Labākie augļi un dārzeņi, ko ēst šajā ziemā

Ziema nāk .Bet dārzeņi, diemžēl, ir atvaļinājumā.

Dzirkstošas ​​sniegpārslas, mājīgas segas, bagātīga karstā šokolāde, hipnotiski šausmīgas, televizoram paredzētas Ziemassvētku filmas, planējošie komunālie maksājumi ... Ziemai ir daudz iespēju, taču svaigi produkti parasti nav šajā sarakstā.

Ja tie parasti neaug vēsākā klimatā, atrast vietēji audzētus dārzeņus un augļus, kas jūs baro ziemā, var būt pilnīgi grūti.

Tomēr mēs esam šeit ar dažām labām ziņām: ne katrai ēdienreizei līdz aprīlim jāgriežas ap kartupeļiem un sīpoliem. Ar nelielu plānošanu un radošumu visu ziemu ir iespējams iegūt svaigu augļu un dārzeņu labojumu.

Palaidiet laiku, lai uzzinātu par negaidītiem, vitamīniem bagātiem, aukstā laika ēdieniem, kas jums jāuzkrāj tieši pirms ziemas.

Vēss klimats

Izgatavoti ziemai un ziemai, šie īpaši barojošie sezonas piedāvājumi ir pamats sātīgai ziemas diētai. Antioksidanti, spilgtas krāsas un mājīgas garšas - vēsā dienā nekas netuvojas.

1. Kāposti

• Peak sezona: Kamēr ir pieejami daži kāpostu celmi visu gadu , lielākajai daļai šķirņu patīk vēss laiks un tās ir gatavas ražai rudenī un ziemā.
• Uzglabāšanas padomi: Cieši iesaiņojiet atsevišķas kāpostu galvas plastmasā un ievietojiet tās ledusskapī, lai tās būtu svaigas līdz pat nedēļai.
• Kā to ēst: Kāpostu uzturvērtības priekšrocības ir visizteiktākās, ja tās ir neapstrādātas, tāpēc sagrieziet pāris lapas, lai salātiem vai kartupeļiem pievienotu kraukšķīgus ēdienus.

Laiks doties pie kāpostu plākstera, bērns!

Šis super veselīgi , budžetam draudzīgs dārzenis ir a tuvs brālēns citu iecienītāko no vēsā klimatā, piemēram, ziedkāposti, briseles kāposti,kāposti, un brokoļi.

Kāposti nodrošina daudz vitamīni un minerālvielas , ieskaitot kamejas no C un K vitamīniem, kā arī folātus, šķiedrvielas, antioksidantus un pretkancerogēnus savienojumus, ko sauc glikozinolāti .

Tas ir viens ellīgi atbalstošs sastāvs. Vai aukstā vakarā nevar traucēt sarežģīta maltītes plānošana? Lūkčetras kāpostu receptesjūs varat mest kopā ar minimālu satraukumu.

2. Briseles kāposti

• Peak sezona: No septembra līdz februārim
• Uzglabāšanas padomi: Briseles kāposti dažas nedēļas paliks svaigi ledusskapī. Ārējās lapas sarausies, tātad noņemiet tos tieši pirms asnu vārīšanas.
• Kā to ēst: Mest uz pusēm dīgstus ar olīveļļu un grauzdē līdz kraukšķīgai un brūnai. Augšā ar vieglu pārklājumubrūns sviests un salvijadekadentam (bet tomēr veselīgam) sānu ēdienam.

Šie modernie kāposti beidzot nonāk uzmanības centrā.

Pazemīgais briseles kāposti, aka kāpostu mini-me, lepojas ar tādiem pašiem ieguvumiem veselībai kā lielais brālis. Tam ir slikts reps, neskatoties uz skaidru saikni gan ar fartiem, gan ar Ziemassvētkiem. Nē, mēs arī to nesaprotam.

apskāvienu veidi puišiem patīk

Tāpat kā citas krustziežu dārzeņi, arī briseles kāpostiem ir augsts pretvēža antioksidantu līmenis, kas var aizsargāt DNS no kaitīgiem savienojumiem organismā. Joelzl C et al. (2008). Briseles kāpostu lietošana aizsargā cilvēka perifēros limfocītus pret 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo [4,5-b] piridīnu (PhIP) un oksidatīviem DNS bojājumiem: kontrolēta cilvēka iejaukšanās izmēģinājuma rezultāti. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18293303

Tas būtībā ir Žans Klods Van Damme vēderā.

