Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Ak, tunzivju konservi, šī uzticamā hokeja ripa jūsu pieliekamā plauktā. Jūs varētu turēt tunzivju konservus pie rokas dažādu iemeslu dēļ: tas ir ātrs, universāls un lēts.
Tunzivis ir liesa olbaltumviela, kas pildīta ar būtiskām minerālvielām un ir droša ieteicamajās porcijās.
Bet vai tas ir veselīgi? Un kā to var salīdzināt ar svaigu tunci?
Nākamreiz, kad iepērkaties pārtikas veikalā, paņemiet dažas kannas un izmantojiet šīs nepretenciozās zivis priekšrocības.
Luiss Diazs Devesa / Getty Images
Tunzivju konservu uzturs
Tunzivju konservi tiek konservēti ūdenī vai eļļā, un barības vielas var atšķirties.
Šajā tabulā ir sadalīts, cik kaloriju, olbaltumvielu, tauku un mikroelementu jūs saņemat no 100 gramu (g) / 3,52 unces (oz) tunzivju porcijas.
| Tunzivju konservi ūdenī | Tunzivju konservi eļļā | |
| Kalorijas | 90 | 198 |
| Olbaltumvielas | 19 g | 29 g |
| Tauki | 1 g | 8 g |
| Selēns | 67,8 mikrogrami (mcg) | 76 mcg |
| D vitamīns | 1,2 mkg | 6,7 mkg |
Tunzivju konservi pret svaigu tunci
Saskaņā ar ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) , diēta, kurā ietilpst zivis, var būt izdevīga, jo īpaši sirds veselība .
Ir vairāki iemesli, kāpēc jāiet garām jūras velšu letei un jāraugās uz to, lai tas nenoturētos:
- Tunzivju konservi ir plašāk pieejami nekā svaigas tunzivis.
- Konservētas šķirnes maksā mazāk nekā svaigas tunzivis.
- Tunzivju konservi plauktā kalpo daudz, daudz ilgāk.
Dažādi tunzivju konservu veidi
Ne visas tunzivju kannas ir izveidotas vienādas.
Papildus cenai un zīmolam pievērsiet uzmanību pārtikas etiķetes pirms sākat bakstīt kārbas grozā.
Zivju tips: gaiši pret baltiem
Vieglā tunzivis parasti nāk no svītrainās tunzivs, dažreiz kombinējot ar dzeltenspuru tunci. Gaišā tunzivs parasti ir miecīgi rozā (tomēr 'miecvielu rozā tunzivim' nav gluži tāds pats gredzens).
Steisijas svītru tīkls
Baltā tunzivs ir īpaši garspuru tunzivis. Tās krāsa ir gaišāka nekā gaišā tunzivs, kas parasti ir miecīgi sārta.
Viedokļi par garšu starp abiem atšķiras. Bet jebkurā gadījumā turiet to ārpus atpūtas telpas mikroviļņu krāsns - tas ir smirdīgs darbs.
Tekstūra: Cieta pret gabalu
Gabaliņu tuncī ir pārslveida gabaliņi dažādos mazos izmēros. Cietā tunzivī ir lielāki, stingrāki gabali, piemēram, tunzivju steikos.
Neatkarīgi no karbonādes, vieglais tuncis piešķir maigāku tekstūru.
Konservu šķidrums: ūdens pret eļļu
Tunzivis ūdenī satur mazāk kaloriju, tauku un nātrija nekā tunzivis eļļā . Tomēr tunzivis eļļā (parasti olīvu, sojas pupas vai saulespuķu eļļa) satur vairāk olbaltumvielu un D vitamīna nekā tunzivis ūdenī. Obv izvairieties, ja Jums ir alerģija pret soju.
Tunzivju konservu priekšrocības
Tunzivju konservi nodrošina virkni lielisku ieguvumu kā sabalansēta uztura sastāvdaļu.
Ciets liesās olbaltumvielu avots
Tunzivju konservi ir liesa olbaltumviela, tāpēc tajos ir maz tauku. Jums ir nepieciešams aminoskābes no olbaltumvielām, lai palīdzētu veidot un uzturēt muskuļus.
Pat tad, ja jūs to ēdat vienkāršā veidā, tunzivju konservu porcija var nodrošināt pusi no jūsu ikdienas olbaltumvielu vajadzības saskaņā ar USDA. Tas ir vairāk nekā pupiņas, grieķu jogurts vai pat olas.
zaļās tējas sejas maskas nolobīšana
Vēl labāk, ja tunzivju konservos ūdenī ir puse no tunzivju kalorijām eļļā, un tajos ir daudz mazāk tauku (8 grami eļļā salīdzinājumā ar mazāk nekā 1 gramu ūdenī).
Satur omega-3 taukskābes
Mēs bieži dzirdam šo terminu omega-3 un padomājiet par ēdiena “vienradžiem” linu sēklas .
Nacionālie veselības institūti (NIH) tout omega-3 taukskābes ir noderīgas ajūsujūsu iekšējo sistēmu (yay!). Bet šīs taukskābes dabiski nerodas jūsu ķermenī (nepieklājīgi!).
Par laimi, vienkāršie tunzivju salāti var palīdzēt apmierināt jūsu omega vajadzības.
D vitamīna un selēna avoti
D vitamīns ir daļēji atbildīgs par palīdzību izturīgas imūnsistēmas un stipru kaulu veidošanā.
Lai gan mēs saņemam baru no saules, pārējā D vitamīna daļa tiek iegūta no pārtikas.
Pieaugušajiem, arī tiem, kas ir stāvoklī un baro bērnu ar krūti, katru dienu nepieciešami apmēram 15 mikrogrami D vitamīna saskaņā ar NIH . Konservētu tunzivju porcija var dot jums vismaz 10 procentus no jūsu dienas kvotas.
