11 Gatavošanas pamati, lai kļūtu par priekšnieku bloķēšanas laikā

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju.Šis ir mūsu process.

Kamēr jūs atrodaties koledžas kopmītnēs, uzmanības novēršana ir pietiekami ilgi, lai kaut ko iemestu dažu tūlītēju ramenu virsū, šķiet liels sasniegums.

Bet pasaule ir sasniegusi brīdi, kad jūs, iespējams, nevarēsiet nokļūt iecienītajā ēstuvē. (Paldies, COVID. Jūs pakaļa.) Jūsu mājas gatavošanas prasmes drīz tiks pārbaudītas, Amerikas gladiatori '-stils.

Ēdienu gatavošana patiešām nav grūta (lielāko daļu laika). Ja jums liekas, ka maisīšanas makaronu mērce uz plīts ir tikpat biedējoša kā pašu nodokļu maksāšana, mēs esam saņēmuši soli pa solim sniegtus norādījumus, kas atradīs jūs no saldētām vakariņām.

Turklāt, ja ērti izmantojat plīti, tas var dot jums zināmu labumu. 2018. gada 11 pētījumu pārskatā tika konstatēts, ka ēdiena gatavošana var radīt 'psihosociālus ieguvumus', kas nozīmē, ka tas liek jums justies labāk un labāk sadzīvot ar citiem. Lauksaimnieks N et al. (2018). Ēdienu gatavošanas iejaukšanās psihosociālie ieguvumi: sistemātisks pārskats. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5862744/

Kad esat pārbaudījis šos 11 ēdiena gatavošanas pamatus no sava kausa saraksta, jūs pat varat būt gatavs patstāvīgi sautēt šo nodokļu deklarāciju. (Ēdienu salikšana, starp citu, patiesībā ir jautri. Nodokļi nekad nekļūst jautri.)

Padarīsim ēdienu gatavošanu mazāk nodokļus, vai ne?

Pirms sākat

Dodoties virtuves piedzīvojumos, paturiet prātā dažas lietas.

Pirmkārt, mācieties lēnām. Labāk ir pareizi sagatavot sagatavošanas metodes un dot sev platformu daudzu ēdienu pagatavošanai. Sagatavojieties neveiksmei, lai jums neizdotos sagatavoties.

Ja iemācīsities kādu no šiem paņēmieniem, jūsu rīcībā būs simtiem ēdienu. Un, ja jūs visus mācīsities? Jums nekad vairs nevajadzēs apmeklēt restorānu. (Mēs zinām, mēs zinām. Mums arī tie pietrūkst.) Esiet laipns pret sevi, pieļaujot kļūdas, un izklaidējieties.

Vissvarīgākais - vienmēr jāņem vērā pārtikas nekaitīgums. Apskatiet mūsuPārtikas nekaitīguma rokasgrāmata- īpaši pirms gaļas gatavošanas, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, ja neievērojat sagatavošanas un uzglabāšanas vadlīnijas.

Metodes

Zināt savus sīpolus nav tas pats, kas zināt, kā tos likt darbā.

Izveidojiet savu mājas ēdiena gatavošanas bibliotēku un izpelnieties spožumu. Ēdiena gatavošanas lieliskā lieta ir tā, ka jūs varat pārsteigt sevi katru dienu, un jums būs tikai jāmaina sastāvdaļas, lai radītu pilnīgi jaunu pieredzi.

1. Smūtiju pagatavošana

Ļoti labs smūtijs var būt vairāk nekā sablendēti augļi un jogurts, bet neuztraucieties - tas nav tik grūti, kā izklausās.

seksuāla spriedze ar kolēģi

Labs īkšķis ir apvienot sekojošo:

• 1 glāze augļu
• 3/4 tases šķidruma
• karote riekstu vai sēklu sviesta (vai 1/4 avokado!)
• ledus
• ka nedaudz spināti mēs zvēram, ka jūs pat nevarat nobaudīt

Lai iegūtu biezāku kokteili, pievienojiet pusi sasaldēta banāna. Lai iegūtu saldāku kokteili, iemaisiet tajā karoti medus vai kļavu sīrupa. Gaida sablendētas brokastu maģijas.

Vai tas nav labāk nekā nomest astoņus dolārus uz “vidējās zaļās liesās mašīnas” jūsu vietējā sulu veikalā? (Smūtija locītavas: pārtrauciet tos tā saukt. Tas iesūcas.)

Šīs vienkāršās vadlīnijas nosaka, kā to izdarīt pagatavojiet šo perfekto smūtiju .

