Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru
Vai esat gatavs būt pamata? Mēs domājam, ka mums ir pamata (sārmains) pH - mērījums par to, cik kaut kas ir skābs vai sārmains.
Norādiet sārmainu diētu, kas apgalvo, ka ēd sārmainu pārtiku, var mainīt jūsu ķermeņa pH. Zinātne ir neizteiksmīga, bet apgalvojums ir tāds, ka sārmains (pamata) ķermenis ir izturīgāks pret slimībām nekā skābs.
Ja vēlaties izsekot ķermeņa pH līmeni vai aktīvi ievērot sārmainu diētu, šeit ir darīts ar skābu pārtiku.
zsv3207 / Getty Images
Ko pH-uck nozīmē pārtikas pH?
PH vērtības svārstās no 0 līdz 14:
- Skāba: 0.0–6.9
- Neitrāls: 7.0
- Sārmains (vai pamata): 7.1–14.0
Skābie pārtikas produkti ietilpst skābā pH skalas diapazonā un atšķiras no skābes veidojošiem pārtikas produktiem. Skābiem pārtikas produktiem ir skābs pH, kas ne vienmēr atstāj skābumu. Tā kā skābes veidojošie pārtikas produkti veicina skābumu organismā.
mans puisis salauza manu sirdi
Pārtikai ir arī atšķirīgas potenciālās nieru skābes slodzes (aka PRAL). PRALS pamatā ir skābes izdalīšanās jūsu organismā urinēt vai skābes slodze jūsu nieres ir nepieciešams atbrīvoties, lai saglabātu līdzsvarotu pH līmeni.
Skābes veidojošiem pārtikas produktiem parasti ir augsts PRAL līmenis, kas ir saistīts Rietumu diētas daudz dzīvnieku olbaltumvielu. Saskaņā ar a 2019. gada metaanalīze , lietojot diētu ar augstu PRAL līmeni, tas var izraisīt augstu triglicerīdu līmenis un aptaukošanās.
Zems PRAL bieži ir saistīts ar augu izcelsmes diētas pilns ar augļiem un dārzeņiem - pat skābiem, piemēram, citrusaugļiem un tomātiem. A 2018. gada pārskats konstatētās diētas ar zemu PRAL līmeni var būt noderīgas nieru, sirds un kaulu veselībai.
Lielākā daļa skābās pārtikas
Joprojām vēlaties iegūt sārmu? Šeit ir sadalīts skābs pārtika, kurai ir augsts un zems PRAL.
Bezalkoholiskie dzērieni
Malkojot tālāk soda jūsu ķermenim pievieno ķekars fosforskābes, kas izraisa paaugstinātu skābes slodzi. Fosforskābe bieži tiek novērota Rietumu diētas un ir ļoti absorbējams.
Sarkana un apstrādāta gaļa
Vēl viena fosfora pārtika ir sarkana un pārstrādāta gaļa. Fosfors, kā arī augstais olbaltumvielu saturs šajos pārtikas produktos ir vienāds ar vienmērīgu lielāka uztura skābes slodze . Tā nav tikai sarkanā un pārstrādātā gaļa. Ēdot jebkuru dzīvnieku olbaltumvielu, piemēram olas mājputniem, rada arī paaugstinātu skābes slodzi.
Pārstrādāti graudi
Rafinēts graudi ietver pārtikas produktus, piemēram, maizes izstrādājumus, Ātrā ēdināšana , un baltmaize. Šīs visas nominācijas veicina lielāku skābes slodzi. Saskaņā ar a 2014. gada raksts , pievienojot augļus, dārzeņi un citi sārmaini pārtikas produkti šiem graudiem var palīdzēt samazināt uztura skābes slodzi.
Piena produkti
Kad tu ēd piena produkti piemēram, sieru, pienu un saldējumu, jūs ēdat lielu daudzumu fosfora. Pētījumi saista piena produktus arī ar citiem skābes veidojošiem savienojumiem, piemēram, sēru saturošām aminoskābēm un hlorīdu.
Skābie augļi
Lai gan citrusaugļi piemēram, apelsīniem, citroniem, laimiem un greipfrūtiem ir augsts pH līmenis, tie, ēdot, nerada skābi jūsu ķermenī.
No otras puses, tos uzskata par refleksogēniem pārtikas produktiem, kas var pasliktināt skābes refluksu. Šī iemesla dēļ Nacionālais veselības institūts iesaka izvairīties vai samazināt citrusaugļu uzņemšanu, ja tāda ir GERD (aka skābes reflukss).
Tomātu produkti
Līdzīgi citrusaugļiem,tomātiun tomātu produktiem ir augsts pH, kas var izraisīt skābes reflukss un pasliktina simptomus.
Bet neapstrādātu tomātu ēšana var būt pieļaujamāka salīdzinājumā ar tādiem tomātu produktiem kā kečups , Tomātu mērce un tomātu pastas. Tas ir tāpēc, ka neapstrādāts tomāti ir nedaudz mazāk skābi nekā viņu konservēti kolēģi.
