā olā. Olu, veselu, vārītu vai mīcītu. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Dažas atsauksmes arī liecina, ka olu antioksidantu un barības vielu saturs (sveiks, DNS aizsargājošais holīns!) Faktiski var samazināt cilvēka sirds vai hronisku veselības problēmu risku, lai gan ne visos pētījumos tiek izdarīti vienādi secinājumi. Miranda JM et al. (2015). Olu un no olām iegūti pārtikas produkti: Ietekme uz cilvēka veselību un lietošana kā funkcionāla pārtika. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Tātad, lai arī olas varētu šķist, ka tās drīz salauzīs tavu sirdi kā bijušais partneris, kas minēts Teilores Sviftas dziesmā, tās, visticamāk, būs arī garšīgas un noderīgas tev (piemēram, Taylor Swift dziesma).

Olas-spand jūsu zināšanas to priekšrocības .

tl; dr

Tagad jums vajadzētu būt pilnībā aprīkotam, lai pagatavotu nevainojamas vārītas olas. Tas nav tik vienkārši, kā vienkārši iemest (vai viegli ievietot) tos dusmīga ūdens katlā. Ir stratēģija.

Tomēr, pavirši to, jūs kļūsiet par 4 327 procentiem populārāki draugu vidū. (Mums nav pētījumu, kas to atbalstītu, jums vienkārši jāpieņem mūsu vārds.)

Ko darīt ar 50 vārītām olām, kas jums ir pa rokai? Kā par dāvināšanu viena no šīm receptēm pirms?