Ēst

Vai melnais ķiploks ir melnais zelts ... jūsu veselībai?

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Melnie ķiploki. Tas izklausās kā kaut kas okultisks vai izdomāts bikses amatnieku šķirne. Bet ne - tas ir tikai parasts vecais ķiploks, kas ir raudzēts.

Šis pārveidojošais preparāts pārvērš ķiploku gaļaino daļu par šokējošu, taukainu, ogļu un melnkoka krāsu. Bet vai tas sniedz kādu labumu veselībai? Saskaņā ar dažiem pētījumiem, jā.

Rūgšana maina ķiploku garšu un faktūru, padarot to saldu un sorta krēmīgu. Yu-uum! Iespējams, tieši tāpēc mājas pavāri (garlaicīgi cept skābēta mīkla ?) un profesionālie šefpavāri gatavo ēst un dzert pa kreisi, pa labi un centrā.

sprauslas pīrsings pietūkums

Lai gan melnā ķiploka izcelsme, iespējams, ir korejiešu vai ķīniešu, tā ir umami aromāts labi noder visam, sākot no ballīšu mērcēm un makaronu ēdieni uz kokteiļi un cepumi .

Melnie ķiploki ir arī agalvalabsajūtas līknes. Tas ir aprīkots ar sarežģītu uzturu, kas var sniegt labumu visam ķermenim. Tikpat brīnišķīgi kā jums ir neapstrādāts baltais ķiploks, melnie ķiploki var būt pat labāki .

Mizosim ādu un redzēsim, kas ir tik īpašs šajās tintes krāsas krustnagliņās.

melnā ķiploka galvene

MarkGillow / Getty Images

Melnie ķiploki ir ļoti noderīgi

Jā, atsevišķas melnā ķiploka daiviņasvarizskatās ka turd granulas, saburzītasolīvasvai dīvaina izskata želatīnveida plankumi. Bet ir iemesls, kāpēc to sauc par melno zeltu - tas ir ieguvis daudz labu!

Tātad, skatieties ārpus tā neparastā izskata līdz tā patiesajai labsajūtu stiprinošajai vērtībai. Saskaņā ar a 2017. gada pārskats , melnajiem ķiplokiem ir daudz veselīgu un terapeitisku efektu visa ķermeņa šūnās. Vai tas katru no šiem mazajiem tumšajiem tīrradņiem nepadara par īstu dārgakmeni?

(Paturiet prātā, ka daudzos no šiem pētījumiem tiek izmantoti koncentrēti melnā ķiploka piedevas. Ieguvumi no melnajiem ķiplokiem jūsu apcep varētu būt mazāk izteikti, bet tie joprojām šūpojas.)

Melno ķiploku ieguvumi veselībai

Mēs jau esam norādījuši uz pozitīvo efektu pārpilnība melni ķiploki var būt uz ķermeņa. Tomēr nelietojiet mūsu ķiploku elpojošo vārdu. Šeit ir tikai daži no pētnieku teiktā:

  • Viens 2019. gada pārskats liecina, ka melnie ķiploki var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimība . Pētnieki atklāja, ka melnā ķiploka augstais līmenis ir organiskā sēra savienojumi uzvesties kā antioksidanti . Starp citām sirdij noderīgām privilēģijām tie samazina plāksnes uzkrāšanos artērijas un cīnīties iekaisums kas izraisa šūnu bojājumus.
  • TO 2019. gada farmakoloģiskais pārskats melnā ķiploka konstatēja, ka fermentācijas procesā mainās ķiploku ķīmiskie savienojumi. Šī metamorfoze rada antioksidantu, pretvēža līdzeklis , un pret alerģisks sekas. Tas ir atbildīgs arī par melnā ķiploka lomu aknas , uzlabojot imūnsistēma , un vēl.
  • TO 2015. gada pētījums uz žurkām liecina, ka melnie ķiploki var ietekmēt jūsu ķermeņa spēju metabolizēt taukus, kas varētu pazemināt asins līmeni lipīdi , triglicerīdi , un holesterīns .
  • Pētījumi no 2017. gada liecina, ka melnajiem ķiplokiem ir anti- aptaukošanās īpašības. Pētījumos žurkām, kuras ēda melnos ķiplokus, bija mazāk svara pieaugums un mazāk / plānāki vēdera tauki ka tie, kas to neēda. Šis raksts arī uzsvēra pierādījumus, kas apstiprina melno ķiploku labvēlīgo ietekmi uz smadzeņu darbība un veselība nervu sistēma , uniekaisuma slimības.
  • TO 2009. gada pētījums ar žurkām ierosināja, ka melnie ķiploki var mazināt risku, kas saistīts ar diabēts un sirds slimība uzlabojot cukurs asinīs un asins tauku marķieri.