2. Vārīt makaronus

Pasta faktiski ir tikpat vienkārša kā 1-2-3:

1. Vāriet ūdeni ar dažām šķipsnām košera sāls. (Kāpēc? Vāra sezonā sāls pievienošana makaroniem iekšēji, kad tie uzbriest ūdenī. Veikls!)
2. Ielejiet makaronus, samaisiet un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
3. Izlejiet makaronus caurdurī un izlejiet nedaudz olīveļļas, lai novērstu lipīgas nūdeles.

Bonusa padoms: jūs varat samazināt ūdens patēriņu, uzpildot katlu tikai līdz pusei. Lai pietiekami atdzīvinātu žāvētas nūdeles, jums nav nepieciešami galoni ūdens - tieši tik daudz, lai makaroni varētu absorbēt.

Tā kā katlā ir mazāk ūdens, plīts ir ieslēgts mazāk laika, un kanalizācijā tiek izliets mazāk ūdens. Ja jūs un jūsu istabinieki to izmēģināsiet no šī brīža, jūsu enerģijas rēķins nākamajā mēnesī varētu būt mazāks.

Bet ir iespējams arī lietot pārāk maz ūdens. Ja jums paliek lipīga nūdeļu putra, tas nozīmē, ka cietei bija par daudz izmantojamā ūdens daudzuma, tāpēc nākamreiz pievienojiet vairāk ūdens.

Uzziniet sīkās un sīkās detaļas, kā pilnveidot savu makaronu un mērces prasmes .

Un tagad, kad esat makaronu atdeves punkts, jūs vēlaties to izdarīt visi no šiem (plus, tām nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas - vienkārši!).

Joprojām jūtaties mazliet nepieklājīgi par makaronu formām un vietu, kur tās visas iederas? Šī rokasgrāmata palīdzēs jums kļūt par pašmācītu-erllini.

3. Olu vārīšana

Vārīt olas nav grūti, ja jums ir taimeris.

Lai gan olu vārīšanai ir daudz dažādu veidu, mēs domājam, ka šis ir labākais:

1. Ievietojiet olu katlā un piepildiet ar ūdeni, līdz ola ir pārklāta.
2. Pievieno labu šķipsniņu sāls un šļakatu baltā etiķa (olu čaumalas ir izgatavotas no kalcija karbonāta, un etiķī esošā skābe čaumalu nojauc, kamēr tā vārās, atvieglojot pīlingu).
3. Uzvāriet ūdeni. Samaziniet uguni uz lēnas uguns un vāriet ne ilgāk kā 12 minūtes (cieti vārītam sliktam zēnam) un ne mazāk kā 3 minūtes (ļoti mīksti vārītam apstiprinātam labam zēnam ar zīdaini baltu un šķidru dzeltenumu).
4. Gatavotu olu nekavējoties iegremdē ledus ūdenī vismaz 5 minūtes, lai nodrošinātu vieglu mizu.

Mēs iegremdējāmies dziļāk vārītas olas pazemīgā māksla .

Pievienojiet vārītu olu lēni vārāmie ramēni un kariji par šo olbaltumvielu spēku.

4. Vinigretes (un citu mērču) izgatavošana

Ģērbšanās ir svarīga gan pirms iziešanas no mājas, gan naglu salātu naglošanas laikā. Tas var pārveidot zaļumu kaudzi par ēstgribu un atalgojumu, kas līdz malām piepilda ar lieliskām barības vielām.

Nolieciet rančo pudeli un pagatavojiet salātu mērci, lai sasistu un atgrieztos. Vienkārša vinigrete ir eļļas un skābes maisījums, piemēram, etiķis vai citrona sula. Sāls, pipari un garšaugi bieži sajauc maisījumu.

Lai iegūtu mērci emulģēt (tulkojums: nedalās dīvainos eļļainos burbuļos un balzamiko), pielīmē ar proporciju 3 daļas eļļas pret 1 daļu skābes. Pievienojiet arī karoti sinepju - tas palīdz noturēt vienmērīgu mērci.

Vienkāršā vinigrete ir vārteja. Zinot šo tehniku, jūs varat iedomāties citus emulgatorus un garšvielas, piemēram:

• tahini
• humuss
• miso pastas
• kļavu sīrups
• Čili pulveris
• sasmalcinātas šalotes

Vai vēlaties vēl vairāk iedvesmas īpaši vienkāršiem, veselīgiem mērcēm? Nemeklē tālāk .