Ja Ziemassvētkos ir ieradušies džudija radinieki, šeit ir daži vienkārši veidi atstāt iespaidu uz viņu garšas kārpiņām, izmantojot tikai briseles kāpostus.

3. Ziemas skvošs

• Peak sezona: Ziemas skvošs hit tirgos ap septembra beigām un pieturēties līdz marta sākumam.
• Uzglabāšanas padomi: Pat ja tie šķiet diezgan stingri, skvošs pēc novākšanas turpina nogatavoties. Cilvēki var palēnināt nogatavošanos, tos uzglabājot a nedaudz mitrs vide (piemēram, pagrabs vai pagrabs). Pareizos apstākļos skvošs saglabāsies līdz 3 mēnešiem.
• Kā to ēst: Tā kā skvošs ir veselīgs, diezgan lēts, sātīgs un ļoti garšīgs, nav brīnums, ka tiem ir tūkstošiem lielisku recepšu. Sāciet ar šiempieci garšīgi ēdieni.

Gatavojieties nobaudītgurts labestība!

Zīle, butternut, kabocha un delicata skvošs ir visaugstākajā laikā kritiens un ziema. Skvoša modernā zelta mīkstums ir pilns ar barības vielām , ieskaitot karotinoīdus, A vitamīnu un kāliju.

Skvošs jūsu liellopu gaļa ar dārzeņu šoziem, izmantojot šos 31 pārsteidzoša ... jā, skvoša receptes .

4. Kartupeļi

• Peak sezona: Dažādas kartupeļu šķirnes ir pieejams visu gadu .
• Uzglabāšanas padomi: Glabājiet kartupeļus a tumšs, vēss, labi vēdināms apmēram 1 mēnesi. Neuzglabājiet spuds prom no sīpoli un āboli - viņiem nesanāk. Istabas temperatūrā kartupeļi saglabāsies 1 līdz 2 nedēļas.
• Kā to ēst: Ir smieklīgi dažādi kartupeļu apstrādes veidi ēdienreizē. Šeit ir 71 variants mēs mīlam līdz bitiem.

Spuds iegūt sliktu repu , taču daudzu virtuvju ēdieni pamatotu iemeslu dēļ ir tie. In “ Rotaļlietu stāsts ,”Redzēt, kā Endijs spēlē Mr Potato Head vienmēr kā sliktu puisi. Tas nav pareizi.

(Kārtojiet savu sh! T, Endij. Ja viņi tādi ir pietiekami labs Gollumam , tie ir pietiekami labi arī jums.)

Protams, kartupeļi ir cieti un augsts uz glikēmiskais indekss . Fernandes G et al. (2005). Ziemeļamerikā parasti patērēto kartupeļu glikēmiskais indekss. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15800557 Bet tie ir arī piepildīti, lēti un lepojas ar iespaidīgs uztura profils kas ietver kāliju, magniju, folskābi, C vitamīnu un olbaltumvielas.

Iedomātie purpursarkani materi var pat palīdzēt cilvēkiem pazemināt asinsspiedienu un palielināt antioksidantus. Tsang C et al. (2018). Ar antioksidantiem bagāts kartupelis uzlabo artēriju stīvumu veseliem pieaugušajiem. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6096904/ Turklāt purpursarkana ir pievilcīga ziemas krāsa. Jūsu drēbju skapis varētu iemācīties vienu vai divas lietas no kartupeļiem.

Kaut arī saldie kartupeļi var būt a veselīgāka izvēle , ar savu beta-karotīna, A un C vitamīnu un šķiedrvielu dārgumu parastās baltās pudeles joprojām ir pilnvērtīgs risinājums, atkarībā no izvēlētās gatavošanas metodes.

Vai vēlaties pāriet uz saldajiem kartupeļiem? Nemeklē vairs nekā šie pildītie saldo kartupeļu brīnumi.

