Jūs sakāt tomātu, mēs pilnībā piekrītam: kāpēc jums vajadzētu ēst tomātus ar zemu ogļhidrātu diētu

Jums var nākties atteikties no daudziem iemīļotiem ēdieniem zems ogļhidrātu daudzums diēta. (RIP maize.) Par laimi, tomāti gatavo šie griezt . Šis lieliskais auglis (jā, viņitiešāmir augļi) nesabojās jūsu dzīvesveidu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Šeit ir deets.

Maria Maglionico / EyeEm / Getty Images

Ogļhidrāti tomātos

Lūk, cik daudz ogļhidrātu ir augšpusētomātušķirnes.

Tomātiem ir zems ogļhidrātu daudzums, salīdzinot ar citiem augļu veidiem. Lai to aplūkotu perspektīvā, viens mazs banāns ir apmēram 23 grami ogļhidrātu. Dang.

Citas barības vielas

Šeit ir aprakstīti tomātu papildu uzturvērtības ieguvumi, kas tiek galdā (papildus zemam ogļhidrātu skaitam).

Antioksidanti

Tomāti satur likopēnu. Tas ir antioksidants savienojums, kas var palīdzēt cīnīties ar brīvajiem radikāļiem.

2020. gada pētījums atklāja, ka vārītu un konservētu tomātu ēšana var samazināt personas risku prostatas vēzis (jo tie nodrošina vairāk likopēna nekā svaigi tomāti).

Cits mēģenes pētījums atklāja, ka likopēns nomāc krūts vēža šūnu augšana. Tās ir dažas daudzsološas ēdienu ziņas tomātu komandai (kaut arī nav skaidrs, ka ietekme cilvēka ķermenī būtu vienāda).

Pētījumi ir arī parādījis, ka likopēns var paaugstināt labā holesterīna (ABL) līmeni jūsu ķermenī un pazemināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni.

Šķiedra

Vidēja lieluma tomāts nodrošina apmēram 1,5 grami šķiedras. Šķiedras var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu un tas var padarīt jūs regulārāku.

Un kurš nemīl laimīgu kaku laiku?

C vitamīns

Tomāti ir pilni ar šo būtisko uzturvielu ar 17,1 miligrams veselā tomātā.

C vitamīns var palīdzēt regulēt holesterīnu, kontrolēt iekaisumu un sūknēt savu imūnsistēma .

Kālijs

Banāni nav vienīgie kālija profesionāļi pilsētā. 8 unces glāzē tomātu sulas ir apmēram 461 miligrams - tas ir apmēram 10 procenti no jūsu ieteicamā dienas deva (RDI).

Kālijs var palīdzēt jums kontrolēt asinsspiedienu un samazināt sirds slimību risku.

Folāts (aka B9 vitamīns)

Tomāti ir ciets folātu avots, kas nodrošina 19 mikrogrami no labajām lietām vai 5 procenti vai jūsu dienas vērtība . Šis B vitamīns palīdz šūnu darbībai un audu augšanai. Tas ir ļoti svarīgi arī grūtniece lūr .

Citi augļi un dārzeņi ar zemu ogļhidrātu saturu

Tik daudz, cik mēs stan tomātus, šķirne ir vitāli svarīga jebkuram veselīgam uzturam. Šeit ir dažas citas iespējas ar zemu ogļhidrātu saturu, ko pievienot savai plāksnei.

Fruitfest

Mēs sāksim ar augļiem. Jo kāpēc gan ne?

PSA: Žāvēti augļi var būt kopējā cukura bumba. Jums varētu būt labāk ar veseliem augļiem - tie ir sātīgāki un tajā ir mazāk saldu lietu. Turklāt, ja jūs ievērojat keto diētu, jums patiešām jāsamazina augļu daudzums līdz patiešām mazai daļai zemāko ogļhidrātu augļu, ko varat atrast.

Arī Amerikas Diabēta asociācija (ADA) iesaka izvairīties no konservētiem augļiem, kas tiek uzglabāti sīrupā. Tas pievieno daudz papildu cukura maisījumam.

Veggie galds

Neaizmirstiet dārzeņus!

Zemu ogļhidrātu tomātu receptes

Šeit ir četri mūsu fave zems ogļhidrātu daudzums tomātu receptes. Un neuztraucieties. Jums nav jābūt Gordonam Ramzijam, lai viņus padarītu par Kap’n. (Jums arī nevajag viņu istabā zvērēt - mēs pārbaudījām.)

1. Caprese salāti

Šī klasiskā lietotne ir jauks papildinājums jebkurai ģimenes maltītei vai pulcēšanās reizei.