5. Aizraujošu salātu veidošana

Ja jūsu ideja par salātiem ir balzamiko virs salātiem, nav brīnums, ka esat romiešu-skeptiski noskaņots par salātu mīcīšanu pusdienās. Bet, ja tas ir pietiekami labs šie puiši , tas ir pietiekami labs arī jums.

Esiet radošs, sākot ar dažādiem zaļumiem (Rukola! Spināti! Sasmalcināti kāposti un briseles kāposti! Expelliarmus! ). Pievienojiet neapstrādātus vai grauzdētus dārzeņus, varbūt nedaudz riekstu vai sēklu un pat dažas augļu šķēles.

Un, tā kā jūs tagad esat vinigretes izgatavošanas pasaules čempions, kāpēc gan to neaplaistīt pār saviem salātiem? Redzi? Tas viss sanāk.

Vajag vairāk inspo? Izmantojiet šo rokasgrāmatu. Un uzmini ko? Jums pat nav nepieciešams pievienot milzīgu daudzumu zaļumu, lai to sauktu par salātiem. Tikko pārbaudiet šīs receptes, kas nav salātu lapas .

Bet, ja jūs meklējat lapu mīlestību, jūs vislabāk pievienojiet dažas ekstras - citādi tā nav maltīte.

6. Guacamole pagatavošana

Ielieciet olu guacamole - to patiešām nav grūti pagatavot. Atstājiet iesaiņoto guac pārtikas preču plauktos un sāciet mīcīt savus avos.

Viss, kas nepieciešams, ir:

• avokado
• laima sula
• sasmalcināts sarkanais sīpols
• sāls
• pipari
• varbūt nedaudz jalapeño (vai daudz jalapeńo, ja jūs esat karstgalvis)

Smoosh to visu kopā - tiek ieteikti gabali, čipsi nav obligāti. ¡Fácil!

Vai vēlaties rifēt pa vienkāršo ol ’guac? Izmēģiniet šos vienkārši pievienojumprogrammas . Lai pārliecinātos, ka tā nemaina krāsu, pirms to pasniedzat saviem viesiem svētdienas Funday, veiciet šīs darbības .

7. Vistas vārīšana

Vistas vārīšana, iespējams, ir vienkāršākā prasme šajā sarakstā. Kurš nemīl maigu vistas griezumu? (Nu, vegāni un veggies, iesākumam - mūsu augu draugi varētu vēlēties doties uz 9. numuru šajā sarakstā.)

Mēs esam lieli cepšanas cienītāji, jo tas neprasa krāsns iepriekšēju uzsildīšanu. Bet, ja cepšana ir jūsu soma, jums jāveic tikai šādas darbības:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 400 ° F (apmēram 200 ° C) un izklāj lokšņu pannu ar pergamenta papīru.
2. Novietojiet vistas krūtis vai augšstilbus uz pergamenta, aplejiet tos ar eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Apgrieziet tos un atkārtojiet šo biznesu.
3. Cepiet prom, līdz vistas iekšējā temperatūra sasniedz 165 ° F (aptuveni 75 ° C). (Ja jums nav gaļas termometra, tie ir pieejams tiešsaistē .)
4. Pēc 20 minūtēm sāciet pārbaudīt, kā tas notiek (“Hei, kungs Makčikface, kā jūs sadzīvojat?”). Bet parasti tas aizņem 30–40 minūtes.

Piezīme: Neapstrādāta vistas gaļa Salmonella , tāpēc ir svarīgi notīrīt katru virsmu, kurai pieskaraties, izmantojot daudz karsta ūdens un ziepju.

Vai vēlaties izmēģināt vistas gaļu, kas plēš pannu Tevi dabūjām. Turklāt, ja vēlaties, lai viesi paliktu, jums ir jāpiestiprina vistas gaļa. Šeit ir 26 veidi to sajaukt.

8. Zivju cepšana

Gatavojot ēdienu, jūs vēlaties uzlabot savu zivju sagatavošanu.

Līdzīgi kā vistas cepšana, arī zivju cepšana ir snap (nejaukt ar snapper, kas ir zivs):

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425ºF (apmēram 220 ° C) un izklāj lokšņu pannu ar pergamenta papīru.
2. Novietojiet zivis uz pergamenta, aplejiet ar eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Apgrieziet un atkārtojiet.
3. Ja zivīm ir āda un zvīņas, novietojiet to ar ādu uz leju.
4. Cepiet apmēram 20 minūtes vai līdz zivs pārslās, kad to iedur ar dakšiņu.

