Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Daļa no naktssveces, baklažāni tehniski ir oga pēc botāniskās definīcijas. Tas ir lieliski piemērots ēdiena gatavošanai - lai gan daudzi cilvēki vilcinās iet tālāk par tipisko baklažānu Parm.
Mēs esam šeit, lai paziņotu, ka nav ko baidīties.
Baklažāni ir sātīgi, garšīgi, barojošs , un ideāls papildinājums jūsu vegānu ēdiena gatavošanas arsenālam.
Tara Mūra / Getty Images
15 vegānu baklažānu ēdieni, kas ir pilni aromāta
Neskatoties uz visām tā priekšrocībām, baklažāni patiešām ir viens no tiem, kas mīl vai mīltā nav veggies lielākajai daļai cilvēku.
Mēs esam komandā Love It, un mēs ceram, ka varbūt mēs varam pārvērst citus ar šīm 15 ļoti garšīgo vegānu baklažānu receptēm. Mūsu pārpalikušā vērtēšanas sistēma ļaus jums uzzināt, kā katrs ēdiens turas pēc pirmās dienas.
1. Vegānu baklažāns Parmezāns
Kraukšķīgie baklažāni Parmezāns neapšaubāmi ir viens no labākajiem veidiem, kā ēst baklažānus. Izmēģiniet šo vegānisko versiju, kas papildināta ar krēmīgu mājās gatavotu mocarellu.
Atlikušo vērtējums:1
Baklažānu Parms neuzkarsē tik labi - vislabāk, ja tas ir svaigs, karsts un kraukšķīgs!
2. Baklažānu iegremdēšana
Šis krēmveida mērcējums ir pagatavots ar grauzdētiem baklažāniem, kas nodrošina lielu garšas pastiprinājumu. Pievienojiet tahini, ķiplokus, citronu un garšvielas; savienojiet to pārī ar pitu vai dārzeņiem; un rakt!
Atlikušo vērtējums:5
Šī iegremdēšana ledusskapī labi turas līdz 4 dienām un ir arī draudzīga saldētavām.
3. Aunazirņu ratatouille
Ratatouille ir iemīļots zemniecisks ēdiens, kurā demonstrēti baklažāni. Šajā vegānu vērpšanā ietilpst arī aunazirņi, kas nodrošina lielisku olbaltumvielu iesaiņojuma iespēju.
Atlikušo vērtējums:5
Maltītes sagatavošana, kurš dis? Šo vegānu ratatouille ledusskapī tur līdz 6 dienām vai saldētavā līdz 3 mēnešiem.
4. Baklažānu terijaki
Izlaidiet izņemšanu un tā vietā sakuliet šo vegānu baklažānu recepti. No sākuma līdz beigām paiet 25 minūtes, un tajā ietilpst teriyaki mērces pagatavošana.
Atlikušo vērtējums:4
Šis ēdiens ledusskapī labi turas apmēram 3 dienas.
5. Miso baklažāni
Miso nav paredzēts tikai zupai. Šajā receptē izmantoti japāņu vai ķīniešu baklažāni, kuriem ir plānas, maigas mizas un salda mīkstums. Viņi arī gadās lieliski apvienoties ar miso umami garšu.
Atlikušo vērtējums:divi
Lai gan šis ēdiens vislabāk garšo svaigā veidā, jūs varētu laist glazūru pirms laika (tas ledusskapī paturēs nedēļu).
bezmīlas laulības pazīmes
6. Baklažānu puttanesca
Vegāns vai nē, dažreiz mierinoša makaronu bļoda vienkārši nonāk vietā. Pateicoties divu veidu olīvām, sāļiem kaperiem, saldo tomātu mērcei un sātīgajiem baklažāniem, šī puttanesca ir pildīta ar garšu.
Atlikušo vērtējums:5
Šis ēdiens ledusskapī tiek turēts apmēram 5 dienas. Lai pārpalikumi būtu interesanti, jūs varētu arī pagatavot lielu puttanesca bez pastas partiju un pēc tam katru reizi pārslēgt to, ar ko jūs to pasniedzat!
7. Baklažānu satinumi
Kad jūs alkstat makaronu, bet turiet makaronus. Baklažāni ir ideāls mazais lazanjas rullīšu aizstājējs. Lai pagatavotu šo ēdienu, pirms cepšanas marināras vannā, jūs sagrieziet plānās šķēlēs sagrieztu baklažānu ar mandeļu rikotu, ķiplokiem, sēnēm un cukini.
Atlikušo vērtējums:4
Sastāvdaļas var turēt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas vai saldētavā (neceptas) 3 mēnešus.
Iegūstiet recepti!
8. Baingan bharta
Indijas ēdieni, kuru pamatā ir baklažāni, ir daudz, bet tas var būt mūsu iecienītākais. Bharta (šis termins nozīmē “biezeni”) ir pilns ar siltiem garšvielām, un šī recepte ir īpaši vienkārša Instant Pot.
Atlikušo vērtējums:5
Tā kā baklažāni jau ir saspiesti, jums nav īsti jāuztraucas par to, ka pārpalikumi kļūst pārāk piesūkušies!