Melno ķiploku priekšrocības matiem

Melno ķiploku šampūni, piemēram, ir lieta. Bet vai tie jums ir labāki nekā parasts šampūns ?

Pēc tam, kad esat izpētījis tīmekļus, lai iegūtu zinātniskus datus vai faktu pamatotu informāciju par melnajiem ķiplokiem matu nepatikšanas , mēs gandrīz neko neizdomājāmspecifiski melnajiem ķiplokiem. TO 2012. gada pārskats neskaidri atsaucās uz novecojušiem ķiplokiem novēršot matu izkrišanu pētījumā, kurā izmantoja peles. Nevelciet matus pār šo.

Spīdīgām slēdzenēm

Ir pudeles un melno ķiploku pudeles šampūni , matu eļļas un daudz ko citu tirgū. Mārketinga apgalvojumi liecina, ka šī varoņa sastāvdaļa var uzlabot jūsu cirtas spīdums un izturība .

Tas, vai viņi patiešām strādā, ir pilnīgi gaisā.

Matu izkrišanas novēršana

Pētnieki ir izpētījuši parasto ķiploku (un sīpolu sula ) kā dažādu matu izkrišanas veidu gan no matu izkrišanas novēršanas, gan no ataugoši mati . Ķiploki ir parādījuši dažus uzmundrinošus rezultātus.

Mazā 2007. gada pētījums , 95 procentiem dalībnieku, kuri matu izkrišanas ārstēšanas shēmas ietvaros saņēma lokālu ķiploku želeju, tikai dažu mēnešu laikā bija “labi vai mēreni” rezultāti.

Bet šajā pētījumā piedalījās tikai 44 dalībnieki, un ķiploku želeju lietoja kopā ar steroīdu krēmu, kas varēja ietekmēt rezultātus. Par šo tēmu ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu.

Melnā ķiploka priekšrocības ādai

Ķiplokus jau sen ir izmantotas dabiskās ādas bēdās. The ādas ieguvumi melno ķiploku sastāvā ietilpst:

  • atbrīvojums no ekzēma. pūtītes , psoriāze , un kārpas
  • aizsardzība pret ādas infekcijas
  • atbalsts vietnei brūču dziedēšana
  • samazināts izskats novecošanās pazīmes un UVB bojājumi
  • gadā audu reģenerācija

Kā ir ar dažādu veidu melnajiem ķiplokiem?

Terminus “melnie ķiploki” un “izturēti ķiploki” lielākoties lieto sinonīmi. Dažos pētījumos termini tiek apmainīti, bet citi nedaudz atšķir tos. Jā - tas ir diezgan mulsinoši.

Novecojuši melnā ķiploka ieguvumi veselībai

Novecojuši ķiploki ir vienkārši ķiploki, kas nav izgājuši pilnīgu fermentācijas procesu.

Ja tas pietiekami ilgi nesēž un marinē mērķa karstuma un mitruma apstākļos, tas nekļūs melns. Tā vietā tas beigsies kaut kur starp spektruneapstrādāts balts ķiploksun pilnībā fermentēti melnie ķiploki.

Tās ieguvumi veselībai ir arī vidējā punktā starp parasto un melno ķiploku. (Tā ir varde Kermit terapeitiskais ķiploks , ja vēlaties.)

Tā kā tas ir nedaudz pārveidojies, mainīsies arī tā ķīmiskās īpašības - tikai ne visu ceļu. Tas nozīmē, ka tam varētu būt noteiktas sekas, kas vairāk līdzinās neapstrādātu ķiploku iedarbībai un dažas, kas ir līdzīgākas melnajiem ķiplokiem.

Fermentēti melnā ķiploka ieguvumi

Daži avoti apgalvo, ka melnie ķiploki ir novecojušo ķiploku apakštips. Tas ir iespējams tāpēc, ka fermentācijas laikā tas ir nogatavojies ilgāku laiku. Ja neapstrādāti baltie ķiploki atrodas vienā spektra galā, melnie ķiploki ir otrā.

Par laiku, cik ilgi ķiplokiem jābūt no neapstrādāta, balta kāpura līdz melnai taurenei, ir jāapspriež. Dažas vadlīnijas prasa no 40 līdz 45 dienām.