Selēns ir izšķirošs minerāls, kas veicina reproduktīvo, endokrīno un imūno veselību. Tikai trīs unces dzeltenspuru tunzivju satur 167 procenti no jūsu ikdienas selēna vērtības, ziņo NIH.
In viens pētījums tunzivju konservos esošais selēns samazināja cilvēka neaizsargātību pret dzīvsudrabu. Tika konstatēts, ka baltajā tunzivī selēna koncentrācija ir nedaudz mazāka nekā gaišajā.
Parasti tuncis eļļā nodrošina vairāk selēna nekā tunzivis ūdenī. Bet tas ir kompromiss par paaugstinātu tauku saturu, tāpēc pārliecinieties, ka tas atbilst jūsu pašreizējai diētai vai ēšanas plānam.
Ērti pirkt, lietot un uzglabāt
Ir tik daudz vienkāršu iemeslu, kā tunci turēt mājās. Tas ilgst gadus un aizņem maz vietas (un sakrauj oh-tik jauki!).
Tunzivju konservi (īpaši vieglās tunzivis) ir ļoti pieņemamām cenām un saderīgi ar visiem iespējamajiem pārtikas budžets .
Turklāt tas jau ir pagatavots. Ja jūs neesat papildus, jūsu maltīte var būt tikpat vienkārša kā to izkapt no kārbas ar krekings (bet jūs to varat arī pārstrādāt dažās bumbu receptēs).
Šis ir viena veida jūras veltes, kuras varat justies labi, pērkot reg.
Negatīvās puses: vai tunzivju konservi ir droši?
Novērtēt jūras velšu drošību kopumā ir grūti, jo jāņem vērā tik daudz faktoru.
Īpaši zivīm viena no galvenajām bažām ir dzīvsudraba saturs. Dzīvsudrabs, pēc Nacionālais vides veselības zinātņu institūts (NIEH) ir organisks, bet toksisks elements, kas var izraisīt lielas veselības problēmas lielās devās.
Pārmērīga dzīvsudraba iedarbība var izraisīt motoru, muskuļu un nervu darbības traucējumus, kā arī kognitīvās problēmas . Patērējot lielu daudzumu noteiktu veidu zivju, jūs varat palielināt dzīvsudraba iedarbību, tāpēc mērenība ir galvenā.
kādas ir stēvijas blakusparādības
Pētījumā no Vides toksikoloģijas un ķīmijas biedrība (SETC) kas pārbaudīja dzīvsudraba saturu tunzivju konservos, baltās tunzivis saturēja trīs reizes vairāk dzīvsudraba nekā vieglās tunzivis.
Bet pagaidi! Kaut arī vieglās tunzivju konservos ir dzīvsudraba pēdas, FDA to uzskaita starp piecām visbiežāk sastopamajām zivīm ar zemu dzīvsudraba saturu, tāpēc nejūtaties slikti, ja to ēdat vairākas reizes nedēļā.
Dzīvsudraba patēriņš grūtniecības laikā
FDA to iesaka ēst zivis grūtniecības laikā var pozitīvi ietekmēt augļa attīstību.
Grūtnieces un zīdītāji var droši lietot jūras dzīvniekus ar zemu dzīvsudraba saturu, piemēram, vieglu tunzivju konservus. Vislabāk ir nepārsniegt ieteicamo tunzivju daudzumu.
Ieteicamā deva pieaugušajiem un bērniem
Šajā tabulā parādīts, cik daudz tunzivju ir droši ēst katru nedēļu Slimību kontroles un profilakses centri (CDC).
| Pieaugušie un bērni, kas vecāki par 10 gadiem | Pieaugušie (grūtniece / zīdīšanas periods) | Bērni vecumā no 2 līdz 3 gadiem | Bērni vecumā no 4 līdz 7 gadiem | Bērni vecumā no 8 līdz 10 gadiem | Bērni vecumā no 11 gadiem | |
| Garspuru tunzivju / balto tunzivju konservi | 4 unces. (113 g) | Ne vairāk kā 4 oz. (113 g) | 1 oz. (28 g) | 2 oz. (56 g) | 3 oz. (85 g) | 4 unces. (113 g) |
| Viegla vai svītrainās tunzivs | 2–3 (4 oz. / 113 g) porcijas nedēļā | 2–3 (4 oz. / 113 g) porcijas nedēļā | 2–3 (1 oz. / 28 g) porcijas nedēļā | 2–3 (2 oz. / 56 g) porcijas nedēļā | 2–3 (3 oz. / 85 g) porcijas nedēļā | 2–3 (4 oz. / 113 g) porcijas nedēļā |
Receptes
Neuztraucieties - nē Jēra un tunzivs zivis šeit. Šeit ir daži dopinga veidi strādājiet ar tunzivju konserviem savā uzturā .
tl; dr
Tunzivju konservi ir zemu kaloriju un ar zemu tauku saturu olbaltumvielas. Tunzivju konservu uzturvērtības priekšrocības ir iespaidīgas, un vieglās tunzivju šķirnēs dzīvsudraba risks ir mazs.
Ja neesat tunča cienītājs, bet vēlaties izmantot liesās olbaltumvielas un minerālvielas, jums var būt nepieciešama tikai jautra recepte. Darbam sakuļ ātrus tunzivju salātus vai dodieties nedaudz iecienītāko cilvēku un izmēģiniet tunzivju konservus.
Tunzivis ir pieejams arī paciņās - tieši tā, kas ir alvā, tikai plakanās paciņās.
Tunzivju konservi nešķiet kā “pinkies out” veida ēdieni, bet visu, kas tas darīs jūsu ķermeņa labā, noformējiet šo pinkie svinībām. (Bet mēs neiesakām diētas ar visu tunci .)