5. Sīpoli

• Peak sezona: Dažādi sīpolu veidi ir pieejami visu gadu.
• Uzglabāšanas padomi: Saglabājiet sīpolus ārpus ledusskapja, jo ledusskapī tie var mīksti. Viņi turēs vēsā, sausā vietā vairākus mēnešus .
• Kā to ēst: Sautēts baltais sīpols to izjaucvīģes, rikotas un rukolas plātsmaizes pica.

Ideāli, lai aromatizētu visu, sākot no zupas, līdz graudu salātiem, līdz makaroniem, līdz gaļai, sīpoli ir visu gadu virtuves zvaigzne. Tie var likt jums raudāt, bet sīpoli patiesībā ir diezgan veselīgi. Sidhu JS et al. (2019). Sīpols (Allium cepa L.) ir potenciāli labs svarīgu antioksidantu avots. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30996417/

Tas noteikti ir sīpoli, nevis fakts, ka esat sasniedzis “Rotaļlietu stāstu 3.” (Un Endijs joprojām ir kartupeļu lielgabals.)

Nepretenciozajos dārzeņos ir maz kaloriju, bet tie nodrošina pārsteidzošu daudzumu C vitamīns un šķiedrvielas . 2009. gada pētījumā konstatēts, ka sīpolu eļļas var samazināt ZBL (“sliktā”) holesterīna līmeni un palielināt ABL (“labu”) holesterīnu pelēm. Vidyashankar S et al. (2009). Uztura ķiploki un sīpoli samazina aterogēno diētas izraisīto holesterīna žultsakmeņu sastopamību eksperimentālajās pelēs. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18983715/

Šeit ’Kā sīpolu sagriezt bez raudāšanas. Mūsu pirmais ieteikums: izslēdziet “Rotaļlietu stāstu 3”. Tas ir labi, mēs arī raudājām.

6. Bietes

• Peak sezona: Bietes var iegūt no agra pavasara līdz vēlam rudenim.
• Uzglabāšanas padomi: Vislabāk to uzglabāt biešu saknes plastmasas maisiņā ledusskapī līdz mēnesim.
• Kā to ēst: Lozēšana grauzdētabietes un burkāniar lēcām un daudz svaigu zaļumu un garšvielu, lai padarītu sātīgu, veselīgu dārzeņu galveno.

Salds, zemes un dziļi sarkans,bietesir diezgan unikālas dārzeņu ejā. Bietes satur antioksidantus, ko sauc par betalainiem, kas var palīdzēt cīnīties ar vēzi un citām deģeneratīvām slimībām. Li G, et al. (2019). Betalaina pētniecības progress, reaģējot uz nelabvēlīgiem stresiem un evolūcijas attiecībām, salīdzinot ar antocianīnu. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6749444/

Viņi ir bagāts vitamīnos A, B un C, kā arī kālijs un folāts . Tie ir arī dabisks cukura avots (apmēram 9 grami vienā porcijā), tāpēc tiem, kuri vēlas samazināt saldumu, vajadzētu ņemt vērā. Nav slikti spilgti sarkanai spuldzei, vai ne?

Turklāt bietēm ir dabiski sastopami uztura nitrāti, kas palielinās Slāpekļa oksīds ķermenī. Slāpekļa oksīds ir saistīts ar uzlabotu asins plūsmu, pazeminātu asinsspiedienu, paaugstinātu fizisko slodzi un uzlabotu kognitīvo darbību.

Lūk, abiešu un burkānu salātilai jūs krakšķētu.

7. Selerijas

• Peak sezona: Laikā no septembra līdz martam var iekļūt seleriakcijā.
• Uzglabāšanas padomi: Tāpat kā citas sakņu dārzeņi, arī selerijas ledusskapī paliks svaigas līdz pat mēnesim.
• Kā to ēst: Selerijas var pakļaut gandrīz jebkuram sakņu dārzeņam.Kubs un izlēcatas ir garšīgs, veselīgs hash brūnu aizstājējs.

Selerijas var būt ziemas produktu neglītais pīlēns. Tas ir nepareizi veidots, zaļgani balts lāse, kas pārklāta ar mazām saknēm. Mmm, vakariņas.