Bet akadēmiskais pētījums par melno ķiploku komercializāciju noteica, ka optimālais laiks var būt tik maz 13 dienas . Tā apgalvo, ka pareizos apstrādes apstākļos ķiploki melninās un attīstīs savus farmakoloģiskos un uztura ieguvumus šajā ievērojami īsākajā laikā.

Melno ķiploku negatīvās puses un blakusparādības

Ķiplokus un melnos ķiplokus uzskata par drošiem funkcionālie pārtikas produkti . Jo īpaši tiek atzīmēti melnie ķiploki trūkst toksicitātes .

Negatīvas reakcijas uz melnajiem ķiplokiem (kad tos ēd vai lieto lokāli) ir reti sastopamas. Bet dažos gadījumos ir ziņots par blakusparādībām:

  • Alerģiska reakcija. TO 2017. gada pārskats atzīmē, ka vienai sievietei pneimonija attīstījās kā novēlota parādība alerģiska reakcija līdz melnajiem ķiplokiem.
  • Asins atšķaidīšana. Izmantojot melnos ķiplokus, vesels ķekars var radīt antikoagulanta iedarbība , kas var būt problēma dažiem cilvēkiem, kuriem jau ir asins recēšanas problēmas vai kuri lieto antikoagulantus. Tas var izraisīt arī pārmērīgu asiņošanu pēc operācijas.
  • Mijiedarbība vai kontrindikācijas ar citiem medikamentiem. Melnie ķiploki var pastiprināt vai traucēt ar citām zālēm, ieskaitot asins šķidrinātāji un medikamenti asinsspiediens un HIV .
  • Citas sūdzības. Pārāk daudz laba var kļūt par sliktu. Patērējot daudz ķiploku, tas var izraisīt slikta elpa , ādas smarža , un diskomforts kuņģī .

Bet, tā kā melnie ķiploki ir mīkstāki nekā neapstrādāti ķiploki, tam var būt arī maigākas blakusparādības.

Melno ķiploku receptes un padomi

Melnie ķiploki ir sarežģīta, bet daudzpusīga sastāvdaļa. Tā saknes var būt Āzijas virtuve , bet tas labi darbojas neskaitāmās citās kulinārijas kultūrās.

Kur atrast melnos ķiplokus

Dažos jūs varat atrast melnos ķiplokus pārtikas preces un specializētie veikali , kā arī Āzijas tirgos. Jūs varat arī pasūtīt melnos ķiplokus no tiešsaistes mazumtirgotājiem. Tas ir pieejams vairākos veidos, ieskaitot veselas spuldzes, mizotas krustnagliņas un pulveri.

Otra iespēja ir pašiem pagatavot melnos ķiplokus. Tas ir neticami viegli izdarāms, un tiešsaistē ir daudz instrukciju (piemēram, šo parocīgo video ).

Kā lietot melnos ķiplokus

Šeit ir daži vienkārši ikdienas veidi, kā ikdienas ēdienkartē pievienot melnos ķiplokus:

Esiet radošs un ejiet ķiploku gaitu!

Receptes ar melnajiem ķiplokiem

Vai esat gatavs, lai mute laistu? Pārbaudiet šīs melno ķiploku receptes, kuras jums patiks (c) patiks!

Pamatēdieni

Puses un uzkodas

Deserti un dzērieni

Līdzņemšana

Melnie ķiploki ir tikko fermentēti baltie ķiploki. Šis preparāts krustnagliņas padara melnas un želejveida un piešķir tām saldu-pīrāgu garšu. Tas arī pārveido šīs varenās spuldzes ķīmisko sastāvu.

Melnie ķiploki un citi sīpolu klana pārstāvji jau sen tiek izmantoti, lai ārstētu daudzas veselības problēmas, tostarp sirds, smadzeņu un aknu slimības. Pieejamie pētījumi atbalsta daudzus melno ķiploku ieguvumus.

Melnie ķiploki ir droša funkcionāla pārtika. Ir maz ziņojumu par negatīvām reakcijām uz to. Bet tas var sajaukt ar noteiktiem medikamentiem, tādēļ, ja jūs pašlaik lietojat kādas zāles, pirms ķiploku papildināšanas rutīnas uzsākšanas konsultējieties ar savu ārstu.

Melnos ķiplokus varat atrast veikalos vai tiešsaistē. Tas ir daudzpusīgs, un jūs to varat izmantot visam baram un dzērieniem.