Lai iegūtu precīzākas cepšanas instrukcijas, ar GIF un visu citu, izmēģiniet mūsu ceļvedi laša cepšana .

Vai vēlaties absolvēt vienkāršas ceptas zivis? Šeit ir 41 cits veids lai to sagatavotu.

9. Graudu katla pagatavošana

Silts graudu pods var ietaupīt maltīti vai uzkodas - un mēs nerunājam par šīm tūlītējām lietām.

Lielākajā daļā graudu iepakojumu, piemēram, rīsi, kvinoja, griķi, farro un prosa, ir instrukcijas. Bet graudu gatavošanas mākslu jūs īsti nepilnveidosiet, ja vien nepraktizējat. Sākottieši tagad.

Labs īkšķa noteikums kvinojai vai rīsiem ir attiecība starp 1 daļu graudu un 2 daļām ūdens vai cita šķidruma. Pārāk daudz ūdens, un graudi būs sēņaināki. Par maz, un tas būs košļājams. Pielāgojiet atbilstoši savām vēlmēm. Jūs to izdomāsiet - mēs jums ticam!

Vāriet ūdeni, pievienojiet graudus, pārklājiet un vāriet, līdz graudi absorbē ūdeni. BOOM. Graudi.

Piezīme: Šos un lielāko daļu citu graudu var pagatavot tāpat kā makaronus: vāriet ūdeni, pievienojiet graudus un vāriet, līdz graudi ir mīksti.

Vai mēģināt noskaidrot, vai WTF amarants ir vai vēlaties ēst kaut ko jaunu? Mums irvisi nepieciešamie graudi. Tagad, ēdīsim !

10. Dārzeņu cepšana

Nekas nav līdzīgs grauzdētu dārzeņu kaudzei, lai jūs justos bezgalīgi piepildīts un mājīgs.

1. Sildiet cepeškrāsni līdz aptuveni 400 ° F (apmēram 200 ° C) un sāciet sasmalcināt.
2. Pārberiet dārzeņus ar eļļu, sāli un pipariem.
3. Cepiet līdz maigumam un tikai sāk brūnēt.

Tas burtiski viss. Jūs varat padarīt katru ēdienu garšīgāku ar minimālu piepūli (izņemot sasmalcināšanu).

Vai vēlaties iegūt sīkāku informāciju? Šis dārzeņu grauzdēšanas ceļvedis izjauc to līdz galam.

11. Labākā šokolādes cepuma pagatavošana burtiski jebkad

Tāpat kā skaistums, ideāls šokolādes cepums ir skatītāja acīs.

Patīk, ka viņi ir košļājami? Ievietojiet papildu ēdamkaroti sviesta un divus olu dzeltenumus iecienītākajā cepumu receptē un cepiet cepumus pāris minūtes.

Vai esat noskaņojies uz kraukšķīgāku pieredzi? Nomainiet lielāko daļu brūnā cukura ar balto un cepiet dažas minūtes ilgāk.

Un cilvēki, kuriem ir īpašas diētas vajadzības, mēs jūs neaizmirsām. Visi ir pelnījuši sīkdatnes. Jā, pat ja jūs neesat Ziemassvētku vecītis.

Veģetārajiem cepumiem aizstājiet sviesta un šokolādes skaidiņas ar bez piena produktiem un pagatavojiet linu olu (1 ēdamkarote maltas linšķiedras + 2,5 ēdamkarotes ūdens).

Mūsu draugi bez lipekļa var aizstāt miltus ar cieti saturošu alternatīvu, piemēram, tapioku vai kartupeļiem, un nedaudz ksantāna vai guāra sveķu, lai pievienotu šo mitro sīkfailu faktoru.

Lai iegūtu konkrētus mērījumus un vairāk padomu, ieskatieties mūsu ceļvedis .

Pārnesums

Ēdienu gatavošana var būt tik vienkārša vai sarežģīta, kā vēlaties. Bet neatkarīgi no prasmēm, kas tam nepieciešamas, ir nepieciešama arī kastrolis. Un koka karoti. Un mērkrūze. Un…

Jūs saņemat ideju. Nepietiekami aprīkota virtuve nozīmē, ka jūs neesat bruņots karam pret degšanu un mīlīgumu.

Ja jūs tikko sākat darbu virtuvē, jums būs nepieciešami daži pamata rīki.

Pannas

Kad jums ir jāpadara ēdiena dibens silts.