9. Baklažānu caponata
Kad jums ir nepieciešama vegānu uzkoda un jums tas ir vajadzīgs tūlīt, cue baklažānu caponata. Slānis uz garozas maizes un virsū ar grauzdētiem priežu riekstiem. Un neliela papildu EVOO lietusgāze nekaitē.
Atlikušo vērtējums:5
Labas ziņas: šī caponata kļūst vēl aromātiskāka pēc pirmās dienas.
10. Baklažānu bekons
Jūs domājat, ka esat izmēģinājis katru vegāna bekona aizstājēju zem saules ... bet kā ar baklažānu bekonu? Runājiet par sāļu, saldu, kūpinātu pilnību.
Atlikušo vērtējums:4
Baklažānu bekona pārpalikumus ledusskapī var uzglabāt 5 dienas vai saldētavā 1 mēnesi. Lai saglabātu šo kraukšķīgo labestību, jūs vēlēsities tos atkārtoti uzsildīt pannā, nevis mikroviļņu krāsnī.
11. Baklažānu un sarkano piparu salāti
Šī Libānas iedvesmotā recepte ir īpaši garšīga, pateicoties sīpoliem, ķiplokiem, tomātu biezenim, zaļumiem, saldajai paprikai un daudzām kraukšķīgām dārzeņiem. Tas tiek pasniegts auksts, tāpēc tas ir lielisks pusdienas līdzņemšanai birojā. Savienojiet to ar pitu un vegānu jogurtu.
Atlikušo vērtējums:5
Šie salāti kļūst vēl garšīgāki, pēc pāris dienām pavadot atdzesēšanu ledusskapī.
12. Grilēts baklažāns
Vegānu BBQ cienītāji priecājas! Grilējot, baklažāniem rodas pārsteidzošs aromāts, un šī recepte vienkāršo lietas ar olīveļļu, ķiplokiem, sāli un pipariem. Uz augšu ar pētersīļiem un priežu riekstiem, ja jūtaties iecienīti.
Atlikušo vērtējums:divi
Pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī, taču šis ēdiens vislabāk garšo karsts pie grila.
13. Cepeškrāsnī cepts baklažāns
Triks ideāli grauzdētiem baklažāniem, kas nav nekārtīgs haoss? Sagriežot to lielākos kubiņos un cepot augstākā temperatūrā. Izpildiet šo recepti un pievienojiet zeltaini brūnus baklažānus savai nākamajai vegāniskajai Budas bļodiņai.
Atlikušo vērtējums:4
Kaut arī tas vislabāk garšos karsti un svaigi no krāsns, dažas dienas ledusskapī varat turēt grauzdētus baklažānus.
14. Marokas garšvielu baklažāni un tomātu sautējums
Dūmu garšvielas, harissa, ugunī cepti tomāti un karamelizēti grauzdēti baklažāni padara šo sautējumu aromātisku un apmierinošu.
Atlikušo vērtējums:5
Šo sautējumu labi uzglabā ledusskapī vai saldētavā.
15. Baklažānu karijs
Ātrais karijs ir vienkāršs veids, kā ātri iegūt garšīgas vakariņas uz galda. Izmēģiniet šo versiju ar baklažāniem, tofu, aunazirņiem un krēmveida kokosriekstu pienu.
Atlikušo vērtējums:4
Uzglabājiet šo kariju dažas dienas ledusskapī un izveidojiet papildu rīsus vai ziedkāpostu rīsus, lai tos savienotu pārī!
Baklažānu ieguvumi veselībai
Baklažāni ir lielisks avots vitamīni un minerālvielas. Tas ir pildīts ar šķiedra , mangāns, varš, B-6 vitamīns, C vitamīns, kālijs, antioksidanti , un vēl.
kā padarīt savu draugu ragveida
Baklažāni satur antocianīnus, antioksidantu veidu ar spēcīgu pretiekaisuma iedarbību. Pētījumi liecina, ka šie savienojumi var uzlabot sirds veselību un samazināt sirds slimību risku.
Pēc pētījumi no 2010. gada , antioksidanti, kas atrodami baklažānos un citos augļos, var uzlabot smadzeņu darbību. Baklažāni satur arī luteīnu, kas pētījumi ir saistīti ar acu veselību.
Tā kā baklažāniem ir salīdzinoši maz kaloriju, tas var arī palīdzēt uzturēt veselīgu svaru. Un tas satur šķiedrvielas, kas palīdz justies sātīgam un piesātinātam.
Ko nemīlēt par lielisko baklažānu?
Pēdējais kurss
Neatkarīgi no tā, kā jūs to sagriežat šķēlēs (vai cepat, vai cepet, vai biezeni), baklažāni ir sastāvdaļa, kuru ir vērts pievienot jūsu vegānu recepšu kastītei.
Lai iegūtu vēl vairāk vegānu recepšu iedvesmas, skatiet mūsu vegānu sēņu receptes , vegānu komforta ēdienu receptes , vai mūsu mīļākie vegānu mērces .