Bet ārpus nepāra ārpuses sakņu selerijas lepojas ar garšīgu, smalku garšu - kaut kur starp pētersīļiem un selerijām - un sirsnīgu tekstūru. Nekad nevērtējiet grāmatu pēc vāka vai sakņu selerijas pēc pretīgās garšas virsdrēbēs.

Tajā ir maz kaloriju, daudz šķiedrvielu un d vitamīna C avots , kas darbojas kā spēcīgs antioksidants, un fosfors, kas var palīdzēt uzturēt spēcīgus un spīdīgus dem teefus.

Celeriact tagad! Sāktradošs ar ziemas dārzeņiem.

8. Burkāni

• Peak sezona: Pieejams līdz vēlam rudenim, lai gan dažas šķirnes ziemā kļūst gatavas ražas novākšanai.
• Uzglabāšanas padomi: Tāpat kā daudzi sakņu dārzeņi, burkāni saglabās plastmasas maisiņā ledusskapī vairākas nedēļas.
• Kā to ēst: Izceliet to dabisko saldumu ar garnīrs kas apvieno apelsīnu dārzeņus, kanēli, apelsīnu sulu un kļavu sīrupu.

Vai tava mamma tev kādreiz lika ēst burkānus veselīgām acīm? Tie ir piepildīti ar antioksidantu beta-karotīnu, savienojumu, kas pārveido līdz A vitamīnam organismā.

Saskaņā ar Uztura bagātinātāju birojs (viņi zina savus burkānus no kabačiem) A vitamīns ir būtisks, lai sāktu imūnsistēmu un veselīgas acis, ādu un gļotādas.

Apelsīnu dārzeņi arī pārpilns ar C vitamīnu un luteīnu, antioksidantiem, kas var palīdzēt jums novērst slimības heck prom.

Eeeeh, kas notiek, doki? Nu, Doc saka, ka burkānu ēšana var būt samazināt cilvēka risku saslimt ar plaušu vēzi . Xu H et al. (2019). Vai burkānu patēriņš ir saistīts ar samazinātu plaušu vēža risku? Novērojumu pētījumu metaanalīze. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31552816/ Tas ir viss, ļaudis!

Bet, ja vēlaties ielādēt vairāk burkānu ideju, piemēram, padarīt tos par pilnīgi vegānu kūku, ir apskatīt šeit .

9. Rāceņi un rūkas

• Peak sezona: Šie turn-ip uz ballīti visu ziemu , kā ļoti vēss Lauvels bagātnieks .
• Uzglabāšanas padomi: Jūs varat turēt rāceņus un rutabagas ledusskapī dažas nedēļas vai sakņu pagrabā vairākus mēnešus.
• Kā to ēst: Kas jums ir sierīgs, gaumīgs un pārsteidzoši labs? Atvieglotsvienkāršs rāceņu režģis! Rutabagas var maskēties un nomainīt rāceņus jebkurā ēdienā.

Šīs purpursarkanās spuldzes varētu izskatīties kā kartupeļi ar mohoku, taču tās faktiski ir vienā ģimenē ar kāpostiem, brokoļiem un ziedkāpostu.

Vēl sajaukt? Varbūt šīs tik ļoti mulsinošās identitātes krīzes dēļ rāceņi un rutabagas nereti (diemžēl) tiek ignorēti ražošanas ejā. Bet krustziežu dzimtas locekļiem ir daži spēcīgi, barojoši triki, kas pieliek piedurknes. Ferreira PMP et al. (2018). Krustziežu dzimtas dārzeņi kā antioksidējoši, ķīmijterapiju veicinoši un antineoplaziski funkcionāli pārtikas produkti: Preklīniski un klīniski pierādījumi par sulforafānu pret prostatas vēzi. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30652644/

Šī barības vielu arsenāls ietilpst :

• glikozinolāti, kas cīnās pret vēzi
• vitamīni C un K
• folāts
• kālijs
• šķiedra
• kalcijs

Viņu nedaudz salda garša ir arī labums gandrīz jebkuram ēdienam. Peldiet tos pannā kopā ar viņu sakņu dārzeņa brālēniem, lai pagatavotu vienu no šiem 19 receptes .