• Pannas. Iegūstiet virkni dažāda izmēra kastroļi lai jūs varētu sautēt dažus augstākās kvalitātes karijus, sautējumus, mērces (duh) un čili un vārīt heck no jūsu dārzeņiem, olām un tatāriem.
• Cepšanas panna. Ja tas ir cepts, tas, iespējams, nāk no šejienes. Sākot no sēnēm līdz pat gaļas mielastēm, a nonstick cepšanas panna varētu būt tavs jaunākais labākais draugs.
• Wok. Āzijas virtuves mīļotājiem nekad nevajadzētu palikt bez viena. Speciālajam ķīniešu lielveikalam vajadzētu būt jūsu labāko ostu apmeklēšanas ostai, taču tie ir pieejami arī tiešsaistē .

Bļodas, krūzes un dēļi

Jo, kad ēdienam ir jābūt kaut kam citam, pirms tas ir jūsu iekšienē.

• Mērglāze. Mērs uzmanīgi, jo pārāk daudz jebko var būt slikta lieta.
• Bļodiņu sajaukšana. Neatkarīgi no tā, vai jūs apvienojat dārzeņus, saputojat marinādi vai cepat vētru, jums būs nepieciešams liels, izturīga bļoda lai izveidotu slaktiņu.
• Caurduris. Jums vajadzētu iztukšot ēdienu gatavošanu - nevis otrādi. Lieto šo lai pēc vārīšanās atbrīvotu kartupeļus, rīsus, makaronus vai dārzeņus no ūdens.
• Virtuves dēlis. Virtuves letes nomaiņa ir daudz dārgāka. Vienkārši pārliecinieties, ka dodat savu virtuves dēlis laba tīrīšana pēc katras kapāšanas neprāta.

Rokas virtuves rotaļlietas

Kad jums jāatrod sev piemērota lāpstiņa.

• Konservu attaisāmais. Viņi atvērtas kannas . Ko vēl mēs varam teikt?
• Rīves. Dažreiz jūsu siers ir pārāk liels, un jūs vēlaties, lai tas būtu mazāks. Kāpēc ēst vienu lielu siera gabalu, ja jums var būt tūkstošiem sīku? Pagaidi,kas?Jūs varat sarīvē ķiplokus un ingveru arī?Unmizas citrusaugļi? Mēs esam iekšā.
• Putot. Dažreiz tas ir tā vērts, lai atalgotu. Vairāk topošajiem maizniekiem, pātagas joprojām var spēlēt marinādes, mērces un mērces.
• Koka karote. Tas ir ļoti svarīgi cepšanā, bet jūs varat to izmantot arī, lai sadalītu maltu gaļu, samaisītu risotus un apvienotu ēdienus. Koka karotes tomēr mēdz turēties pie smaržām. Tāpēc, ja nevēlaties šokolādes kūku, kurai ir viegla ķiploku smarža, ieteicams iegādāties vairāk nekā vienu.
• Lāpstiņa. Salieciet kūku batters un putas un paceliet ceptu pārtiku, lai ļautu iztukšot taukus - tikai ne ar to pašu lāpstiņa .
• Blenderis iegremdēšanai. Kad lietas vienkārši nav pietiekami mīksta, saplūst . Minimālas piepūles, maksimāli zzzzzzzzzzzzzzzzzsh.
• Kartupeļu mīcītājs. Pievienojiet nedaudz elkoņa tauku un saņemt mīcīties .
• Naži. No frāzes “Es gribu kaut ko, kas sagriež kaut ko citu” radās absolūti mulsinošs diapazons virtuves naži . Iegūstiet dažādus izmērus, lai jums būtu piemērots rīks visam, sākot no augļiem un dārzeņiem līdz pat milzīgiem gaļas izcirtņiem.

Mēs zinām, ka virtuves naži var būt biedējoši. To droša lietošana nozīmē, ka pēc maltītes pagatavošanas jums būs aptuveni tāds pats pirkstu skaits kā iepriekš. Lūk, kā lai maksimāli izmantotu savu nazi bez briesmām.

sapņo par to, ka tavs draugs tevi krāpj

Līdzņemšana

HA! Triks jautājums! Jums nav izņemšanas.

Kad būsit apguvis virtuvi, varēsiet sagādāt prieku un barību draugiem, ģimenei un sev. Pamati ir viegli. Katra ēdiena neveikšana Instagram ir grūtākā daļa.

Ja cepšana ir kaut kas, ko vēlaties iekarot (un kurš to nedara?), Šeit ir mūsu ceļvedis pienaglojot to .