Sastāvdaļas:

• 4 līdz 5 vidēja izmēra tomāti, sagriezti 1/4 collu biezās šķēlēs
• 1 mārciņa svaigas mocarellas, sagriezta 1/4 collu biezās šķēlēs
• 1/2 glāze svaigabazilikslapas
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas jaunavas olīvju eļļa
• 1 ēdamkarote balzamiko glazūra (tikai pārliecinieties, ka esat ieguvis zems ogļhidrātu daudzums Zīmols)
• pārslains jūras sāls
• svaigi malti melnie pipari

Kā:

1. Kārto tomātus un mocarellu uz pasniegšanas paplātes.
2. Izkaisiet bazilika lapas uz augšu.
3. Pārlej ar olīvju eļļa un balzamiko glazūru.
4. Pēc garšas pārkaisa ar sāli un pipariem.
5. Labu apetīti!

Pro padoms: Pievienojiet nedaudz sagrieztusavokadopar krēmīgu sitienu omega-3 taukskābes .

2. Pildīti tomāti

Šie mazie draugi ir lieliskizems ogļhidrātu daudzumsmaltītes sagatavošana

Sastāvdaļas:

• 8 līdz 10 vidēji tomāti
• 1 mārciņa zemes gaļa (piemēram, desu, liellopu gaļu, vistu vai tītaru) vaivegānu maltā gaļa
• 1 ēdamkarote neapstrādāta olīvju eļļa
• 2 krustnagliņas ķiploki , smalki sagriezti
• 1/2 balts sīpols, kubiņos sagriezts
• 1 tējkarote žāvēta oregano
• 1 tējkarote jūras sāls
• 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
• 1/2 glāze sasmalcināta mocarella
• 1/4 tase sarīvēta Pecorino Romano vai Parmigiano-Reggiano

Kā:

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F (176 ° C).
2. Nogrieziet katra tomāta galotnes un izgrieziet iekšpusi.
3. Izklājiet tos uz viegli ietaukotas gatavošanas paplātes.
4. Pagatavojiet ķiplokus un sīpolusolīvju eļļalīdz konkursam.
5. Pievieno malto gaļu vai vegānu maltā gaļa . Vāra līdz brūnai.
6. Iztukšojiet papildu taukus (pēc izvēles).
7. Tomātus piepilda ar gaļas maisījumu.
8. Augšā ar sieriem.
9. Cepiet 8 līdz 12 minūtes (vai līdz siers ir burbuļains).

Pro padoms:Vegānssiers ir tikpat garšīgs, ja jūs esat piena pārstrādātājs!

3. Bruschetta ar zemu ogļhidrātu saturu

Šis ēdiens kliedz vasaru. Bet palīdziet sev šajā jautājumāzems ogļhidrātu daudzumsuzkodas visu gadu.

Sastāvdaļas:

• 5 lieli tomāti, kubiņos
• 2 krustnagliņas ķiploki , smalki sagriezti
• 6 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• 1/4 glāzes svaigu bazilika lapu, sagrieztas plānās šķēlītēs
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
• 1 tējkarote jūras sāls
• 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu

Kā:

1. Viegli pagatavojiet ķiplokus un olīvju eļļa vidēja izmēra kastrolī.
2. Ļaujiet tai dažas minūtes atdzist.
3. Lielā bļodā pievienojiet ķiplokus un olīveļļu ar pārējām sastāvdaļām.
4. Ļaujiet tai stundu marinēties ledusskapī vai nekavējoties pasniedziet.

Pro padoms: Uzliec zems ogļhidrātu daudzums maizi vai izmantojiet to pagatavošanai Brušeta cālis .

4. Keto marinara mērce

Mēs visi zinām šie ”Kāda sirds ir slepkava marinara mērce. Tas ir daudz labāk nekā iesaiņotais materiāls - un to ir ļoti viegli pagatavot!

Sastāvdaļas:

nomākts draugs mani ignorē

• 8 unču kārba mizotu plūmju vai San Marzano tomātu
• 2 ēdamkarotes sarkanvīns
• 1/4 tase neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• 1 tējkarote kaltēta oregano
• 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu lapu
• 5 svaigi bazilika lapas, smalki sagrieztas
• 6 krustnagliņas ķiploki , smalki sagriezti
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• 1 tējkarote sāls (pēc izvēles)
• 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)

Kā:

1. Biezenē konservētos tomātus, olīveļļu un sarkanvīnu kopā. Nūja blenderis vai burvju lode veiks triku.
2. Par lielu katlu.
3. Iemaisa pārējās sastāvdaļas.
4. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 2 līdz 3 stundas. Maisīt ik pēc 20 līdz 30 minūtēm mērce nelīp .
5. Garšojiet un noregulējiet garšvielu.
6. Vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.

Pro padoms: Pasniedziet pāri spageti skvošs vaicukini nūdeles(jeb zoodles) lieliskiem itāļu svētkiem.

Joprojām izsalcis? (Tas pats.) Šeit ir vēl dažas zemu ogļhidrātu recepšu idejas.

Līdzņemšana

Tomāti ir garšīgi un barojoši augļi ar zemu ogļhidrātu saturu. Viņi ir ļoti universāli un ar zemu glikēmisko indeksu. Tas nozīmē, ka ikdienā var būt tomātu laiks.

Atgādinājums: Runājiet ar savu dokumentu, pirms veicat lielas izmaiņas diētā vai dzīvesveidā.