10. Pastinaki

• Peak sezona: Pastinaki vislabāk ir vēlā rudenī un agrā pavasarī.
• Uzglabāšanas padomi: Vislabāk pastinakus uzglabāt maisiņā ledusskapī. Viņi paturēs 3 līdz 4 nedēļas .
• Kā to ēst: Apvienojiet grauzdētus pastinakus ar Granny Smith āboliem (un dažām citām būtiskām sastāvdaļām), lai iegūtu vienmērīgu, zupa ar rudens garšu .

Šie pastveida, burkānu izskata puiši ir uztura labestības paraugs. Waver C et al. (2013). Baltie dārzeņi: aizmirsts barības vielu avots: Purdue apaļā galda kopsavilkums. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23674800/

Viņi nodrošina vairākas barības vielas , ieskaitot kāliju, C vitamīnu un folātus. Tāpat kā burkāni, pastinaki ir nedaudz salda, zemes garša kas lieliski der gandrīz jebkurai ziemas zupai, sautējumam vai sacepumam.

11. Saldie kartupeļi

• Peak sezona: Ir pieejami saldie kartupeļi visu gadu , bet rudenī tie ir vislabāk mirdzoši oranži.
• Uzglabāšanas padomi: Saldos kartupeļus turiet a vēsā, sausā vietā ārpus ledusskapja līdz 2 nedēļām.
• Kā to ēst: Nebūtu godīgi izvēlēties kādu no šiem 45 saldo kartupeļu receptes un nemēģiniet pārējo.

Pro tips:Saldie kartupeļu cepumi ir lieta, un laba lieta tajā.

Saldie kartupeļi varētu iegūt balvu par “Vispusīgāko bumbuli”. Ja Džons Travolta pasniegtu balvu, viņš viņiem piezvanītu Smeeb Padoodoos . Bet viņš šodien nav šeit, tāpēc mēs izmantojam viņu faktisko vārdu.

Šie apelsīnu nokrāsu prieki satur uztura perforatoru ar šķiedrvielām, beta-karotīnu, A un C vitamīniem un antioksidantiem pielecot pie šķīvja . Turklāt, tā kā viņi ir diezgan zems uz glikēmiskais indekss , tie ir lieliski piemēroti piepildās nenosverot.

Ar to atrodiet klasikas pagriezienus saldo kartupeļu kastrolis .

12. Radicchio

• Peak sezona: ASV ir pieejamas trīs galvenās radicchio šķirnes - Chiogga, Treviso un Tardivo. Vēlā radicio ir pieejams visu ziemu.
• Uzglabāšanas padomi: Glabājiet to ledusskapī, iesaiņotu plastmasā, līdz 3 nedēļas .
• Kā to ēst: Sautéed radicchio tam pievieno sitienu (un jauku vitamīnu un minerālvielu porciju)viegls makaronu ēdiens.

Radicchio (izrunā ra-DIK-kio) ir viens no jautrākajiem vārdiem angļu valodā un ir cigoriņu ģimene kopā ar endīvu un escarolu. Jā, mēs tagad atrodamies #FancyBoi teritorijā.

Tās sarkanās un baltās, nedaudz pikantās un rūgtās lapas tikai gaida, lai jums to dotuvisi C vitamīns , magnijs, kālijs un K vitamīns.

Turklāt tasi šī lapu dārzeņa ir tikai 9,2 kalorijas , tāpēc pievienojiet to jebkuram ēdienam, lai iegūtu zemu cal sitienu un garšu.

Silts klimats

Nepametiet šo saulaino attieksmi tikai tāpēc, ka ārā nokrīt lapas. Jūs joprojām varat piekļūt dažām vasaras dārgākajām veltēm, lai atgūtu atmiņas par sangrijām, sauli un sliktiem lēmumiem.

13. Citrusaugļi

• Peak sezona: Citrusaugļi, kas aug siltā klimatā, ir nogatavojušies lasīšanai no oktobra beigām līdz martam .
• Uzglabāšanas padomi: Jūs varat uzglabāt citrusaugļus ledusskapī uz dažām nedēļām vai istabas temperatūrā līdz 4 dienām.
• Kā to ēst: Izmēģiniet kādu no šīmpiecas veselīgas citrusaugļu receptes. Vai vienkārši nomizojiet, ēdiet, noslaukiet seju un atkārtojiet.