Skābās veggies
Skābie dārzeņi ir ļoti maz (jā, tomāti ir augļi!), Taču daži dārzeņi var kļūt skābi atkarībā no to sagatavošanas veida. Marinēti gurķi vai kāposti, no kuriem pagatavoti skābēti kāposti kļūst skābi, bet dabiskā formā tie paliek sārmaini.
Vai viņiem vajadzētu palikt vai viņiem vajadzētu iet? Skābie pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās
Tas, ka pārtikas produkti veido skābi vai vienkārši skābi, nenozīmē, ka tie visi ir slikti.
Bet daži skābes veidojošie pārtikas produkti, piemēram, bezalkoholiskie dzērieni, nedod nekādu uzturvērtību. Pētījumi atklāja, ka fosforskābes pārpalikums, dzerot tonnas sodas, ir saistīts ar tādām veselības problēmām kā nieru problēmas un nierakmeņi , palielinājās kaulu lūzumu risks , un prediabēts .
Tātad, ja jūs uztrauc skābes slodzes ietekme uz veselību, var būt prātīgi samazināt sodas devu vai to visu kopā samazināt.
Diētas ar lielu daudzumu PRAL (domājiet par piena un sarkanās gaļas) ir saistītas arī ar sirds un nieru slimība . Bet tas nenozīmē, ka šiem pārtikas produktiem nevar būt vieta veselīgā uzturā, ja līdzsvarojat maltītesaugļi un dārzeņi.
Pārtika, piemēram, citrusaugļi un no tomātiem vajadzētu izvairīties tikai tad, ja jums ir darīšana ar GERD, pretējā gadījumā turiet tos apkārt. Tā kā tie ir zema PRAL līmeņa pārtikas produkti, tos faktiski uzskata par sārmainā. Saskaņā ar a 2015. gada raksts , citrusaugļi satur īpašības, kas ir:
- pretiekaisuma
- antioksidants
- sirds un asinsvadu aizsardzības līdzekļi
- neiroprotektīvs
Tas pats attiecas uz tomātiem, kas satur izdevīgu antioksidants ko sauc par likopēnu. A 2020. gada raksts saista likopēnu ar samazinātu risku:
- sirds un asinsvadu slimības (CVD)
- aptaukošanās
- 2. tipa cukura diabēts
- vēzis
- neirodeģeneratīvie traucējumi
Ēdiet to vietā: bezskābes un zemu skābju pārtikas produktus
Pietiek ar to, ko nevajadzētu ēst sārmainā diētā, galvenie sārmainā ēdieni, uz kuriem neattiecas:
- augļi un dārzeņi
- sēklas
- dārzeņi, piemēram, lēcas
- sojas ēdieni, piemēram,tofū
- rieksti
Kaut arī sārmainas diētas norādes ir drosmīgas, daudzi no šiem pārtikas produktiemdarītir daudzsološi ieguvumi veselībai.
Piemēram, pamats Vidusjūras diēta ir līdzīgs sārmainā uzturam un ierobežo sarkano gaļu, siers un pārstrādātiem pārtikas produktiem, un tajā ir daudz augļu un dārzeņu. A 2018. gada raksts atrasts pēc šāda veida ēšanas modeļa, var palīdzēt samazināt hronisku slimību attīstības risku, piemēram:
- sirds un asinsvadu slimība
- 2. tipa cukura diabēts
- krūts vēzis
- priekškambaru mirdzēšana (sirdsdarbības traucējumi)
Tas ir ārpus topiem! Skābju un sārmainu pārtikas produktu tabula
Interesanti, kur jūsu iecienītākie ēdieni ir no skāba līdz sārmainā? Lai viss būtu vienkāršāk, šeit daži pārtikas produkti ietilpst pH skalāpēc metabolizācijas.
PSA: pārtikas produkti, piemēram, kaļķi , citroniem un tomātiem ir skābs pH, bet to zemo PRAL dēļ uzskata par sārmainu.
Maya Chastain dizains
Līdzņemšana
Ja jūsu uzturā ir daudz pārstrādātu pārtikas produktu, sarkanās gaļas un soda, palielinās skābes daudzums, kas var izraisīt veselības problēmas.
Ēdot veselības vārdā, var būt noderīgi ierobežot šos skābes veidojošos pārtikas produktus un palielināt pārtikas produktus ar zemu PRAL līmeni, piemēram, augļus un dārzeņus. Bet no dažiem skābiem pārtikas produktiem, piemēram, citrusaugļiem un tomātiem, jāizvairās tikai tad, ja tie izraisa GERD simptomus.
Nav pietiekamu pierādījumu tam, ka sārmaina diēta patiešām var uzlabot jūsu veselību, taču, ēdot sabalansētu skābu un sārmainu ēdienu, ķermenis ir labs. Tāpēc pirms krasu izmaiņu veikšanas uzturā noteikti konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu, lai noskaidrotu, vai tas ir labākais risinājums jums.