Citrusaugļi ir tikpat dinamiski un vasarīgi, kā tie nāk, taču lieliskā ziņa ir tā, ka tie ir pieejami visu ziemu, lai sniegtu jums priekšrocības, kas saistītas ar slimībām un garšu.

Paņemiet nedaudz priecīgu citrusaugļu, lai jūs saglabātu, līdz vasaras augļi atkal pievienosies jūsu piña atzinībām. Pilējas citrusaugļi C vitamīns un flavonoīdi, antioksidanti, kas bloķē vēzi izraisošo brīvo radikāļu darbību visā ķermenī.

Citrusaugļu patēriņš ir parādījis arī saikni ar zemāku kaites , ieskaitot Alcheimera slimību, Parkinsona slimību, diabētu, holēru, gingivītu, kataraktu un Krona slimību.

Rose Mcgowan zābaki

Uzkrājiet citroni , apelsīni, greipfrūti, kumkvati , asins apelsīni , kaļķi un klementīni lai jūsu ziema labotu jūsu citrusaugļus.

Boom! Citrusaugļu kokteiļi , sekos.

14. Granātāboli

Granātāboliir viens no vecākajiem augļiem pasaulē, kā arī viens no augļiem barojošākais . Stowe CB. (2011). Granātābolu sulas patēriņa ietekme uz asinsspiedienu un sirds un asinsvadu veselību. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21457902/

• Peak sezona: Globusa formas augļi ir sezonā no No oktobra līdz janvārim .
• Uzglabāšanas padomi: Glabājiet granātābolus ledusskapī līdz 2 mēnešiem vai istabas temperatūrā 1 līdz 2 nedēļas.
• Kā to ēst: Apkaisot granātābolu sēklas, a ziemas kāpostu salāti .

Rubīna krāsas sēklas nodrošina kaudzi antioksidantu un pretiekaisuma līdzekļu. Tie var atbalstīt sirds veselību, samazināt diabēta risku un palīdzēt cilvēkiem cīnīties ar infekcijām. Vučić V et al. (2019). Granātābolu sastāvs un potenciālie ieguvumi veselībai: pārskats. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31298147/

2019. gada pētījums parādīja, ka granātābolu sulas dzeršana var samazināt tauku nogulsnēšanos artērijās, kas ir vainīgs daudzu sirds slimību dēļ. Viram M et al. (2012). Granātābolu aizsardzība pret sirds un asinsvadu slimībām. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23243442

Sēklu iegūšana no granātābola var būt grūts (un, kas zina, to darot, jūs varat sadedzināt divas vai divas kalorijas), taču sirds veselīgās, saldskābās pākstis ir darba vērts.

Lai iegūtu mazāk darbietilpīgu iespēju, pievienojiet glāzei seltzer šļakatu ar bez cukura pievienotu granātābolu sulu. Vai arī dodieties uz šo ērto ceļvedi, lai jums palīdzētu izsēja granātābolu neizlaužot logu.

15. Tumši, lapu zaļumi

• Peak sezona: Kale aug siltākā klimatā un Klusais okeāns ziemeļrietumos viscauri ziemas mēnešos .
• Uzglabāšanas padomi: Aptiniet mazgātos un žāvētos zaļumus papīra dvieļi , tad visu šebangu ievieto ledusskapī plastmasas maisiņā. Zaļie paliks svaigi 1 līdz 2 nedēļas.
• Kā to ēst: Salātiem varat pievienot uzturvērtības lielvaras, nomainot garlaicīgus vecos salātus pret lapu kāpostiem, mangoldiem vai salātiem, lai pagatavotu salātus. ar uzturvielām bagāti salāti .

Moderns kāposti un garšas kolāžas ziemas laikā pavadīt brīdi saulē.

Šīs veggies nodrošina kaudzes gada vitamīni A, C, K un E, kā arī dzelzs, kalcija, mangāna, kālija un augu savienojumi, kas darbojas kā spēcīgi antioksidanti. Turklāt tajos ir maz kaloriju un daudzpusība, lai tie būtu piemēroti gandrīz jebkuram ēdienam.

VISA HALE KALE! (Un kaklasiksnas, tās vienkārši nerimējas tik viegli).

Kaleun collard zaļumi ir super veselīgu pārstāvji misiņa dārzeņu ģimene , kas nozīmē, ka tie palīdz novērst vēzi, apkarot slimības un parasti uztur jūs spīdīgu un veselīgu.

Ļaujiet mums paskaidrotkā pareizi kāpostinelietojot vienkāršus salātus.

16. Escarole

• Peak sezona: Escarole aug rudenī un ziemas sākumā siltākā klimatā.
• Uzglabāšanas padomi: Šis smalki zaļais ir mazliet delikāts, tāpēc ātri to apēdiet. Iesaiņots papīra dvieļi un escarole uzglabā atvērtā plastmasas maisiņā ledusskapī līdz 4 dienām.
• Kā to ēst: Escarole pievieno nedaudz spilgti zaļu svaigumu klasiskā itāļu zupa .

Escarole, visticamāk, ir a reti atrodams tuvākajā pārtikas veikalā, taču ziemas beigās ziemas ēdieniem tas var pievienot svaigu svaigumu.

Tas ir nedaudz kraukšķīgs, piemēram, salāti, un viegli vīst, piemēram, spināti. Tas ir cigoriņu ģimene , tāpēc ģimenes sapulcēs tērzējaties ar endīvajiem, radikio, kāpostiem un mangoldiem, tenkojot tikai no dzirdes attāluma.

Tāpat kā citi zaļumi, escarole ir daudz folijskābes , šķiedrvielas, kā arī A un K vitamīni.

Pārbaudiet mūsu ērts vizuālais ceļvedis mūsu lapu zaļajiem draugiem.

17. Fenhelis

• Peak sezona: Fenheļa tirgū ir pieejama no plkst vēls rudens līdz agram pavasarim.
• Uzglabāšanas padomi: Aptiniet fenheļa spuldzi papīra maisiņā un uzglabājiet ledusskapī līdz 5 dienām.
• Kā to ēst: Jā, ziemas laikā ir iespējams pagatavot kraukšķīgus, pilnīgi svaigus salātus. Izmēģiniet to fenheļa un selerijas trauks par kraukšķīgām pusdienām aukstā laikā.

Ar spalvainām lapām uz augšu, apaļu, sīpola formas spuldzi apakšā un a lakricai līdzīga garša fenheļa noteikti ir viens no svešajiem dārzeņiem. Un ar “dīvaini” mēs saprotam, protams, lieliskus un garšīgus. Labāk pazīstama fenheļa.

Tas ir mazliet salds , diezgan kraukšķīgs un - galvenokārt - ļoti veselīgs.

Lakrica garša ir pārpilna, pateicoties savienojumam, ko sauc par anetolu. Pētījumi liecina, ka šis izveicīgais savienojums var samazināt noteiktu vēža risku, nomākt iekaisumu un dabiski padarīt asinis plānāku, lai novērstu trombu veidošanos.

Nav slikti iet uz dārzeņu, kas izskatās Berts no Sezama ielas pēc kautiņa. Fenheļa lepojas arī ar laivu vitamīni un minerālvielas piemēram, C vitamīns, kālijs, magnijs un varš.

Veggies joprojām var būt pievilcība, neatraujot uzmanību no izrādes zvaigznes. Apgūstiet barojošo piedevu šeit .

tl; dr

Ziema nes sevī vēlmi ieslīgt Snuggie vai onesie un apēst komforta ēdienu. Ziemassvētku vecītis jau daudzus gadus par to sita pa muguru.

Daudzi dārzeņi joprojām ir gatavi ražas novākšanai tieši pirms ziemas un saglabājas mūžīgi, ja tos uzglabā pienācīgi rūpējoties. Būšana ziemā nenozīmē, ka jūsu veselīgajiem ieradumiem ir jāpārziemo. Pārtika var būt silta, iepriecinoša un sātīga, nepieliekot vidējo pirkstu augšup pie sirds.

Slimo košļāt? Šeit ir 31 vegiju smūtija recepte lai izmantotu ziemas dārzeņu piegādi.